美食書作家監製8 大牛舌餅推薦排行榜【2025最新】

顛覆傳統薄脆的印象，美雅推出的此款牛舌餅加入了經過12小時熬煮的北海道鮮奶、煉乳內餡，有著外酥內軟的豐富層次，一口吃下是充滿奶香的飽滿口感，讓人感到無比幸福的滋味。

用料上更是展現了創業四十餘年老牌的細心，嚴選優質麵粉、蜂蜜、高級麥芽糖，並以手工方式製成如此極致的美味，不僅榮獲過優良食品金質獎的肯定，也是許多喜愛軟式牛舌餅的人的首選之一，到當地旅遊時不妨作為伴手禮購入。

這個軟式牛舌餅禮盒時常被選為代表宜蘭當地的代表性特產，亦是逢年過節探訪親友的送禮好選擇。一盒中有原味及黑糖兩種口味，原味的特色是加入了牛奶而充滿奶香，並有著飽滿的內餡；而黑糖口味使用上日本沖繩黑糖，甜而不膩之外，充滿豐富的香氣，細緻程度亦讓人回味再三，怕膩的人務必要嘗試看看。

此雙重口味禮盒相當適合闔家共同享用，加上包裝本身除了紙盒外兼顧提袋的功能，不需要另外找紙袋或塑膠袋即可攜帶，多少也有著節省資源、愛地球的意義在呢。

產於宜蘭三星鄉的三星蔥，特色是蔥白長且蔥肉軟嫩，味道甘甜不嗆辣，而將此當地蔬菜結合餅乾，即誕生了三星蔥口味的硬式牛舌餅，是兩大特產的完美組合。一口咬下可感受到餅皮的酥脆，充滿了三星蔥特有的濃郁香氣，同時亦能品嚐到麥芽糖的香甜。甜鹹並存的大人口味，無論單吃或拿來搭配啤酒、紅茶都很適合。

此組合一包6片、一共有6包的超值組合，平均下來一片不到新台幣8元相當划算，喜歡鹹香口味特殊牛舌餅的人可以參考。

許多人對於牛舌餅的既定印象屬於甜食，彰化吳佳餅舖卻大膽推出了黑胡椒鹽的口味，跟其他相關產品有所區隔之餘。此款超薄脆片不僅烤得香脆可口，微辣口感更讓人食慾大增、涮嘴吃不停，正在尋找下酒零嘴的人也可參考。若已吃膩一般口味牛舌餅的人，不妨試試看這款創新商品，也許會一試成主顧喔。

如此美味在獲得新聞媒體介紹加持之後，熱賣程度甚至到需要每日前往排隊領取號碼牌的盛況，不過如今透過網購或團購也能品嘗這款牛舌餅囉！

想要尋找一份與眾不同的特產來傳達心意，可以參考此款由礁溪農會所推出的金柑口味牛舌餅。此商品是與宜蘭當地知名餅舖長房老元香合作，以其祖傳技術，特製出薄脆可口的餅乾；並使用當地農民栽培之金柑熬煮成醬汁，帶有芳香與酸甜的鮮果味令人耳目一新，且不含防腐劑、色素、香料等添加物，真材實料又吃得安心。

本品採禮盒包裝而適合致贈，同時也能一舉兩得支援當地農作物產銷。須注意此為一次購買兩盒的組合，若非送禮需求，要先確定食用人數足夠以免吃不完。

嗜吃牛舌餅的人若一次購買大份量，不僅省下荷包更能吃得過癮。這款宜蘭當地知名餅舖美雅的招牌手工超薄牛舌餅，精選熱賣的牛奶、蜂蜜及黑糖口味各3包，計算後的平均價格相當划算，無論自用或是分送親友都相當適宜。

由專業職人手作、薄如紙張平整均勻的餅身，相當考驗烘焙火侯的功夫；不僅打開袋子有著撲鼻而來的麵粉及蜂蜜香，送進口中輕咬更有著酥脆清爽的口感，百吃不膩。唯需要注意由於僅有袋裝加上餅身輕薄，容易產生碎裂的可能。

在彰化鹿港僅有一家、無其他分店的老字號棋豐軒，遵循古法提供每天現烤的新鮮牛舌餅。其外皮烤至香酥，而內餡則包裹著 Q軟的麥芽糖，口感扎實香濃，受到許多網友推崇。而且用料相當簡單實在，且因不含牛奶、雞蛋，即使全素食者也可以放心食用。

一袋共有10條牛舌餅、無獨立包裝，無防腐劑則使得保存期限不長，適合至少4人以上的小家庭、親友共同享用。但因為手工限量生產的關係，若想要品嚐到現烤熱騰騰的美妙滋味，常常只能到現場排隊購買，增加了些許入手的難度。

提起宜蘭的牛舌餅，熱搜程度居高不下的包含當地相當出名的老元香本行百年餅舖，此款福興老元香為第四代長女所開設，至今已為第五代傳人，所製作的牛舌餅有著典型宜蘭餅的香脆口感。

能與其他分家分庭抗禮的特色在於秉持祖傳的黃金配方，吃起來比起一般硬式牛舌餅更多了點咬勁，清淡高雅的甜味讓人百吃不膩；加上堅持以手工揉捏製作，口味選擇上也較為多元。只是儘管材料簡單天然，仍因加入豬油的關係而使熱量相對會高一些，若嘴饞吃太多可要小心體重上升的狀況。