專家監製10 大食物乾燥機推薦排行榜【2026最新】
食物乾燥機又被稱為食物脫水機，不僅能延長食材的保存期限，還能變化其風味，在家就可製作乾燥蔬菜、果乾、肉乾或是毛小孩的零食點心，自行確保食材來源與調味，可以說是既健康又實用的料理電器。然而，市面上的食物乾燥機品牌眾多，可支援的食材種類、功能與尺寸均不一樣，常讓人感到相當困惑。
為此，本篇文章實際訪問擁有豐富評測經驗的3C編輯菜頭，會詳細說明食物乾燥機的選購要點，並以人氣排行榜的形式推薦多款來自 AROMA、NESCO 等品牌的熱門產品，且這些機種都能在 momo購物網、Yahoo購物中心買到。無論想購入價格適中的款式或功能多元的高級型號，想必都能藉由這篇文章找到最適合的商品，讓每一餐吃得安心又健康！
曾擔任麥兜小米行動3C編輯一職2年半，不僅本身對於電子科技相關領域有熱忱，更持續關心各大品牌的發表，現為知名3C科技分享平台外稿編輯。具備多家品牌及多樣3C電子產品評測經驗，也積極掌握電腦、相機、智慧型手機等商品的最新潮流與性能設計，致力於提供更貼近使用者需求的專業指引。
作為一個愛吃的人，食物是火星主廚認識這個世界的重要視角。認為人之所以覺得美食好吃，是因為食物牽涉了大腦中的深層記憶、來源、心理學，以及物理、化學的變化還有文化歷史的脈絡。 和所有料理人一樣，想利用自身的經驗、技巧還有知識來製作料理，每道菜餚都蘊含了自己靈魂的一部分。因為想製作的不只是食物，而是一個美好的體驗，能成為品嘗者生命中的養分。目前經營「火星主廚的回歸之旅」YouTube頻道，希望和大家一起，打開廚師的大腦，來一趟屬於味覺的奇幻之旅。
現職為新聞工作者，擔任3C科技記者已超過5年，曾替網站、雜誌、報紙等不同平台撰稿，亦會涉略運動專欄。經常參與各大品牌的發表會，親手體驗各款最新型的科技產品，以將艱澀的技術規格轉換為簡單好懂的文字為初衷，希望能讓讀者們避開冤枉路，找到最符合需求的產品。
在專家監製企劃中，專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名，專家、達人並無參與。
Why You Can Trust Us
mybest 根據客觀的採訪及調查，每月建立2000多款商品資訊數據。並且在每篇文章製作上投入大量心力，其中包含嚴謹的調查，以及與各領域專家進行深度訪談。以豐富的知識及準確的情報製作文章，提供值得信賴的內容。
食物乾燥機可以製作健康零嘴，健身、餵食毛孩都適合！
食物乾燥機可透過將食材水份低溫烘乾，保留口感與養分，讓人能根據喜好、需求來製作健康的天然零食。
食物乾燥機的運作原理是透過吹送恆溫熱風，逐漸帶走食材表面水分，藉此延長保存期限並保留口感與營養，且不會像是煎炒等烹調方式產生燒焦的情況。使用者可以自行製作天然果乾、肉乾，相較於市售零食划算，且透過親自把關成份與調味，作為小孩、寵物的零食甚至健身用食品也更健康安心。
雖然目前市面上部分烤箱、微波爐有支援類似功能，不過食物乾燥機的優勢在於溫度更低，適合烘乾的食材種類多元。加上食物乾燥機多半有「多層架」的設計，得以一次製作大量成品，在效率上更勝一籌，亦能有效避免各種食材味道混雜的問題。
食物乾燥機的選購要點
食物乾燥機的功能和性能因產品而異，其所能對應的食物種類和容量也不盡相同，因此以下會先介紹食物乾燥機的選購要點讓各位掌握幾大不同之處。
根據材料種類評估烘乾溫度
多數食物乾燥機的烘乾溫度最高約為60°C，但因每個人每次想處理的食物不同，各種食材所需的溫度也有差異，如果選購便宜卻無法控溫的型號可能會造成許多不便。因此選購時務必配合食材類型，確認產品的溫度範圍及可否控溫等細節。
果乾類不需注意溫度
果乾製作難度低，原則上所有機款都能使用，因此不太需要特別挑選高溫度的機型。
如果想要製作水果乾的話，由於溫度及烘乾時長只會影響成品的口感與顏色，基本上不用擔心烘乾失敗的問題。不過，選購時仍可依據喜愛的口味，注意乾燥機是否支援相應的烘乾溫度。
舉例來說，以35～40°C 低溫乾燥的水果除了會保留原始的水分、口感外，也可保有較鮮艷的果皮和果肉色澤，亦能品嘗到未變質的酸味和甜度；而若偏好品嘗蘋果乾等口感酥脆的成品，便需以65～70°C 的高溫乾燥才可完全去除水分。
肉類或魚類推薦75°C以上
肉乾、魚干需要一定的溫度搭配至少6小時以上的加熱時間，才可以有效殺死病菌，避免吃到生肉。
在製作肉乾或魚乾時，若食材未完全加熱可能會有食物中毒之虞，因此務必選用能夠以75°C 高溫進行烘乾的食物乾燥機，並確認該機種的烘乾時間至少要達6～12小時，以確保食材中心有完整加熱。相反地，如果食物乾燥機本身無法調節溫度或以高溫烘乾的話，則不適合用來處理魚肉類。
製作優格的溫度須低於45°C
乳片、優格不宜過高溫，40～45°C才是發酵的理想環境，要事先確保設備有此區間的溫度。
食物乾燥機不僅可以製作果乾或肉乾類的食品，其恆溫效果也能促進乳酸菌的發酵及成長，如果想要自製優格的話，便得配合菌種選擇能提供相應生長溫度的款式。舉例來說，酵母菌所適合的溫度為40～45°C之間、克非爾及裏海優格菌則建議在25～30°C，基本上最低烘乾溫度都得在45°C以下。另外，由於盛裝優格需要較高的容器，因此購買前也請檢查乾燥機的內部高度是否足夠。
層架最少4層，若製作量大可選到10層
層數越高，就能一次製作更多果乾、肉乾，但實際層數還是要依照製作需求而定。
食物乾燥機多採用可層層堆疊的設計，層數越多，單次製作量也隨之增加。該分層設計能將不同食材隔開，避免氣味混雜，特別是小魚乾、肉乾等腥味較重的食材更需多層架來區分。一般而言，小家庭選擇4層的款式即可，以利縮小體積、方便收納；反之，如需要大量製作則建議考慮10層左右的大容量型號，使用時的效率會更好。
若食材在烹調過程中會滴汁，建議要選擇底部有托盤的產品，以便於後續清潔。
採背面送風或有多方位風扇受熱最均勻
背面送風讓每一層的食材都能有效受熱，省去手動翻面的麻煩，若有多方位的風扇則效率更高。
常見的食物乾燥機多於「底部」或「背部」配置風扇，藉由吹送暖風烘乾食材水分。然而考量到多數產品為向上疊層的設計，從底部送風難免讓熱風僅集中於單面，可能需要手動翻面而增加製作過程的負擔，因此建議優先挑選從「背部送風」的款式，讓各層食材能均勻受熱。此外，許多中高階款式還會採用多風扇搭配渦流設計，使暖風分佈更全方位。不過風扇數量增加會同步導致運行噪音上升，消費者應依需求自行取捨。
若擔心風扇、馬達運行的噪音打擾生活，可以選擇有「密閉式」艙門設計的款式，以協助屏蔽聲響。
除非購買大容量機型，否則功率400W以下即夠用
食物乾燥機普遍都是低溫烘乾，因此除了特別大型的機款，都不太需要追求高功率。
雖然高功率的食物乾燥機可提升加溫效率與穩定性，但畢竟此類產品多是以低溫烘乾的方式調理，因此除非是10層的大容量款式，或需頻繁製作大量肉乾、臘肉等食品，否則一般不需要追求極高功率，家用選擇400W 左右即足夠。而若僅是製作果乾或乾燥香料，由於所需溫度較低，更無需擔心功率不足的問題。
必備定時功能且應有12小時起跳
水果、肉類都需要較長的烘乾時間，為了有效殺菌、排除水分，都會需要至少12小時。
製作果乾與肉乾得耗費數小時才能完全烘乾水分，因此食物乾燥機最不可或缺的就是「定時功能」，以避免因水分未徹底脫乾而導致發霉、腐敗或細菌滋生等問題。此外，建議定時範圍越長越好，其中又以可12小時起跳的機種最為推薦，方能涵蓋各類食材所需的乾燥時間。
若擔心長時間運作造成電費飆高，除了選擇有支援節能模式的產品外，也可以比較品牌所標示的單趟行程耗電量，以找出最省電的款式。
新手從1,500元開始挑起，使用頻率高以全金屬＋知名品牌優先
食物乾燥機價差相當大，新手先從功能齊全的入門開始嘗試即可，老手則應考慮衛生及售後問題。
食物乾燥機的價格差距甚大，從1,000元入門款到20,000元以上的高階機種皆有。對於初次嘗試的新手，建議可先鎖定1,500元左右的產品，這類機型已具備齊全的基礎功能；若確定使用頻率較高或已有相關經驗，則可增加預算選擇全金屬機身的類型，其清潔便利性與抗菌能力更好，或者挑選知名品牌來確保售後維修服務，保障長時間的使用壽命。
食物乾燥機 推薦排行榜
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
烘乾溫度 | 層數 | 定時功能 | 功率 | 長度 | 寬度 | 高度 | 重量 | 保固期限 | 安全認證 | 產地 | |||||
1 | 尚朋堂 六層不鏽鋼微電腦乾果機｜SFD-806A | | 兼具安全與實用性，容量適中好搬運 | 35～75℃ | 6層 | 600W | 45cm | 34cm | 39cm | 8.7kg | 1年 | 中國 | |||
2 | AROMA 紫外線全金屬十層溫控乾果機｜AFD-925SDU | | 來自資深美國品牌，功能強大的人氣款式 | 30～75℃ | 10層 | 1000W | 53cm | 43cm | 41.7cm | 17kg | 1年 | 中國 | |||
3 | Felsted菲仕德 18層食物乾燥機 | | 多層大容量設計，輕鬆滿足商業與家用需求 | 30～90℃ | 18層 | 650W | 30.5cm | 30cm | 47cm | 不明 | 1年 | 不明 | |||
4 | Massey 五層溫控乾果機｜MAS-535 | | 輕巧實用、價格親民的入門機種 | 35～70℃ | 5層 | 300W | 34cm | 31cm | 25cm | 2.7kg | 1年 | 中國 | |||
5 | Excalibur伊卡莉柏 九層低溫乾果機 透明門版｜3926TCDB | | 硬派外觀也有齊全功能，美國製造最安心 | 41～74℃ | 9層 | 600W | 47.5cm | 42.5cm | 31.2cm | 10kg | 1年 | 美國 | |||
6 | NESCO 數位定時溫控天然食物乾燥機｜FD-79 | | 眾多周邊配件，打造客製化使用體驗 | 35～71℃ | 4層（最多12層） | 600W | 34.5cm | 34.5cm | 25cm | 3.5kg（含外箱、配件） | 1年 | 不明 | 不明 | ||
7 | Dennys丹尼斯 微電腦定時溫控7層不鏽鋼層架蔬果烘乾機｜DF-733S | | 樸實無華，專注於性能上的絕佳好幫手 | 35～70℃ | 7層 | 600W | 45cm | 34cm | 31.1cm | 8.5kg | 1年 | 不明 | 不明 | ||
8 | MiLEi德國米徠 不鏽鋼層架九層溫控乾果機｜MYS-903 | | 價格、外觀與功能性達到絕佳平衡 | 35～70℃ | 9層 | 不明 | 45cm | 34cm | 41.5cm | 不明 | 1年 | 不明 | 中國 | ||
9 | FURIMORI富力森 六層溫控乾果機｜FU-DF660 | | 獨特快捷鍵按鈕，一指即可定時定溫 | 35～75℃ | 6層 | 550W | 37.2cm | 31.3cm | 28cm | 5.5kg | 1年 | 不明 | 中國 | ||
10 | imarflex伊瑪 溫控乾果機｜IFD-2502 | | 以最高安全性設計的三重防護 | 35～70℃ | 5層 | 245W | 32cm | 32cm | 25cm | 不明 | 1年 | 不明 | 中國 | ||
兼具安全與實用性，容量適中好搬運
- 採用微電腦操作面板搭配簡易數字顯示，溫度、時間等資訊與按鈕清晰容易辨識。
- 外殼兩側具備把手設計，搬運移動時相對省力。
- 內建過熱保護的安全機制，長時間使用也能避免意外發生。
| 烘乾溫度 | 35～75℃ |
|---|---|
| 層數 | 6層 |
| 定時功能 | |
| 功率 | 600W |
| 長度 | 45cm |
| 寬度 | 34cm |
| 高度 | 39cm |
| 重量 | 8.7kg |
| 保固期限 | 1年 |
| 安全認證 | |
| 產地 | 中國 |
來自資深美國品牌，功能強大的人氣款式
- 獨特的後置式熱風導流設計，令每一層都能均勻受熱，達到最佳烘乾效果。
- 預設時間結束後會持續送風直到內部溫度降到安全數值，以維持食物口感。
- 內建飛利浦紫外線滅菌燈管，確實保障食品安全。
| 烘乾溫度 | 30～75℃ |
|---|---|
| 層數 | 10層 |
| 定時功能 | |
| 功率 | 1000W |
| 長度 | 53cm |
| 寬度 | 43cm |
| 高度 | 41.7cm |
| 重量 | 17kg |
| 保固期限 | 1年 |
| 安全認證 | |
| 產地 | 中國 |
多層大容量設計，輕鬆滿足商業與家用需求
- 內建雙風機加上兩根獨立發熱管，可迅速達到指定溫度。
- 獨立的機械調溫與定時旋鈕，兼具可靠度與耐用性。
- 高達18層的超大容量，即使同時製作多種果乾也能輕鬆應付。
| 烘乾溫度 | 30～90℃ |
|---|---|
| 層數 | 18層 |
| 定時功能 | |
| 功率 | 650W |
| 長度 | 30.5cm |
| 寬度 | 30cm |
| 高度 | 47cm |
| 重量 | 不明 |
| 保固期限 | 1年 |
| 安全認證 | |
| 產地 | 不明 |
輕巧實用、價格親民的入門機種
- 配合不同厚度的食材，每層高度皆可自由調整。
- 全透明上蓋結構，能清晰辨識烘乾的內容物與過程，隨時觀察成果。
- 網盤採用304不鏽鋼材質，長期使用也不易鏽蝕損壞。
| 烘乾溫度 | 35～70℃ |
|---|---|
| 層數 | 5層 |
| 定時功能 | |
| 功率 | 300W |
| 長度 | 34cm |
| 寬度 | 31cm |
| 高度 | 25cm |
| 重量 | 2.7kg |
| 保固期限 | 1年 |
| 安全認證 | |
| 產地 | 中國 |
硬派外觀也有齊全功能，美國製造最安心
- 大片透明玻璃門拆卸方便，亦可輕鬆觀察內部狀況。
- 托盤網格採用聚碳酸酯材質，輕巧堅固且不含有毒物質。
- 長達26小時的定時器設計，只要設定好時間就能輕鬆等待成品。
| 烘乾溫度 | 41～74℃ |
|---|---|
| 層數 | 9層 |
| 定時功能 | |
| 功率 | 600W |
| 長度 | 47.5cm |
| 寬度 | 42.5cm |
| 高度 | 31.2cm |
| 重量 | 10kg |
| 保固期限 | 1年 |
| 安全認證 | |
| 產地 | 美國 |
眾多周邊配件，打造客製化使用體驗
- 專利 CONVERGA-FLOW 氣流設計令空氣可平均流動，達到均勻傳熱效果。
- 最頂部的上蓋內建風扇，藉此提升乾燥效率，有效縮短烘乾時間。
- 最高可疊到12層，並且提供增高架、香腸肉乾工具組等選購配件，適合多種用途。
| 烘乾溫度 | 35～71℃ |
|---|---|
| 層數 | 4層（最多12層） |
| 定時功能 | |
| 功率 | 600W |
| 長度 | 34.5cm |
| 寬度 | 34.5cm |
| 高度 | 25cm |
| 重量 | 3.5kg（含外箱、配件） |
| 保固期限 | 1年 |
| 安全認證 | 不明 |
| 產地 | 不明 |
樸實無華，專注於性能上的絕佳好幫手
- 食品級不鏽鋼外殼耐用度極佳，也不用擔心因意外而破損。
- 方正的外觀造型，調整位置相對方便，放置時也相對穩定不易傾倒。
- 7層不鏽鋼托盤可視需求放上不沾盤或細網盤，可對應不同食材。
| 烘乾溫度 | 35～70℃ |
|---|---|
| 層數 | 7層 |
| 定時功能 | |
| 功率 | 600W |
| 長度 | 45cm |
| 寬度 | 34cm |
| 高度 | 31.1cm |
| 重量 | 8.5kg |
| 保固期限 | 1年 |
| 安全認證 | 不明 |
| 產地 | 不明 |
價格、外觀與功能性達到絕佳平衡
- 上抽式的塑膠拉門結構不會遮擋到最下層空間，方便觀察食物狀況。
- 位於機身頂部的按鈕與面板簡單易懂，無論調整溫度或定時都相對便利。
- 不鏽鋼內腔體搭配塑膠外殼，較不會有導熱疑慮。
| 烘乾溫度 | 35～70℃ |
|---|---|
| 層數 | 9層 |
| 定時功能 | |
| 功率 | 不明 |
| 長度 | 45cm |
| 寬度 | 34cm |
| 高度 | 41.5cm |
| 重量 | 不明 |
| 保固期限 | 1年 |
| 安全認證 | 不明 |
| 產地 | 中國 |
獨特快捷鍵按鈕，一指即可定時定溫
- 略為傾斜的橫式控制面板加上電子控溫系統，可精確調整內部溫度環境。
- 內建照明燈，即使在昏暗環境下也能清楚確認內部狀況。
- 具備定時定溫快捷鍵，只要按下就能指定時間溫度，不用再費心操作。
| 烘乾溫度 | 35～75℃ |
|---|---|
| 層數 | 6層 |
| 定時功能 | |
| 功率 | 550W |
| 長度 | 37.2cm |
| 寬度 | 31.3cm |
| 高度 | 28cm |
| 重量 | 5.5kg |
| 保固期限 | 1年 |
| 安全認證 | 不明 |
| 產地 | 中國 |
以最高安全性設計的三重防護
- 機身上只有溫度控制旋鈕與開關，操作上相對簡單。
- 透明的耐熱塑膠托盤與上蓋方便堆疊及增減層數。
- 具備溫控器設計、保險絲融斷、電熱絲超溫等三重關卡，在每一階段都擁有絕佳防護。
| 烘乾溫度 | 35～70℃ |
|---|---|
| 層數 | 5層 |
| 定時功能 | |
| 功率 | 245W |
| 長度 | 32cm |
| 寬度 | 32cm |
| 高度 | 25cm |
| 重量 | 不明 |
| 保固期限 | 1年 |
| 安全認證 | 不明 |
| 產地 | 中國 |
專家解惑！選購食物乾燥機的常見問題
掌握了選購技巧及多款商品特色後，接下來為了幫助讀者解決購買及使用上的問題，以下也分享由專家回答的常見 Q&A，歡迎各位在入手前也請一併參考看看。
食物乾燥機可適用哪些食材？
舉凡如蘋果、橘子、香蕉、鳳梨等常見水果，或是煮熟的地瓜、芋頭、馬鈴薯等食材，都能將其脫水製作成蔬果乾點心，且愛吃優格的話也能利用它的溫度促進發酵。此外，部分高階的食物乾燥機商品還可以處理魚肉類，如果家中有飼養貓咪或狗狗，不妨可嘗試自製美味又營養的寵物零嘴，減少額外的開銷。
食材脫水需要花多久時間？
乾燥時間會根據設定溫度及食物含水量有所變化。舉例來說，以50～55°C 左右的溫度製作奇異果，蘋果果乾至少要6～8小時才能達到適當的脫水效果，而水份含量更多的食材便需要較長的乾燥時間；詳細說明建議參考各款產品附贈的食譜手冊。
食物乾燥機哪裡買？
目前各大網路購物平台網羅了多家廠牌推出的食物乾燥機產品，以比價而言相當方便。如果想進一步確認實體，則不妨跑一趟電器行、連鎖大賣場、品牌專櫃等處，有任何問題也能直接請教店家。
計算電費支出的方式
由於食物乾燥機幾乎會全天運行，因此可能有很多人會擔心電費過高的問題。本文最後便提供以下公式以幫助各位計算電費：總電費=運轉時間×每度電費（一度電為1000W）。舉例來說，如果使用的食物乾燥機功率為250W，而一度電為5元且平均每天會連續運轉6小時的話，套入以上公式後變為0.25（kW）×5（元）×6（小時），代表每一天需支付7.5元的電費在食物乾燥機上。
根據此計算方法便可以有效控制電量，如果看到了心儀的款式時也不妨先計算其耗電量，並作為評估時的一個參考。
食物乾燥機人氣推薦排行榜TOP5
第1名: 尚朋堂｜六層不鏽鋼微電腦乾果機｜SFD-806A
第2名: AROMA｜紫外線全金屬十層溫控乾果機｜AFD-925SDU
第3名: Felsted菲仕德｜18層食物乾燥機
第4名: Massey｜五層溫控乾果機｜MAS-535
第5名: Excalibur伊卡莉柏 ｜九層低溫乾果機 透明門版｜3926TCDB
看更多排名商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
人氣食物乾燥機相關評價心得
商品分類
- 日用品・生活雜貨乾電池、衣物清潔、文具
- 家電咖啡機・磨豆機、體脂計・體重計、碎紙機
- 3C電子・影音翻譯機・口譯機、其他音響器材、充電電池・充電器
- 相機・麥克風腳架、單眼相機、網路攝影機・監視器
- 美妝・保養護膚・身體護理、臉部保養、唇部保養
- 健康・美容健康用品、健康飾品、去角質
- 食品麵類・義大利麵、麵包・果醬、點心・甜點
- 飲料酒類、蔬果汁、茶飲
- 廚房用品廚房收納、茶壺・茶具、烘焙・調理用品
- 服飾・時尚男士內衣褲、男士配件、褲裙・裙子
- 鞋類鞋用保養・配件、童鞋、男鞋
- 手錶・飾品髮飾、其他配件、手環・手鍊
- 母嬰・兒童用品孕婦・產婦用品、兒童用品、安全座椅・配件
- 家具・家飾被毯・被套、枕頭・枕套、坐墊・抱枕
- 興趣嗜好畫具、其他樂器・配件、佛具
- 戶外休閒戶外桌、戶外用火爐、戶外休閒用品
- DIY・工具百貨戶外家具、農事・園藝工具、電動工具
- 運動用品其他運動用品、瑜珈用品、跑步運動用品
- 寵物用品貓咪用品、熱帶魚・水族箱、鳥・小動物用品
- 書籍・影視作品工具書・自我成長、參考書・題庫、雜誌
- 遊戲Xbox One遊戲、Switch周邊・配件、遊戲配件
- 汽機車汽車百貨、機車用品、電動車
- 禮品母親節禮物、父親節禮物、結婚禮物
- 居家設備淨水器、居家裝潢、瓦斯爐・IH爐
- 手機iPhone・iPhone配件、手機周邊、手機
- 音樂華語歌曲、其他音樂、樂團・團體歌曲
- 應用程式・App理財App、運動App、音樂App
- 保險人身保險、財產保險
- 信用卡・電子支付信用卡、優惠信用卡、旅遊信用卡
- 服務住宿・訂房、健身房・運動中心、補習班・留學
- 其他其他