食譜作家監製7 大油刷推薦排行榜

本款商品不同於市售多種矽膠油刷，而是採用柔細豚毛製成，搭配松木握柄的雅緻質感，在眾多商品間相當獨樹一格。木質的圓柱形握柄手感圓潤舒適，加上細密的刷毛能確實地吸收油品，能適度控制油脂或醬料塗抹的厚度。此外，本品還有價格經濟實惠的優點，且能在不少實體通路輕鬆購得。

但因為台灣的天氣普遍潮濕悶熱，清潔過後最好充分乾燥以免木質握把發霉；也因刷頭較容易染色且無法更換，或許比較無法期待產品常保如新。

這款商品不僅簡約好看，也充分體現廠商從消費者角度出發的考量設計。其採用高硼矽玻璃的瓶身，而擁有耐熱及耐溫差的優點，同時也十分容易清潔。而瓶蓋也相當獨特，除了附帶小巧的油刷杓，還配置了可密封的矽膠圈，即使不小心在桌面上打翻油瓶，也不會有傾漏的問題，令人十足心安。

若是想為燒烤、煎肉等料理減少油脂的使用，便很適合運用這款小圓頭的刷具，重點式塗刷上少量油品。然而遇到大面積的平底鍋或大份量的食物，則可能會降低料理的效率，還請各位在購買前先考量自己的使用情境。

以鑄鐵鍋聞名世界的 Le Creuset，為了各地的料理愛好者，不僅研製了優質的鍋具，也推出不少的廚具配件，讓死忠粉絲感受全套餐具的頂級質感。這款大型油刷特別採用木質手柄，並以符合人體工學的曲線設計，帶來極佳的握持手感。而木柄甚至還刻上了品牌名稱，作為壁掛收納更添質感。

值得一提的是，本品擁有可耐高溫250度高溫的矽膠刷頭，多層排列的刷毛可吸取足夠油品，無論料理或烘焙皆十分實用。不過優異的品質不免反映在售價上，喜歡的朋友可得拉高自己的預算囉！

如果擔心使用油刷容易有沾染不均的問題，不妨參考這款相當便利實用的刷具。其來自日本知名的家用品牌 ASVEL，將油脂裝載在透明的塑膠軟管中，只需透過擠壓的方式便能輕鬆擠出適量的油脂；而柔軟的刷毛不像棉毛一樣有掉毛的問題，很適合推薦給追求少油料理的人使用。

不過需注意的是本品的握把較短，除了塗抹時需要小心抓取之外，在煎魚時若需要補上油脂，可能也要留意鍋中熱氣以免燙傷。

德國品牌 LotusGrill 可說是製造戶外燒烤用品的專家，旗下商品主要為專業的烤肉爐具，其中當然也不會缺少烤肉必備的油刷配件。這款商品的構造十分簡單，握柄由細長的不鏽鋼管製成，前方則為由食品級矽膠製成的細毛刷頭，並提供消費者繽紛多色的選擇，讓下廚時也有愉悅的好心情。

若同時有使用番茄醬、橄欖油等多種醬料、油料的需求，便可以搭配不同顏色的刷頭來使用。加上整體輕便易攜帶、可拆卸好沖洗等優點，推薦給喜愛露營、野餐的朋友多加參考。

傳統木質毛刷時常會有掉毛、發霉與燒傷等狀況，所幸隨著科技的進步，近年來不少廠商也推出不鏽鋼或矽膠的款式。本商品正是結合了食品級304不鏽鋼及矽膠刷頭，特別適合講究材質的消費者。而且這款的刷頭為可拆設計，能隨醬料更換而不用擔心串味的問題。

另外，可別擔心不鏽鋼會因導熱而燙手，廠商特別在握柄處打造中空的防燙機制，同時亦減輕了金屬油刷的重量，再搭配尾端的掛勾便可不占空間地吊掛收納。

Pearl Life 是日本知名的廚具品牌，旗下產品從鍋具、廚具配件一應俱全，更擁有日本製造的好品質。本商品的結構非常獨特，圓柱型的油刷柄可二段式調整刷毛的塗抹範圍與油量，還附帶了置刷盒方便臨時收納。而柔軟的棉質刷毛有利於薄刷油脂，很適合應用在玉子燒、章魚燒等輕油料理上。

順帶一提，本品在製作過程特別經過防菌加工打造，增添了使用時的衛生度，可說是一款安全、便利又優雅的質感刷具。