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【主廚監製】2023最新11款洗菜籃推薦排行榜

每天攝取適量蔬果有益健康,但在享用之前,清洗步驟可絕對不能馬虎,由於大部分的蔬果都建議先浸泡幾分鐘,再利用水龍頭的水流沖洗,此時只要擁有一款「洗菜籃」,就能讓清洗與瀝水一次到位,可說是許多忙碌族群的便利幫手。此外,考量到人們對於生活品質的追求,傳統洗菜籃也逐漸進化,有些款式甚至還能直接端上餐桌,對於妝點居家氛圍亦十分有幫助。


本篇文章將會詳細介紹挑選洗菜籃時的各項小技巧,並從材質、外型、附加功能等層面逐一剖析。同時更從市面上嚴選出11款各具特色的推薦商品,除了有來自 IKEA、Joseph Joseph、KitchenCraft 的人氣款式外,亦網羅了雙層設計、可伸縮折疊及配色美觀大方等多項產品,希望大家都能藉此尋覓到最符合需求的洗菜神器。

2023/07/14更新
火星主廚
專家・達人
資深主廚
火星主廚

作為一個愛吃的人,食物是火星主廚認識這個世界的重要視角。認為人之所以覺得美食好吃,是因為食物牽涉了大腦中的深層記憶、來源、心理學,以及物理、化學的變化還有文化歷史的脈絡。 和所有料理人一樣,想利用自身的經驗、技巧還有知識來製作料理,每道菜餚都蘊含了自己靈魂的一部分。因為想製作的不只是食物,而是一個美好的體驗,能成為品嘗者生命中的養分。目前經營「火星主廚的回歸之旅」YouTube頻道,希望和大家一起,打開廚師的大腦,來一趟屬於味覺的奇幻之旅。

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陳思為
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陳思為

傳播學系畢業,因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本,目前東京生活邁入第5年。加入 mybest 後擔任編輯職位,對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱,希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

洗菜籃的選購要點

在進入推薦商品排行榜之前,首先一起來看看購買洗菜籃時有哪些不可忽略的要點,以幫助自己從琳瑯滿目的品項中快速做抉擇。

1

根據需求選擇尺寸及形狀

根據需求選擇尺寸及形狀

洗菜籃大致上可分為圓型、長方型與橢圓型三種,再搭配上不同的尺寸大小,選項可謂是相當多元,挑選時必須將水槽寬敞度、以及經常洗滌的蔬果類型納入考量。一般來說,圓型洗菜籃大多體積較小,可輕鬆放置於多數的水槽中,用來清洗水果或青江菜等較短的蔬菜已綽綽有餘,且瀝乾以後想直接當作水果籃擺放也頗為美觀。


另外,長方型產品因寬度足夠,幾乎適用於所有食材的清洗,即使是白菜、波菜、苦瓜等直長型蔬菜也不會有所阻礙;但尺寸越大所佔的空間也越多,須特別留意是否能順暢地放入水槽當中。至於橢圓型款式則是前述兩者的折衷版,可同時兼具美感和實用性,另外市面上甚至還有鑽石型、花朵型等延伸造型,大家可依照自身所需做選擇。

2

認識不同材質的特色

在了解形狀對於使用便利性的重要性之後,接著不妨從材質來著手,以下會簡單說明幾個主流材質的特徵所在。

塑料:質地輕巧,顏色造型豐富

塑料:質地輕巧,顏色造型豐富

目前市售洗菜籃大多是以 PP聚丙烯、PE聚乙烯等塑膠材質所製,亦不乏有以玉米、小麥等為原料的 PLA聚乳酸款式,這類製品輕盈又不失耐用性;同時因為加工容易,因此有許多造型及鮮豔色系可供選擇,價格也相對親民實惠。然而塑料商品的品質差距頗大,且其耐熱性較低,挑選時建議以食用級材質為優先,並避免擺放在接近火源的地方。

矽膠:柔韌耐摔,有些具伸縮功能

矽膠:柔韌耐摔,有些具伸縮功能

柔軟又有韌性的矽膠是近年來十分有人氣的材質,它同樣能透過加工製作多樣化的美麗色彩,且質感、耐摔性都比塑料產品更勝一籌。而不少矽膠洗菜籃會採用伸縮折疊設計,用完後可輕鬆收納不占空間,想攜帶到露營、烤肉等戶外活動中使用也絲毫無負擔;不過這類商品的穩定性較為不足,洗菜過程中可能會因輕輕一壓就使籃子扁塌,進而導致水或蔬果流出的情況。

不鏽鋼:使用壽命長,不易沾染氣味

不鏽鋼:使用壽命長,不易沾染氣味

如果同時追求耐用性及穩定性的話,不鏽鋼洗菜籃或許會是理想之選。其質地堅固強韌,即使不小心碰撞或掉落也不會輕易摔破,且只要挑選304等食用級的產品,便能有效避免長期使用所造成的生鏽或腐蝕問題。此外,該材質不易吸附食材氣味,用來暫時擺放韭菜、長蔥等氣味較重的蔬菜也不必煩惱殘留。唯獨有些款式的濾網孔洞極為細密,較容易有藏汙納垢的疑慮。

3

以雙層結構的產品為佳

以雙層結構的產品為佳

考慮到洗菜時需要經過「浸泡」、「沖洗」跟「瀝乾」等多個步驟,建議挑選同時附有內層瀝水籃及下層洗菜盆的商品,如此一來就可在裝滿水的容器中仔細清洗,洗好後也只要拿起瀝水籃即能倒水,不必擔心連同食材一起掉出。順道一提,洗菜留下或瀝掉的水分還可拿來澆花、沖馬桶等二次利用,可說是便利、節能又環保。


此外,這類產品大多是以簡單的分離式設計為主,而部分品項則採旋轉式結構,僅需輕輕一搖或稍作傾斜,內部瀝水籃便會自動旋轉以利倒水,此時則要留意兩層是否容易拆裝洗滌,以免縫隙間累積水漬汙垢影響衛生。

4

確認瀝水孔設計

確認瀝水孔設計

每款洗菜籃的瀝水孔配置及孔洞大小皆有所差異,例如有些產品除了底部外,連四周側邊都做有孔洞,能讓瀝水作業更有效率;而有的簡易單層款式,則是將瀝水孔做在單一側邊上,洗好菜後僅需傾斜籃身即可達到瀝水作用,較適合少量蔬果使用。


另一方面,孔洞越大瀝水速度越快,清理時也比較不費力,不過可能會使細小食材從孔洞中溢出;相反地,不少不鏽鋼洗菜籃的孔洞分布極為細密,此時便能運用在洗米上,挑選時別忘了將這些部分納入評估。

5

其他便利的附加功能

其他便利的附加功能

除了基本的浸泡及瀝水功能以外,為了讓洗菜籃使用起來更順手,以下幾個小細節也很值得大家仔細檢視。


  • 底部防滑設計:有鑑於洗菜時不見得只會在水槽中進行,若商品底部為防滑材質、或是附有能有助支撐的小支架,便可加強在檯面上操作時的穩定性,避免移動而導致內容物掉出甚至翻倒。

  • 附蓋設計:不僅能預防瀝水過程中有小蟲侵擾或灰塵沾附外,有些款式還可兼具保鮮盒、瀝水架或餐廚收納盒等功用,用途十分廣泛。

  • 掛孔設計:洗菜籃大多具有一定體積,加上洗淨後必須保持乾燥以防發霉或滋生細菌,若商品上附有掛孔或掛勾的話,就能掛置在牆上加速乾燥並節省收納空間。
選購要點值得參考嗎?

推薦11款洗菜籃人氣排行榜

雖然是看似簡單的廚房小物,但市面上也有不少富有巧思的豐富設計,接下來就讓我們一起來看看有哪些不容錯過的優質選項吧。
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

KOKUBO小久保工業所

雙層旋轉瀝水籃KK-308

KOKUBO小久保工業所 雙層旋轉瀝水籃 1枚目

洗米也OK,用離心力甩出多餘水分

2

Liberalista

多用途可微波耐熱瀝水籃組20_GLIB

Liberalista 多用途可微波耐熱瀝水籃組 1枚目

吸睛撞色系,微波冷藏兩相宜

3

EKO

多功能洗菜籃

EKO 多功能洗菜籃 1枚目

附活動塞蓋加快排水速度

4

下村工業

不鏽鋼長圓形瀝水盆30248

下村工業 不鏽鋼長圓形瀝水盆 1枚目

流水浸泡,日本製造品質有保障

5

霜山株式會社

304不鏽鋼料理用調理盆+瀝水盆2件組

霜山株式會社 304不鏽鋼料理用調理盆+瀝水盆2件組 1枚目

多種尺寸,平滑構造成就美好料理環境

6

巧婦碗籃

 巧婦碗籃 1枚目

輕鬆處理各種形狀食材

7

Seoul house

可伸縮設計水槽瀝水收納架

Seoul house 可伸縮設計水槽瀝水收納架 1枚目

13公分彈性空間,收起拉伸隨心調整

8

御膳坊

EVERLOCK 不鏽鋼多功能旋轉瀝水籃組

御膳坊 EVERLOCK 不鏽鋼多功能旋轉瀝水籃組 1枚目

韓國熱銷,多種配件簡化前置作業

9

KitchenCraft

雙柄不鏽鋼瀝水籃KCTWHCOL24

KitchenCraft 雙柄不鏽鋼瀝水籃 1枚目

外型典雅,瀝水擺盤一氣呵成

10

Joseph Joseph

濾籃二件組40093

Joseph Joseph 濾籃二件組 1枚目

兩件一體,蔬菜水果同時洗滌

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

KOKUBO小久保工業所雙層旋轉瀝水籃KK-308

雙層旋轉瀝水籃 圖片 1
來源:momoshop.com.tw
參考價格
NT$119
參考價格
NT$119

洗米也OK,用離心力甩出多餘水分

一般洗菜籃在傾倒完後多少會殘留一些水分在底部,而這款以360度旋轉設計,將外層覆在內層上方形成一個圓,抓牢後便可利用離心力將剩餘水分甩出,將食材徹底瀝乾。


密集而細長的孔洞分佈四周,瀝水速度快且不用擔心食材外流,連最細小的米粒也能用它來洗滌。此外,主體採用不含 BPA 的無毒材質,可以放心與食物接觸,兼顧實用性與安全性的完美規劃,在在顯示日本工藝的體貼與用心。當猶豫著不知該如何挑選時,不妨就鎖定它吧。

排行榜值得參考嗎?
No.2

Liberalista多用途可微波耐熱瀝水籃組20_GLIB

參考價格
NT$522

吸睛撞色系,微波冷藏兩相宜

這款以色彩繽紛的耐熱 PP材質打造而成,只要將蔬菜洗淨瀝乾水分、簡單調味後便可加蓋直接放入微波爐內加熱,利用短時間料理鎖住食材新鮮度與營養價值,且即便未食用完畢亦能放入冰箱冷藏,無須另外轉換容器,徹底貫徹多用途的精神。


此外,位於上方的切水口讓食材不會輕易在水位過滿的情況下流出,無論瀝水或冰鎮都相當便利。再加上可放進洗碗機清洗,體貼入微的設計亦使其榮獲日本優秀日用品大賞的殊榮。

No.3

附活動塞蓋加快排水速度

本款採方形設計且頗具深度,因此容量也相對變大。內外層結構皆為一體成型,搭配加厚的 PP材質讓品質更加堅韌耐用,不會因負重而輕易變形。


瀝水功能方面,底部的細長型孔洞得以快速將水排出;最特別的附有矽膠塞蓋,浸泡時塞起關閉,排水時對準水槽拔開便能讓水輕鬆流出,無須持續捧著。期間還能進行切菜、調味等其他作業,讓料理的效率明顯提升,對於經常料理三餐的家中大廚來說,實屬不可多得的廚房好幫手。

No.4

下村工業不鏽鋼長圓形瀝水盆30248

最低價格
NT$1,299

流水浸泡,日本製造品質有保障

洗滌蔬果旨在清除表面髒污以及殘留的農藥,一般多建議以流水方式沖洗會更具清潔效果。本款擁有超過7L 的大容量,足以容納一餐所需蔬果,並且可透過兩邊的瀝水孔得以讓食材充分流動,進而將看不見的污染排出。材質為堅固耐用的不鏽鋼,好清洗不易生鏽更有助於長期使用。


且其底部兩端有2cm 的加高支撐,一方面有助於防滑,再來也不會擋住排水口阻礙水流。而足夠的深度讓它也能用於浸泡碗盤,為繁瑣的家事減輕負擔。

No.5

霜山株式會社304不鏽鋼料理用調理盆+瀝水盆2件組

參考價格
NT$889

多種尺寸,平滑構造成就美好料理環境

日本雙山株式會社所出品的這款兩件組相當實用,外層的鋼盆底部厚實光滑,可以另外作為打蛋、和團麵的調理盆使用;內層的網狀瀝水孔與一般編織製法不同,細緻的圓型孔洞無清潔死角,不會卡污垢以及食物殘渣,用於過濾熱食也很適用。


更棒的是廠商一口氣推出多種尺寸規格,可根據料理需求挑選適當的大小,而且瀝盆底部皆裝有站立支架而不會輕易滑動,使用上更趨於穩定,堪稱能契合所有料理流程的理想選擇。

No.6

巧婦碗籃

巧婦碗籃 圖片 1
來源:feebee.com.tw
參考價格
NT$310
參考價格
NT$310

輕鬆處理各種形狀食材

KEYWAY 所推出的塑膠整理箱大家一定都不陌生,其所推出的這款碗籃呈現長方形,比起一般圓形或方形的小菜籃更適合處理白蘿蔔、冬瓜等長條型的食材。而極深的籃體也適合當作浸漬的容器,可放入冰水冰鎮西瓜,或是放入鹽水醃漬蔬菜。


而主體的 pp 材質可耐高溫,洗菜之外還可以洗碗盤,若想嘗試日本廚師提出的「50度溫水洗菜」技巧也沒問題。更棒的是碗籃附有無孔透明上蓋,可以防塵、防蟲鼠啃咬,平時亦可當作蔬果儲物箱。

No.7

Seoul house可伸縮設計水槽瀝水收納架

參考價格
NT$386

13公分彈性空間,收起拉伸隨心調整

長形體積雖然方便清洗大型蔬果,但在收納上頗為占空間。本款特別利用伸縮原理來解決這道難題,得以在36.2~49.4cm 之間自由調整,不但可以直接嵌於水槽內,充滿彈性的空間無論橫向縱向都能依照需求隨意變換。此外,整體採圓弧設計,在觸感和質感上皆賦予柔和的使用感受。


另一方面,密集的孔洞從底部一路延伸到折角處,能讓積水均勻分散,同時加快瀝水速度。只是商品的深度較淺,使用時必須留意水量避免太大以防濺出。

No.8

御膳坊EVERLOCK 不鏽鋼多功能旋轉瀝水籃組

參考價格
NT$605

韓國熱銷,多種配件簡化前置作業

這組不僅擁有北歐鄉村風格的雅致外觀,內層更是搭配了耐熱不易變形的不鏽鋼,可說是內外皆優的最佳寫照。其功能性十分多元,商品隨附三種刨刀組,分別可用於切薄片、粗絲和細絲,刨好的蔬菜直接落在內盆方便清洗,接著再搭配360度可旋轉卡槽瀝乾水分,甚至還有蓋子可進冷藏保存。由於設計上很適合用來製作涼拌小菜,因此相當受到韓國家庭的喜愛。


再者,能夠透過可視蓋隨時掌握食材的情況,為鮮度多增添了一份保障。但也因為配件較多,相對在收納與清潔上須多費點心思。

No.9

KitchenCraft雙柄不鏽鋼瀝水籃KCTWHCOL24

最低價格
NT$638

外型典雅,瀝水擺盤一氣呵成

本款的孔徑達0.4cm,除了方便清理之外,瀝水效率也相當高。搭配不鏽鋼材質以及防燙的雙柄構造,尤其適合用來過濾義大利麵、烏龍麵等熱食。


此外,穩固的底座加上的典雅的外型可在洗滌完後直接上桌,不但省去食器轉移的麻煩,在視覺上更是賞心悅目,在瀝水之餘亦可用於存放麵包以及乾糧,作為傢飾品完全無違和感。不過由於下方並無孔洞,使用時須留意底部可能會有水分殘留。

No.10

Joseph Joseph濾籃二件組40093

最低價格
NT$638

兩件一體,蔬菜水果同時洗滌

Joseph Joseph 為英國知名創意餐廚品牌,這款帶有設計感的商品為一大一小雙層結構,可以同時清洗兩種蔬果,不但增加料理的效率也為廚房節省許多空間。


值得一提的是,其垂直的手把讓濾籃得以單手操作,並且在靜置時穩定站立不易滑動;且末端還附有掛孔,更為收納和衛生層面加分不少。在此提醒,結構交疊處容易產生水垢,建議先晾乾或擦乾再收起,以免成為細菌的溫床。

No.11

IKEA宜家GRUNDVATTNET 瀝水籃

GRUNDVATTNET 瀝水籃 圖片 1
來源:feebee.com.tw
參考價格
NT$129
參考價格
NT$129

簡單大方,可直接在水槽上移動

來自瑞典的宜家所推出的產品總是從消費者的角度出發,經由設計師們的巧手,打造出美感與實用性兼具的居家好物。其中這款為專門置於水槽上使用,洗菜時可直接滑動到水龍頭下方,洗好後方便移到一旁瀝乾而不影響後續洗滌作業,作為簡易的碗盤架也相當適合。


整體的孔洞偏大而能快速瀝水,相對不容易囤積污垢,清洗十分省力。加上縱向空間可以直接清洗蘿蔔或蘆筍等長形蔬果,實用性頗受好評。可惜長度無法調整,購買前請務必丈量水槽尺寸。

專家解惑!選購洗菜籃的常見問題

專家解惑!選購洗菜籃的常見問題

看完洗菜籃的選購要點及排行榜之後,相信實際使用時可能會遇到些許的狀況。因此以下整理出由專家回答的常見問題,希望能為大家排解心中的疑惑。

Q:有必要購買嗎?

A:若是家中廚房空間不足,當然也可利用現有的鍋具作為洗菜盆,再另外搭配較不佔空間的水槽式瀝水籃、或是可摺疊捲收的瀝水產品,同樣能達到清洗和瀝水的功能,端看各位的需求而定。

Q:該如何去除孔洞中的髒汙?

A:在水盆中加入適量溫水和洗碗精,接著把洗菜籃放入浸泡約5分鐘左右,再利用海綿或牙刷輕輕刷洗,並以清水沖洗乾淨即可。當污漬狀況較嚴重時,則建議將洗碗精改為白醋及小蘇打粉,以達到更理想的軟化污垢效果。

Q:清洗蔬菜的步驟為何?

A:建議先將蔬果以清水浸泡約3分鐘,讓農藥溶出於水中,之後再以流水仔細沖洗每個部位,以利降低農藥殘留的機率;而像是花椰菜、苦瓜等表面較多凹陷的蔬菜,則可搭配軟毛刷來輕輕刷洗。此外,若想使用蔬果清潔劑時,也須掌握「先浸泡、後沖洗」的原則,才不會因內含的界面活性劑造成健康上的負擔。

更有效率的瀝水幫手

清洗好的蔬菜水果,如果想要馬上運用在沙拉等料理時,只靠自然乾燥往往得等上不少時間,此時不妨借助蔬菜脫水器的力量,只要簡單手搖或按壓便能迅速瀝掉多餘水分,有興趣的讀者歡迎參考以下的文章做選購。

總結

每天都會享用的蔬果料理,或許不少人都會礙於生活忙碌,而草率沖洗一遍就直接烹調,為了避免殘留的髒污及農藥長期下來影響健康,從今天起就讓洗菜籃幫您解決麻煩的洗菜困擾吧。而除了實用性以外,諸多商品更兼具了設計質感,洗好瀝乾後直接端上桌招待客人也十分賞心悅目呢!

洗菜籃人氣推薦排行榜TOP5

第1名: KOKUBO小久保工業所雙層旋轉瀝水籃KK-308

第2名: Liberalista多用途可微波耐熱瀝水籃組20_GLIB

第3名: EKO多功能洗菜籃

第4名: 下村工業不鏽鋼長圓形瀝水盆30248

第5名: 霜山株式會社304不鏽鋼料理用調理盆+瀝水盆2件組

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