10 大花生酥推薦排行榜
當下午感到肚子有點餓時，想必每個人心中都有不同的解饞選擇。若不喜愛重奶甜度高的西式糕點，不妨試試充滿堅果香純的花生酥吧。其無論是甜鹹口味應有盡有，想搭配茶飲或咖啡都合適，是不分男女老少接受度都頗高的台式小點心。而除了顆粒完整、口感出眾的種類，亦有將花生細磨後塑型的產品，以及如娃娃酥般細緻好入口的風味也深獲饕客喜愛。
然而面對著五花八門的款式，若想快速從中找出一款滿意的產品，購買前可得先做足功課了。本篇便將逐一介紹各類型的花生酥產品及選購的方式，並以排行榜的方式推薦來自新東陽、玉春、郭金山、紅豆食府等品牌的人氣商品。除了原味之外還有芝麻、海苔等風味，想必參考之後應能幫助各位釐清自身的喜好。
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭，大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家，現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事，也喜歡接觸新商品與各種事物，除了過去曾經營過自己的部落格外，也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
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花生酥的選購要點
看似口味單一的花生酥，各品牌的不同商品實則各具特色，接下來將為各位介紹在挑選花生酥時，應多加以注意的各項重點。
根據自身喜愛的口味挑選
經典的花生酥口味多以麥芽糖、砂糖調和而成，有部分店家會再多添加些許食鹽提出花生香味並中和甜味。如今有部分產品講究健康，而改以海藻糖或蜂蜜取代糖漿，抑或是推出了低糖版本，讓不嗜甜者也能充分享受花生酥的美味。
除了原味之外，亦有品牌研發了內餡結合芝麻、奶油、海苔等口味的產品，讓味道更多元、具層次感；尤其鹹口味餡料的組合順口而不膩，更令人愛不釋口，也讓吃膩傳統花生酥的人能體驗不同風味。
根據製法口感各有千秋
花生酥的製作方式大致上可分為採完整顆粒花生仁製作，或是細磨為粉狀後再塑形兩個種類。其中，使用整粒花生並於外層均勻裹上麥芽糖漿的產品，有著酥脆口感並能享受到真實的花生原味；而以花生粉製成的花生酥產地以澎湖最知名，其嘗起來細緻而鬆軟，濃郁花生香氣一入口便會立刻充滿整個口腔，也因為入口即化、無須咀嚼，相對來說更是老少咸宜。
兩種製法雖然各有死忠的擁護者，但無論哪一款都適合搭配烏龍茶、日式綠茶或是咖啡食用，是作為下午茶或是年節點心的好選擇。
作為伴手禮時需留意包裝
市售許多的花生酥標榜著未添加防腐劑，因此保存期限頂多三個月。通常具完整花生仁的款式是可冷藏保存以維持酥脆口感，不過若為花生粉製成的商品，在台灣高溫潮溼的環境下一旦開封，隔日即可能出現受潮結塊的情形。其中部分產品會以夾鏈袋的散裝方式裝盛，若是家中人口較多可快速食用完畢則無妨，不然就得考慮放入冷藏以稍微延長保鮮期。
如果是以餽贈為目的購入的話，除了考量對方消耗的速度及家中的人口多寡，亦推薦以單顆包裝的商品會較為適合，不僅保鮮期長且更方便品嘗，若是有大器的外盒則更顯隆重不失禮。
注意攝取的熱量
個頭不大的花生酥熱量其實不低，這是因為花生米中含有50%的油脂，且蛋白質含量也很高，平均來說一塊花生酥的熱量大概可達60～70kcal，若食用四塊就相當於一碗白飯的熱量，可說是相當高卡路里的食物。尤其是患有糖尿病的患者或不宜攝取過多油脂的長輩，應淺嚐即止以防對身體造成過多負擔。
推薦十大花生酥人氣排行榜
知名餐廳所推出的精緻甜點
紅豆食府為道地的上海菜名店，座上嘉賓不乏各界著名人士，近年除了內用提供的豐富料理之外，各種方便的冷凍調理包與伴手禮也受到許多好評。而甜點類中特別有人氣的商品之一即為娃娃酥，其是將磨碎後的花生粉與麥芽糖拌勻成形後，再費工地於外層裹上白色糖皮，外酥內軟的口感讓人一吃便著迷。
由於是由知名餐廳所推出，其以大紅色為主的外包裝大氣又討喜，自用之餘也很適合逢年過節作為贈與長輩的精美伴手禮。
鹹甜交織，爽口不膩
有別於坊間多使用現成或純度低的麥芽糖膏，無二堅持以手工將小麥草嫩芽、糯米與有機砂糖混合，耗時12小時熬煮出純正的麥芽糖。慢工出細活的成品甜度柔和且閃耀金黃色澤，低溫烘焙後的花生裹上糖膏後更為酥脆有口感。
尤其是海苔口味的「綠點」，甜度比其他口味來得低，並帶有海潮的鹹香滋味，讓人不自覺吃下多塊也不感到膩口，就連不嗜甜的朋友都讚不絕口。並且因其高品質而受到不少政商名流的青睞，致贈給外國友人肯定也是不失面子的合適選擇。
甜度降低減少身體負擔
從前逢年過節時為了討吉利，有準備多樣甜甜蜜蜜糖果餅乾的習慣。其中香濃的花生特別受到台灣人的喜愛，因此發展出多種花生製成的零嘴，而娃娃酥就是其中一項頗具歷史的點心。
花現喜福具有50餘載的歷史，第一代就研發出了據說多達500層細緻內餡的娃娃酥，不黏牙的豐富層次感廣受好評。而第二代則因應現代人講究養生的飲食習慣，故推出了以海藻糖取代砂糖的低糖版本，讓人享用美食時的罪惡感能稍微減輕，搭配無糖茶飲或咖啡就是一套簡單美味的下午茶。
口感細緻，入口即化
發跡自南門市場的快車肉乾，以手工烘烤的肉乾名聞遐邇，於第二代接手後更是花工夫發展出更為多元的產品，將傳統市場的美味推廣至全台。而除了主力商品的肉乾之外，在其販售的各種南北貨中，花生酥可是一款相當具有人氣的產品。
其使用產自澎湖的飽滿花生，咬勁紮實之餘，口味更為符合現代人的養生需求而特別將甜度降低；至於外層香酥、內餡細緻綿密的多層次風味，讓其可謂是個老少咸宜的好選擇，因此特別受到家庭客群的喜愛。
層次豐富，香酥不膩口
福源所出產的花生醬濃郁滑順，甫推出時曾造成火熱的搶購潮，當時訂購後可是要等上半年才能到貨呢。而後更推出了一系列花生醬的相關產品，又屬口感豐富的夾心酥格外受到歡迎，層層威化餅與吃得到些許顆粒的花生醬交疊，打造出香味十足且不易膩口的滋味。
另外，其採用夾鏈袋的設計方便收納保存，且單獨包裝不容易變質也好攜帶，只要多分裝幾個放在辦公室，就是下午茶或是感到肚子有點餓時的優秀解饞良伴。
供不應求的澎湖人氣名產
台灣的外島澎湖因地形平坦風力強，且土壤多為適合種植花生的沙土，使得所產的果仁飽滿且味道濃郁，以花生為主的各種商品自然成為了當地的名產。本業為販售海鮮乾貨的玉春海產行，所開發出這款奶油花生酥相當具人氣，純手工製作出的厚度扎實飽滿，優秀品質搭配合理的價格，而吸引了大批觀光客慕名而來。
近年來除了電話與郵件訂購之外，也順應時勢開放了網路下單，對於無法親臨店鋪購買的忠實顧客來說可是一大福音呢。
用料扎實，能品嘗到整顆花生
位於深坑的知名伴手禮名店郭金山，以花生糖及各式古早味零嘴廣為人知，不僅用料實在且售價合理，長年來備受各年齡層顧客的喜愛。本款的原料選用雲林產的花生，並因未經磨碎而保留了飽滿渾圓的整粒果仁，再裹上古法熬製的麥芽糖，薄脆的糖衣使口感香酥不黏牙，完整表現出花生的天然香甜。
香酥大塊的花生酥一口咬下相當地過癮，但是對於老人家或是孩童等牙口不好的人來說會比較吃力，建議可使用刀背稍微敲碎或用手剝成小塊以便食用。
一口一個大小適中，讓人停不了手
曾榮獲台灣百大品牌的新東陽，以豐富的產品與多元的通路在國際間也相當知名，更是不少異鄉游子返國或會選作為伴手禮的品牌之一。旗下這款尺寸適中的小花生酥，一口剛好一個的大小好入口又不易掉屑；香濃的花生內餡入口即化，豐富的堅果風味很適合於品茶時享用。
加上全台共有將近30間門市，不確定風味是否符合喜好的話，想直接親臨現場挑選也十分方便。只是因為本產品並非採用獨立包裝，除了建議拆開後盡早食用才不容易受潮，送禮的話也得考量對方於時限內吃不吃得完。
手工製作的古早味
追求天然養生的產品是尊品堂的企業理念，創業初期以芝麻產品為主，後來為因應客人的喜好，進而研發出花生醬與花生酥糖等商品。其中手工製作的花生酥由於口感香脆不黏牙，近年來逐漸成為了店家人氣名列前茅的商品。
以手工拌炒、切割的酥糖，藉由凹凸不平的表面均勻地沾附了麥芽糖，使每一口都嘗得到甘甜的酥脆。只是因產品不加任何的防腐劑，故保存期限較短，加上為非獨立單獨包裝的環保設計，一經開封後便需要盡快食用完畢，不然就得放入密封罐或冷藏保存以延長口感。
廣為人知的經典口味
提起77系列商品，應該有不少讀者會聯想到「乳加巧克力」、「新貴派」，上述兩樣都是使用花生為基底製作，足見台灣消費者對於花生的喜愛。這款夾心酥同樣為品牌中的代表商品，由於販售通路廣泛且定價優惠，在高銷售量的影響之下口味深植人心，更是許多人記憶中童年的滋味。
其經改良調整後的大小較精緻、分量適中，並採既容易保鮮又好攜帶的獨立包裝，因此能夠常保酥脆口感。不過為了延長保存期限，成分中有部分化學添加物，介意的朋友可參考其他商品。
選購花生酥的常見問題
各位讀完以上內容後，想必對於花生酥已有一定程度的了解。接下來則要補充幾項較容易被忽略的常見問題，幫助您在選購前釐清盲點，在購入後也能以正確的方式保存使商品保鮮期延長。
Q：娃娃酥與花生酥有甚麼不同？
A：娃娃酥的內餡同樣為花生，可視為花生酥的一種，特色為外層會再裹上一層白色的麥芽糖衣，口感薄脆層次豐富。其命名由來眾說紛紜，有一說是從前會在糖酥外烙上娃娃人形，或者當年推出的包裝上畫有娃娃圖案等。
Q：素食者能否食用花生酥呢？
A：基本上多數的花生酥皆為素食者可食用，僅有少部分產品為增添香氣會拌入豬油，在選購前請務必留意包裝上所標示的成分。
Q：花生酥該如何保存？
A：散裝的花生酥若無能食用完畢時，可放入夾鏈袋後將空氣擠出，再放入冷藏庫中保存；或者可改以真空罐盛裝，也能稍微延長保鮮期。不過花生酥一旦拆封後，還是建議盡早食用完畢以免受潮而失去酥脆口感。
適合搭配花生酥的飲品
口味香濃的花生酥通常甜度也來得較高，很適合搭配茶飲或咖啡共同享用，解膩又能引出飲品隱藏的風味。以下推薦的日本茶、中式茶飲或咖啡都是不錯的選擇，不妨依照您的喜好選擇搭配，享受美好的午茶時光吧。
總結
充滿堅果香氣的花生酥向來多被歸為長輩喜愛的零食，不過近年甜度降低並推陳出新了許多不同口味，也使得消費者的年齡層越來越廣泛；如今不只逢年過節才會購買，其作為平日充飢點心或是探親訪友也合禮數。不過香濃的花生酥美味固然讓人欲罷不能，但小小一顆之中的卡路里可是不低，就算再好吃也要注意食用的分量，避免攝取過多熱量喔。
花生酥人氣推薦排行榜TOP5
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