10 大牛軋餅推薦排行榜
以濃郁牛軋內餡搭配酥脆餅皮的「牛軋餅」，近來成為熱門伴手禮之一。除了大家熟悉的奶香原味，諸如阿仁牛軋餅、糖村、一之軒等知名店家都有研發出不少融合特色食材的口味，逢年過節的買氣不在話下。不過也有不少消費者在意內餡偏硬或黏牙、餅乾容易掉屑以及開封後的保存問題，以至於在挑選過程中遲遲無法下定決心。
基於以上原因，本篇文彙整來自 Ptt、Dcard 等論壇的相關討論話題，進而彙整出值得依循的挑選技巧。另外，也會推薦多款好物作為口袋名單，都是在 momo購物網、Yahoo購物中心等電商平台就能購得。無論打算買來當成茶點或是年節餽贈客戶、親友，歡迎參考以下內容找尋最滿意的選擇，讓想吃甜食的味蕾獲得最大滿足。
食品學系畢業，有多年處於人正在海外出差，或是正在海外出差的路上，享受在異國體驗人生、探索新奇的人事物。於2007~2010年出版過2本中長篇愛情都會小說，不敢自詡為作家；於2017年起成為消自由撰稿者，撰寫旅遊、消費金融、食品保健等主題文章，加入mybest 撰稿至今逾5年，期望能以平易近人的文字溫度，為喜歡閱讀的群眾帶來更多選物新知。
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牛軋餅熱量高嗎？
牛軋餅主要由蘇打餅乾搭配牛軋內餡，兩者疊加後的熱量不容小覷。以常見的香蔥、蔬菜口味蘇打餅乾來說，6片蘇打餅乾等於半碗白飯的澱粉量，約為212大卡，等同於3／4碗白飯的熱量。而一顆牛軋糖的熱量約40～80大卡，以體重約60kg 的成年人來計算，吃3～6顆需要慢跑30分鐘才能消耗。因此，即便美食當前仍建議適量攝取，以防卡路里超標而衍伸肥胖等身體健康問題。
牛軋餅的選購要點
甜鹹交織的牛軋餅可說是老少咸宜，當面對市面上琳瑯滿目的品牌與口味不知該如何挑選時，不妨嘗試依照以下要點整理思維，相信很快就能鎖定理想目標。
家人、親友共享，推薦純蘇打餅皮搭原味內餡
蘇打餅皮搭配原味奶香內餡被譽為牛軋餅的經典口味，因此當外出旅遊或逢年過節返鄉，有意買來當伴手禮給家人、親友享用時，選擇原味通常最不容易出錯。唯獨需注意的是，有些店家採用的蘇打餅有添加青蔥，可能導致部分孩童及成人降低食用意願；另外，有些慢性疾病患者亦有需減少鈉含量攝取的考量。當遇到食用對象有以上顧慮時，市面上亦有推出薄鹽、紫蘇、海苔等調味蘇打餅皮， 選購時可多加留意。
送禮場合，精美包裝搭配獨特口味具話題性
裸包環保、獨立包裝方便食用與保存
牛軋餅廠商基於送禮、環保，以及考量食用和保存方便性而延伸出多元包裝型態。除了外包裝有所差別，內裝部分主要可區分為「裸包」和「獨立包裝」兩大類型。裸包顧名思義打開外包裝後即可取出食用，優點為環保、減少包裝垃圾量；缺點則是保存不當容易吸濕受潮影響口感，比較推薦開封後會在短時間內食用完畢的場合。
獨立包裝則是每片牛軋餅皆採密封小包裝，相較於裸包較無開封後的完食壓力，且外出攜帶或送給客戶、部門同事分發享用時也很方便；美中不足的是會產生較多包裝垃圾，如何選擇端看個人取捨。
從人氣品牌與店家入手可降低踩雷風險
若非到有提供試吃的門市購買，而是採網購、團購、電話訂購等方式下訂，絕大部份消費者對於沒有品嘗過的品牌和口多少存有顧慮，擔憂口感或風味不符合期待。此時可考慮從具高人氣的品牌和店家入手，有助於降低踩雷風險。以下幾家在 Ptt、Dcard 等論壇都具有相當高的正面討論聲量，值得感興趣者一試。
（台北市）甜滿：採用香蔥蘇打餅乾，內餡柔軟、奶香濃郁；外包裝為盒裝非獨立包裝。
（新竹市）法樂公爵：有原味、水果、芝麻口味，採用紫蘇或淡鹽蘇打餅乾。
（屏東市）賀蜜雅：餅乾有分原味、香蔥，內餡有蜜雅、蔓越莓口味可選，採單片獨立包裝。
（桃園市）阿仁牛軋餅：採用薄鹽蘇打餅乾，有鳳梨、芒果等看得到果肉的季節限定內餡。
（高雄市）美美西點：採用香蔥口味餅乾，有一般包裝、精緻禮盒、節慶禮盒包裝。
（台南市）牛軋本舖、小阿姨：內餡不甜膩、不黏牙，口味多元，價格實惠。
知名廠牌：一之軒、義美、糖村、大黑松小倆口
牛軋餅 推薦排行榜
| 商品 | 圖片 | 價格 | 人氣排行 | 詳情 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
口味 | 葷素類型 | 熱量 | 蛋白質 | 脂肪 | 碳水化合物 | 糖 | 鈉 | 過敏原資訊 | 包裝 | 內容量 | 保存期限 | |||||
1 | 中祥食品｜巧心蘇打原味牛軋餅乾 中祥食品 |  | No.1 | 香蔥、原味 | 不明 | 67.8大卡（每份） | 1g（每份） | 2.8g（每份） | 9.6g（每份） | 3.7g（每份） | 34mg（每份） | 不明 | 袋裝 | 145g | 150天（未開封） | |
2 | 小山等露｜香蔥牛軋餅禮盒｜120mL 益畦食品 |  | No.2 | 香蔥 | 五辛素 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 | 盒裝 | 168g | 不明 | |
3 | 赤藻糖爆餡牛軋餅-奶香原味 順便幸福 |  | No.3 | 原味 | 五辛素 | 137.2大卡（每份） | 2.1g（每份） | 5.6g（每份） | 21.7g（每份） | 2.9g（每份） | 87.1mg（每份） | 蛋、牛奶、小麥、含麩質之穀物 | 375g | 14天（未開封） | ||
4 | 櫻桃爺爺｜蔥花原味牛軋餅 豐稷食品 |  | No.4 | 原味 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 | 盒裝 | 300g | 180天（未開封） | ||
5 | 一之軒｜甜心牛軋餅 一之軒食品 |  | No.5 | 原味 | 五辛素 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 | 盒裝 | 160g | 45天（未開封） | |
6 | 新東陽｜牛軋餅 新東陽 |  | No.6 | 原味 | 植物五辛素 | 456大卡（每份） | 5.5g（每份） | 18.7g（每份） | 66.3g（每份） | 22g（每份） | 491mg（每份） | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 | 盒裝 | 252g | 240天（未開封） | |
7 | 三叔公｜香蔥奶香牛軋餅 三叔公食品 |  | No.7 | 原味 | 植物五辛素 | 46大卡（每份） | 0.8g（每份） | 2.6g（每份） | 9.3g（每份） | 3.1g（每份） | 69mg（每份） | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 | 袋裝 | 140g | 180天（未開封） | |
8 | 招牌蔓越莓牛軋餅 阿仁牛軋餅 |  | No.8 | 蔓越莓 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 袋裝 | 200g | |||
9 | 大黑松小倆口｜經典蔥餅牛軋糖 邱氏鼎食品 |  | No.9 | 香蔥 | 五辛素 | 65.4大卡（每份） | 1.0g（每份） | 2.6g（每份） | 9.5g（每份） | 2.2g（每份） | 40mg（每份） | 蛋、牛奶、花生 | 袋裝 | 116g | 90天（未開封） | |
10 | 香蔥奶香牛軋餅 正心堂 |  | No.10 | 原味 | 447大卡（每份） | 5.42g（每份） | 13.32g（每份） | 75.2g（每份） | 14.7g（每份） | 169mg（每份） | 牛奶 | 夾鏈袋 | 150g | 60天（未開封） | ||
| 口味 | 香蔥、原味 |
|---|---|
| 葷素類型 | 不明 |
| 熱量 | 67.8大卡（每份） |
| 蛋白質 | 1g（每份） |
| 脂肪 | 2.8g（每份） |
| 碳水化合物 | 9.6g（每份） |
| 糖 | 3.7g（每份） |
| 鈉 | 34mg（每份） |
| 過敏原資訊 | 不明 |
| 包裝 | 袋裝 |
| 內容量 | 145g |
| 保存期限 | 150天（未開封） |
| 口味 | 香蔥 |
|---|---|
| 葷素類型 | 五辛素 |
| 熱量 | 不明 |
| 蛋白質 | 不明 |
| 脂肪 | 不明 |
| 碳水化合物 | 不明 |
| 糖 | 不明 |
| 鈉 | 不明 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 |
| 包裝 | 盒裝 |
| 內容量 | 168g |
| 保存期限 | 不明 |
| 口味 | 原味 |
|---|---|
| 葷素類型 | 五辛素 |
| 熱量 | 137.2大卡（每份） |
| 蛋白質 | 2.1g（每份） |
| 脂肪 | 5.6g（每份） |
| 碳水化合物 | 21.7g（每份） |
| 糖 | 2.9g（每份） |
| 鈉 | 87.1mg（每份） |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、小麥、含麩質之穀物 |
| 包裝 | |
| 內容量 | 375g |
| 保存期限 | 14天（未開封） |
| 口味 | 原味 |
|---|---|
| 葷素類型 | |
| 熱量 | 不明 |
| 蛋白質 | 不明 |
| 脂肪 | 不明 |
| 碳水化合物 | 不明 |
| 糖 | 不明 |
| 鈉 | 不明 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 |
| 包裝 | 盒裝 |
| 內容量 | 300g |
| 保存期限 | 180天（未開封） |
| 口味 | 原味 |
|---|---|
| 葷素類型 | 五辛素 |
| 熱量 | 不明 |
| 蛋白質 | 不明 |
| 脂肪 | 不明 |
| 碳水化合物 | 不明 |
| 糖 | 不明 |
| 鈉 | 不明 |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 |
| 包裝 | 盒裝 |
| 內容量 | 160g |
| 保存期限 | 45天（未開封） |
| 口味 | 原味 |
|---|---|
| 葷素類型 | 植物五辛素 |
| 熱量 | 456大卡（每份） |
| 蛋白質 | 5.5g（每份） |
| 脂肪 | 18.7g（每份） |
| 碳水化合物 | 66.3g（每份） |
| 糖 | 22g（每份） |
| 鈉 | 491mg（每份） |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 |
| 包裝 | 盒裝 |
| 內容量 | 252g |
| 保存期限 | 240天（未開封） |
| 口味 | 原味 |
|---|---|
| 葷素類型 | 植物五辛素 |
| 熱量 | 46大卡（每份） |
| 蛋白質 | 0.8g（每份） |
| 脂肪 | 2.6g（每份） |
| 碳水化合物 | 9.3g（每份） |
| 糖 | 3.1g（每份） |
| 鈉 | 69mg（每份） |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、含麩質之穀物 |
| 包裝 | 袋裝 |
| 內容量 | 140g |
| 保存期限 | 180天（未開封） |
| 口味 | 蔓越莓 |
|---|---|
| 葷素類型 | |
| 熱量 | 不明 |
| 蛋白質 | 不明 |
| 脂肪 | 不明 |
| 碳水化合物 | 不明 |
| 糖 | 不明 |
| 鈉 | 不明 |
| 過敏原資訊 | 不明 |
| 包裝 | 袋裝 |
| 內容量 | 200g |
| 保存期限 |
| 口味 | 香蔥 |
|---|---|
| 葷素類型 | 五辛素 |
| 熱量 | 65.4大卡（每份） |
| 蛋白質 | 1.0g（每份） |
| 脂肪 | 2.6g（每份） |
| 碳水化合物 | 9.5g（每份） |
| 糖 | 2.2g（每份） |
| 鈉 | 40mg（每份） |
| 過敏原資訊 | 蛋、牛奶、花生 |
| 包裝 | 袋裝 |
| 內容量 | 116g |
| 保存期限 | 90天（未開封） |
| 口味 | 原味 |
|---|---|
| 葷素類型 | |
| 熱量 | 447大卡（每份） |
| 蛋白質 | 5.42g（每份） |
| 脂肪 | 13.32g（每份） |
| 碳水化合物 | 75.2g（每份） |
| 糖 | 14.7g（每份） |
| 鈉 | 169mg（每份） |
| 過敏原資訊 | 牛奶 |
| 包裝 | 夾鏈袋 |
| 內容量 | 150g |
| 保存期限 | 60天（未開封） |
牛軋餅如何保存？
一般為常溫、放置於陰涼處保存，如有內餡軟化之情形通常為正常物理現象；如擔心吃起來不夠酥脆，可放置於冰箱冷藏，食用時取出放至常溫即可恢復口感。
牛軋餅是素的嗎？
主要視廠商的配方而定，有的為純素、五辛素或奶素等；若本身或送禮對象茹素，建議購買前留意外包裝或產品網頁說明，以確保能安心食用。
牛軋餅有什麼特殊吃法嗎？
牛軋餅除了單吃之外，也可以放到微波爐內加熱約5～10秒；內餡會變得溫熱會拉絲，吃起來別有一番風味，偏好多元吃法者不妨嘗試看看。
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商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
