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【2023最新】營養師監製10 大豆漿推薦排行榜

從黃豆榨出的100%純豆漿,在未經過加工與搭配添加物的情況下,便具有最高的營養價值,且令人在意的熱量也偏低。不過有些人無法接受原味豆漿的獨特味道,於是市面上也有不少微糖或是芝麻、可可風味的調味豆奶,可符合不同的口味喜好。無論作為早餐、蛋白質補給,或者是當作高湯入菜料理,都是很好的選擇。


於是本次便會推薦各知名品牌的美味產品,並從如何挑選豆漿開始,進而介紹豆漿的成分、功效及有無添加物的差異等。文末也會有營養師為大家解答相關疑惑。相信閱讀過後各位一定能找到喜歡的口味,並且更加了解豆漿對健康的好處!

2023/12/15更新
安營養師
專家・達人
營養師
安營養師

現職品牌營養師,專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域,且具有研究兒童營養與癌症分子的經歷。 工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」,致力推廣正確的營養知識、觀念,提倡好好吃飯、吃得營養,並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。

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黎人瑜
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黎人瑜

從小熱愛日本動漫,就讀日文系且於畢業後赴日留學,並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊,喜歡嘗試不同的新鮮事物,閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年,積極尋求各領域專家見解,以確保資訊正確性為最優先。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

認識豆漿的種類與營養

雖然大部分豆漿皆是由黃豆製成,但當中有無添加砂糖、果汁、香料等,皆會大幅影響其營養價值和熱量,而在挑選豆漿之前便需清楚了解它們的差異。

豆漿的三大種類及特色

在選購豆漿前,最重要的就是配合自身的喜好及需求,從三大類產品中做篩選。

無添加(無糖)豆漿:高營養低熱量

無添加(無糖)豆漿:高營養低熱量
來源:kuangchuan.com

由黃豆壓榨而成的100%純豆漿完全沒有多餘添加物,因此營養價值最為豐富;且和添加砂糖的豆漿相比熱量較低也是其魅力之一,可說是相當良好的營養補給品。

含糖豆漿:營養價值普通但容易入口

搭配添加物的豆漿和純豆漿相比,雖然營養價值略低,但因添加了砂糖、鹽、油脂等成分,能夠掩蓋豆漿原有的味道而更容易入口。專家也指出,重量訓練後飲用含糖豆漿可提升增肌效果,有需求的朋友不妨嘗試看看。

調味豆奶:第一次喝豆漿也很順口

調味豆奶指的是以豆漿為基礎,另外添加了果汁、香料等材料製成的產品。而由於部分產品的營養成分皆被添加物取代,雖然香甜可口、十分美味,但因熱量偏高較不適合大量飲用。順帶一提,品名為豆奶的商品雖然大多有添加物,但豆奶一詞其實僅為豆漿的別名,故仍需以商品成分表上的記載為準。

豆漿的豐富營養

豆漿中含有豐富的營養素,最具代表性的有蛋白質、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、Oligo寡糖、維生素等,以下便將進行詳細介紹。

蛋白質

蛋白質

黃豆裡含量最多的營養素,就是構成人體肌肉、血液、毛髮所必需的「蛋白質」。而從營養學的觀點來看,成人一天攝取的總熱量中,最好有10%~20%要來自蛋白質,換算下來成年男性約需攝取60g,成年女性則為50g。而一杯500mL的純豆漿便足以提供15g左右,也就是一天1/4~1/3的所需蛋白質。

大豆卵磷脂

大豆卵磷脂

豆漿中也含有名為大豆卵磷脂的營養素,其中不只包含著人體所需的 Omega3脂肪酸,且因為不含有膽固醇,故能夠有效維持人體健康。加上此營養素同時具有親水性和親油性,而能夠包裹脂溶型維生素以讓人體更有效吸收。

大豆異黃酮

大豆異黃酮

大豆異黃酮在人體內具有與女性荷爾蒙相似的性質,因而經常被作為天然的植物性荷爾蒙補充品。而儘管大豆異黃酮廣泛存在於各種豆製品之中,但要在每日的菜單中固定加入豆干、豆腐、豆皮等多少有困難,於是建議搭配飲用豆漿來補充不足的營養素。

Oligo寡糖

Oligo寡糖

Oligo寡糖乃是比菲德氏菌的食物來源,而只要藉由每日喝豆漿來補足寡糖,比菲德氏菌就能在腸道菌群中佔據優勢地位,進而營造健康的腸道環境。且比菲德氏菌還會將寡糖分解成乳酸及醋酸,藉此維持腸道的弱酸性;亦可以降低身體的過敏反應,讓人體不容易受到花粉等過敏原的影響。

維生素

維生素

E、B1、B2、菸鹼酸等維生素同樣在豆漿中含量豐富,而眾所周知,維生素和美容向來有密不可分的關係,其也是許多保養品中的重要成分,因此只要將豆漿放入每日的飲食中,也將會對美容帶來不少益處。

豆漿的選購要點

經過上面的介紹後,相信各位已經可以發現豆漿擁有的高營養價值,接下來便要說明選購豆漿時該注意哪些要點,以幫助讀者針對自己的需求挑選適合的商品。

1

針對目標來挑選營養素

通常在豆漿包裝上可以找到營養標示及成分表,而依據政府的規定,成分表必須按照含量的多寡進行排列,消費者也就可以比較各成分表的差異,來挑選含有較多所需營養素的產品。

大豆異黃酮含量多適合女性

大豆異黃酮含量多適合女性

大豆異黃酮含量高的豆漿特別推薦給女性飲用,且對於無法天天食用豆腐的人來說,豆漿也是相對容易入手的選擇。不過若長期不間斷地持續攝取,則建議一天的攝取量上限為70~75mg,選購時還請先確認該商品的含量,並注意勿飲用過量。

卵磷脂豐富有助維持健康

卵磷脂豐富有助維持健康

如果喝豆漿的目的是將其當作營養補充品,或是想藉此維持身體健康,則建議挑選卵磷脂含量豐富的商品。雖說卵磷脂也存在於巧克力、美乃滋等日常飲食之中,但這些食物中同樣也含有膽固醇,攝取量一多便容易對心血管造成負擔。反之從黃豆製品中攝取的卵磷脂不含膽固醇,乃是最為合適的補充來源。

減重應留意蛋白質含量

減重應留意蛋白質含量

蛋白質含量豐富的豆漿,非常適合作為正在減重或重訓健身者的飲料,一來是因為蛋白質是肌肉成長必需的營養素;二來蛋白質能夠幫助增加飽腹感,讓人不致吃下過多的食物。而等肌肉成長後,身體的基礎代謝率也會隨之增加,進而形成一種良性的循環。如果想解決飲食控制所導致的營養不均衡,豆漿便會是個理想的補充品。

2

熱量與碳水化合物也需要注意

熱量與碳水化合物也需要注意

即使同樣是無糖或低糖豆漿,但各商品所含的熱量仍不同,尤其正在減重的朋友務必仔細衡量。此外,碳水化合物的含量也是一個確認重點,且由於碳水化合物中涵蓋醣類和食物纖維,不少廠商也會分別標註各自的含量,可以供正在進行低醣飲食的人參考。

3

挑選可以在保存期限內喝完的容量

雖說豆漿在製作過程中都會經過殺菌處理,但包裝上所標示的保存期限指的仍是未開封下的情況,一旦商品開封接觸到空氣後,都應盡可能迅速飲用完畢。而市面上的豆漿,從2L的家庭號到200mL左右的鋁箔包皆有,如果家人會一起飲用或是用於料理的話,就算一次購買大容量也不需擔憂;但只有一人飲用時就需妥善計算消費量再行購買。

選購要點值得參考嗎?

豆漿 推薦排行榜

下面便是我們精心挑選的優質美味豆漿,不論是喜歡純粹風味還是偏好調味飲品,相信都能從中找到心儀的商品!
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

統一生機

有機無加糖豆漿

統一生機 有機無加糖豆漿 1枚目

選用頂級有機黃豆締造平衡口感

2

羅東農會

羅董2倍濃無糖豆奶

羅東農會 羅董2倍濃無糖豆奶 1枚目

雙重份量的加倍濃郁

3

義美

古早傳統無糖豆奶

義美 古早傳統無糖豆奶 1枚目

經濟實惠,可當料理食材

4

統洋

有機發芽豆漿

統洋  有機發芽豆漿 1枚目

採用催芽黃豆,享受好吸收的豐富營養

5

光泉

燕麥高纖無糖豆漿

光泉 燕麥高纖無糖豆漿 1枚目

獨特燕麥香,窈窕更有感

6

永和豆漿

原味豆漿

永和豆漿 原味豆漿 1枚目

傳承多年的古早味

7

豆桑鮮打豆漿

豆漿

豆桑鮮打豆漿 豆漿 1枚目

不濾渣的營養美味

8

光泉

黑芝麻鮮豆漿

光泉 黑芝麻鮮豆漿 1枚目

當濃郁芝麻遇上香醇豆漿

9

龜甲萬

豆乳(紅茶風味)

 龜甲萬 豆乳(紅茶風味) 1枚目

以雅緻紅茶香迎接每個早晨

10

統一

蜜豆奶(雞蛋口味)

統一 蜜豆奶(雞蛋口味) 1枚目

甜蜜豆奶香喚起懷舊回憶

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

統一生機有機無加糖豆漿

有機無加糖豆漿 圖片 1
最低價格
NT$379
最低價格
NT$379

選用頂級有機黃豆締造平衡口感

統一生機的產品向來深受養生族群們的青睞,除了在國內設立不少實體販賣店,也可以在部分的超商店家中購得。當中這款商品的獨特之處,在於品牌商精心挑選了美國進口的有機黃豆,且全原料皆為優質的一級豆種;並因濃郁度也恰到好處,即使是無糖口味也相當順口好喝。


此外,本品由於採用了玻璃瓶裝,不只能直接於常溫中保存,亦可冷藏或以電鍋輕鬆加熱飲用,可說是一款一年四季都適合品嘗的營養飲品。

排行榜值得參考嗎?
No.2

羅東農會羅董2倍濃無糖豆奶

最低價格
NT$690

雙重份量的加倍濃郁

宜蘭得天獨厚的自然環境總是令人嚮往不已,而在地生產的農產品也十分吸引消費者的關注。這款商品除了精選上等黃豆原料,更搭配了著名的蘭陽好水,共同打造出濃度雙倍的可口豆漿;而在色澤與稠度的表現上,也比其他商品來得濃郁許多。


值得注目的是儘管廠商採用了無糖配方,不過透過其濃厚口感,消費者也能細細品味到天然豆香的微甘喉韻。對喜愛豐郁口味的人來說,應是令人大感滿足的味蕾享受。

No.3

義美古早傳統無糖豆奶

參考價格
NT$32
參考價格
NT$32

經濟實惠,可當料理食材

備受國人信賴的義美,在豆漿產品中自然不會缺席。其推出的豆奶製品可分為含糖的古早味豆奶,以及這次要介紹的無糖豆奶,兩者皆具備了濾除豆渣的清爽口感及純粹的豆香味。


也因販售據點多而方便入手,且價格也很親民實惠,若需要用作烘焙或料理食材,大量購入之下也不用心疼荷包。更別說它由於無添加糖分,而不易影響成品的滋味,同時又具有大品牌的安心感,難怪會成為不少網友的心中首選。

No.4

統洋 有機發芽豆漿

參考價格
NT$960

採用催芽黃豆,享受好吸收的豐富營養

市面上的有機豆漿選擇並不多,這款商品不僅擁有慈心、USDA 等多項有機認證,還獨特選擇了催過芽的非基改黃豆當做主原料,原因在於經過浸泡發芽黃豆的小分子更有利於人體吸收運用,且擁有不易脹氣的優點,其營養功效近年來也越來越受到消費者的關注。


此外,廠商特別將製作流程作成商品文案公開,讓顧客充分了解商品的由來,可說大大提升了信賴度。而且除了單瓶販售的形式外,還有24瓶的組合可挑選,很適合當成贈送給長輩的貼心好禮。

No.5

光泉燕麥高纖無糖豆漿

參考價格
NT$22
參考價格
NT$22

獨特燕麥香,窈窕更有感

光泉是國內相當知名的食品品牌,旗下從奶製品到豆漿商品皆非常多元,並致力以平實的價格提供消費者優質的選擇。這款商品結合黃豆與燕麥的雙重能量,讓飲用者不只攝取得到豐沛的蛋白質、大豆異黃酮,也能獲得菊苣纖維的高纖養分。


不少喝過的網友回饋本品帶著淡雅的燕麥香,加上略有飽足感及無糖分等優點,很適合當作早餐飲品或運動後的代餐選項,相當推薦給在意身材的愛美一族。

No.6

永和豆漿原味豆漿

參考價格
NT$149

傳承多年的古早味

對台灣人來說,「永和豆漿」的大名可說是無人不知、無人不曉。而這款商品便來自永和公司出品,其以古傳的豆漿配方製作,且完全不添加防腐劑、調味劑及乳化劑,盡可能地為消費者帶來自然且原始的豆漿香味。


除了不加糖的款式,相較於它牌的原味含糖豆漿,本品強調將糖分調整成適切的微糖比例,並同時保有滑順易入口的口感。如果無法接受無糖豆漿,那麼本商品便是相當值得參考的選擇。

No.7

豆桑鮮打豆漿豆漿

豆漿 圖片 1
來源:feebee.com.tw
參考價格
NT$480
參考價格
NT$480

不濾渣的營養美味

國內品牌豆桑的創辦人秉持著想給孩子最好的食品的理念,而走上了自製豆漿之路。旗下所推出的豆奶商品,不但選用有機農園生產的在地食材,還經過人工細心挑選出完整無瑕疵的黃豆,從原料就為消費者嚴格把關。


值得一提的是,本品為了保留豆漿的高纖營養,堅持以不過濾豆渣的方式製作,濃度滿分的真材實料,特別推薦給追求高品質的消費者。但如此豐郁飽滿的獨特口感,對初次嘗試的人來說,可能會需要一些心理準備及時間習慣。

No.8

光泉黑芝麻鮮豆漿

最低價格
NT$90

當濃郁芝麻遇上香醇豆漿

想為平日的豆漿飲品來點變化性,不妨參考這款添加黑芝麻的鮮美豆漿。品牌特別將營養滿分的非基改豆漿,與黑芝麻醬、芝麻粉以黃金比例混合;不只芝麻的香濃與豆漿的清雅相當合拍,價格也很平易近人,很推薦給喜愛嚐鮮的消費者體驗看看。


而貼心的廠商不僅只推出400mL的紙盒裝,亦有多達1857mL的大瓶裝,足以滿足全家大小的味蕾。只是這款飲品的糖分含量也比較高,不善吃甜的人可得多加斟酌。

No.9

龜甲萬豆乳(紅茶風味)

最低價格
NT$115

以雅緻紅茶香迎接每個早晨

本商品為日本原裝進口,相信曾到當地旅遊過的朋友,應該都曾在超市貨架上見過它的身影。龜甲萬旗下除了推出這款紅茶風味的豆漿,還陸續研發了抹茶、香蕉等其他風味,口味選擇相當多元。


而本商品在豆奶中添加了紅茶萃取物,讓豆漿額外多了一層烘焙的茶葉香氣,讓原本不愛豆漿味的人也能輕鬆品嚐其營養美味。然而,紅茶中畢竟含有部分的咖啡因,對其敏感、容易睡不著的人,較不建議在夜晚飲用。

No.10

統一蜜豆奶(雞蛋口味)

最低價格
NT$249

甜蜜豆奶香喚起懷舊回憶

這款由統一推出的蜜豆奶,相信是不少讀者的童年回憶。其採用非基因改造的黃豆,含糖的甜美滋味讓人一喝就上癮,無論大人、小孩接受度都很高。加上小巧的鋁箔包包裝方便隨身攜帶,相較於其他冷藏豆漿,保存期限也很長,可說是一款適合郊遊遠足時飲用的豆漿飲品。


不過,雖然品名稱作是雞蛋風味,實際上卻沒有添加雞蛋成分,而是運用香料來增添香醇的味道,還請各位留意這一點。

無糖豆漿的推薦飲用方式

無糖豆漿的推薦飲用方式

無糖豆漿每260mL 含有約7g蛋白質(約一份),可依自身蛋白質需求搭配。若有婦科疾病,適量攝取植物性大豆製品是可以的(1天1〜2份)。但為了控制體內的大豆異黃酮水平,最好安排在早晚各飲用100mL的豆漿;而假如當天的飲食中含有較多豆製品,晚上便不需再飲用。保險起見,如有任何與大豆異黃酮相關的疑慮,一律請諮詢專業醫師及營養師為佳。

專家解惑!選購豆漿的常見問題

專家解惑!選購豆漿的常見問題

看到這裡,或許大家對於豆漿有一定的認識,也可能仍抱有些疑問,因此以下彙整出幾個常見問題,並邀請了專家為各位解惑

Q:豆漿可以天天喝嗎?

A:豆漿是優良蛋白質來源,可依自身需求去補充搭配。但因含有寡糖,若易脹氣者應減少飲用量或先避免飲用。而飲用過多也有可能造成腸胃道消化不良的問題。

Q:豆漿能跟雞蛋、香蕉一起吃嗎?

A:只要確保豆漿與雞蛋均煮沸、煮熟後就沒這個問題。生豆漿含有黃豆皂苷與胰蛋白抑制劑,會刺激腸胃黏膜與影響蛋白質吸收,造成腸胃不適。而生雞蛋含有一些類黏蛋白等會抑制人體正常消化蛋白質的物質,阻礙吸收外組織建構也會受影響,同時生雞蛋還有沙門氏桿菌汙染之疑慮。


而豆漿與香蕉是一個很好的搭配選擇,且香蕉富含碳水化合物及膳食纖維,很適合運動後以及有便秘困擾的民眾唷。

Q:豆漿能幫助減肥嗎?

A:豆漿是很優良的蛋白質來源外,也是飲控當中很推薦的食物。建議可以選擇無糖豆漿,但也要注意減重並不是單一攝取一種食物,還是要注意均衡攝取為佳。

自製美味豆漿

市面上的豆漿固然美味,自己用豆漿機現打更別有一番風味,還可以挑戰搭配黑豆、薏仁、紅豆等打成層次豐富的五穀豆漿。有興趣的朋友歡迎再參考下方文章,選購一台功能豐富的優質豆漿機吧!

總結

本次介紹了豆漿的營養價值以及多種推薦商品,不知各位覺得如何呢?既然下定決心要挑戰健康飲食,那麼就要多花點心思挑選安全、營養素含量豐富的商品,希望讀者能夠藉由這篇文章更加了解豆漿,並讓自己過上更有活力的生活。

豆漿人氣推薦排行榜TOP5

第1名: 統一生機有機無加糖豆漿

第2名: 羅東農會羅董2倍濃無糖豆奶

第3名: 義美古早傳統無糖豆奶

第4名: 統洋 有機發芽豆漿

第5名: 光泉燕麥高纖無糖豆漿

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