




根據102~105年國民營養狀況變遷調查結果,9成以上的國人膳食纖維攝取量不足,而隨著台灣飲食西化歷程,高油低纖的飲食習慣儼然成為便秘、肥胖、腸胃不適等問題的主因,甚至與令人聞之色變的大腸癌也息息相關,因此也更加突顯膳食纖維的重要性。
倘若外食當中難以攝取足夠的膳食纖維,適當地使用保健品便成了應對之道。然而市面上的膳食纖維保健食品百百款,選購時總教人不知如何是好。而為了讓各位對膳食纖維有更進一步的認識,並且快速找出符合需求的保健食品,本篇會先從產品的選購要點開始介紹,並推薦義美生機、三多、雀巢等優良廠商的十大人氣商品,有相關需求的話不妨多加參考喔!

身兼營養師、糖尿病衛教師、食品研發工作。在因緣際會下不小心一頭栽進營養和功能醫學的無邊世界,對任何可以吃進肚子裡的東西都很有興趣。 希望能以生動活潑的文章,幫助大家更了解自己吃的到底是蜜糖還是毒藥,並透過調整飲食及生活習慣,輕鬆提升健康力!

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首先,將針對挑選膳食纖維保健食品時須注意的重點進行介紹。
想要獲取足夠的膳食纖維,每天需符合「蔬果579」,即兒童、女性、男性的蔬果攝取比率為5:7:9,但在仰賴外食的情況下難以達標,這時便能藉由保健品補充營養。而膳食纖維共區分為水溶性與非水溶性兩種,兩者在日常飲食當中扮演著不同的重要功能,值得一同來關心。
水溶性膳食纖維因含水量高,可以增加糞便含水量、幫助軟便,同時還能延緩消化速度、穩定血糖及增加飽足感,進而達到減肥的效果。其中,又以難消化性麥芽糊精最為廣泛運用於保健食品當中。雖說此類水溶性膳食纖維能穩定血糖,也同是益生菌的食物來源之一,攝取過量仍可能會引發軟便或是腹瀉等問題產生,食用時應多加留意。
非水溶性膳食纖維顧名思義不溶於水中,能藉此增加糞便體積以增進腸胃蠕動,通常存在於蔬菜、豆類、穀物等植物性食材當中。同時,非水溶性膳食纖維因吸水後會膨脹而占據胃部空間,故能防止過度進食,因此也受到減重者們的歡迎。但假若自身已有便秘體質者,攝取過多則會適得其反,此時應飲用充足水分並搭配水溶性膳食纖維,以平衡兩者的攝取量。
由於兩種膳食纖維各自有其對於健康的好處,均衡攝取才能為身體帶來最大效益。是故在選購保健食品時,除了注重膳食纖維的總量之外,不妨留意兩者的比例,從水溶性與非水溶性的成分落在1:2的產品下手。
膳食纖維保健食品大抵上可分為三種型式,消費者可以根據自身的生活型態與喜好選擇,無需侷限於單一類型。
粉末類的膳食纖維保健食品可輕易地與開水、咖啡或是湯品混合,皆能在不影響風味與飽足感的情形下為身體帶來健康益處,不僅受到消費者歡迎,市面上的選擇也最多。雖然許多粉末類產品採條狀包狀,方便攜帶外出,但有些非水溶性膳食纖維的產品食用上稍嫌不順口,購買前不妨參考各方食用後評價更能找出適合自己口味的商品。
營養美味的飲品類保健食品,非常適合不擅長服用保健錠劑者作為入門之選,儘管這類產品在市面上的種類不算多,在便利商店仍然能輕鬆購入,即使出門在外想要補充膳食纖維也不成問題。然而值得注意的是,有些廠商為了使產品順口好喝,便會額外加入香精等添加物,價格也相較其他型態的保健食品來得高昂,消費者在購買前需多加斟酌。
沒有明顯味道、攜帶性高是錠劑類產品的一大特色,搭配白開水便能隨時隨地補充,相當適合忙碌的上班族建立起日常的保健習慣。與適合在家飲用的粉末類與飲品類產品不同,其更適合做為外出或是上班時的常備保健品,以利有效降低忘記攝取的可能。不過有些產品的每日建議攝取量可能有將近十顆之多,若是不擅長吞嚥藥丸或是膠囊,可能需花費一些心思克服。
由於保健食品是以每日適量攝取為主要訴求,因此最忌諱產品本身是否含有人工香料、防腐劑、乳化劑等過多的非必要添加物。
當然,有些成分則屬增加產品的穩定性的必要物質,像是脂肪酸與甘油脂能夠提升粉末的流動性、纖維素與糊精有固定粉末的效果、而明膠與甘油是製作膠囊不可或缺的原料等,皆屬於合理添加的範疇。選購前不妨詳閱產品的成分列表,定能更加安心。
依照衛福部國健署建議,每人每日的膳食纖維攝取量應為25~30g。然而,膳食纖維並非攝取愈多愈好。食用太多水溶性膳食纖維可能導致腹瀉的情形發生,而食用過多的非水溶性膳食纖維,卻沒有搭配足夠的水分與適當的油質,反而會使便秘的問題加重,可謂過猶不及。謹守一天的建議攝取量才是照應身體健康的根本。
吃膳食纖維沒辦法讓人直接減重變瘦,但它對減重可以有幫助。因為它可以延長飽足感與促進腸道蠕動,前者的飽足感有助降低貪嘴的食慾;蔬菜吃好吃滿,多多的膳食纖維能讓自己在下一餐時間到來之前,比較不會感到肚子餓。後者則是維護腸道健康,正常蠕動、讓腸道中的菌叢以好菌居多,對整體代謝也有間接的幫助。
全穀類、蔬菜類和水果類的食物都有許多膳食纖維,可從這幾種類別的食物裡,挑選需要花比較多時間咀嚼的食物,通常纖維含量就會比較高,例如帶皮地瓜、糙米飯、芹菜、菠菜、鳳梨、蘋果等。
以營養師的角度,當然建議優先攝取天然食物中的膳食纖維尤佳,但如果日常生活中,真的非常難攝取到足夠量的膳食纖維,或是因為牙口不好的問題,沒辦法咀嚼粗纖維太多的蔬菜,或是有嚴重挑食問題者,便可考慮使用保健食品來補充膳食纖維,以維護腸道運作。
除了膳食纖維保健食品以外,寡糖、優酪乳等亦有助腸胃蠕動,調整腸道與體質。有興趣的讀者不妨參考以下文章,找出符合喜好與需求的產品搭配服用,相信有助持之以恆唷。
今天介紹的膳食纖維保健食品是否有增進各位嘗試的意願呢?隨著國人的飲食西化,便秘、腸胃不適等問題層出不窮,關鍵皆在於缺乏足夠的膳食纖維,置之不理更有增加罹患大腸癌的風險,因此不可不慎。腸道健康是讓人常保年輕活力的關鍵,想要有一副容光煥發的好身體就從補充膳食纖維做起吧。
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