論及近年來蔚為話題的台灣人氣點心,雪花餅想必是榜上有名。這種零食同時擁有酥脆、綿軟與 Q彈的口感,無論與各式茶飲還是咖啡都相當搭配,還能當作過年過節或贈送朋友的伴手禮。但現在市面上的雪花餅五花八門,每一款的成分材料、熱量與口味各有所異,難免讓人感到眼花撩亂,不知道該如何著手挑選才好。
為此,本次文章便將仔細介紹挑選雪花餅的重點,並以人氣排行榜的形式推薦多款雪花餅,這些商品都可以在 momo購物網、Yahoo購物中心等平台上購買。歡迎參考並比較個商品的功能和價格,希望對您的挑選有幫助!
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
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雪花餅又稱為雪花餅乾、雪花Q餅或雪Q餅,泛指將棉花糖融化後與餅乾混合的點心,口感近似於沙琪瑪和牛軋糖,但又更為蓬鬆、Q彈而不黏牙。市售雪花餅多會添加莓果、堅果等食材來增添風味,還會加入奶粉、奶油一起製作,咀嚼時所散發的陣陣奶香令人意猶未盡,可說是近年來人氣迅速飆升的甜點。同時,雪花餅也被視為台灣在地名產,除了買來自己享用之外,也很適合當作伴手禮贈送國外友人或公司客戶。
了解完雪花餅的特色之後,就能繼續參考接下來精心整理的挑選訣竅,以利找出最符合自己需求的一款商品。
除了綿密香酥的口感之外,雪花餅的另一項特徵就在於口味選項十分多元,大家可依照以下重點加以篩選。
雪花餅的餡料除了常見的蔓越莓果乾之外,也能找到添加草莓乾、葡萄乾、芒果乾、藍莓乾的款式,不但大幅增添多層次的口感,還能品嚐到又酸又甜的水果滋味,並與奶香味搭配得恰到好處。在這幾年來,還有廠商著眼於台灣在地的特產飲品,推出了珍珠奶茶口味,讓棉花糖與珍珠交織出絕佳的 Q彈嚼勁,在網路上獲得了網友們的一致好評。
如果擔心雪花餅吃起來太過甜膩的話,便可著眼於咖啡、檸檬或黑巧克力等不會太甜的口味。不僅如此,雪花餅還能製作成鹹蛋黃、辣味起司、香蒜青蔥等鹹口味,對於不嗜甜食的人來說是一大福音,如此一來既能享受雪花餅的奶味與口感,又不會甜到難以接受。除此之外,有些廠商會以海藻糖取代傳統砂糖,而因海藻糖的甜度大約僅有砂糖的40~45%,所以有助於降低整體吃起來的甜膩感。
與其他許多零食相較之下,雪花餅雖然原料相對單純,但市售商品常會額外添加香料、色素、抗氧化劑、甜味劑、調味劑或膨脹劑,藉此提升風味、賣相或是延長保存期限。為了避免造成身體的負擔,建議購買時先確認成分標示,儘量挑選成分單純、無人工化學添加物的款式。此外,在意身材的人還能以熱量較低的商品為主,才能在享受美味之餘兼顧健康。
市售雪花餅的保存期限不一,從30天到3個月都有,雖說不含防腐劑的配方較為健康,但若是用於送禮的話,還是應有一定的保鮮期為佳。具體來說,可以先計算雪花餅到交到收禮人手中、以及對方能夠慢慢品嚐的時間,依此挑選保存期限充足的商品,才不會還沒機會享用就已經過期。
另外,比起一般常見的袋裝產品,禮盒裝無疑是更理想的送禮首選。目前舉凡精緻優雅的法式風格、印有台灣圖樣的特色包裝應有盡有,讓送禮時體面又大方。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | |||||||||||
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口味 | 使用海藻糖 | 無添加化學物 | 內容量 | 熱量 | 包裝類型 | 製造/加工地 | 葷素類型 | 過敏原資訊 | 保存期限 | 保存方式 | |||||
1 | 新東陽 新東陽|雪花餅 | ![]() | 3種口味都真材實料,吃得到果乾或珍奶風味 | 蔓越莓、芒果、珍珠奶茶 | 180g | 芒果:447.2/珍珠奶茶:434.3/蔓越莓:438.2 | 獨立包裝、夾鏈袋裝 | 台灣 | 奶類、含麩質穀物、大豆、芒果、蛋類 | 8個月 | 室溫陰涼處 | ||||
2 | 中祥 中祥食品|雪花餅 | ![]() | 憑藉酥脆口感與馥郁奶香熱銷韓國 | 原味 | 100g | 436kcal | 夾鏈袋裝、獨立包裝 | 台灣 | 含麩質穀物、奶類 | 12個月 | 室溫陰涼處 | ||||
3 | 三叔公 雪之戀雪花餅 | ![]() | 完美結合香蔥、堅果、蔓越莓與麥芽糖 | 蔓越莓 | 144g | 458kcal | 夾鏈袋裝、獨立包裝 | 台灣 | 奶類、含麩質穀物、大豆、蛋類 | 8個月 | 室溫陰涼處 | ||||
4 | 臻御行 雪花餅 | ![]() | 以天然海藻糖及無水奶油搭配微鹹餅乾 | 抹茶、咖啡、巧克力、野莓、檸檬、原味 | 250g | 原味:491/野莓:439/抹茶:496/咖啡:452/巧克力:485.2/檸檬:482 | 獨立包裝 | 台灣 | 蛋奶素 | 奶類、蛋類 | 6個月 | 室溫陰涼處 | |||
5 | 手信坊 草莓煉乳雪花餅 | ![]() | 色香味俱全的金黃酥餅、白色雪花與鮮紅草莓 | 草莓煉乳 | 216g | 450.4kcal | 夾鏈袋裝、獨立包裝 | 台灣 | 奶類、蛋類、含麩質穀物、大豆 | 3個月 | 室溫陰涼處 | ||||
6 | 巧益 蔓越莓雪花餅 | ![]() | 每一口都能感受到莓果香氣與多層次口感 | 蔓越莓 | 130g | 438kcal | 夾鏈袋裝 | 台灣 | 奶類、蛋類、含麩質穀物、大豆 | 12個月 | 室溫陰涼處 | ||||
7 | Rico 瑞喀 綜合雪花酥 | ![]() | 包裝精美、用料實在還有特殊口味 | 原味、提拉米蘇、草莓脆果、肉鬆 | 380g | 盒裝、獨立包裝 | 台灣 | 蛋奶素、肉鬆為葷食 | 蛋類、奶類 | 室溫陰涼處 | |||||
8 | 新多維多 草莓煉乳雪花餅 | ![]() | 品嚐得到濃郁煉乳且方便隨身攜帶 | 草莓煉乳 | 160g | 夾鏈袋裝 | 台灣 | 奶類、蛋類、含麩質穀物、大豆 | 10個月 | 室溫陰涼處 | |||||
9 | GreenMarket 菓青市集 蔓越莓雪花餅 | ![]() | 用美國蔓越莓乾配上台灣餅乾與牛軋糖 | 蔓越莓 | 180g | 363.2kcal | 獨立包裝 | 台灣 | 奶類、蛋類 | 6個月 | 冷藏、室溫陰涼處 | ||||
10 | 雞百分 蔓越莓雪花餅 | ![]() | 蓬鬆柔軟的口感令人回味無窮 | 蔓越莓 | 240g | 438.2kcal | 盒裝、獨立包裝 | 台灣 | 奶類、蛋類、含麩質穀物、大豆 | 10個月 | 室溫陰涼處 |
不少人都想嘗試在家自行製作雪花餅,但卻對於做法與食譜不甚了解。實際上,即使沒有烤箱也能輕鬆做出雪花餅,只要準備棉花糖、奶油、奶粉、餅乾,以及喜歡的水果乾或堅果,全部搗碎攪拌均勻,再使用平底鍋開小火融合,最後倒入壓模或烤盤中,放涼之後切塊就大功告成。
與日韓或歐美的甜點相比,台灣的傳統點心多帶有樸實簡單的風格,而味道上也絲毫不遜色,深受各個年齡層喜愛。以下嚴選出幾種熱門甜點,歡迎有興趣的讀者繼續閱讀。
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