




湯杯的尺寸、容量比一般馬克杯大上許多,不但能夠在寒冷的冬季拿來盛裝熱騰騰的湯品,也可以在炎熱夏季食慾減退時用以準備簡單的輕食,可說是一年四季皆適合派上用場的便利餐具。但市面上各種材質、造型和尺寸的商品眾多,要從中找到真正符合需求者並不是一件容易的事。
為了幫助各位解決此煩惱,以下將介紹選購湯杯時須留意的重點,並會用排行榜的方式推薦目前市面上的人氣商品,其中包括 SISTEMA、KINTO、nineware 等日本、韓國熱門品牌,且陶瓷、不鏽鋼製以及帶有卡通圖案的款式等應有盡有,歡迎讀者多多參考!

台灣台中人,1988年生。於2016年創立鬧咖啡。鬧咖啡為台北城中區一處五層樓老透天店面之複合式餐飲空間,主要販售精品咖啡、手做甜點、輕食簡餐等。創立咖啡店後一頭栽進了專研咖啡甜點的樂趣中,非常享受製作咖啡及甜點時所產生的各種化學變化,從掌握食材調配的比例、溫度、濕度、力道、味道等所有變因中,不斷嘗試只為找到最完美的風味及口感。目前最拿手的甜點是戚風蛋糕、肉桂捲、磅蛋糕、乳酪蛋糕。

自學日文並在2016年至日本打工度假,現在住在《灌籃高手》的平交道名場景附近。幾年間共換了五種簽證,除了體驗到在國外生活的艱辛,同時也有滿滿的收獲。 在日本領養了兩隻貓,興趣是動漫、電影及佈置居家環境,因此也擅長挑選相關商品。希望能發揮自身經驗及知識,提供對讀者們有幫助的資訊。
在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。
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以下介紹選購湯杯時須留意的重點,其中將從造型及功能性等各角度仔細評估,希望能成為讀者實用的參考。
準備簡單省時的早餐或是消夜時,考量到餐點份量並不多,使用尺寸偏小的湯碗即可;若不知道確切的容量,也可按照市面上即時沖泡湯包的份量(約150mL)為基準。而中餐和晚餐等正餐相對份量大,便可使用大些的湯杯,才方便盛用如蔬菜湯及奶油濃湯等有豐富配料的湯品。
盛裝熱騰騰的湯品時要注意傾倒造成的燙傷問題,因此請根據平常使用湯杯的習慣來決定重量。例如經常將湯杯抬起飲用,方便手持不怕掉落的輕量型較合適;而具重量感的款式則是放在桌上較具安定感,也不會輕易移位。尤其家中有年紀較小的孩子時,更務必確認此項目。此外,也須留意杯子本身是否有防燙設計,不然仍建議選擇有把手的款式較安全。
市面上的湯杯可分為多種材質,最常見的陶瓷表面光滑、質感極佳,金屬製則是最為耐用、不容易摔破。而紙杯重量最輕而適合一次性使用,舉辦派對或出門遠足時攜帶都相當方便;但由於紙杯上的塑膠淋膜大部分使用 PP 或 PE 材質,裝取一般熟食尚可,若是剛煮沸的湯水恐怕會超出耐熱溫度而溶解,使用上得要多加留意。
若喜歡手工製作的溫暖質感,也可考慮購買陶土碗,其表面的凹凸不平正體現手作的特色。另外木碗也是不錯的選擇,除了讓人能感受到木頭特有的柔和以外,也因不易導熱,即使盛裝熱湯也不會燙手。
不同顏色的湯杯會帶給人不同的視覺效果,像是白色能夠凸顯料理本身的色調,且搭配何種類型的餐具都不會顯得突兀,乃是裝飾餐桌的最佳選擇。而希望帶給人溫暖的印象時,可以選用米、黃、紅等暖色系;黑和深藍等深色系則能強調湯品的存在感。只要適當掌握餐具和料理的協調感,就能夠讓平時只是配角的湯品,一躍成為餐桌上的注目焦點。
此外,強烈的對比色也會影響對食物的觀感,倘若正在控制飲食,不妨依照料理色調搭配湯杯顏色,例如紅色系料理搭配藍色盤子將能降低食慾;相反地,選擇白色或淺色能增進食欲,特別是重量重、厚度大的白色款式,更給人食物美味的印象。
一部分湯杯附有小碟子和蓋子,於客人來訪時使用此種全套餐具,更能夠凸顯出高級感和時尚感。且湯杯蓋的造型五花八門,除了單純的厚重杯蓋外,也有杯子本身繪有人臉、蓋子則被設計成帽子的品項,讓人可依據個人喜好盡情挑選。而小碟子則不僅有專為湯杯設計者,也可視情況以同系列的餐盤代替。
若希望讓小孩專心吃飯,不妨考慮準備可愛的卡通造型湯杯,小朋友只要看到是自己中意的角色,就算餐點含有一些不喜歡的食材,也會比平時更願意接受也說不定。另外也建議挑選開口大的商品,較方便小孩用湯匙挖取食用。
以下將介紹選購湯杯時可留意的便利功能,請讀者參考以選出方便好用的一款。
可堆疊的湯杯穩定度高,即使同時疊上4~5個也不用擔心晃動;加上使用者得以配合自家餐具櫃調整堆疊高度,堪稱節省空間的最佳選擇之一。
為了完整享受熱騰騰的美味,建議考慮採真空隔熱構造、具保溫功能的湯杯,如此一來即使將湯品放置一段時間,也能夠維持在最適宜的溫度。
善用對應微波爐或烤箱的湯杯,就能夠有效減少備餐時間。像是將前一晚剩下的湯餚放進湯杯微波,就能夠成為忙碌早晨的一餐;抑或是在湯裡再加進一些新食材並以烤箱烘烤,又成了一道全新料理。
使用可放進洗碗機清洗的湯杯,就能夠有效減少飯後收拾的時間。除此之外,還不需擔心濃湯等料理的殘渣會殘留表面難以清理,因為只要透過洗碗機的高溫強力洗淨功能,就算不在熱水裡浸泡也能處理得一乾二淨。
瀏覽完以上的介紹與推薦的湯杯商品後,相信各位讀者也都有了更多想法了。不過在實際使用與清洗方面又會遇到哪些問題呢?以下準備了幾個相關疑問並邀請到專家回答,歡迎繼續參考。
A:輕量型且尺寸偏小的湯杯也適合拿來泡咖啡,且基本上市面的款式與咖啡杯材質大多相同,只要選擇適合單手拿取、開口不要過大或過淺的產品,都能拿來當作咖啡杯使用。
A:其實湯杯的用途十分廣泛,不僅是用來盛湯,像是小型的款式可以蒸蛋、沖泡飲品,而較大的湯碗則能用來煮泡麵,甚至還可以取代鍋具調理單人份的簡易料理,減少清洗的餐盤數量之餘更提供適度的保溫效果。
A:建議先使用熱水倒入碗中浸泡幾分鐘,先將食物殘渣軟化並降低油脂黏性後再清洗。此外,也可以嘗試使用小蘇打或檸檬酸等天然清潔劑,對於去除頑強汙垢都很有幫助。
在使用開口偏大的湯杯或是喝料多豐富的湯品時,具一定深度的中式湯匙也是不可或缺的重要餐具之一。且像是食用麻婆豆腐等料理時,若有一支好用的中式湯匙在手邊,相信也會讓用餐時間變得更加愉快。歡迎再參考以下文章,試著尋找符合心意的商品吧。
購買湯杯時難免會想優先挑選自己喜歡的造型,但也請不忘注意其他便利的附加功能,購入的商品才會在日後派上更多用場。希望讀者能透過本文的說明及推薦產品,選出一款符合心意又具備方便功能的湯杯,來讓用餐品質更加提升。
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。






























