營養師監製10 大酵素推薦排行榜【2025最新】
現代人常常三餐外食、生活壓力大，平時就必須注意攝取均衡營養。而酵素能幫助消化，蔬果發酵液則有助於使排便順暢，現在都很常被作為保健食品中的成分配方。但⽬前市⾯上像是 Simply 新普利、三多等品牌都有推出各式商品，各款酵素的價格、評價都有所差異，讓⼈感到難以選擇。
為此，這篇⽂章會實際訪問專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域的安營養師，深⼊探討如何選擇合適的酵素。此外，也將以⼈氣商品排⾏榜的形式為⼤家推薦多款酵素，這些商品都可以在 momo購物網、蝦皮商城、樂天市場購物網、Yahoo購物中心等平台上購買。歡迎參考並比較個商品的功能和價格，希望對您的挑選有幫助！
現職品牌營養師，專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域，且具有研究兒童營養與癌症分子的經歷。 工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」，致力推廣正確的營養知識、觀念，提倡好好吃飯、吃得營養，並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭，大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家，現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事，也喜歡接觸新商品與各種事物，除了過去曾經營過自己的部落格外，也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
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酵素跟益生菌有差嗎？
酵素有幫助消化的「消化酵素」、以及有助於使排便順暢的「蔬果發酵液」兩種之分，與益生菌主要在改變細菌叢生態、調整體質等的訴求不同。
乳酸菌、乳酸桿菌、比菲德氏菌等益生菌，主要功能在於改變細菌叢生態，並維持體內的菌叢平衡，不過每個菌株菌種的特性並不相同，像是有些與消化有關、有些則是著重調整體質，故挑選相關產品時務必要仔細確認包裝上的說明。
至於市售酵素可大致分為「消化酵素」及「蔬果發酵液」，前者能幫助消化，後者則有助於使排便順暢。因此益生菌跟酵素雖然都是跟腸胃道健康有關的保健食品，但各自的作用仍有差異，讀者們可依照個人需求加以篩選。
什麼人不適合吃酵素？
身體有任何特殊狀況，或是腸胃感到不適者都應避免，以免酵素成分造成額外的負擔，而年紀太小的兒童也不太適合發酵液。
若身體有任何特殊狀況，或是腸胃感到不適者都應避免食用酵素，以免其中幫助消化的成分會對腸胃帶來更多刺激及負擔。另外，年紀過小的兒童也不適合飲用刺激性較高的發酵液。至於年長者雖然可視個人狀況適度補充，過同樣需要隨時留意身體狀態，有任何疑慮時也務必先向醫師諮詢。
酵素的選購要點
市面上的酵素保健食品琳瑯滿目，每款商品的訴求也各有不同，究竟要如何挑選才好呢？首先將簡單說明選購時的幾個重要關鍵點。
先確認成分以區分類型，再依需求選擇適合的商品
酵素可根據所含成分區分成兩大類型，以下會分別說明兩者的原理及特性，購買前別忘了仔細確認包裝上的成分表。
幫助消化可參考消化酵素
蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶等都有參與食物的分解過程，但若是額外添加了益生菌等複方可能會造成影響，因此選擇單方酵素較不會出現這樣的情形。
實際上消化酵素原本就存在於人體中，除了腸胃道之外，如口腔分泌的唾液、肝臟分泌的膽汁及胰臟分泌的胰蛋白酶等，都能逐步分解食物中的澱粉、蛋白質、脂肪等成分。而市面上販售的消化酵素便是以此原理所製作，當中通常會有蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶等成分來幫助消化。
目前台灣有販售的消化酵素，多屬於添加了蔬果發酵物、益生菌之複方商品，但若可以的話仍建議盡量以僅有消化酵素的單方款式為主，以免過多成分造成互相影響。
當吃太多或吃太快時，體內的消化酵素可能會來不及分泌足夠的量去消化食物，進而出現肚子脹等不適感。因此如果想預防脹氣，除了留意飲食及食用量之外，也應放慢咀嚼時的速度，飯後則可散步約15至20分鐘。
蔬果發酵液則有助排便順暢
蔬果發酵液與吃泡菜等發酵食品的原理類似，都會參與腸胃道蠕動的過程，但長期食用可能會逐漸適應，所以不要過度依賴為佳。
如近年來蔚為人氣的「生酵素」，若成分表中有標示蘋果、梅子、芹菜、黃瓜等各種蔬菜水果則屬於發酵液類型。此類成分與腸胃道機能有關，例如常見的鳳梨或木瓜酵素就會參與蛋白質的消化過程，其原理近似於吃泡菜等發酵食品。
只是發酵液的單次成本大多較高，且長期食用可能會因已經習慣而導致效果減弱，並不建議常規補充，如欲從根本改善便秘還是要從飲食、運動等生活習慣做起。
有便秘狀況時請先檢視自己的飲食習慣，像是每天所攝取的蔬果、油脂量及飲水量是否足夠，此外，當吃太少時也會影響到糞便的形成。再來則是應避免長時間久坐，維持一般生活中所需的活動量亦相當重要。
酵素通常無副作用，但務必注意是否含有輕瀉劑
輕瀉劑會使腸道異常蠕動而想要腹瀉，頻繁食用會對身體造成不良影響。
一般來說，酵素商品對人體較沒有副作用，但有些廠商為了讓排便效果更明顯，可能會在成分中加入輕瀉劑，尤其是主打能促進排便、超快有感的產品都要多加注意。
常見的輕瀉劑有望江南、蘆薈素、決明子、大黃素及乳糖等，而番瀉苷則已被法規禁止添加於食品當中。有別於與發酵液或消化酵素的保健原理，輕瀉劑的功能是讓腸道異常蠕動而想要腹瀉，長期食用易造成身體負擔。
吃酵素後的反應時間主要跟體質有關，而且酵素不像其他營養素般有每日建議攝取量的標準值，商品上亦不會標示各成分的劑量，加上情緒、壓力等因素都會影響到腸胃道狀況，因此可能有人吃了一段時間後都沒有任何反應。
不擅吞嚥者適合酵素粉或酵素飲，在意味道則可以膠囊為優先
如果以劑量方面來看，飲品型態可能會是最理想的選擇，而膠囊則可以隔絕酵素的氣味。
多數的消化酵素都是以膠囊型態為主，能隔絕掉酵素本身的氣味，如果不擅常吞服，有些款式可供把膠囊打開食用裡面的粉末或液體即可。另一方面，蔬果發酵液經過萃取後也能製成膠囊、錠狀等型態，但通常飲品的劑量較足夠，只是飲品較難完全消除獨特味道，若不確定能否接受建議先從小容量開始嘗試。
酵素粉有攜帶及吞嚥方便的優勢，在意味道時可將它添加在果汁中飲用，不過因酵素不耐熱，故沖泡時應使用冷水或常溫水為佳。其次，酵素錠雖需要吞服且製程中難免會加入一些添加物，但同樣易於攜帶、商品選項也頗為豐富。此外，市面上還能看到酵素果凍或軟糖，其味道佳、容易入口，然而當中常會添加甜味劑、色素或香料，且每份劑量偏低，酵素也可能在加熱製程中受到破壞，這點還需稍加注意。
酵素 推薦排行榜
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
酵素種類 | 複方成分 | 素食 | 劑型 | 1日食用頻率 | 1次食用量 | 過敏原 | 原產地 | SGS檢驗 | |||||
1 | Simply新普利 超濃代謝夜酵素錠 EX | | 以上百種成分同時幫助排便順暢及入睡 | 鳳梨酵素 | GABA、色胺酸 | 不明 | 錠劑 | 1次 | 2顆 | 牛奶及其製品、大豆及其製品、芒果、奇異果 | 台灣 | ||
2 | 大漢酵素 V52 PLUS 蔬果維他植物醱酵液 | | 用喝的補充52種蔬菜水果的營養 | 蔬果發酵液 | 薑黃萃取物 | 不明 | 液態飲 | 1次 | 1～2包 | 大豆及其製品 | 台灣 | 不明 | |
3 | 24酵 夜夜纖 EX | | 集結黑麴菌等人氣成分，小小一包方便攜帶 | 消化酵素、澱粉酶、鳳梨酵素、木瓜酵素、蛋白酶 | 乳酸菌、益生菌、黑麴菌、黑麥萃取物、黑豆萃取物、黑木耳萃取物、子秋葵、芝麻素、GABA | 錠劑 | 1次 | 3粒 | 牛奶、大豆、芒果、奇異果、穀物及其製品 | 台灣 | |||
4 | 三多 三多｜消化酵素 Plus | | 添加乳酸菌與維他命B調節生理機能 | 消化酵素 | 乳酸菌、維他命B群 | 錠劑 | 1次 | 1～3錠 | 牛奶、大豆、麩質穀物及其製品 | 台灣 | 不明 | ||
5 | Angel LaLa天使娜拉 Angel LaLa｜超濃代謝 EX 速攻夜酵素錠 | | 屢獲大獎、備受推薦的多效配方 | 蔬果發酵液、鳳梨酵素、木瓜酵素 | 乳酸菌、氨基酸 | 錠劑 | 1次 | 2-3粒 | 牛奶、大豆、芹菜、奇異果、麩質、芝麻、種子及其製品 | 台灣 | |||
6 | Endear穎達生技 600億機能酵素益生菌 | | 每一種原料都經過嚴選並通過安全檢測 | 消化酵素 | 硒、鋅 | 粉末 | 1次 | 1包 | 生產製造設備或生產管線曾經處理甲殼類、芒果、花生、牛奶、羊奶、蛋、魚類、堅果、芝麻、及含麩質之穀物、大豆及其製品 | 台灣 | |||
7 | 大醫生技 大醫生技｜鳳梨酵素膠囊 | | 高活性、高單位的全素酵素膠囊 | 鳳梨酵素 | 膠囊 | 1次 | 1粒 | 不明 | 台灣 | 不明 | |||
8 | Comeze康澤 窈窕酵素 | | 不用每天吃也能幫助排便順暢 | 鳳梨酵素、木瓜酵素 | 膳食纖維、益生菌、啤酒酵母、胡蘿蔔素 | 粉末 | 每週1～3次 | 0.5～1包 | 不明 | 台灣 | |||
9 | EVELINE久司道夫 清暢巴西酵素素膠囊 | | 蔬果來自巴西土壤肥沃的純淨環境 | 蔬果發酵液 | 蘆薈萃取物、番瀉葉萃取物、氧化鎂、乳酸菌 | 膠囊 | 1次 | 1粒 | 芒果、綜合乳酸菌、乳糖 | 台灣 | 不明 | ||
10 | 炭輕盈 纖淨酵素粉 EX | | 酸甜風味易於入口，食用方式多元 | 蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶 | 氧化鎂、果汁粉、竹炭粉、薑黃萃取物、蘋果纖維、玄米萃取物 | 不明 | 粉末 | 不明 | 不明 | 不明 | 台灣 | 不明 | |
Simply新普利超濃代謝夜酵素錠 EX
以上百種成分同時幫助排便順暢及入睡
- 來源提取自139種蔬菜、63種水果、20種堅果及藻類。
- 運用多達222種酵素帶來分解能力，並使排便順暢。
- 添加擁有植物多醣體、藍綠藻的 LeptiCoreR 複合配方。
- 再加上來自日本大廠發酵出的20％高濃度 GABA 幫助入睡。
| 酵素種類 | 鳳梨酵素 |
|---|---|
| 複方成分 | GABA、色胺酸 |
| 素食 | 不明 |
| 劑型 | 錠劑 |
| 1日食用頻率 | 1次 |
| 1次食用量 | 2顆 |
| 過敏原 | 牛奶及其製品、大豆及其製品、芒果、奇異果 |
| 原產地 | 台灣 |
| SGS檢驗 |
大漢酵素V52 PLUS 蔬果維他植物醱酵液
用喝的補充52種蔬菜水果的營養
- 採用低鉀、低鈉的配方，避免每日飲用之下造成身體負擔。
- 選用新鮮的5色蔬果，以小分子醱酵技術提取出營養精華。
- 添加了有超級食物之稱的薑黃，協助調節生理機能。
- 富含多元化的植化素，製成液體型態能輕鬆飲用。
| 酵素種類 | 蔬果發酵液 |
|---|---|
| 複方成分 | 薑黃萃取物 |
| 素食 | 不明 |
| 劑型 | 液態飲 |
| 1日食用頻率 | 1次 |
| 1次食用量 | 1～2包 |
| 過敏原 | 大豆及其製品 |
| 原產地 | 台灣 |
| SGS檢驗 | 不明 |
集結黑麴菌等人氣成分，小小一包方便攜帶
- 小小一錠就含有500mg 的成分，主要為233種蔬果酵素。
- 主打紫色秋葵飽含水溶性食物纖維、維他命C、維他命A 及鈣質。
- 配上黑麴菌、黑麥、黑豆、黑木耳等常用於日本保健食品的成分。
| 酵素種類 | 消化酵素、澱粉酶、鳳梨酵素、木瓜酵素、蛋白酶 |
|---|---|
| 複方成分 | 乳酸菌、益生菌、黑麴菌、黑麥萃取物、黑豆萃取物、黑木耳萃取物、子秋葵、芝麻素、GABA |
| 素食 | |
| 劑型 | 錠劑 |
| 1日食用頻率 | 1次 |
| 1次食用量 | 3粒 |
| 過敏原 | 牛奶、大豆、芒果、奇異果、穀物及其製品 |
| 原產地 | 台灣 |
| SGS檢驗 |
三多三多 ｜ 消化酵素 Plus
添加乳酸菌與維他命B調節生理機能
- 長年備受消費者歡迎的在地品牌，產品價格平易近人。
- 結合促進消化的21種消化酵素，配上維他命B1、B2。
- 透過屬於益生菌發酵物的乳酸菌來維持消化道的機能。
| 酵素種類 | 消化酵素 |
|---|---|
| 複方成分 | 乳酸菌、維他命B群 |
| 素食 | |
| 劑型 | 錠劑 |
| 1日食用頻率 | 1次 |
| 1次食用量 | 1～3錠 |
| 過敏原 | 牛奶、大豆、麩質穀物及其製品 |
| 原產地 | 台灣 |
| SGS檢驗 | 不明 |
Angel LaLa天使娜拉Angel LaLa ｜ 超濃代謝 EX 速攻夜酵素錠
屢獲大獎、備受推薦的多效配方
- 獲得 SNQ 國家品質標章、歐洲國際品質評鑑金獎。
- 還奪下多 FG、屈臣氏等多家美妝媒體與商店的評選大獎。
- 結合具有日本專利的蔬果酵素、GABA、色胺酸與藤黃果。
- 含有鳳梨酵素、AB 克非爾乳酸菌以及18種不同胺基酸。
| 酵素種類 | 蔬果發酵液、鳳梨酵素、木瓜酵素 |
|---|---|
| 複方成分 | 乳酸菌、氨基酸 |
| 素食 | |
| 劑型 | 錠劑 |
| 1日食用頻率 | 1次 |
| 1次食用量 | 2-3粒 |
| 過敏原 | 牛奶、大豆、芹菜、奇異果、麩質、芝麻、種子及其製品 |
| 原產地 | 台灣 |
| SGS檢驗 |
Endear穎達生技600億機能酵素益生菌
每一種原料都經過嚴選並通過安全檢測
- 添加擁有專利的60種蔬果酵素，來源為台灣在地酵素大廠。
- 益生菌也是取自優良菌種的專利菌株，標榜存活率高達95％。
- 接受 SGS 第三方機構檢測，無重金屬、塑化劑以及農藥殘留。
| 酵素種類 | 消化酵素 |
|---|---|
| 複方成分 | 硒、鋅 |
| 素食 | |
| 劑型 | 粉末 |
| 1日食用頻率 | 1次 |
| 1次食用量 | 1包 |
| 過敏原 | 生產製造設備或生產管線曾經處理甲殼類、芒果、花生、牛奶、羊奶、蛋、魚類、堅果、芝麻、及含麩質之穀物、大豆及其製品 |
| 原產地 | 台灣 |
| SGS檢驗 |
大醫生技大醫生技 ｜ 鳳梨酵素膠囊
高活性、高單位的全素酵素膠囊
- 鳳梨酵素是提取自台灣在地生長的高品質土鳳梨莖部。
- 經過獨有的5道程序以及-40°C 的低溫凍晶技術製作。
- 每一顆膠囊中都含有8種不同的酵素，膠囊外殼為植物性成分。
| 酵素種類 | 鳳梨酵素 |
|---|---|
| 複方成分 | |
| 素食 | |
| 劑型 | 膠囊 |
| 1日食用頻率 | 1次 |
| 1次食用量 | 1粒 |
| 過敏原 | 不明 |
| 原產地 | 台灣 |
| SGS檢驗 | 不明 |
Comeze康澤窈窕酵素
不用每天吃也能幫助排便順暢
- 可以依照個人狀況增減用量，日常保養每週只要1包即可。
- 集結20種蔬菜水果的精華，以及日本進口的天然草本原料。
- 經過 SGS 檢測不含瀉藥、減肥藥等西藥成分與塑化劑。
| 酵素種類 | 鳳梨酵素、木瓜酵素 |
|---|---|
| 複方成分 | 膳食纖維、益生菌、啤酒酵母、胡蘿蔔素 |
| 素食 | |
| 劑型 | 粉末 |
| 1日食用頻率 | 每週1～3次 |
| 1次食用量 | 0.5～1包 |
| 過敏原 | 不明 |
| 原產地 | 台灣 |
| SGS檢驗 |
EVELINE久司道夫清暢巴西酵素素膠囊
蔬果來自巴西土壤肥沃的純淨環境
- 酵素萃取自42種蔬菜以及38種果物，再經過3次發酵過程。
- 留下所有細小的果籽與纖維，最後濃縮乾燥成粉末狀。
- 原料產自於巴西的農產，強調無污染且未使用農藥與化肥。
| 酵素種類 | 蔬果發酵液 |
|---|---|
| 複方成分 | 蘆薈萃取物、番瀉葉萃取物、氧化鎂、乳酸菌 |
| 素食 | |
| 劑型 | 膠囊 |
| 1日食用頻率 | 1次 |
| 1次食用量 | 1粒 |
| 過敏原 | 芒果、綜合乳酸菌、乳糖 |
| 原產地 | 台灣 |
| SGS檢驗 | 不明 |
酸甜風味易於入口，食用方式多元
- 市面上罕見地添加了炭元素，配合孢子型的乳酸菌與麴菌。
- 貼心調配成青蘋果的風味，提升適口性的同時也增添纖維。
- 可以直接配水飲用，也能融入喜歡的飲品以及食物當中。
| 酵素種類 | 蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶 |
|---|---|
| 複方成分 | 氧化鎂、果汁粉、竹炭粉、薑黃萃取物、蘋果纖維、玄米萃取物 |
| 素食 | 不明 |
| 劑型 | 粉末 |
| 1日食用頻率 | 不明 |
| 1次食用量 | 不明 |
| 過敏原 | 不明 |
| 原產地 | 台灣 |
| SGS檢驗 | 不明 |
吃酵素可以減肥嗎？
酵素主要是促進消化，而非去消耗身體中的脂肪或是已經吃進去的食物，因此無論哪種酵素都不具備減重瘦身的效果。以澱粉酶舉例來說，它也僅是幫助消化澱粉，但消化之後還是會被身體所吸收，讀者們切勿被不當的商品標示或廣告宣傳所誤導。
酵素什麼時候吃？
基本上酵素沒有特定的食用時機點，不過為了幫助促進消化，通常會建議消化酵素可隨餐吃或於餐後吃；而發酵液則可在餐後或空腹時飲用。另外，雖然酵素一般也能搭配咖啡因飲料，不過若剛喝了熱湯或熱飲，最好間隔約5～10分鐘後再喝發酵液。最後，如果是正在服用其他藥物的人，藥物與酵素之間應間隔1小時食用，或是先諮詢專業醫師的建議為佳。
其他有助於維持消化道機能的成分
除了本次介紹的酵素之外，市面上還有許多能幫助調整體質、幫助排便順暢、維持消化道機能的成分。以下幾篇文章中將會詳細解說相關的保健食品，歡迎有興趣的人延伸閱讀。
酵素人氣推薦排行榜TOP5
第1名: Simply新普利｜超濃代謝夜酵素錠 EX
第2名: 大漢酵素｜V52 PLUS 蔬果維他植物醱酵液
第3名: 24酵｜夜夜纖 EX
第4名: 三多｜三多｜消化酵素 Plus
第5名: Angel LaLa天使娜拉｜Angel LaLa｜超濃代謝 EX 速攻夜酵素錠
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以下針對專家、達人愛用的酵素做介紹。
鑫耀生技 乳糖寶綜合消化酵素
複合營養配方，舒緩嬰幼兒腸胃不適問題
之後認識了台灣品牌鑫耀生技，他們為新生兒量身打造出這款乳糖寶，其中含有6種益生菌、綜合酵素及菊苣纖維來鞏固腸胃健康。當初固定多加一匙到奶粉裡一起沖泡，長期食用下一一肚子不適的情況改善許多，有同樣煩惱的爸媽可以參考看看。
親子部落客推薦9款愛用的嬰兒居家生活用品
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