主廚監製8 大胡椒粉推薦排行榜

想要為料理增添高貴的氣息，總是需要白胡椒粒的加持。為了提供消費者高品質的新鮮香氣，國內知名的香料專家—小磨坊特別推出了現磨的白胡椒商品。

優雅的瓶身加上藍白色的顏色搭配，在貨架間相當引人注目。而內裝一顆顆完整飽滿的精選白胡椒粒，堪稱高級食材的代表。一經研磨之後更是迸發出濃郁的迷人香味，非常適合在料理或湯品完成後，輕灑一些在成品上，即使是料理新手都能讓簡單製作的餐點大大加分！

在國內超市、食品材料行等通路皆能輕鬆購買的「飛馬」，可是國內名的食品老牌，也受到不少飯店大廚的信賴。而這款胡椒粉不同於其他商品，細緻的粉末皆為純粹的黑胡椒粒，並沒有額外添加澱粉、鹽巴或其他佐料，簡單的滋味很適合應用在燉、滷或醃製食物上。

此外，全素成分令素食者亦能安心食用，而極為細密的粉末能輕鬆溶於料理之中，除了為餐點增添黑胡椒的辛辣風味，同時不怕胡椒粒會卡在牙齒上的困擾，是家中必備的調味料之一。

本款商品由美國原裝進口，夾帶著熱銷海外市場的好口碑，讓許多熱愛研究料理的老饕也對它深感興趣。再者，其嚴選多種頂級胡椒的別緻風味絕對令人滿意，且多色彩的胡椒碎粒更有妝點餐盤美食的功效。偶爾晚上想奢侈一下，或是遇到需要招待賓客的時候，不妨就讓它幫助各位好好一展身手吧！

而該品牌原為專研香料市場的專家，旗下推出多款純天然與有機的香料產品，若對辛香料有興趣，也歡迎看看其他款式。

如果想回味傳統夜市美食的鹹香滋味，歡迎參考這款備受網友推薦的胡椒鹽粉。其將濃厚的胡椒香與鹽巴調配得恰到好處，直接灑在剛炸好的雞排或肉品上，便能瞬間打造色香味俱全的美食饗宴；加上經濟實惠的份量，用量再多也不感心疼。此外，盒身上的人像標誌非常具有代表性，時常會現身在地方上的傳統食品材料行的貨架。

若想為外國朋友推介台灣夜市文化，本品算是相當道地的調味料。而在開封後不妨加以分裝，才能維持商品的新鮮風味喔。

此款黑胡椒粒產自柬埔寨的貢布村落，由於當地特殊的氣候以及充滿礦物質的土壤環境，孕育出不同於一般胡椒品種的獨特氣味。另外，農民將早收的綠黃胡椒摘下之後，利用日曬使胡椒顏色轉黑，造就了貢布胡椒濃辛卻帶著花香和薄荷等迷人餘韻，據悉受到不少法國餐廳主廚的愛戴。

如此被美食界認可的珍貴食材，正適合喜愛嚐鮮的饕客。順帶一提，本品為完整顆粒的黑胡椒粒，最好搭配研磨罐使用，以便細細品味它那出眾又微妙的香味。

本品為添加新鮮蒜頭碎片的粗粒黑胡椒，透過完善的烘乾技術去除蒜頭中的水分，同時保留蒜頭的香味，無論蔬菜或肉類料理都能為其增添如同爆香後的香氣。

而它的優點不僅如此，若是想製作香蒜奶油醬、或是其他調味醬汁，便能為消費者省去額外切碎蒜頭的時間，亦能避免手上沾染蒜頭的氣息，對於想快速製作餐點的人來說，不失為便利的好幫手。可惜的是本商品屬於五辛素食，並不適合純素者使用。

大部分的胡椒製品多為海外生產進口，若各位十分關注商品的原料、質量與背後的故事，不妨參考這款來自公平交易的有機胡椒粉。PODIE 本身便是世界公平貿易組織的一員，不僅鼓勵小農們採用有機耕作，更援助他們提升農作品的生產力，進而發展村落的基本建設。而其生產的有機黑胡椒亦擁有國際機構認證，讓人能放心享用。

而本品由原粒黑胡椒直接研磨成粉，細緻的粉末中依稀可見黑胡椒種皮的存在，相對地比其他商品的辣度偏高一些，怕辣的朋友使用前記得小心斟酌用量。

西班牙卡門號稱是世界香料的專家，除了擁有百年歷史的穩定品質，更為消費者帶來世界各地的優質調味料。透明瓶身搭配辨識度高的標籤，擺放在廚房一角即可快速找到所需香料；而附帶刀盤的設計也便於隨時取用新鮮的胡椒香。

此外，它的瓶蓋能回填胡椒粒，無論各位想研磨胡椒碎屑或是取用整粒完整的綠胡椒都不成問題。只不過，相較於任何料理都百搭的黑胡椒或白胡椒，綠胡椒本身的清爽香氣與辣度在料理應用上略為受限，對料理新手來說，得多加思索如何消耗庫存。