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營養師監製10 大酵素推薦排行榜【2025最新】

「酵素」保健食品能幫助食物分解而更好消化,另一種蔬果發酵液則對緩解便秘情形有所助益,對飲食不均衡、生活壓力大的現代人來說,不失為一種改善腸胃道不適的保健方式。⽬前市⾯上除了 Simply新普利、LAC利維喜、Centrum善存等,還有許多品牌推出各式商品。然⽽,各款酵素不僅價格有差異,還有「不好吞嚥」、「沒有效果」等評價,⽽讓⼈難以選擇。


為此,這篇⽂章會實際訪問專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域的安營養師,深⼊探討如何選擇合適的酵素。此外,也將以⼈氣商品排⾏榜的形式為⼤家推薦多款酵素,這些商品都可以在 momo購物網、Yahoo購物中⼼等平台上購買。歡迎參考並⽐較各商品的功能和價格,希望對您的挑選有幫助!

2025/03/24更新

推薦酵素 Top 5

1

Simply新普利

Super超級夜酵素DX
Super超級夜酵素DX

全面升級,夜間代謝更有感

2

我的健康日記

夜食酵素 EX
夜食酵素 EX

上百種蔬果精華可減輕宵夜與大餐造成的負擔

3

Centrum善存

3效順暢益生菌粉末顆粒
3效順暢益生菌粉末顆粒

加入3種益生質以及鳳梨酵素調整代謝機能

4

達摩本草

美國綜合活性消化酵素
美國綜合活性消化酵素

獨家國際專利,滿足多重需求

5

LAC利維喜

蔬果酵素精華
蔬果酵素精華

豐富天然蔬果,獨特百香風味

安營養師
專家・達人
營養師
安營養師

現職品牌營養師,專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域,且具有研究兒童營養與癌症分子的經歷。 工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」,致力推廣正確的營養知識、觀念,提倡好好吃飯、吃得營養,並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。

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蔣若文
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蔣若文

國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

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酵素跟益生菌有差嗎?

專家・達人
專家・達人

酵素又有幫助食物分解消化的「消化酵素」、以及促進腸胃蠕動的「蔬果發酵液」兩種之分,與益生菌主要在改善腸道環境、調節過敏狀況等的用途有不同。

酵素跟益生菌有差嗎?

乳酸菌、乳酸桿菌、比菲德氏菌等益生菌,主要功能在於抑制壞菌生長、改善腸胃道的菌叢平衡,不過每個菌株菌種的用途並不相同,除了腸胃保健之外,亦有能改善過敏、提升免疫力等多種類型,故挑選相關產品時務必要仔細確認包裝上的說明。


至於市售酵素可大致為「消化酵素」及「蔬果發酵液」,前者能把腸胃道中的食物分解得更小、進而更容易消化,對預防或舒緩脹氣有正面幫助;後者則能促進腸道蠕動、並緩解便秘狀況。因此益生菌跟酵素雖然都是跟腸胃道健康有關的保健食品,但各自的作用仍有相當差異,讀者們可依照個人需求加以篩選。

什麼人不適合吃酵素?

專家・達人
專家・達人

胃潰瘍、黏膜損傷、腸道憩室症等有腸道症狀的人都應避免,以免酵素成分造成額外的負擔。而兒童則不適合發酵液,如果想替小朋友腸胃保健,建議選擇兒童的益生菌。

什麼人不適合吃酵素?
胃潰瘍患者或胃黏膜損傷時都應避免食用酵素以免所含成分對腸胃帶來更多刺激及負擔。同時包含大腸憩室症或大腸憩室炎等,只要有腸道症狀的人都不建議飲用會促進蠕動的發酵液,而食用後若出現胃痛、胃食道逆流等狀況時也應暫停食用。


另外,小朋友也不適合飲用刺激性較高的發酵液,而消化不良時則可尋找專為孩童設計、且有添加消化酵素的益生菌產品加以舒緩。至於年長者可能會因為活動量減少、腸道蠕動較慢,進而出現消化不良或便秘等問題,此時不妨藉由酵素來輔助改善,不過同樣需要留意是否有腸胃方面的疾病,有任何疑慮時也務必先向醫師諮詢。

酵素的選購要點

市面上的酵素保健食品琳瑯滿目,每款商品的訴求也各有不同,究竟要如何挑選才好呢?首先將簡單說明選購時的幾個重要關鍵點。

1

先確認成分以區分類型,再依需求選擇適合的商品

酵素可根據所含成分區分成兩大類型,以下會分別說明兩者的原理及效果,購買前別忘了仔細確認包裝上的成分表。

有脹氣困擾或吃過多導致不適者推薦單方的「消化酵素」

專家・達人
專家・達人

如蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶等都有助各種食物消化,但若是額外添加了益生菌等複方可能會影響效果,因此選擇單方酵素能避免成分過多互相影響。

有脹氣困擾或吃過多導致不適者推薦單方的「消化酵素」
實際上消化酵素原本就存在於人體中,除了腸胃道之外,如口腔分泌的唾液、肝臟分泌的膽汁及胰臟分泌的胰蛋白酶等,都能逐步分解食物中的澱粉、蛋白質、脂肪等成分。而市面上販售的消化酵素便是以此原理所製作,當中通常會有蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶等成分,食用後能把食物分解得更小、進而更容易消化,對於吃太多消化不良、飯後常感到脹氣、或因腹脹而食慾不振的人來說都是不錯的選擇。

目前台灣有販售的消化酵素,多屬於添加了蔬果發酵物、益生菌之複方商品,但若可以的話仍建議盡量以僅有消化酵素的單方款式為主,以免過多成分互相影響而減弱了消化酵素的效果,且最好能同時含有蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶,以全面性地分解各種食物成分。

安營養師
營養師
安營養師

當吃太多或吃太快時,體內的消化酵素可能會來不及分泌足夠的量去消化食物,進而出現肚子脹等不適感。因此如果想預防脹氣,除了留意飲食及食用量之外,也應放慢咀嚼時的速度,飯後則可散步約15至20分鐘以促進消化。

長期便祕可適度搭配「蔬果發酵液」來加以緩解

專家・達人
專家・達人

蔬果發酵液與吃泡菜等發酵食品的原理類似,都會作用於腸胃道促進蠕動並帶來便意,但長期食用可能會因腸道適應而效果不彰,所以不要過度依賴為佳。

長期便祕可適度搭配「蔬果發酵液」來加以緩解
如近年來蔚為人氣的「生酵素」,若成分表中有標示蘋果、梅子、芹菜、黃瓜等各種蔬菜水果則屬於發酵液類型。此類成分主要是作用於腸胃道,例如常見的鳳梨或木瓜酵素可以促進蛋白質的消化,其原理近似於吃泡菜等發酵食品,皆能促進腸道蠕動並帶來便意,進而舒緩便祕狀況

只是發酵液的單次成本大多較高,且長期食用腸胃可能會因已經習慣而導致效果減弱,並不建議常規補充,如欲從根本改善便秘還是要從飲食、運動等生活習慣做起。

安營養師
營養師
安營養師

有便秘狀況時請先檢視自己的飲食習慣,像是每天所攝取的蔬果、油脂量及飲水量是否足夠,此外,當吃太少時也會影響到糞便的形成。再來則是應避免長時間久坐,維持一般生活中所需的活動量亦相當重要。

2

酵素通常無副作用,但務必注意是否含有輕瀉劑

專家・達人
專家・達人

輕瀉劑會使腸道異常蠕動而想要腹瀉,頻繁食用會對身體造成不良影響。

酵素通常無副作用,但務必注意是否含有輕瀉劑

一般來說酵素商品對人體較沒有副作用,但有些廠商為了讓排便效果更明顯,可能會在成分中加入輕瀉劑,尤其是主打能促進排便、超快有感的產品都要多加注意。常見的輕瀉劑有望江南、蘆薈素、決明子、大黃素及乳糖等,而番瀉苷則已被法規禁止添加於食品當中。有別於與發酵液或消化酵素的保健原理,輕瀉劑的功能是讓腸道異常蠕動而想要腹瀉,長期食用易造成身體負擔,因此最好避開、或於便秘狀況較嚴重時作為輔助之用就好。

安營養師
營養師
安營養師
酵素究竟要吃多久才會有效主要跟體質有關,加上情緒、壓力等因素都會影響到腸胃道狀況,因此甚至有人吃了一段時間後也沒有任何效果。而且酵素不像其他營養素般有每日建議攝取量的標準值,商品上亦不會標示各成分的劑量,能否改善大多僅能靠自己嘗試看看,或可多參考網友們的實際評價。
3

不擅吞嚥者適合酵素粉或酵素飲,在意味道則可以膠囊為優先

專家・達人
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如果以劑量跟改善效果方面來看,飲品型態因劑量較足夠而可能會是最理想的選擇,膠囊則可以隔絕酵素的氣味。

不擅吞嚥者適合酵素粉或酵素飲,在意味道則可以膠囊為優先

多數的消化酵素都是以膠囊型態為主,能隔絕掉酵素本身的氣味,如果不擅常吞服,不妨考慮把膠囊打開食用裡面的粉末或液體即可。另一方面,蔬果發酵液經過萃取後也能製成膠囊、錠狀等型態,但通常飲品的劑量較足夠,改善便秘的效果也相對明顯,只是飲品較難完全消除獨特味道,若不確定能否接受建議先從小容量開始嘗試。


酵素粉有攜帶及吞嚥方便的優勢,在意味道時可將它添加在果汁中飲用,不過酵素不耐熱,故沖泡時應使用冷水或常溫水為佳。其次,酵素錠雖需要吞服且製程中難免會加入一些添加物,但同樣易於攜帶、商品選項也頗為豐富。此外,市面上還能看到酵素果凍或軟糖,其味道佳、容易入口,然而當中常會添加甜味劑、色素或香料,且每份劑量偏低,酵素也可能在加熱製程中受到破壞,保健效果十分有限。

選購要點值得參考嗎?

酵素 推薦排行榜

掌握了挑選時的各項要點後,接下來將以推薦排行榜的形式介紹酵素。本次排行榜參考 PTT、Dcard等論壇評價及 momo購物網、Yahoo購物中心等購物平台之銷售情形,由mybest於2024-02-15製作。
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

Simply新普利

Super超級夜酵素DX

Simply新普利 Super超級夜酵素DX 1

全面升級,夜間代謝更有感

2

我的健康日記

夜食酵素 EX

我的健康日記 夜食酵素 EX 1

上百種蔬果精華可減輕宵夜與大餐造成的負擔

3

Centrum善存

3效順暢益生菌粉末顆粒

Centrum善存 3效順暢益生菌粉末顆粒 1

加入3種益生質以及鳳梨酵素調整代謝機能

4

達摩本草

美國綜合活性消化酵素

達摩本草 美國綜合活性消化酵素 1

獨家國際專利,滿足多重需求

5

LAC利維喜

蔬果酵素精華

LAC利維喜 蔬果酵素精華 1

豐富天然蔬果,獨特百香風味

6

營養師輕食

國民速酵錠

營養師輕食 國民速酵錠 1

含22種活性酵素,全效守護消化機能

7

BHK's

青汁酵素錠

BHK's 青汁酵素錠 1

精選頂級蔬菜,打造不易餓體質

8

保濟堂

酵素王

保濟堂 酵素王 1

小罐好攜帶,除了酵素還有多種益生菌

9

EVELINE久司道夫

清暢素膠囊巴西酵素

EVELINE久司道夫 清暢素膠囊巴西酵素 1

來自巴西的純淨酵素

10

植芮堂

植芮堂望江南-鳳梨酵素纖維果凍

植芮堂 望江南-鳳梨酵素纖維果凍 1

特殊果凍設計,即撕即食更便利

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

Simply新普利
Super超級夜酵素DX

Super超級夜酵素DX 1
來源:tw.buy.yahoo.com

全面升級,夜間代謝更有感

這款酵素含有雙效專利 GABA,有助於平復情緒、輕鬆入眠,讓睡眠品質充滿安寧。同時搭載雙效代謝的98%茶多酚與專利乳酸菌,促進夜間身體代謝,帶來活力四射的全新一天。此外更獨特添加雙酵蔬果酵素,讓消化更為順暢,全面照顧身體機能。適合推薦給時常熬夜、睡眠品質差的讀者們。

排行榜值得參考嗎?
No.2

我的健康日記
夜食酵素 EX

參考價格
$679
中低價位
參考價格
$679
中低價位

上百種蔬果精華可減輕宵夜與大餐造成的負擔

  • 添加多達108種的大量蔬果成分,以利確實消化食物
  • 額外搭配500mg 的梅精,進一步幫助排便順暢
  • EX 強化版本比原版的酵素量多了兩倍,纖維量更是350%


No.3

Centrum善存
3效順暢益生菌粉末顆粒

參考價格
$899
中高價位

加入3種益生質以及鳳梨酵素調整代謝機能

  • 含具備雙重專利的益生菌與益生質,標榜兩包就能提供100億好菌。
  • 同時配合 Orafti 菊糖、IMO 異麥芽寡糖、GOS 半乳寡糖3種益生質。
  • 額外加上源自於鳳梨莖的酵素成分一起調整消化與代謝機能。
No.4

達摩本草
美國綜合活性消化酵素

獨家國際專利,滿足多重需求

這款酵素含有東方草本植萃,能夠幫助促進消化道機能。另一方面,獨家國際專利水溶性膳食纖維結合其中,有助於順暢排便、調節體質,減輕日常身體負擔。更棒的是擁有19種活性分解酵素,有效分解澱粉、蛋白質、脂肪等,全方位滿足消化需求。適合推薦給追求整體照護,喜愛多種專利認證的人士。

豐富天然蔬果,獨特百香風味

這款酵素精華含有15種天然蔬果,可幫助消化、促進新陳代謝,帶來全方位的健康體驗。此外,由於經過長達540天的發酵,活性大幅增加,能夠有效加倍被身體吸收。而獨特的百香果口味不只好入口,粉末形式的包裝也方便隨身攜帶,在外隨時補充營養。適合推薦給外食族,以及愛吃肉少蔬果、容易飲食不均衡者。

No.6

營養師輕食
國民速酵錠

含22種活性酵素,全效守護消化機能

本款除了含有澱粉酵素、解脂酵素、蛋白酵素等3種重要成分,更搭配19種特殊酵素,總共多達22種活性酵素,透過精準分解提高分解率,確保每餐都能充分吸收營養。此外,3種專利苦瓜胜肽+鉻酵母組合,有助於維持糖類正常代謝,而添加的台灣牛蒡萃取,當中的綠原酸成分則有益於消化道上游。推薦給希望確實促進消化分解的人。

精選頂級蔬菜,打造不易餓體質

這款酵素特別添加大麥若葉,含有豐富的膳食纖維,能夠有效促進代謝。而狼尾草具有一般蔬菜的5~10倍營養價值,提供身體豐富的營養補充。除此之外,肉桂萃取的添加,可以達到增加飽足感的效果、降低嘴饞機率。適合推薦給容易暴飲暴食、平日應酬聚會較多同時較少運動的人士。

小罐好攜帶,除了酵素還有多種益生菌

這款酵素王含有強效的脂肪以及澱粉分解酵素,幫助消化及分解之餘更能擊退油膩感。而綜合蔬果萃取物的添加,可助於排便順暢,為腸道保持良好狀態。此外更添加比菲德氏菌、嗜酸乳桿菌等優質益生菌,再加上小巧體積罐裝,旅遊出門方便攜帶。推薦給喜歡小包裝,促進消化與排便之餘也想補充益生菌的人。

來自巴西的純淨酵素

這款酵素經過3次發酵過程,精心保留更多營養,帶來更為純淨的健康體驗。同時,萃取自42種蔬菜以及38種果物,有助於排便順暢,補充更多蔬果纖維。值得一提的還有產自巴西的農產,無污染且未使用農藥與化肥,確保酵素保有高品質。適合推薦給在意產地並希望調整體質的讀者。

No.10

植芮堂
植芮堂望江南-鳳梨酵素纖維果凍

參考價格
$890
中高價位

特殊果凍設計,即撕即食更便利

此款含有靈芝菌絲,搭配多種益生菌及蔬果萃取,補充更多營養素之餘,也能達到養顏美容及增強體魄的效果。另含有鳳梨酵素液及雙重膳食纖維,可促進腸道蠕動進而幫助排空宿便,標榜食用後4~8小時即能感受到便意。再加上拆開便能食用的果凍狀設計,不用加水沖泡更方便,推薦給經常久坐、排便不順的上班族和學生族。

吃酵素可以減肥嗎?

吃酵素可以減肥嗎?

酵素主要是分解體內無法消化的食物,而非去消耗身體中的脂肪或是已經吃進去的食物,因此無論哪種酵素都不具備減重瘦身的效果。以澱粉酶舉例來說,它也僅是幫助消化澱粉,但消化之後還是會被身體所吸收,讀者們切勿被不當的商品標示或廣告宣傳所誤導。

酵素什麼時候吃?

酵素什麼時候吃?

基本上酵素沒有特定的食用時機點,不過為了幫助食物分解,通常會建議消化酵素可隨餐吃或於餐後吃;而發酵液則可在餐後或空腹時飲用。另外,酵素即使搭配咖啡因飲料也不至於影響效果,不過若剛喝了熱湯或熱飲,最好間隔約5~10分鐘後再喝發酵液。最後,如果是正在服用其他藥物的人,藥物與酵素之間應間隔1小時食用為佳。

其他腸道保健好幫手

除了本次介紹的酵素之外,市面上還有許多對改善腸道環境有所助益的保健食品。以下幾篇文章中將會詳細解說各品項的特色,並嚴選出多款好評商品,讀者們可依照自身需求搭配選購。

總結

看完了本次的詳盡解說之後,不知道大家是否都對酵素有了更多認識?感到迷惘時不妨參考文中所提及的要點逐一篩選,並仔細確認每款商品的成分表及主要訴求,想找到理想的保健夥伴絕非難事!

酵素人氣推薦排行榜TOP5

第1名: Simply新普利Super超級夜酵素DX

第2名: 我的健康日記夜食酵素 EX

第3名: Centrum善存3效順暢益生菌粉末顆粒

第4名: 達摩本草美國綜合活性消化酵素

第5名: LAC利維喜蔬果酵素精華

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商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。

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