




洗碗雖然是生活中平凡的瑣碎家事,但長期洗碗導致的富貴手,甚至化學洗劑殘留在餐具上所引發的種種健康問題,讓許多家庭也開始選擇成分相對溫和、不咬手也不傷環境的洗碗皂。市面上常見的洗碗皂品牌有台灣在地的南僑水晶肥皂,日本的泡泡玉、玉之肌等,種類也有分成固態、液態和粉末類,但究竟何者的洗淨力較強、是否會殘留等疑問想必讓許多人心有所感。
本篇文章將重點切入選購洗碗皂時應留意的注意事項,透過詳細說明讓讀者們更了解洗碗皂的特色,除了要精選10款人氣商品推薦給大家之外,後半段還會分享提升洗碗效率的小秘訣,歡迎所有辛勤洗碗的讀者們一起加入閱讀的行列吧。

傳播學系畢業,因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本,目前東京生活邁入第5年。加入 mybest 後擔任編輯職位,對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱,希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。
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洗碗皂根據結構可分成固態、液態等幾種型態,有的成分為純石鹼,有的則是以天然複方為主,要從中找尋到適合自身使用的洗碗皂首重就是了解其特性,再來則是如何善加利用。以下就要為各位詳細解說,不論是初次選購,或是想要更進一步認識洗碗皂,都歡迎多加參考。
常見的洗碗皂可分為「固態」、「液態」、「粉狀」三種型態。粉狀洗碗皂是將固態洗碗皂磨成粉末製成,液態洗碗皂則是製作原料上稍有不同。固態及粉狀都可以溶於水,變成類似膠水狀的質地,但成分仍不同於液態肥皂。首先,我們要分別介紹上述三種洗碗皂各自的特色。
製作固態洗碗皂的過程,會在動植物油脂中加入氫氧化鈉(俗稱苛性鹼)成分,完成後的肥皂一般被稱為脂肪酸鈉;不過因為添加了鈉,固態皂也被稱為鈉皂。其具備絕佳的去污力及低刺激性,除了適合用來洗碗之外,也常被用來製成洗手皂或洗臉皂。洗碗的時候,只需以海綿從洗碗皂上輕輕刮下所需的用量,因此非常節省、性價比也很高。
脂肪酸鉀具有優異的水溶性,但如果濃度太高便會凝固為凝膠狀,因此液態洗碗皂的脂肪酸鉀濃度通常會調配在23%到30%之間,其它的成分則幾乎都是水。也因此此類型的去污力和 CP值都略遜於固態洗碗皂,不過相對使用方便,也比較符合台灣人的習慣。
除了用於洗碗機外,若想直接使用,建議將肥皂粉先用熱水融化,將呈現濃稠狀的液體保存在瓶子裡,可免去每次進行重複動作的麻煩。另外,也可以在裝了溫水的盆子裡倒入肥皂粉使其充分溶解,再將髒盤子放入浸泡,之後進行清洗時就能快速去污以縮短清潔時間。
不過,如洗衣皂等並非直接接觸皮膚的肥皂,可能添加了不符合食用標準的香料、色素,以及對人體有害的乙二胺四乙酸(EDTA)作為助劑。在台灣,如果添加 EDTA 不超過0.01%,該產品仍然具有申請環保標章的資格,雖然比例低對人體傷害非常小,但長期使用還是有累積的可能且對環境也有害。
為了避免誤將可能添加有害物質的肥皂拿來洗碗,對於想要一皂多用的消費者,建議選購針對洗碗、或是洗手用途製造的無添加肥皂。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
|---|---|---|---|---|
1 | MIYOSHI玉之肌 全效廚房洗淨皂 | ![]() | 一皂洗遍廚房,告別瓶瓶罐罐化學清潔劑 | |
2 | 愛草學 無患子家事手工皂 | ![]() | 全程手工製作,無毒最健康 | |
3 | 聯合利華 VIM 超強力檸檬去油膩配方洗碗皂 | ![]() | 人氣銷售冠軍,溫和不咬手 | |
4 | 南僑 水晶肥皂食器洗滌液 | ![]() | 值得信賴的台灣老字號品牌 | |
5 | MIYOSHI玉之肌 餐具清潔液 | ![]() | 前所未有的潔淨,號稱「無添加的國王」 | |
6 | 泡泡玉 EM 廚房專用石鹼 | ![]() | 溫和不刺激,洗碗皂的環保首選 | |
7 | 清淨海 香草淨系列 橄欖皂液碗盤洗滌噴霧 | ![]() | 氣味清新,不黏膩更好沖洗 | |
8 | LIFE CHEMICAL 無磷洗碗皂 | ![]() | 台灣團購最愛,無磷不傷環境 | |
9 | 泡泡玉 餐具洗潔液 | ![]() | 成分溫和好洗淨,不造成環境賀爾蒙 | |
10 | 不動化學 白雪貴婦人廚房萬用洗潔皂 | ![]() | 用量節省,主婦大好評 |
雖然大部份的洗碗皂都標榜不傷皮膚和環境,但開始使用前還是有許多注意事項,尤其是剛從洗碗精改為使用洗碗皂的讀者們,請詳細閱讀。
如果一直以來都是使用合成洗劑(洗碗精)來清潔餐具的話,一開始改用洗碗皂清洗時,可能會發現餐具上好像多了一層薄膜。而這層薄膜其實就是洗碗精的殘留物。想到先前一直使用帶有洗碗精殘留成分的餐具,就覺得有些擔憂,不過只要改用洗碗皂來清洗,這層表面薄膜通常在一至兩周後便可完全清除。
然而,孔洞較大的海綿也容易卡入飯粒或菜渣,也難以搭配質地太稀的液態洗碗皂。因此每次使用前,建議先以清水或廚房紙巾清除食物殘渣,如果搭配液態洗碗皂的話,建議選購質地濃稠度較高的商品。
針對很難完全洗淨油污的塑膠製品,或是油污和醬料放置太久變得黏稠的餐具,使用洗碗皂前建議先熱水稍微沖一下,並擦拭表面油污。多了這個簡單的步驟,可以提升洗碗皂的清潔效果,相對也能節省用量。
此外,當鹼性肥皂與酸性物質接觸時會被中和,而可能喪失去污力,像是含有醋、柑橘類果汁的醬料以及番茄醬、美乃滋等皆屬於此類型。若待清洗的餐具沾有這類的污漬,記得先洗其它比較不髒的碗盤,將沾有酸性物質的碗盤留到最後再清洗,以維持洗淨力。
若肥皂的濃度降低,會讓好不容易從餐具上拔除的污漬解除被包裹狀態,而重新沾回餐具上。因此,如果洗碗期間持續開著水的話,從碗盤上沖下的污漬流進放有其它碗盤的流理台,就可能會造成其它碗盤被「再污染」。因此建議海綿沾濕後就先關水,沾取洗碗皂並將所有碗盤都清潔完成後,最後再一口氣全部沖乾淨。
第1名: MIYOSHI玉之肌|全效廚房洗淨皂
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