可食用的燕窩是由金絲燕所分泌的唾液,混合羽毛及植物纖維、果實等其他物質所築成的巢穴。其營養密度高,含有豐富的胺基酸與維他命,對於無論是孕期前後的營養補給、年長者的健康呵護抑或是平時想要強健身體、滋補保養等任何族群皆適合飲用。
有鑑於市面上的品牌與產品種類琳瑯滿目以及仿冒品的猖獗,本篇將會詳細說明選購時必須留意的幾項重點,同時從各大銷售通路中精挑細選出十款推薦商品。當中不僅有來自老行家、白蘭氏、老協珍、廣生堂、潤燕窩等知名品牌外,更不乏燕盞、即食燕窩和燕窩飲等多種產品形式,不論是自用亦是送禮都是非常實用的首選,歡迎有興趣或是想要多方比較的讀者將本文作為參考。
曾以交換學生身分赴日本學習、體驗當地生活,也因對英文深感興趣而赴美就讀語言學校。其後踏入了嚮往的飯店業界,一路耕耘至國際連鎖五星級飯店的經理職,因此對生活品味、居家雜貨、個人金融規劃等皆有研究。目前是專職翻譯及文章寫手,在工作之餘,擔任世界展望會志工並參與兒童援助計劃,希望能以微薄之力對社會有所貢獻。
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首先將說明挑選燕窩時的注意事項,並從各個角度加以剖析,讓大家作為購買前的參考依據。
市面上有各式各樣的燕窩產品,其中便以乾燕窩、即食燕窩、燕窩飲最為常見,下列將分別針對這三者進行介紹與比較之間的差異。
乾燕窩依照處理方式可細分為細燕盞、燕條、燕角及燕碎。雖然這類產品需要親自發泡、拔毛、燉煮,過程十分麻煩複雜且耗時,但相對地靈活性高,一方面能根據個人喜好與需求烹調,二來其品質看的見,能確保吃到的燕窩含量。為此,十分推薦給講究質量且有較多耐心與時間料理的消費者。
即食燕窩雖然價格偏高,但其最大優點則是廠商已經先處理好所有前置手續,只要退凍後便可直接開罐食用,或是依口味混合如牛奶、糖水、蜂蜜等一起飲用,甚至還可以加熱配粥吃,既方便又簡單,尤其適合不擅料理或沒時間燉燕窩的族群。不過這類產品的保存期限短,一旦太長就要當心是否含有甲醛、防腐劑等物質,以及額外添加的糖分。
相較於上述兩者,燕窩飲更經濟實惠且方便飲用,十分推薦給生活忙碌的族群,或是作為年節伴手禮、探病禮品等贈禮用途。然而這類產品經過繁瑣的加工程序,較難確認其中是否確實含有燕窩,因此購買時最好多加留意其成分,包含固形燕窩、相關添加物的含量,並且應避免選擇容易造成身體負擔之高糖分商品。
值得一提的是,市售的燕窩飲選項多元,比如結合紅棗、膠原蛋白等複合性商品,可依據自身喜好與需求選購。
燕窩屬天然產物,其色澤與外型一定會略有差異。有些廠商為了去除燕窩上的斑點或絨羽等雜質,會特別使用化學藥劑漂洗,因此如果產品外觀太純淨無瑕則不建議購買。另外,也能透過氣味來判別,天然的燕窩會有燕子的口水味與腥味,而燉煮好時則會有一股淡淡的蛋清香,倘若味道不對勁時就要特別注意。
此外,隨著電子商務的普及,越來越多人採用網路下單,所以無法實際藉由聞、摸來判斷產品的好壞,故建議不妨在購物前先搜尋相關網友口碑,並從中比較後選出可以信賴的知名廠商下手,如此一來便能大幅降低買到不良品的機率。抑或是可請廠商出示產品驗證等級,例如燕窩會依照其產地和品質區分。
市面上的燕窩主要產於包含泰國、越南、馬來西亞等東南亞國家的沿海黃金地段,並以印尼為大宗。而金絲燕之生長環境的好壞通常是影響燕窩品質的關鍵因素之一。
舉例來說,若是從禽流感疫情較多,或空汙、水汙染嚴重的住宅區、加工區等區域所產出的燕窩,不但其品質差,食用後甚至可能對人體造成為害。因此添購同時應特別注意產品原料是否在天然純淨、自然資源豐富的環境下所生產的,才能安心食用。
由於燕窩的採集困難、數量稀少,加上需要經過多道加工程序,所以其價值也反映在價格上。如果想要避免買到由大量魚膠、食用樹脂等物質所填充的假貨,抑或為了節省人力成本而採用化學藥劑洗劑之劣等品,除了選擇口碑優良且知名的大品牌外,也應一併確認工廠是否具有合法認證以及商品是否定期進行 SGS 等各項檢測並達到標準,這樣方能確保原料、製成的安全衛生與維護消費者權益。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | |||||||
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燕窩類型 | 原產地 | 包裝方式 | 內容量 | SGS合格 | 保存方式 | 保存期限 | |||||
1 | 天地合補 官燕窩 | ![]() | 以先進技術將高純度的天然燕窩製成飽滿燕條 | 燕窩飲 | 禮盒 | 70g | 陰涼處 | 720天 | |||
2 | 御慈燕窩 極品即食鮮燉燕窩 | ![]() | 提供手工新鮮現燉直送的豐富營養價值 | 燕窩飲 | 台灣 | 窄口瓶 | 330g | 冷藏 | 45天 | ||
3 | 圓潤燕窩 潤二等大燕盞 | ![]() | 擁有耐燉煮的質地與絲絲分明的口感 | 乾燕窩 | 印尼、馬來西亞 | 禮盒 | 500g | 陰涼處 | |||
4 | 奕心生醫科技 狀元堂|皇家一品燕 | ![]() | 高比例固體型態讓人口口都吃得到濃郁燕窩 | 燕窩飲 | 泰國 | 禮盒 | 45mL | 陰涼處 | 3年 | ||
5 | 潤燕窩 黃金特潤冰糖燕窩 | ![]() | 大手筆選用最高等級的真實粗絲燕窩 | 燕窩飲 | 印尼 | 禮盒 | 140g | 陰涼處 | 2年 | ||
6 | funcare船井生醫 船井生醫|燕窩極萃飲禮盒組 | ![]() | 額外添加膠原蛋白、玻尿酸、珍珠粉等美容成分 | 燕窩飲 | 台灣 | 袋裝 | 30mL | 陰涼處 | 2年 | ||
7 | 琉元堂 福燕窩禮盒 | ![]() | 利用特殊製程鎖住燕窩與雪耳的營養 | 燕窩飲 | 台灣 | 禮盒 | 70g | 陰涼處 | 2年 | ||
8 | 華齊堂 雙蔘燕窩青春活力禮盒組 | ![]() | 結合蜂王乳、西洋蔘、高麗蔘等多重養身漢方 | 燕窩飲 | 台灣 | 禮盒 | 60mL | 陰涼處 | 2年 | ||
9 | 廣生堂 廣生堂|君燕幸福燕窩飲 | ![]() | 每瓶都有手工揀選出的稀有整片燕盞 | 燕窩飲 | 台灣 | 窄口瓶 | 75mL | 陰涼處 | |||
10 | 老行家 老行家|御燕禮盒 | ![]() | 透過獨家熟成工法打造的高性價比燕窩 | 燕窩飲 | 台灣 | 禮盒 | 70g | 陰涼處 | 2年 |
A:每日所攝取的燕窩含量倘若太低容易快速代謝,不易看到效果;而太多則超過身體的吸收量,著實浪費。不過每一款商品的營養成分及含量不同,必須仔細閱讀各自的數值,才更能判斷每日要補充到多少才足夠。
第一是早晚空腹時,第二則是用餐前後的1~2個小時,這兩個時段皆是吸收燕窩的最佳時間。
燕窩的來源是燕子的唾液,而海燕窩的成分來自海藻,屬於另一種高價值食物。如果素食者對於一般燕窩有疑慮的話,則不妨可以選擇海燕窩作為素食代用。
若覺得燕窩的成本難以長期負擔,搭配更實惠的膠原蛋白食品或許是個不錯的方法。而且這類商品有多種口味,亦有沖泡式、錠劑、果凍狀、即飲瓶等多種類型,可依據生活型態、個人喜好挑選。
透過上述所介紹的選購要點與人氣排行榜後,各位是否對燕窩有更深入的了解了呢?定期適度的攝取燕窩,不僅可以促進細胞再生、增強抵抗力,同時還能兼顧好氣色,益處多多。若想透過養生食品的食補方式來調節身體機能、養顏美容,不妨就從燕窩開始吧!
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
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