在繁忙的現代生活中,廚餘機的出現為許多家庭帶來便利之處。從剝下的蔬果皮、吃不完的飯菜到咖啡渣,家用廚餘機皆可藉由乾燥研磨、生物分解等方式,大幅減少廚餘在垃圾桶所佔據的體積。不過,市面上的廚餘機款式相當多樣,不但優缺點、運作原理、耗電量與價格都各有所異,有些還添加了活性碳除臭功能,不免令人感到難以抉擇。
為此,本篇文章將蒐集 PTT、Dcard 等論壇的網友評價及疑問,詳細解說挑選廚餘處理機的各項要點,並且以人氣排行榜的形式推薦十款商品,包含 FoodCycler、TATUNG 大同、TECO 東元、Panasonic 國際牌等品牌,這些品項也可在 momo購物網、Yahoo購物中心等平台購入。希望各位閱讀文章後,都能順利尋找到理想的廚餘機。
華文文學系畢業,現職為接案文字工作者,曾擔任編輯校對、線上教學平台教材製作、社群內容編輯等。平時對於料理、廚房家電、書籍影音、日系產品皆有濃厚興趣與研究,也熱愛掌握相關領域的最新趨勢,希望能透過文字將自己喜愛的事物分享出去並幫助找到理想選擇。
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目前市面上的廚餘機運作原理不盡相同,當中最主流的機型為「高溫乾燥研磨式」。此類廚餘機會透過乾燥處理去除食物中的水分,有效阻止廚餘產生腐敗異味或吸引果蠅孳生,對於平時生活忙碌的現代人來說相當便利,甚至可長達一週都不必擔心沒時間倒垃圾。
然而,含有油脂的食物在高溫乾燥的過程中難免會產生些許焦味,海鮮類所散發的腥味更是難以完全去除,當在絞碎蛤蜊殼、骨頭等硬質廚餘時,也會產生較大的聲響。因此購買前應先評估家中格局能否將廚餘機擺放在通風處,或是距離寢室較遠的地方。同時,考量這類商品價格並不便宜,因此可確認所在縣市有無提供相關的購買補助,藉此省下一筆費用。
接下來將詳細解說選購廚餘機的各項要點,包含廚餘機的種類、容量、除臭系統等細節,希望能幫助各位快速篩選出符合自身需求的商品。
除了前述主流的「高溫乾燥研磨」之外,市面上還有「生物分解式」、「冷凍式」、「粉碎式鐵胃」等不同類型的產品,大家可依據個人使用需求以及預計設置的地點加以挑選。
高溫乾燥研磨式的原理是利用熱能或送風烘乾來去除食物的水分,再以研磨器或刀片將廚餘磨成細粉狀,處理後即可直接作為一般垃圾丟棄。對於家中人數眾多、廚餘量較多的家庭來說,這類型的廚餘機能夠減少廚餘體積,價格也相對實惠。在操作方面則是一按就可啟動,無論是長輩或是不擅長操作機器的人都能輕鬆上手。
不過,部分產品對於丟入的廚餘會有所限制,像是骨頭、蛤蜊殼等較硬的廚餘,便有可能在運轉過程中刮傷內鍋,或是發出較巨大的聲響,高溫烘乾的過程通常也會花費數小時以上。因此購買時應先確認可丟入的廚餘種類是否符合需求,以免傷害機體內部,也建議選擇具有節電模式或手動攪拌功能的產品,以利節省使用時的電費。
相對於耗電量較高的高溫乾燥研磨式廚餘機,生物分解式最大的優勢是完全不需插電,也沒有運轉時的噪音困擾,只要添加微生物菌液即可將廚餘分解成水和二氧化碳。但這類機型的處理時間需耗費4~20小時,且發酵過程中容易散發異味,在更換或丟棄發酵基材時也可能需要移至屋外進行,使用上恐不如其他類型方便。
另一方面,對氣味敏感的使用者則能參考冷凍廚餘機。此類機型可以透過低溫冷凍防止廚餘腐敗發臭,油脂與湯汁也會凝結成固態,大幅減少異味產生。只是這類機型通常存放容量較小、機身體積較龐大,長時間運轉的電費支出也稍多一些。消費者在購買前不妨先評估個人預算,以及家中有無足夠的空間放置為佳。
「粉碎型鐵胃」廚餘機在西方國家相當盛行,這類機身會與廚房水槽底下的排水管相連接,使用時只需將廚餘倒入排水孔,機器即可快速將各式廚餘粉碎成顆粒或粉末狀,最後再以清水沖入排水系統。部份產品甚至還能處理骨頭、蛤蜊殼等硬物,在眾多廚餘機類型中堪稱最省時省力的選擇。
話雖如此,此類廚餘機運轉時會產生較大的噪音,加上為了避免水質優養化的問題,部分地方政府針對廚餘排放也有嚴格限制,大多建議「民國75年以後建造」且「設有專用污水分流系統」的建案再考慮選用。此外,若廚房水槽下方已裝設濾水器,則可能會因為空間不足而難以安裝廚餘機,因此購買前務必確認居住地的相關法規以及家中的硬體設備條件,避免購買後無法使用的困擾。
一般來說,廚餘機的容量應依據日常的廚餘量、煮飯頻率及家中人口數來評估。若希望至少一週不需處理廚餘,2~4人家庭可從2L 以上的機型開始選起,有更大量的廚餘則建議選5~6L 容量的款式。此時也要多加注意的一點,就是廚餘機單次可處理的容量越大,機體的尺寸也會隨之增加。如果家中空間有限的話,便能以較小容量的機型為優先,再採取分批處理的方式使用。這樣一來既能有效處理廚餘,又不會因機器體積過大而佔用廚房空間。
廚餘機散發出的氣味常讓許多消費者在購買前猶豫不決。實際上,除了能將機器安裝於家中通風良好的位置,並定期清潔容易殘留廚餘的機體縫隙之外,近年來各大廠商已紛紛大幅改良除臭技術,為使用者提供更舒適的使用體驗。
其中,尤以活性碳過濾的物理除臭方式最為有效,例如活性碳過濾、活性碳濾網,都能夠吸附異味分子並防止氣味飄散至外部。若希望進一步提升除臭效果,也可選擇體積較大的活性碳更加有效。而對於較重視環保問題的消費者,還能著眼於可供重複使用的活性碳產品,如此不僅有助於減少資源浪費,長期下來更能節省耗材更換的成本。
由於廚餘機的處理時間通常長達數小時,許多人為了有效利用時間,都會選擇在睡前啟動裝置。但當使用者倒入較硬的廚餘時,機器就有可能產生較大的聲響,進而影響睡眠品質。因此,若家中有嬰幼兒或本身對聲音特別敏感,就要多留意產品說明中標示的運轉聲音分貝值,建議以45分貝左右為標準最為理想,方能確保夜間運轉也不會造成噪音困擾。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | |||||||||||||||||||
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類型 | 可處理廚餘 | 最大處理容量 | 處理時間 | 運轉音量 | 體積縮減率 | 廚餘桶清洗方式 | 消臭除菌對策 | 廚餘桶材質 | 維護耗材 | 自動開蓋 | 長度 | 寬度 | 高度 | 重量 | 電壓 | 額定功率 | 保固期限 | 安全機制 | |||||
1 | Foodcycler 廚餘大師 Pro|FC-100TW | ![]() | 配備專利渦輪粉碎科技與高效氣流清新技術 | 粉碎型、乾燥式 | 硬骨、蔬果、魚刺、穀物、甲殼類、肉類 | 5L | 3~8小時 | 42dB | 90% | 自動清洗 | 活性碳、除臭蓋、Air Flow+高效氣流設計 | 鑄鋁 | 活性碳濾芯、可填充環保式過濾棒、活性碳除臭蓋 | 34.2cm | 26.3cm | 35cm | 不明 | 110~120V | 500W | 廚餘機3年保固、廚餘桶1年保固 | |||
2 | 輝葉良品 i-BITE 愛咬咬廚餘機 | ![]() | 利用高溫烘乾及活性碳過濾盒去除細菌與異味 | 粉碎型 | 硬骨、蔬果、魚刺、穀物、甲殼類、肉類 | 3.8L | 1〜6小時 | 不明 | 90% | 自動清洗 | 活性碳 | 冷軋鋼 | 碳盒、活性碳包 | 33.5cm | 26cm | 33.8cm | 11.4kg | 110V | 500W | 1年 | |||
3 | SmartCara 廚餘怪獸廚餘機|PCS-400A | ![]() | 透過兒童鎖與靜音馬達打造舒適安全的居家環境 | 粉碎型、乾燥式 | 硬骨、蔬果、穀物、甲殼類、肉類、魚刺 | 2L | 不明 | 26.5dB | 90% | 自動清洗 | 活性碳 | ABS塑鋼 | 活性碳濾芯 | 26cm | 46cm | 36cm | 13kg | 110V | 500W | 主機2年、馬達5年 | |||
4 | SOGA MEGA 廚餘機皇 | ![]() | 兼具多重除味過濾系統與智慧型功能 | 生物分解式、粉碎型、乾燥式 | 硬骨、蔬果、魚刺、穀物、甲殼類、肉類 | 5.2L | 不明 | 45dB | 90% | 自動清洗、刀片可拆卸手洗 | UV燈 | ABS塑鋼、PC、鋁合金 | 環菌錠、活性炭包 | 31.4cm | 31.4cm | 36cm | 12.2kg | 100~110V | 650W | 2年 | |||
5 | TATUNG大同 TATUNG大同|乾燥烘磨廚餘機|TFC-3823CF | ![]() | 可一鍵執行3階段行程或暫時存放少量廚餘 | 乾燥式、粉碎型 | 硬骨、蔬果、穀物、甲殼類 | 3.8L | 不明 | 不明 | 90% | 自動清洗 | 活性碳 | 金屬+不沾塗層 | 活性碳濾芯 | 34cm | 26.6cm | 34cm | 7.6kg | 110V | 500W | 1年 | |||
6 | DIKE 4合1智能廚餘處理機|HKE521 | ![]() | 藉由氣流科技與高碘值碳匣預防廚餘酸臭 | 粉碎型、乾燥式 | 硬骨、蔬果、魚刺、穀物、甲殼類、肉類 | 2.5L | 4〜6小時 | 45dB | 90% | 自動清洗 | 活性碳 | 鑄鋁 | 活性碳濾芯 | 30.2cm | 27.4cm | 32.7cm | 7.5kg | 110V | 500W | 1年 | |||
7 | TECO東元 TECO|智能烘乾攪碎廚餘機|XYFYR001 | ![]() | 外觀精美時尚,還能將廚餘化為有機肥料 | 乾燥式、粉碎型 | 硬骨、蔬果、魚刺、穀物、甲殼類、肉類 | 3.8L | 1〜6小時 | 不明 | 90% | 自動清洗 | 活性碳 | 金屬+不沾塗層 | 活性碳盒、活性碳包 | 26cm | 33.5cm | 33.8cm | 11.3kg | 110V | 500W | 1年 | |||
8 | KUDI DACO PRO 廚餘機 | ![]() | 藉由大容量與高壓縮能力降低倒垃圾的頻率 | 乾燥式、粉碎型 | 硬骨、蔬果、魚刺、穀物、甲殼類、肉類 | 4.5L | 4〜8小時 | 40dB | 90% | 自動清洗 | 活性碳、UV燈 | ABS塑鋼、PC、特氟龍鋁鍋 | 活性碳濾芯 | 32.3cm | 28cm | 35.2cm | 8.6kg | 110V | 600W | 1年 | |||
9 | one-meter 4合1家用智能廚餘怪獸 | ![]() | 強力馬達研磨出的乾燥殘渣可直接丟進垃圾桶 | 乾燥式、粉碎型 | 硬骨、蔬果、魚刺、穀物、甲殼類、肉類 | 3L | 4〜6小時 | 40dB | 90% | 自動清洗 | 活性碳 | 金屬+不沾塗層 | 活性碳濾芯 | 30.5cm | 28cm | 34.8cm | 7kg | 110V | 420W | 1年 | |||
10 | Panasonic國際牌 Panasonic|廚餘機|MS-N53XD | ![]() | 貼心增添低溫乾燥模式方便製作有機肥料 | 乾燥式 | 蔬果、肉類 | 6L | 2小時15分 | 42~44dB | 不明 | 手洗 | 白金觸媒除味技術 | 不鏽鋼 | 無 | 26.8cm | 36.5cm | 55cm | 12kg | 100~115V | 800W | 1年 |
類型 | 粉碎型、乾燥式 |
---|---|
可處理廚餘 | 硬骨、蔬果、魚刺、穀物、甲殼類、肉類 |
最大處理容量 | 5L |
處理時間 | 3~8小時 |
運轉音量 | 42dB |
體積縮減率 | 90% |
廚餘桶清洗方式 | 自動清洗 |
消臭除菌對策 | 活性碳、除臭蓋、Air Flow+高效氣流設計 |
廚餘桶材質 | 鑄鋁 |
維護耗材 | 活性碳濾芯、可填充環保式過濾棒、活性碳除臭蓋 |
自動開蓋 | |
長度 | 34.2cm |
寬度 | 26.3cm |
高度 | 35cm |
重量 | 不明 |
電壓 | 110~120V |
額定功率 | 500W |
保固期限 | 廚餘機3年保固、廚餘桶1年保固 |
安全機制 |
類型 | 粉碎型 |
---|---|
可處理廚餘 | 硬骨、蔬果、魚刺、穀物、甲殼類、肉類 |
最大處理容量 | 3.8L |
處理時間 | 1〜6小時 |
運轉音量 | 不明 |
體積縮減率 | 90% |
廚餘桶清洗方式 | 自動清洗 |
消臭除菌對策 | 活性碳 |
廚餘桶材質 | 冷軋鋼 |
維護耗材 | 碳盒、活性碳包 |
自動開蓋 | |
長度 | 33.5cm |
寬度 | 26cm |
高度 | 33.8cm |
重量 | 11.4kg |
電壓 | 110V |
額定功率 | 500W |
保固期限 | 1年 |
安全機制 |
類型 | 粉碎型、乾燥式 |
---|---|
可處理廚餘 | 硬骨、蔬果、穀物、甲殼類、肉類、魚刺 |
最大處理容量 | 2L |
處理時間 | 不明 |
運轉音量 | 26.5dB |
體積縮減率 | 90% |
廚餘桶清洗方式 | 自動清洗 |
消臭除菌對策 | 活性碳 |
廚餘桶材質 | ABS塑鋼 |
維護耗材 | 活性碳濾芯 |
自動開蓋 | |
長度 | 26cm |
寬度 | 46cm |
高度 | 36cm |
重量 | 13kg |
電壓 | 110V |
額定功率 | 500W |
保固期限 | 主機2年、馬達5年 |
安全機制 |
類型 | 生物分解式、粉碎型、乾燥式 |
---|---|
可處理廚餘 | 硬骨、蔬果、魚刺、穀物、甲殼類、肉類 |
最大處理容量 | 5.2L |
處理時間 | 不明 |
運轉音量 | 45dB |
體積縮減率 | 90% |
廚餘桶清洗方式 | 自動清洗、刀片可拆卸手洗 |
消臭除菌對策 | UV燈 |
廚餘桶材質 | ABS塑鋼、PC、鋁合金 |
維護耗材 | 環菌錠、活性炭包 |
自動開蓋 | |
長度 | 31.4cm |
寬度 | 31.4cm |
高度 | 36cm |
重量 | 12.2kg |
電壓 | 100~110V |
額定功率 | 650W |
保固期限 | 2年 |
安全機制 |
類型 | 乾燥式、粉碎型 |
---|---|
可處理廚餘 | 硬骨、蔬果、穀物、甲殼類 |
最大處理容量 | 3.8L |
處理時間 | 不明 |
運轉音量 | 不明 |
體積縮減率 | 90% |
廚餘桶清洗方式 | 自動清洗 |
消臭除菌對策 | 活性碳 |
廚餘桶材質 | 金屬+不沾塗層 |
維護耗材 | 活性碳濾芯 |
自動開蓋 | |
長度 | 34cm |
寬度 | 26.6cm |
高度 | 34cm |
重量 | 7.6kg |
電壓 | 110V |
額定功率 | 500W |
保固期限 | 1年 |
安全機制 |
類型 | 粉碎型、乾燥式 |
---|---|
可處理廚餘 | 硬骨、蔬果、魚刺、穀物、甲殼類、肉類 |
最大處理容量 | 2.5L |
處理時間 | 4〜6小時 |
運轉音量 | 45dB |
體積縮減率 | 90% |
廚餘桶清洗方式 | 自動清洗 |
消臭除菌對策 | 活性碳 |
廚餘桶材質 | 鑄鋁 |
維護耗材 | 活性碳濾芯 |
自動開蓋 | |
長度 | 30.2cm |
寬度 | 27.4cm |
高度 | 32.7cm |
重量 | 7.5kg |
電壓 | 110V |
額定功率 | 500W |
保固期限 | 1年 |
安全機制 |
類型 | 乾燥式、粉碎型 |
---|---|
可處理廚餘 | 硬骨、蔬果、魚刺、穀物、甲殼類、肉類 |
最大處理容量 | 3.8L |
處理時間 | 1〜6小時 |
運轉音量 | 不明 |
體積縮減率 | 90% |
廚餘桶清洗方式 | 自動清洗 |
消臭除菌對策 | 活性碳 |
廚餘桶材質 | 金屬+不沾塗層 |
維護耗材 | 活性碳盒、活性碳包 |
自動開蓋 | |
長度 | 26cm |
寬度 | 33.5cm |
高度 | 33.8cm |
重量 | 11.3kg |
電壓 | 110V |
額定功率 | 500W |
保固期限 | 1年 |
安全機制 |
類型 | 乾燥式、粉碎型 |
---|---|
可處理廚餘 | 硬骨、蔬果、魚刺、穀物、甲殼類、肉類 |
最大處理容量 | 4.5L |
處理時間 | 4〜8小時 |
運轉音量 | 40dB |
體積縮減率 | 90% |
廚餘桶清洗方式 | 自動清洗 |
消臭除菌對策 | 活性碳、UV燈 |
廚餘桶材質 | ABS塑鋼、PC、特氟龍鋁鍋 |
維護耗材 | 活性碳濾芯 |
自動開蓋 | |
長度 | 32.3cm |
寬度 | 28cm |
高度 | 35.2cm |
重量 | 8.6kg |
電壓 | 110V |
額定功率 | 600W |
保固期限 | 1年 |
安全機制 |
類型 | 乾燥式、粉碎型 |
---|---|
可處理廚餘 | 硬骨、蔬果、魚刺、穀物、甲殼類、肉類 |
最大處理容量 | 3L |
處理時間 | 4〜6小時 |
運轉音量 | 40dB |
體積縮減率 | 90% |
廚餘桶清洗方式 | 自動清洗 |
消臭除菌對策 | 活性碳 |
廚餘桶材質 | 金屬+不沾塗層 |
維護耗材 | 活性碳濾芯 |
自動開蓋 | |
長度 | 30.5cm |
寬度 | 28cm |
高度 | 34.8cm |
重量 | 7kg |
電壓 | 110V |
額定功率 | 420W |
保固期限 | 1年 |
安全機制 |
類型 | 乾燥式 |
---|---|
可處理廚餘 | 蔬果、肉類 |
最大處理容量 | 6L |
處理時間 | 2小時15分 |
運轉音量 | 42~44dB |
體積縮減率 | 不明 |
廚餘桶清洗方式 | 手洗 |
消臭除菌對策 | 白金觸媒除味技術 |
廚餘桶材質 | 不鏽鋼 |
維護耗材 | 無 |
自動開蓋 | |
長度 | 26.8cm |
寬度 | 36.5cm |
高度 | 55cm |
重量 | 12kg |
電壓 | 100~115V |
額定功率 | 800W |
保固期限 | 1年 |
安全機制 |
除了本篇文章介紹的廚餘機,市面上還有許多針對除臭問題所開發的產品。以下文章同樣也會詳細解說各項產品選購時需留意的細節,歡迎有需求的讀者進一步點閱參考。
第1名: Foodcycler|廚餘大師 Pro|FC-100TW
第2名: 輝葉良品|i-BITE 愛咬咬廚餘機
第3名: SmartCara|廚餘怪獸廚餘機|PCS-400A
第4名: SOGA|MEGA 廚餘機皇
第5名: TATUNG大同|TATUNG大同|乾燥烘磨廚餘機|TFC-3823CF
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