「酵素」保健食品能幫助食物分解而更好消化,另一種蔬果發酵液則對緩解便秘情形有所助益,對飲食不均衡、生活壓力大的現代人來說,不失為一種改善腸胃道不適的保健方式。⽬前市⾯上除了 Simply新普利、LAC利維喜、Centrum善存等,還有許多品牌推出各式商品。然⽽,各款酵素不僅價格有差異,還有「不好吞嚥」、「沒有效果」等評價,⽽讓⼈難以選擇。
為此,這篇⽂章會實際訪問專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域的安營養師,深⼊探討如何選擇合適的酵素。此外,也將以⼈氣商品排⾏榜的形式為⼤家推薦多款酵素,這些商品都可以在 momo購物網、Yahoo購物中⼼等平台上購買。歡迎參考並⽐較各商品的功能和價格,希望對您的挑選有幫助!
現職品牌營養師,專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域,且具有研究兒童營養與癌症分子的經歷。 工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」,致力推廣正確的營養知識、觀念,提倡好好吃飯、吃得營養,並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。
mybest 根據客觀的採訪及調查,每月建立2000多款商品資訊數據。並且在每篇文章製作上投入大量心力,其中包含嚴謹的調查,以及與各領域專家進行深度訪談。以豐富的知識及準確的情報製作文章,提供值得信賴的內容。
酵素又有幫助食物分解消化的「消化酵素」、以及促進腸胃蠕動的「蔬果發酵液」兩種之分,與益生菌主要在改善腸道環境、調節過敏狀況等的用途有不同。
乳酸菌、乳酸桿菌、比菲德氏菌等益生菌,主要功能在於抑制壞菌生長、改善腸胃道的菌叢平衡,不過每個菌株菌種的用途並不相同,除了腸胃保健之外,亦有能改善過敏、提升免疫力等多種類型,故挑選相關產品時務必要仔細確認包裝上的說明。
至於市售酵素可大致為「消化酵素」及「蔬果發酵液」,前者能把腸胃道中的食物分解得更小、進而更容易消化,對預防或舒緩脹氣有正面幫助;後者則能促進腸道蠕動、並緩解便秘狀況。因此益生菌跟酵素雖然都是跟腸胃道健康有關的保健食品,但各自的作用仍有相當差異,讀者們可依照個人需求加以篩選。
胃潰瘍、黏膜損傷、腸道憩室症等有腸道症狀的人都應避免,以免酵素成分造成額外的負擔。而兒童則不適合發酵液,如果想替小朋友腸胃保健,建議選擇兒童的益生菌。
另外,小朋友也不適合飲用刺激性較高的發酵液,而消化不良時則可尋找專為孩童設計、且有添加消化酵素的益生菌產品加以舒緩。至於年長者可能會因為活動量減少、腸道蠕動較慢,進而出現消化不良或便秘等問題,此時不妨藉由酵素來輔助改善,不過同樣需要留意是否有腸胃方面的疾病,有任何疑慮時也務必先向醫師諮詢。
市面上的酵素保健食品琳瑯滿目,每款商品的訴求也各有不同,究竟要如何挑選才好呢?首先將簡單說明選購時的幾個重要關鍵點。
酵素可根據所含成分區分成兩大類型,以下會分別說明兩者的原理及效果,購買前別忘了仔細確認包裝上的成分表。
如蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶等都有助各種食物消化,但若是額外添加了益生菌等複方可能會影響效果,因此選擇單方酵素能避免成分過多互相影響。
目前台灣有販售的消化酵素,多屬於添加了蔬果發酵物、益生菌之複方商品,但若可以的話仍建議盡量以僅有消化酵素的單方款式為主,以免過多成分互相影響而減弱了消化酵素的效果,且最好能同時含有蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶,以全面性地分解各種食物成分。
當吃太多或吃太快時,體內的消化酵素可能會來不及分泌足夠的量去消化食物,進而出現肚子脹等不適感。因此如果想預防脹氣,除了留意飲食及食用量之外,也應放慢咀嚼時的速度,飯後則可散步約15至20分鐘以促進消化。
蔬果發酵液與吃泡菜等發酵食品的原理類似,都會作用於腸胃道促進蠕動並帶來便意,但長期食用可能會因腸道適應而效果不彰,所以不要過度依賴為佳。
只是發酵液的單次成本大多較高,且長期食用腸胃可能會因已經習慣而導致效果減弱,並不建議常規補充,如欲從根本改善便秘還是要從飲食、運動等生活習慣做起。
有便秘狀況時請先檢視自己的飲食習慣,像是每天所攝取的蔬果、油脂量及飲水量是否足夠,此外,當吃太少時也會影響到糞便的形成。再來則是應避免長時間久坐,維持一般生活中所需的活動量亦相當重要。
輕瀉劑會使腸道異常蠕動而想要腹瀉,頻繁食用會對身體造成不良影響。
一般來說酵素商品對人體較沒有副作用,但有些廠商為了讓排便效果更明顯,可能會在成分中加入輕瀉劑,尤其是主打能促進排便、超快有感的產品都要多加注意。常見的輕瀉劑有望江南、蘆薈素、決明子、大黃素及乳糖等,而番瀉苷則已被法規禁止添加於食品當中。有別於與發酵液或消化酵素的保健原理,輕瀉劑的功能是讓腸道異常蠕動而想要腹瀉,長期食用易造成身體負擔,因此最好避開、或於便秘狀況較嚴重時作為輔助之用就好。
如果以劑量跟改善效果方面來看,飲品型態因劑量較足夠而可能會是最理想的選擇,膠囊則可以隔絕酵素的氣味。
多數的消化酵素都是以膠囊型態為主,能隔絕掉酵素本身的氣味,如果不擅常吞服,不妨考慮把膠囊打開食用裡面的粉末或液體即可。另一方面,蔬果發酵液經過萃取後也能製成膠囊、錠狀等型態,但通常飲品的劑量較足夠,改善便秘的效果也相對明顯,只是飲品較難完全消除獨特味道,若不確定能否接受建議先從小容量開始嘗試。
酵素粉有攜帶及吞嚥方便的優勢,在意味道時可將它添加在果汁中飲用,不過因酵素不耐熱,故沖泡時應使用冷水或常溫水為佳。其次,酵素錠雖需要吞服且製程中難免會加入一些添加物,但同樣易於攜帶、商品選項也頗為豐富。此外,市面上還能看到酵素果凍或軟糖,其味道佳、容易入口,然而當中常會添加甜味劑、色素或香料,且每份劑量偏低,酵素也可能在加熱製程中受到破壞,保健效果十分有限。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
---|---|---|---|---|
1 | Simply新普利 Super超級夜酵素DX | ![]() | 全面升級,夜間代謝更有感 | |
2 | 我的健康日記 夜食酵素 EX | ![]() | 上百種蔬果精華可減輕宵夜與大餐造成的負擔 | |
3 | Centrum善存 3效順暢益生菌粉末顆粒 | ![]() | 加入3種益生質以及鳳梨酵素調整代謝機能 | |
4 | 達摩本草 美國綜合活性消化酵素 | ![]() | 獨家國際專利,滿足多重需求 | |
5 | LAC利維喜 蔬果酵素精華 | ![]() | 豐富天然蔬果,獨特百香風味 | |
6 | 營養師輕食 國民速酵錠 | ![]() | 含22種活性酵素,全效守護消化機能 | |
7 | BHK's 青汁酵素錠 | ![]() | 精選頂級蔬菜,打造不易餓體質 | |
8 | 保濟堂 酵素王 | ![]() | 小罐好攜帶,除了酵素還有多種益生菌 | |
9 | EVELINE久司道夫 清暢素膠囊巴西酵素 | ![]() | 來自巴西的純淨酵素 | |
10 | 植芮堂 植芮堂|望江南-鳳梨酵素纖維果凍 | ![]() | 特殊果凍設計,即撕即食更便利 |
酵素主要是分解體內無法消化的食物,而非去消耗身體中的脂肪或是已經吃進去的食物,因此無論哪種酵素都不具備減重瘦身的效果。以澱粉酶舉例來說,它也僅是幫助消化澱粉,但消化之後還是會被身體所吸收,讀者們切勿被不當的商品標示或廣告宣傳所誤導。
基本上酵素沒有特定的食用時機點,不過為了幫助食物分解,通常會建議消化酵素可隨餐吃或於餐後吃;而發酵液則可在餐後或空腹時飲用。另外,酵素即使搭配咖啡因飲料也不至於影響效果,不過若剛喝了熱湯或熱飲,最好間隔約5~10分鐘後再喝發酵液。最後,如果是正在服用其他藥物的人,藥物與酵素之間應間隔1小時食用為佳。
除了本次介紹的酵素之外,市面上還有許多對改善腸道環境有所助益的保健食品。以下幾篇文章中將會詳細解說各品項的特色,並嚴選出多款好評商品,讀者們可依照自身需求搭配選購。
看完了本次的詳盡解說之後,不知道大家是否都對酵素有了更多認識?感到迷惘時不妨參考文中所提及的要點逐一篩選,並仔細確認每款商品的成分表及主要訴求,想找到理想的保健夥伴絕非難事!
第1名: Simply新普利|Super超級夜酵素DX
第2名: 我的健康日記|夜食酵素 EX
第3名: Centrum善存|3效順暢益生菌粉末顆粒
第4名: 達摩本草|美國綜合活性消化酵素
第5名: LAC利維喜|蔬果酵素精華
看更多排名商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
日用品・生活雜貨
家電
3C電子・影音
相機・麥克風
美妝・保養
健康・美容
食品
飲料
廚房用品
服飾・時尚
鞋類
手錶・飾品
母嬰・兒童用品
家具・家飾
興趣嗜好
戶外休閒
DIY・工具百貨
運動用品
寵物用品
書籍・影視作品
遊戲
汽機車
禮品
居家設備
手機
音樂
應用程式・App
保險
信用卡・電子支付
服務
其他