大家平時是如何清洗從超市、傳統市場所買回來的蔬果呢?如果因講求環保或擔心殘留,而想要盡可能避免使用清潔劑,那麼洗菜機會是非常值得考慮入手的廚房用品。雖然稱之為「洗菜機」,但其能清洗的範圍非常廣,包含肉類、海鮮、五穀等食材,有的甚至可以用於洗衣服、飾品或餐具,功能性遠遠超乎想像。
而其主要為透過臭氧、超音波、等離子等機能發揮清潔的作用,然而多數人對於這些專有名詞的特長並不清楚。為此,本篇文章將為大家說明洗菜機的選購指南,並且藉由推薦排行榜的單元分析小米有品、Mistral美寧、kolin歌林、Denil Milu宇晨等品牌好物的優劣;文末還會分享一些常見問題的解答,只需花點時間閱讀就能獲取相關的寶貴資訊,欲當個聰明消費者請不要錯過以下內容。
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由於蔬果中存在著許多肉眼看不見的細菌、殘留農藥等,一旦在體內日漸堆積很可能會危害身體健康。而洗菜機正是為此孕育而生,接下來就讓我們一同來了解有哪些選購注意事項吧。
一般洗菜機是將蔬果放入機體中,並加入適當的水量後進行清潔,故建議可參考每次處理的食材份量,以便挑選適合的容量。目前市面上的款式以6~9L 較為常見,也有部分廠商推出10L 以上的款式,適合大家庭或小型餐飲店選購。不過容量越大意味者較佔空間且搬運時較為費力,故選購時仍須評估廚房是否有足夠的擺放或收納空間。
若環境空間不足而無法放置傳統洗菜機,亦可選擇能直接投入或接管線於水槽,藉由機身釋放出超音波、細小氣泡或臭氧以協助清潔的款式。而這類商品通常具備多元功能,除了能清洗蔬果、肉類等食材之外,還能用於清洗衣物、飾品及嬰幼兒用品等;且有些款式體積小巧方便隨身攜帶,出差或旅遊皆能派上用場。
各家洗菜機的清洗原理不盡相同,當中又以「臭氧」、「等離子」、「超音波」三種類型最為常見。以下將會個別說明優缺點,方便讀者們做為選購的參考依據。
臭氧屬於一種強力的氧化劑,可破壞細菌的 DNA、RNA 結構以達到抑制生長的目的。另外,其對於降低各種毒素也有一定的作用力,故市面上的洗菜機多數皆採用臭氧來進行殺菌除臭。雖然可提供一定的清潔效果,但由於臭氧的比重比空氣重,當達到0.1~0.3ppm 的濃度比例會對人體產生影響,須留意避免在不通風處使用。
其作用原理為將水分解成具有電荷的氫離子跟氫氧根離子,氫氧根離子會與細菌的氫離子結合而形成無害物質,或是與水中的氯形成次氯酸,可提供較高的分解、殺菌效果。不過這類產品的選擇相對較少,較難滿足想要多方比較的族群。
超音波主要為透過音頻的高速震動而能將蔬果表面的雜質去除,但無法消除農藥或達到殺菌效果,比較適合用於清洗帶皮或是以有機栽種的種類。另一方面,由於設備會在水中產生大量的細微氣泡,能將頑強的汙垢打散,因此也被廣泛用於洗滌衣物、餐具及飾品等場合。
不少洗菜機除了蔬果外,連同五穀根莖、肉類、海鮮甚至是餐具也能一併清潔,如欲達到一物多用的目的,則可鎖定這類型機種。需注意的是,若為放入機體清洗的款式,髒汙有可能會附著於材質表面,故除了將洗滌水倒除之外,最好再多一道以海綿清潔機身內部的步驟,以防交叉感染。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
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1 | Mistral美寧 超淨化等離子智慧洗菜機(第3代)|JR-WP2001 | ![]() | 微電腦介面,好操作容易上手 | |
2 | ROMIX 多功能超聲波迷你洗衣蔬果清洗機 | ![]() | 結構簡約,拒絕成為細菌髒污的溫床 | |
3 | 康道 蔬果清洗機|KD-6001 | ![]() | 完售 | 實用雙機能,集多重角色能於一身 |
4 | 小米有品 悠伴便攜果蔬淨化器|UPS-01 | ![]() | 完售 | 內建大容量鋰電池,無須與電線糾結 |
5 | 廚寶 多功能O3臭氧蔬果清淨機|CP-10AB | ![]() | 無聲放電製造臭氧,濃度穩定 | |
6 | kolin歌林 多功能超音波渦輪清洗機|KW-MN105 | ![]() | 運用範圍多元,物超所值 | |
7 | 果蔬食材淨化器|KPT-G03 | ![]() | 完售 | 自帶氧化球的超大容量機種 |
8 | Osun 蔬果解毒臭氧機|CE170 | ![]() | 主機搭配延伸管線,使用更自在 | |
9 | Denil Milu宇晨 蔬果器具臭氧洗滌機|DM-502 | ![]() | 洗淨力出類拔萃,殺菌、除臭一機完成 | |
10 | LIEING 洗蔬菜水果機器氣泡機 | ![]() | 智慧運作,30分鐘自動關機 |
如果想要找一款可多元運用的優質機種,想必不能錯過這一台。其擁有業界數一數二的超大容量,且同時具備臭氧與超音波兩種機能,方便針對清洗的食材種類或物品選擇最佳的清洗模式。最令人激賞的便是無須費力傾倒汙水,只需拉開槽內的活塞便能輕鬆排空,設想十分周到。
另一方面,其也能兼具洗碗機和紫外線消毒機的角色,無須使用洗碗精亦不用擔心照射到紫外燈傷害人體。甚至還能替冷凍食材解凍,一台堪抵多台,認真算起來一點都不嫌貴。
不少人在清洗蔬果時都習慣採浸泡模式,但有可能導致越泡越髒,甚至流失原有的營養素。若想要在不改變做菜習慣下加強洗淨效果,不妨試試這款便利的秘密武器。
只要投入水中,機器便會將水分子自動解離。解離後的電荷會與細菌的氫離子結合,進而將其轉化為無害物質,亦會氧化水中的氯形成帶有消毒作用的次氯酸。不僅如此,輕盈的機身不佔空間,且內建大容量鋰電池,每次5分鐘可連續使用多達35次,對於忙碌的族群很是方便。
有別於它款附容器的機種,本品的容器與主體可拆成兩部分,無需安裝在上方也能運作。其主要仰賴內部帶線體的氧化球,藉由等離子作用所產生的氣泡將附著在蔬果、肉類或海鮮等食材上的農藥、髒污去除,比起水流沖洗更加省水且有效率。
9L 的大容量可清洗大家庭當餐的蔬果份量,甚至還能替嬰幼兒奶瓶、餐具進行消毒,居家若能準備一台,在疫情之下更無後顧之憂。唯獨須留意電壓為220V,一般家庭最好備妥變壓接頭。
畢竟主要是用來洗滌會吃下肚的食材,想必讀者們在挑選時不免有更多顧慮。以下整理出幾個常見問題並提供相關解答,大家不妨參考看看。
由於葉菜類通常較難直接放入機體之中清洗,因此必須得切成小塊狀較為方便投入,相對便會流失較多的營養素。其他如蘿蔔、小黃瓜、番茄等帶皮的種類則較無以上顧慮。如希望能兼顧洗淨與保留營養價值,建議選擇可直接放入水槽中使用的款式。
建議先將多餘水分瀝乾,再以保鮮袋或報紙將其包覆住以維持鮮度;海鮮或肉類則是以保鮮盒或保鮮袋盛裝並放入冷凍庫保存。
由於每次洗滌蔬果都會消耗一定的水量,直接排放倒掉過於浪費。建議可另準備水桶盛裝,用於澆花、洗車、沖洗馬桶等,得以同步節約水費與能源。
除了本次所介紹的洗菜機之外,最為常見的蔬果清洗用品莫過於蔬果清潔劑和洗菜籃。對於想要多方參考以找尋出最符合家庭需求的族群,歡迎多花點時間延伸閱讀。
蔬果中含有許多人體必需的營養素,然而種植時為了防止蟲害或促進生長,不免會使用到農藥或各種有機肥。而有些殘留物質和細菌並非以水清洗便能消除,如果想要吃得更加安心,選擇一款符合廚房空間適用的洗菜機不可或缺。希望藉由本篇文章的介紹,能幫助大家更加了解洗菜機的特色,進而順利找到滿意的款式,一同守護自身與家人的飲食健康。
第1名: Mistral美寧|超淨化等離子智慧洗菜機(第3代)|JR-WP2001
第2名: ROMIX|多功能超聲波迷你洗衣蔬果清洗機
第3名: 康道|蔬果清洗機|KD-6001
第4名: 小米有品|悠伴便攜果蔬淨化器|UPS-01
第5名: 廚寶|多功能O3臭氧蔬果清淨機|CP-10AB
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