早餐是每天重要的活力開端,但若要講究營養均衡往往得花費時間及心力準備,因此不如嘗試可與牛奶、豆漿搭配享用的穀片將更為輕鬆。它不但富含多種纖維素,市售產品中還有添加果乾、堅果及綜合麥片的款式,五花八門的口味更讓人看得目不暇給。不過,各家廠牌推出的商品所含有的成分及售價皆不盡相同,究竟該怎麼挑選想必也讓不少人感到困惑。
有鑑於此,本次的主題將以排行榜的方式推薦十款包含家樂氏、喜瑞爾、Weet-Bix、Viola麥維樂等人氣商品,並且文中帶大家了解穀片的選購秘訣。無論是首次嘗試的新手或是穀片愛好者,相信都可藉由文章找到感興趣的商品喔!
在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。
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在揭曉人氣商品之前,首先要帶大家了解一下挑選穀片時的各項小撇步,一旦掌握要領後想必就能快速做出抉擇了。
隨著產品不斷推陳出新,「穀片」其實已漸漸成為一個廣義性的名詞。因此,便可再進一步細分為幾種不同類型,接下來將會針對各種類別做詳細說明。
以狹義而言,此類型為最典型的穀片代表。將玉米、小麥磨成粉後再重新塑型,製成扁平的片狀或色彩繽紛的圓圈造型。其中更不乏有添加巧克力、蜂蜜等經過調味的款式,選擇上可說是非常豐富多樣。
而此類型所具備的香甜酥脆口感與多變風味,更是不分大人小孩皆備受喜愛,因此也是目前台灣市場中最主流的穀片產品。不過,要特別注意的是此類穀片的加工程度較高,挑選時建議多留意成分標示,避免吃下過多糖分、色素反而沒有攝取到所需營養。
近年受到日本的影響,台灣國內也開始風行此種穀片。其最大的特色是保留了穀物原本的外型,並加入核桃、杏仁等堅果類,以及草莓、葡萄、香蕉等各類果乾後再淋上蜂蜜烘烤。此類產品不只口感酥脆且層次豐富,同時更帶有誘人的香甜氣息,更棒的是可一次補充多種營養素,一躍成為了新一代的穀片選擇。
此外,相較於其他穀片類型加入牛奶後很容易泡軟影響口感,酥脆穀有著不易軟爛的特點,喜歡享受食用口感的讀者不妨可以嘗試看看。
小麥的外殼含有豐富的營養價值,而麥麩便是以其為主原料製作而成。相對於其他的穀片,麥麩蘊含有更多的高膳食纖維、蛋白質與維生素成分,可提供充足的飽腹感及人體所需的養分;由於其本身為低碳水化合物,食用後帶來的卡路里較低,特別適合體重管理及健身人士做為代餐食用。
此類型是將整顆燕麥粒輾壓成扁平狀,沒有過多的加工過程,為最趨近天然穀片的種類。而其不但具有13%~15%的蛋白質含量,鈣質、鉀、β葡聚糖等營養素也相當充沛,更常被作為替代麵包、白米的主食之一。
由於無額外添加糖分而使味道較顯單調,加上本身口感粗糙,泡入飲品中也容易變得黏稠、軟爛,整體接受度也較兩極化;若擔心吃不習慣,建議可選購搭配有堅果、果乾的款式,或是加入適量的水果享用,便能同時兼具美味並顧及健康。
穀片中因有豐量的纖維及蛋白質等營養,向來被視為較健康的食物之一。然而為了增添穀片的美味,大部分的產品中多少也會添加砂糖、糖漿等成分,藉以提升整體消費者的食用接受度。雖說適當食用並無大礙,不過若要當作每天的早餐,應以健康為訴求的商品更為合適。
故建議挑選時可仔細確認營養標示,最好以低糖或無糖的商品為優先,即可避免在無意中攝取過多糖分造成負擔。此外,也可留意產品中是否含有過多的人工添加物,比如添加香料、防腐劑等產品仍以盡量避開為上策;整體來說,成分越單純的商品越能對健康帶來正面的幫助,挑選此類款式便不易出錯。
除了注重配方及營養之外,更要好入口才能持之以恆地保持飲食習慣。目前市面上可買到的口味非常豐富,像是有大眾喜愛的原味、巧克力、蜂蜜、莓果等口味外,肉桂、南瓜、椰子等新奇的選擇也沒缺席,很容易就能從中找到偏好的款式。
另一方面,有些國內廠商也推出了在地化的口味選擇,例如黃金地瓜、紫薯等,都讓人感到格外地親切與熟悉;而知名的連鎖飲料店「茶湯會」更將穀片與店家的招牌飲品「觀音拿鐵」做結合,創造出獨家的新口味。如果擔心容易吃膩的人不妨可多挑選幾款,並搭配各式飲品及優格享用,每天就能品嘗到不同的風味變化,進而獲得持續食用的動力。
了解該怎麼選購穀片,以及市面上有哪些商品以後,各位是否還有一些其他的疑惑呢?以下列出幾個讀者們可能會有的問題,並邀請了專家解答,希望能為大家排困解難。
可依照營養標示評估,向以總碳水來說,60g為一碗白飯的量、4份全榖雜糧類,再來就是看糖量,此項目通常為額外所添加的精緻糖類。只要規劃好要吃的量,以適量不過量為主即可。
以減重為目的購買的話,建議選擇無糖麥片,且成分越單純越好。雖然市售很多商品會標榜為減糖麥片,但也要注意食用的量,吃太多也會產生多餘的熱量。也要注意減重不是只能吃穀片、麥片,維持營養均衡才是最重要的事情。
當然不能單一只吃穀片當正餐,這樣營養會不均衡,建議可以搭配牛奶、豆漿以及一些蔬菜和蛋白質,以維持人體所需的營養素,這樣才算是均衡的正餐喔!
選出心儀的穀片商品後,再試著挑款優質飲品一同享用吧!以下文章同樣幫大家彙整出選購的要訣與推薦商品,有興趣的讀者可以一併閱讀,讓每天的早餐時光享受更豐富的變化。
看完本次帶來的選夠要點及精選商品後,是否對穀片有了更深入的暸解了呢?其實只要按照文中的選購要點逐步篩選,再根據偏好的口味做出抉擇,要找到適合自己的一款商品一點都不難。趕緊加入美味又健康的早餐行列,為每天帶來滿滿的充沛活力吧!
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