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【食譜作家監製】2023最新7款電子秤推薦排行榜

市面上販售的磅秤不少,其中專門針對烹飪、烘焙設計的電子秤,對喜愛下廚的消費者來說更是不可或缺的器材。尤其是製作甜點、麵包時,需要精細地測量食材份量,哪怕是一點增減都很可能會影響成品的口感與風味。只不過,因每個人的廚房空間、製作的料理不同,所需的電子秤便有迷你、微型或必要功能上上的差異,該如何選擇才會適合自己呢?


本篇文章將會帶著大家了解如何挑選料理用的電子磅秤,以及推薦十款相當優質的人氣商品,例如由知名品牌 KitchenCraft、KINYO、SANLUX台灣三洋與日本 TANITA 等推出的產品,多具備有歸零、計數與單位轉換的功能。正在尋找電子秤的讀者們,可別錯過以下精彩文章囉!

2023/07/14更新
桶子葉
專家・達人
料理部落客/作家
桶子葉

「一個差點得厭食症、而被食記拯救的女孩。」桶子葉是這樣稱呼自己的。曾經不懂為何而食的桶子葉從網路食記中發現了食物的美好,開始了食記的撰寫,而在體會到「能吃就是福」的同時也發現了自身對烘培及料理的興趣。 幾年前,因緣際會接觸到了「植物性飲食」與「全食物飲食」,本身就很喜愛蔬果的桶子葉也在2018年下旬,正式開啟了純素人生。在部落格中分享純素食譜,讓素食者有更多的選擇,並在2021年出版食譜書《Nora桶子葉的全植物能量點心》。透過她的文章,不但可以製作出美味料理,也能夠更了解食物本身富含的營養及特色。

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胡語宸
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胡語宸

食品學系畢業,有多年處於人正在海外出差,或是正在海外出差的路上,享受在異國體驗人生、探索新奇的人事物。於2007~2010年出版過2本中長篇愛情都會小說,不敢自詡為作家;於2017年起成為消自由撰稿者,撰寫旅遊、消費金融、食品保健等主題文章,加入mybest 撰稿至今逾5年,期望能以平易近人的文字溫度,為喜歡閱讀的群眾帶來更多選物新知。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

電子秤的選購要點

喜歡料理或烘焙的朋友,多半會需要電子秤來精準測量麵粉、糖或是其他調味料,首先就先介紹電子秤的挑選訣竅,歡迎大家多加參考。

1

依照需求選擇最大承重

依照需求選擇最大承重

每一款電子秤都會設計有最大承重量,若要一次秤量大份量食材,或是需將食材放入金屬等較沉重的容器測量,就請務必確認該機型的秤重範圍。當用於一般料理或烘焙時,最大承重約1,000~3,000g就已足夠,但多人家庭或經常會準備大量常備菜的話,則建議選擇5,000g以上的款式。

2

顯示小數點後一位的款式方便精細測量

顯示小數點後一位的款式方便精細測量

電子料理磅秤的最小單位通常固定為個位數或小數點後一位,雖然單位越小越能進行精細測量,不過價格上也會較為昂貴一些。


若食材用量為100g或200g,可能在秤重上加減1g也不會造成口味上太大的差別。但例如只需要2g調味料的時候,如果使用僅測量個位數的電子秤,則落在1.5g~2.4g範圍內的重量皆會以2g顯示,便即有可能明顯影響成品的風味,因而此時還是以可細微測量的機型為佳。

3

選擇可簡單歸零的產品

選擇可簡單歸零的產品

使用電子秤時,通常會搭配玻璃杯或其他容器來盛裝,所以不少款式都會附有「扣重歸零」(或稱「去皮」)的功能,代表電子秤可以在放上容器後先扣除容器的重量,確保正確顯示食材的份量。


而扣重的功能也不僅止於此,其還方便在一個容器中同時測量多種食材,因此要接連測量麵粉、砂糖、牛奶時也無需換盆,既省下時間也減少了需洗淨的器具數量。

4

選擇可防水等容易保養的類型

選擇可防水等容易保養的類型

於料理中使用電子秤不免會讓秤面沾上髒污,因此考量商品是否容易保養也十分重要。但由於大部分電子產品無法直接以水沖洗,建議選擇機體縫隙較小的商品,防止灰塵或殘渣留在間隙中。此外近年來也登場不少易於維護的不鏽鋼製品,甚至是完全防水的類型,想讓事後清潔更加輕鬆省力,皆可以一併列入參考。

5

能收納在狹小空間的輕薄外型更理想

能收納在狹小空間的輕薄外型更理想

有別於指針磅秤,多數電子磅秤採用扁平迷你的外型,不論是收納在櫥櫃或抽屜都不會占據過多空間,尤其是對於家中空間有限的朋友,就最推薦優先選用此種類型。

選購要點值得參考嗎?

推薦7款電子秤人氣排行榜

看完了上述的介紹,緊接著編輯部要為各位推薦7款相當優質的電子料理磅秤,一起來看看有哪些品牌的商品上榜了吧!
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

Dr.AV

可拆式不鏽鋼碗料理秤KS-186

Dr.AV 可拆式不鏽鋼碗料理秤 1枚目

與秤碗一體成型,測量液體也超方便

2

KINYO

電子料理秤DS-005

KINYO 電子料理秤 1枚目

超薄機身,方便清潔與收納

3

BHL秉衡量

高精度專業廚房料理秤BHM-4K

BHL秉衡量 高精度專業廚房料理秤 1枚目

精細高規格,專業廚房不可缺少!

4

SANLUX台灣三洋

數位料理秤SYES-K451

SANLUX台灣三洋 數位料理秤 1枚目

時尚簡約外觀中隱藏貼心設計

5

MUJI無印良品

太陽能廚房用秤

MUJI無印良品 太陽能廚房用秤 1枚目

利用太陽能發電,省電又環保

6

高階精度不鏽鋼廚房電子秤

 高階精度不鏽鋼廚房電子秤 1枚目

容易保養、有效防水的不鏽鋼表層

7

迷你金屬髮絲紋高精密電子料理秤

 迷你金屬髮絲紋高精密電子料理秤 1枚目

輕巧重量卻擁有強大功能

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

Dr.AV可拆式不鏽鋼碗料理秤KS-186

可拆式不鏽鋼碗料理秤 圖片 1
來源:tw.buy.yahoo.com
最低價格
NT$399
最低價格
NT$399

與秤碗一體成型,測量液體也超方便

這款擁有獨特碗型的電子料理秤,是來自台灣品牌 Dr.AV 的創意發想。可拆式的秤碗以令人安心的304不鏽鋼製成,不易生鏽、結實耐用又不需擔心清潔困難的問題,所以就連牛奶、果汁等液體的秤重都十分便利。


加上秤碗可緊密下嵌在本體之中,有效降低打翻碗盤而使食材四散的可能。然而秤碗畢竟容量有限,若是遇到大份量的食材可能就得多分數次來測量,不免會感到有些麻煩。

排行榜值得參考嗎?
No.2

超薄機身,方便清潔與收納

身為生活家電的專家之一,KINYO 旗下也推出不少電子秤產品。其中這款料理秤表面平滑無比,幾乎沒有縫隙與凹凸的按鍵,而是透過碰觸感應輕鬆切換單位或扣重,不怕間隙會積累難清潔的灰塵,或是卡進食物、麵粉的殘渣。


若是玻璃表面沾染髒污,也只需用乾淨的濕布輕輕擦拭即可。但是本商品的秤重單位最小只到個位數,如果想秤微量的粉末或調味料,可能會無法精準感應。

No.3

BHL秉衡量高精度專業廚房料理秤BHM-4K

最低價格
NT$1,311

精細高規格,專業廚房不可缺少!

若有經營餐飲店或是開設料理教室的需求,相信這款高階電子秤不會讓您失望。其完善的功能包含基本的秤重、計數,以及多達六種台灣常用的單位轉換。當電池沒電時還能改為插電模式,不怕長時間使用下的斷電問題;大螢幕、放大按鈕的明確顯示更讓長輩不用拉近距離細看也能操作。


只是高規格的設計也相對使價位提升,還請留意自身的預算,另外部分單位的顯示方式較為複雜,建議先行詳閱使用說明。

No.4

SANLUX台灣三洋數位料理秤SYES-K451

最低價格
NT$499

時尚簡約外觀中隱藏貼心設計

採用類似金屬光澤的高強化玻璃製成,使這款料理秤的造型呈現現代風的高質感,隨意擺放在廚房一角也不感突兀,因而相當推薦給注重居家品味的朋友。由於其搭載靈敏度高的感測器,保證秤重的準確性,還附帶重量超載的警示,幫助正確操作機器並延長使用壽命。


另外更配置有低電量提醒功能,讓使用者能及早留意到電子秤的剩餘電量,提前購買備用電池。諸多小細節能幫助減少料理中的突發狀況,處處體貼忙碌上班族與主夫主婦們的辛勞。

No.5

MUJI無印良品太陽能廚房用秤

最低價格
NT$1,560

利用太陽能發電,省電又環保

喜歡日式清新的簡約風格,可別錯過知無印良品推出的這款白色料理電子秤!其外觀簡單又便於操作,好收納且容易上手,特別之處更在於機器可透過太陽能提供電力,減少更換電池的頻率,是一款相當具有環保意識的商品;若是遇到長時間缺少日光照射的季節也沒關係,裡頭附帶的鈕扣電池一樣能在緊急時刻派上用場。


而看似平凡無奇的秤盤其實還是由底座和可拆式上蓋組合而成,蓋子上下翻轉後立即成為略有凹度的小碗,可用於測量易滾動的麵類或豆類等食材喔。

No.6

高階精度不鏽鋼廚房電子秤

參考價格
NT$237

容易保養、有效防水的不鏽鋼表層

在廚房使用電子秤的時候最怕到處弄得濕搭搭,進而使水氣影響其使用壽命。有上述擔憂的話歡迎參考這一款防水料理秤,它的外部經過高度的密封加工,水分髒污不易入侵內部而干擾零件動作。清晰的 LED 顯示螢幕,更讓人一目瞭然、不受早晚光線的影響;加上特別採用食品級的環保材質,無添加有毒化學物,讓秤面直接接觸食材也相當安心。


再加上相較於普遍電子秤最大承重多只有3kg,本商品最大可是達到約5kg,即便使用較重的容器或大份量的食材也能輕鬆應對!

No.7

迷你金屬髮絲紋高精密電子料理秤

最低價格
NT$249

輕巧重量卻擁有強大功能

想要盡可能節省廚房空間,就不妨參考這款尺寸較為迷你的不鏽鋼電子秤,由於其還附有兼具托盤作用的保護蓋,真可說是要收納在何處都沒問題。當然秤重功能也是一應俱全,連0.1g的精細重量都能秤得出來,所以很推薦使用在甜點、麵包的製作或是自行燉煮中藥,以免造成成品賣相不佳或是藥材的浪費。


此外,廠商還貼心地設置了計數的功能,能快速換算巧克力豆或小物品的數量。如此萬用的特性又配上實惠的價格,堪稱是一款高 CP值的商品。

專家解惑!選購電子秤的常見問題

專家解惑!選購電子秤的常見問題

了解該怎麼選購電子料理磅秤、以及市面上有哪些商品以後,各位是否還有一些其他的疑惑呢?以下列出幾個使用者可能會有的問題,並邀請了專家解答,希望能為大家排困解難。

Q:常做蛋糕的話會推薦哪種電子秤?

A:如果是製作蛋糕的話,可以選擇秤重範圍較小的電子料理磅秤,基本上約3000g的就足夠了。但若是預算充裕,會建議選購能秤至小數點一位數的電子秤。

Q:如何清潔電子秤?

A:一般電子料理磅秤是使用電池供電,且畢竟本質上為電子產品,因此建議用清水擦拭即可,切記千萬不要讓電子秤浸泡於水中。

Q:電子秤能在哪裡買?

A:電子料理磅秤在烘焙材料行基本上一定會有,另外在一些大賣場、超市也都可以找得到,或是也可以透過網購的方式購買。

其他廚房測量工具

除了實用的電子秤,也有量杯、量匙等工具可以在烹調湯品甚至是沖煮咖啡、茶飲時派上用場,歡迎一併參考下列文章,備齊完整的廚房用品。

總結

介紹了這麼多的電子秤,不知道各位是否有找到自己喜歡的理想商品呢?由於每個人的料理習慣與料理需求不同,並非高價位的商品就是最好的選擇,同時,大家仍需要考量自宅空間的大小,才不會花大錢買了高規格又大體積的磅秤,卻成為在廚房活動時礙手礙腳的存在。希望透過本篇文章的說明與推薦分享,能幫助大家挑選到合適的產品,讓料理精進之路更加地得心應手!

電子秤人氣推薦排行榜TOP5

第1名: Dr.AV可拆式不鏽鋼碗料理秤KS-186

第2名: KINYO電子料理秤DS-005

第3名: BHL秉衡量高精度專業廚房料理秤BHM-4K

第4名: SANLUX台灣三洋數位料理秤SYES-K451

第5名: MUJI無印良品太陽能廚房用秤

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