10 大蛋黃酥推薦排行榜【2025最新】
「蛋黃酥」作為中秋節的人氣點心，以其外酥內軟、鹹甜適中的口感深受消費者喜愛。然而即便是如此經典的台式月餅，也難逃內餡偏甜或過油的負面評價；加上諸如陳耀訓、小潘、犁記、佳德及不二坊等名店雖具高人氣，但越到中秋越難排隊購買，價格更是水漲船高，著實讓想買來自用或送禮者陷入兩難。
為了幫助大家突破選購瓶頸，本文根據 Ptt、Dcard 等社交平台的消費意見和回饋，整理出容易依循的購物指南。另外，也會透過排行榜單元推薦多款具有優質口碑的人氣商品，都是在知名電商平台如 momo購物網、Yahoo購物中心就能輕鬆訂購。如因過節應景或有送禮需求、缺乏一些選物技巧和靈感，歡迎即刻加入閱讀行列。
食品學系畢業，有多年處於人正在海外出差，或是正在海外出差的路上，享受在異國體驗人生、探索新奇的人事物。於2007~2010年出版過2本中長篇愛情都會小說，不敢自詡為作家；於2017年起成為消自由撰稿者，撰寫旅遊、消費金融、食品保健等主題文章，加入mybest 撰稿至今逾5年，期望能以平易近人的文字溫度，為喜歡閱讀的群眾帶來更多選物新知。
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蛋黃酥熱量高嗎？
蛋黃酥主要是由鹹蛋黃、豆沙餡及酥皮所組成，當中熱量最高的為奶油和麵粉層層包裹製作而成的酥皮，其次則是內餡（糖和油的組合）。而一顆蛋黃酥的熱量平均約230大卡，不亞於一碗白飯的熱量；至少要慢跑30分鐘、快走至少超過1.5小時才能夠消耗。如想要做好體重管理又不想要放棄品嚐中秋美食，可將食用時間安排在白天或是運動後。此外，內餡中的鹹蛋黃（鹹鴨蛋）屬於高鈉含量此建議搭配茶飲或食用後多飲水以利多餘的鈉排出。
蛋黃酥的選購要點
蛋黃酥堪稱中秋糕餅市場上的霸主，幾乎每家糕餅店都會推出。但品牌越多反而造就選擇障礙，且根據購買情境的不同，考量的方向也會有所差異。在揭曉商品排行之前，不妨先嘗試參考以下要點整理一下選購思維吧。
送禮首選高知名度人氣品牌、在地名店
雖說中秋前後走一趟糕餅店、麵包店、大買場，乃至於便利商店不難買到各式各樣的蛋黃酥。但對於有送禮需求的人來說，不單只求有還得兼顧大方體面；而當中最快捷的方式便是從高人氣品牌，或是在地名店入手。以下列舉各縣市具高討論度的話題商家，絕大部分都有提供網購或宅配服務，皆不失為一時之選。
- 台北：陳耀訓、佳德、犁記、淡水郭福全、饒河街老永春餅店、永和王師傅
- 台中：香格禮坊、聯翔餅店、陳允寶泉、Mr.啃
- 彰化：不二坊、紀家烘焙坊、新口味、玉珍齋
- 台南：金葡萄、芳昌餅舖
- 高雄：舊振南、莎士比亞烘焙坊、子時烘焙
- 宜蘭：奕順軒、薛榮興
- 全省連鎖品牌：郭元益、一之軒
解饞嚐鮮，可從不同特色餅皮、內餡著手
隨著蛋黃酥市場競爭越來越激烈，有不少商家紛紛推出創新的餅皮和內餡風味，對於喜歡突破傳統的民眾實屬佳音。餅皮部分通常是各品牌嶄露高光時刻的重點部位，透過油與麵粉層層堆疊的工法，越酥越發迷人；而近來表面呈現龜裂紋的波羅酥皮蔚為話題，值得嚐鮮一試。而內餡固然以豆沙最受歡迎，但諸如柚子、流沙奶皇、芋泥、抹茶等口味的竄起，也改寫了蛋黃酥的既定樣貌，無論是解饞或送禮，想必都能帶來熱烈迴響。
欲減輕身體負擔，優先選擇減糖減油等健康配方
蛋黃酥小小一顆熱量卻不低，如本身或家人基於體重管理，或屬於腸胃消化不良、三高族群，建議優先選擇低熱量的健康配方。像是台南金葡萄、連鎖烘焙名店馬克先生都有推出減糖減油配方，讓消費者能兼顧口腹之慾並減輕身體負擔。另外，由於鹹蛋黃屬於高鈉含量，高血壓、腎臟病、糖尿病患者應避免過量食用。
推薦十大蛋黃酥人氣排行榜
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
口味 | 素食類型 | 過敏原資訊 | 數量 | 內容量（每份） | 熱量（每份） | 禮盒提袋 | 獨立包裝 | 保存期限 | |||||
1 | 莎士比亞×吳寶春 雙冠王超級蛋黃酥禮盒 | | 兩名世界冠軍麵包大師攜手製作的古法蛋黃酥 | 釀桂圓、荔香玫瑰 | 6入 | 65g | 不明 | 21天 | |||||
2 | 一福堂 菠蘿蛋黃酥 | | 菠蘿外皮帶來令人驚艷的酥脆與層次感 | 紅豆 | 蛋、小麥、牛奶、羊奶 | 8入 | 60g | 110大卡 | 30天 | ||||
3 | 龍鳳堂 烏豆沙蛋黃酥禮盒 | | 曾獲得全國及新北市的蛋黃酥冠軍殊榮 | 烏豆沙 | 不明 | 蛋、大豆、牛奶、羊奶、花生、芝麻、堅果類、含麩質之穀物 | 9入 | 60g | 274大卡 | 14天 | |||
4 | 芝初 黑芝麻 Q潤蛋黃酥禮盒 | | 以Q彈的麻糬包裹濃郁的芝麻內餡 | 芝麻 | 蛋奶素 | 蛋、牛奶、羊奶、芝麻、含麩質之穀物 | 6入 | 55g | 276大卡 | 30天 | |||
5 | 裕珍馨 烏豆沙蛋黃酥禮盒 | | 選用低甜度的海藻糖，能品嚐到天然豆香 | 烏豆沙 | 蛋奶素 | 蛋、牛奶、羊奶、芝麻、含麩質之穀物、堅果類 | 9入 | 64g | 31天 | ||||
6 | 永和王師父 金月娘禮盒 | | 酥鬆的外皮富含濃郁的奶香味 | 不明 | 蛋奶素 | 6入 | 80g | 272大卡 | 14天 | ||||
7 | 阿潘肉包店 經典蛋黃酥禮盒 | | 結合甜而不膩的烏豆沙以及輕薄香脆的酥皮 | 烏豆沙 | 蛋奶素 | 蛋、牛奶、羊奶、芝麻、含麩質之穀物 | 6入 | 70g | 294.8大卡 | 5天 | |||
8 | 不二糕餅 蛋黃酥 | | 精心調配出完美比例的蛋黃與豆沙 | 紅豆 | 蛋、小麥、牛奶、羊奶 | 6入 | 50g | 223大卡 | 7天 | ||||
9 | 聯翔餅店 酥皮紅豆蛋黃酥禮盒 | | 完售 | 薄脆外皮與濕潤內餡交織出層次口感 | 紅豆 | 蛋奶素 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物、芝麻 | 12入 | 50g | 244.1大卡 | 6天 | ||
10 | 寶泉 二代蛋黃酥 | | 第二代的改良版蛋黃酥口感更升級 | 烏豆沙 | 6入 | 不明 | |||||||
兩名世界冠軍麵包大師攜手製作的古法蛋黃酥
- 由兩名曾榮獲世界冠軍的麵包大師攜手合作
- 高雄莎士比亞烘焙坊的王鵬傑師傅向來專精於蛋黃酥
- 搭配吳寶春的糕點專業，並以柴燒古法煙燻桂圓餡
| 口味 | 釀桂圓、荔香玫瑰 |
|---|---|
| 素食類型 | |
| 過敏原資訊 | |
| 數量 | 6入 |
| 內容量（每份） | 65g |
| 熱量（每份） | 不明 |
| 禮盒提袋 | |
| 獨立包裝 | |
| 保存期限 | 21天 |
菠蘿外皮帶來令人驚艷的酥脆與層次感
- 擁有百年歷史的糕餅小舖，至今仍然因好口味而人氣不減
- 堅持以上等原料手工製作，內餡保有傳統蛋黃酥的純粹好滋味
- 罕為一見的菠蘿外皮帶來令人驚艷的酥脆與層次感
| 口味 | 紅豆 |
|---|---|
| 素食類型 | |
| 過敏原資訊 | 蛋、小麥、牛奶、羊奶 |
| 數量 | 8入 |
| 內容量（每份） | 60g |
| 熱量（每份） | 110大卡 |
| 禮盒提袋 | |
| 獨立包裝 | |
| 保存期限 | 30天 |
曾獲得全國及新北市的蛋黃酥冠軍殊榮
- 於淡水拜師學藝並在蘆洲開業半個世紀的在地老店
- 堅持遵循傳統手法，並嚴格控管食材挑選與製造流程
- 屢次獲得全國蛋黃酥冠軍、 新北十大特色伴手禮、新北蛋黃酥冠軍等殊榮
| 口味 | 烏豆沙 |
|---|---|
| 素食類型 | 不明 |
| 過敏原資訊 | 蛋、大豆、牛奶、羊奶、花生、芝麻、堅果類、含麩質之穀物 |
| 數量 | 9入 |
| 內容量（每份） | 60g |
| 熱量（每份） | 274大卡 |
| 禮盒提袋 | |
| 獨立包裝 | |
| 保存期限 | 14天 |
以Q彈的麻糬包裹濃郁的芝麻內餡
- 有別於一般蛋黃酥的濃郁芝麻內餡讓唇齒留香
- 加上麻糬夾層打造出又香又 Q 的特殊口感
- 禮盒內附一包極細的高鈣黑芝麻粉，顧及收禮人的健康
| 口味 | 芝麻 |
|---|---|
| 素食類型 | 蛋奶素 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、羊奶、芝麻、含麩質之穀物 |
| 數量 | 6入 |
| 內容量（每份） | 55g |
| 熱量（每份） | 276大卡 |
| 禮盒提袋 | |
| 獨立包裝 | |
| 保存期限 | 30天 |
選用低甜度的海藻糖，能品嚐到天然豆香
- 以奶油酥餅聞名全台的大甲老店，蛋黃酥同樣大受好評
- 嚴選高等級的台灣紅豆，歷經多道工法製成綿密的烏豆沙餡
- 採用低甜度的海藻糖，讓人得以品嚐到最天然原始的豆香
| 口味 | 烏豆沙 |
|---|---|
| 素食類型 | 蛋奶素 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、羊奶、芝麻、含麩質之穀物、堅果類 |
| 數量 | 9入 |
| 內容量（每份） | 64g |
| 熱量（每份） | |
| 禮盒提袋 | |
| 獨立包裝 | |
| 保存期限 | 31天 |
酥鬆的外皮富含濃郁的奶香味
- 擁有註冊商標的金月娘系列，渾圓的霧黃色外觀恰似月亮
- 考量現代人的飲食需求，大幅降低蛋黃酥的油膩感與甜度
- 純手工製成的外皮酥鬆且富含濃郁的奶香味
| 口味 | 不明 |
|---|---|
| 素食類型 | 蛋奶素 |
| 過敏原資訊 | |
| 數量 | 6入 |
| 內容量（每份） | 80g |
| 熱量（每份） | 272大卡 |
| 禮盒提袋 | |
| 獨立包裝 | |
| 保存期限 | 14天 |
結合甜而不膩的烏豆沙以及輕薄香脆的酥皮
- 嘉義人私藏的蛋黃酥名店，常常剛出爐就被秒殺完售
- 利用紅土慢工醃製蛋黃，形成不會死鹹的爽口味道
- 佐以甜而不膩的烏豆沙以及輕薄香脆的酥皮
| 口味 | 烏豆沙 |
|---|---|
| 素食類型 | 蛋奶素 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、羊奶、芝麻、含麩質之穀物 |
| 數量 | 6入 |
| 內容量（每份） | 70g |
| 熱量（每份） | 294.8大卡 |
| 禮盒提袋 | |
| 獨立包裝 | |
| 保存期限 | 5天 |
精心調配出完美比例的蛋黃與豆沙
- 台中伴手禮名店「不二糕餅」的長年熱銷經典款
- 耗時耗工呈現出充滿空氣感的酥脆餅皮
- 鹹香蛋黃和綿密紅豆沙的比例完美，每一口都會回味無窮
| 口味 | 紅豆 |
|---|---|
| 素食類型 | |
| 過敏原資訊 | 蛋、小麥、牛奶、羊奶 |
| 數量 | 6入 |
| 內容量（每份） | 50g |
| 熱量（每份） | 223大卡 |
| 禮盒提袋 | |
| 獨立包裝 | |
| 保存期限 | 7天 |
聯翔餅店酥皮紅豆蛋黃酥禮盒
薄脆外皮與濕潤內餡交織出層次口感
- 強調外皮的香酥程度，特別烤至出現焦黃色澤
- 內餡的紅豆沙則香甜滑順，交織出層次分明的口感
- 大顆的鹹蛋黃擁有飽滿的濕潤度，大幅提升享用時的滿足感
| 口味 | 紅豆 |
|---|---|
| 素食類型 | 蛋奶素 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物、芝麻 |
| 數量 | 12入 |
| 內容量（每份） | 50g |
| 熱量（每份） | 244.1大卡 |
| 禮盒提袋 | |
| 獨立包裝 | |
| 保存期限 | 6天 |
第二代的改良版蛋黃酥口感更升級
- 引進日本最新糕餅技術與包裝設計概念的台灣老店
- 蛋黃酥長年熱賣，第二代改良版本更加酥脆
- 少見地採用紅豆沙泥，並加入整顆鹹蛋黃帶出香氣
| 口味 | 烏豆沙 |
|---|---|
| 素食類型 | |
| 過敏原資訊 | |
| 數量 | 6入 |
| 內容量（每份） | |
| 熱量（每份） | 不明 |
| 禮盒提袋 | |
| 獨立包裝 | |
| 保存期限 |
蛋黃酥不適合那些人食用？
蛋黃酥固然美味，但如果自身或家人正在進行減重，或是有三高、腸胃不佳、腎臟疾病，則建議最好忌口，以免造成身體負擔。
蛋黃酥吃多了有哪些副作用？
蛋黃酥屬於精製澱粉、高糖／高飽和脂肪食物，一旦食用過量容易造成體重上升、上火氣、血糖／血脂升高、引發胃炎及影響十二指腸潰瘍癒合，建議中秋應景淺嘗即可。
蛋黃酥保存期限多久？
由於蛋黃酥屬於酥皮類食品，放久容易受潮，因此保存期限普遍不會太長。一般而言，常溫密封大概10天左右；如短時間不吃直接密封冷凍，則可存放1～2個月，食用時自然解凍即可。
參考其他人氣酥皮糕點
看完以上介紹如感到意猶未盡，且對於酥皮糕餅情有獨鍾，歡迎多花點時間延伸閱讀以下主題文章，為品嚐美味甜點找到最佳途徑。
蛋黃酥人氣推薦排行榜TOP5
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