麻花捲作為臺灣傳統點心可說是經歷了綿長的歲月累積,經過高溫油炸定型再裹上一層糖衣的製作方式,創造了其黏牙硬脆的口感,是許多人記憶中的味道。然而,傳統製法過硬難咬的口感也在各家品牌努力改良與推廣之下,使得麻花捲搖身一變成為到訪小琉球必買的伴手禮。
隨著運輸發達,各色美食都能送達任何想去的地方,在家裡也能輕鬆購買如小琉球麻花捲、王老師麻花捲等深具人氣的商品。本文以麻花捲為主題,介紹各式麻花捲商品,並提供選購方向及推薦十大熱門商品排行給讀者參考,相信無論是選擇古早味或是創意口味,都能夠利用本文挑選到最符合個人口味的一款麻花捲!
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麻花捲所衍生的口味非常多元,從古早味到中西合璧的創意口味都各有特色,因此可著重挑選偏好的口味。若是不喜油炸的款式,或是擔心產品容易有油耗味者,選購時除了注意保存方式與期限外,也可選擇烘烤或是低油配方的款式。
臺式古早味的麻花捲是許多人記憶中的好味道,然而為了滿足更多消費者口味的需求,也造就了如今選擇眾多且甜鹹都有的款式,以下以古早原味與創新口味區分,希望能幫助各位選到喜歡的口味。
麻花捲特殊的造型保留了麵粉與高溫油炸的風味,咀嚼的過程讓人唇齒留香,不僅是巷弄間的傳統美食,更是造訪小琉球必買的伴手禮。除了傳統造型的款式外,為了擁有更好的食感,經過改良的版本相比之下外型較細、較短,口感也比以往更加方便咀嚼。
和不同的佐料搭配而成的創新風味也受到熱烈歡迎,除了常見的巧克力、黑糖風味以外,也有和抹茶或奶油搭配的甜味麻花捲。或是依照不同地區盛產所搭配的鹹味麻花捲,如青蔥口味或鮮蝦風味等,都非常推薦給喜歡嘗試各種風味的讀者。
然而因多採取高溫油炸,原料中使用的糖量也不少,再搭配上各式佐料熱量更是會高出許多。建議享用美味之餘也不能忘記控制熱量攝取,避免造成身體負擔。
為了響應健康飲食,許多品牌紛紛推出強調低油脂、低糖或利用代糖降低熱量的配方,以及採取低溫烘烤方式來降低原先高溫油炸、多糖多油的高熱量。此外,為使其不單只是排除嘴饞的小點,也有不少業者為其商品加入了各式各樣的堅果來提升營養價值,讓麻花捲搖身一變成為臺版穀物棒,兼具美味與高營養價值,有興趣的讀者可針對以上兩種特色商品選購。
由於麻花捲大多採取高溫油炸來維持造型,因此開封後如果未妥善保存恐會產生油耗味,建議盡早在保存期限內食用完畢,或是選購具有夾鏈密封條的款式,杜絕與空氣接觸來延長保存期限。此外,因選購的商品口味不同,在保存上也會產生冷藏與否的不同方式,建議選購時看清包裝說明與賞味期限,才能確保可以吃得安心、健康。
看完以上熱門商品後,不曉得讀者是否已找到想先吃吃看的款式了呢?以下整理出幾個選購的相關問題,並邀請了專家解答,還在猶豫的話敬請參考看看。
A:原味麻花捲的製作材料是蛋奶素,依照搭配的佐料而有不同,如添加青蔥、蝦米的口味即是葷食。若是全素食者需要多加確認商品內容物,以免誤食。
A:為使麻花捲保持酥脆口感又降低熱量,有店家改採取先炸過定型,再加以烘烤的方法。因受到市場歡迎後許多品牌紛紛響應,因此商品數量也越來越多,有興趣者可多參考此種製法的產品。
A:有的,使用糙米製作的米麻花捲便可解決受麩質過敏者的困擾,可多加利用。
看完以上介紹後,各位是否已找到心儀的產品了呢?若覺得意猶未盡的話,以下繼續介紹多種令人愛不釋口的傳統零食,不管是鹹甜涮嘴的肉乾,或者是嗶嗶糖、果汁冰棒等懷舊滋味味應有盡有。
麻花捲特殊的口感與香氣讓人垂涎,是不少人閒暇時或追劇時的必備零食。希望透過以上的介紹與排行榜的人氣商品,讓想嘗試麻花捲的人找到符合喜好的款式!並提醒大家,畢竟大多數都是經過油炸的食品而不宜多吃,建議以卡路里衡量每次的食用量來避免過多攝取。
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
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