巧克力是大人小孩都喜愛的點心,而即溶可可讓人能輕鬆泡出一杯熱騰騰的美味熱巧克力,在享受濃郁風味的同時,還能帶來放鬆紓壓與暖身的效果。但現在市面上的即溶可可琳瑯滿目,從 Godiva 等品牌到 Costco 大賣場都能找到,每一款的口味、熱量和內含成分都不盡相同,究竟該如何挑選才好呢?
為此,本次文章便將仔細介紹挑選即溶可可的重點,並以人氣排行榜的形式推薦多款即溶可可,這些商品都可以在 momo購物網、Yahoo購物中心等平台上購買。歡迎參考並比較個商品的功能和價格,希望對您的挑選有幫助!
曾以交換學生身分赴日本學習、體驗當地生活,也因對英文深感興趣而赴美就讀語言學校。其後踏入了嚮往的飯店業界,一路耕耘至國際連鎖五星級飯店的經理職,因此對生活品味、居家雜貨、個人金融規劃等皆有研究。目前是專職翻譯及文章寫手,在工作之餘,擔任世界展望會志工並參與兒童援助計劃,希望能以微薄之力對社會有所貢獻。
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事不宜遲,以下就要介紹購買即溶可可時必須掌握的要點,大家可作為實際挑選的指標。
無論是想品嚐到可可原本的風味,還是擔心沖泡出來的飲品會過於甜膩,都能選以純可可粉製作而成的低脂配方。此類可可粉的脂肪含量大約在10~12%之間,喝起來不但不會感到太甜,還能吃到巧克力原本苦中帶甜的香醇滋味。不僅如此,低脂純可可粉的熱量也比高脂或調味可可粉低,有助於在享受美味的同時減輕對身體造成的負擔。
如果是預計將即溶可可用於製作餅乾、蛋糕、瑪芬、布朗尼等糕點,就要多加注意接下來所列出的重點。
當利用即溶可可粉烘焙點心的時候,務必根據烘焙的品項來挑選成分比例。一般來說,可以選可可脂達到20%以上的高脂配方,才能夠充分帶出巧克力的馥郁香氣。不過,雖然高脂的可可粉香甜可口,但由於可可脂的含量越高,蛋糊消泡的速度就越快,進而導致做出來的糕體容易扁塌走樣,因此若是製作需要發泡的甜點,就應該選用中脂以下的可可粉為佳。
針對甜點表面上的裝飾用可可粉,建議可以搭配兩種不同的配方。首先,可先灑上擁有防潮特性的淺色高脂可可粉,藉此增添在準備品嚐點心時最先聞到的巧克力香氣,還能減少點心受潮變質的可能性。接著,能再利用低脂的深黑可可粉帶來更豐富的色彩與口感,讓甜點充滿誘人的層次。
許多市售的即溶可可會加入糖、奶精、香精、甜味劑等添加物,長期飲用之下可能會對人體造成額外的負擔。為了避免這樣的情形,在購買時應該先檢視產品包裝上的成分標示,以人工化學物質及熱量較少的配方為優先,並確認具有食品安全檢驗合格的標章,如此一來方能保障全家大小都安心享用。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | |||||||||
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原料產地 | 加工地 | 包裝類型 | 內容量 | 熱量(每100g) | 糖含量(每100g) | 無化學添加物 | 相關認證 | 保存期限 | |||||
1 | Swiss Miss 即溶可可粉 | ![]() | 有牛奶、無糖、棉花糖等豐富口味 | 美國 | 美國 | 隨身包 | 31g×50包 | 422.6kcal | 51.6g | 24個月 | |||
2 | Carraro Olandesino 即溶可可粉 | ![]() | 口感綿柔滑順且香氣濃郁 | 荷蘭 | 義大利 | 隨身包 | 25g×5包 | 368kcal | 52g | 24個月 | |||
3 | ColaCao 巧可田 西班牙香醇即溶可可粉 | ![]() | 獲得永續雙認證,不經過任何化學加工過程 | 西班牙 | 西班牙 | 罐裝 | 250g | 377kcal | 75g | 36個月 | |||
4 | HINTZ 亨士 頂級可可粉 | ![]() | 以美麗鐵罐盛裝的德國萬用濃醇可可粉 | 西非 | 德國 | 鋁罐 | 454g | 227kcal | 0g | 24個月 | |||
5 | Vilson 米森 有機純黑可可粉 | ![]() | 無人工香料、色素、防腐劑及農藥的全素配方 | 義大利 | 不明 | 鋁罐 | 150g | 474kcal | 1g | 18個月 | |||
6 | O’Life 機本生活 Naturata 生機即溶巧克力粉 | ![]() | 來自知名產區並可搭配多種飲品 | 哥斯大黎加 | 鋁罐 | 350g | 338kcal | 65g | 24個月 | ||||
7 | SCHOKOLAKE 巧克力雲莊 100%可可粉 | ![]() | 從莊園直送原料再經加工降低酸度 | 義大利 | 台灣 | 鋁罐 | 125g | 390kcal | 0g | 12個月 | |||
8 | Ghirardelli 鷹牌 無糖可可粉 | ![]() | 利用最高標準的生豆呈現原始苦甜風味 | 美國 | 袋裝 | 227g | 333kcal | 30個月 | |||||
9 | TRYALL 可可粉 | ![]() | 透過無糖純正配方補充蛋白質與膳食纖維 | 不明 | 新加坡 | 鋁箔包 | 600g | 313kcal | 1g | 24個月 | |||
10 | Valrhona 法芙娜 100%無糖可可粉 | ![]() | 完售 | 法國原裝來台,有助於做出可口的甜點 | 法國 | 鋁夾鏈袋、鋁袋 | 150g、200g、500g、1000g | 406kcal | 1.3g | 24個月 |
原料產地 | 法國 |
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加工地 | |
包裝類型 | 鋁夾鏈袋、鋁袋 |
內容量 | 150g、200g、500g、1000g |
熱量(每100g) | 406kcal |
糖含量(每100g) | 1.3g |
無化學添加物 | |
相關認證 | |
保存期限 | 24個月 |
看完了今天的文章以後,相信大家對於即溶可可都有了更深的認識。若還感到意猶未盡的話,也歡迎延伸閱讀以下其他沖泡式飲品的介紹。
第1名: Swiss Miss|即溶可可粉
第2名: Carraro|Olandesino 即溶可可粉
第3名: ColaCao 巧可田|西班牙香醇即溶可可粉
第4名: HINTZ 亨士|頂級可可粉
第5名: Vilson 米森|有機純黑可可粉
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