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營養師監製10 大酪梨油推薦排行榜【2025最新】

隨著健康意識的興盛,大家也越來越關注日常生活飲食中的油脂,並以來源天然的植物油最受到青睞。其中,營養價值豐富的酪梨油在近年來蔚為話題,不管是在 Costco 等美式大賣場或鄰近的超市都能找到。然而,面對著琳瑯滿目的商品種類,令消費者們對於每一款的優缺點、功效、發煙點與吃法感到疑惑,也好奇著酪梨油與橄欖油的差別何在。


為此,本篇文章實際訪問專攻保健食品及減重領域的安營養師,深入探討挑選酪梨油的重點項目並以人氣排行榜的形式帶來推薦商品,且都可以在 momo購物網、Yahoo購物中心等平台上購買,同時也會說明飲用時的注意事項與常見問題,讓我們趕快繼續看下去吧!

2025/04/07更新

推薦酪梨油 Top 5

1

Chosen Foods

噴霧式酪梨油
噴霧式酪梨油

噴瓶設計不沾手,烹飪好幫手

2

Olivado

紐西蘭原裝進口酪梨油
紐西蘭原裝進口酪梨油

製程天然無添加,使用公平貿易原料

3

萊瑞

100%酪梨油
100%酪梨油

百年歷史品牌,多重國際認證

4

GoodSome好東西

義大利原裝進口頂級酪梨油
義大利原裝進口頂級酪梨油

發煙點高達270°C,更耐高溫烹調

5

mevi美味

特級初榨酪梨油
特級初榨酪梨油

100%第一道冷壓萃取的好滋味

安營養師
專家・達人
營養師
安營養師

現職品牌營養師,專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域,且具有研究兒童營養與癌症分子的經歷。 工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」,致力推廣正確的營養知識、觀念,提倡好好吃飯、吃得營養,並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。

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黎人瑜
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黎人瑜

從小熱愛日本動漫,就讀日文系且於畢業後赴日留學,並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊,喜歡嘗試不同的新鮮事物,閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年,積極尋求各領域專家見解,以確保資訊正確性為最優先。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

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酪梨油和橄欖油有什麼差別?

專家・達人
專家・達人

酪梨油和橄欖油都屬於健康的 Omega9單元不飽和脂方酸,而酪梨油的 Omega9比例又更高,所以性質更穩定、維他命E 也較多。

酪梨油和橄欖油有什麼差別?

凡是植物性油脂皆不含膽固醇,但一般油脂如大豆油、葵花油屬於 Omega6,又稱為多元不飽和脂肪酸,性質多元且不穩定,一旦攝取過多恐會使身體容易發炎。相較之下,酪梨油和橄欖油則是脂肪酸較高的 Omega9油脂,又名單元不飽和脂肪酸,成分更加健康且不易氧化,並富含維生素E、礦物質以及植化素中的多酚類,能為人體帶來抗氧化的作用。同時,兩者的製作方式皆可分成冷壓初榨與機械壓榨,熱量則都在每份5g 45大卡左右。


其中,酪梨油的維他命E 比例也較高,且含有類胡蘿蔔素中的葉黃素,有望對保護眼睛帶來幫助。不僅如此,因酪梨油的 Omega9比例更高,大約達到71%,所以性質又更穩定。雖然發煙點會根據等級而有所不同,但酪梨油普遍可達260~270°C,橄欖油則是大約180~200°C。可見如欲油炸或煎炒的話,建議選擇發煙點較高的酪梨油,而頂級初榨橄欖油則可用於涼拌或溫炒。

哪些人不適合吃酪梨油?

專家・達人
專家・達人
酪梨油含有類似乳膠蛋白質的成分,所以對乳膠蛋白過敏的人較不適合。
哪些人不適合吃酪梨油?

雖然酪梨油並沒有特殊的飲食禁忌,但由於其中含有類似乳膠蛋白質的成分,因此對乳膠蛋白過敏、或本身對酪梨過敏的人都不適合。此外,對於切除膽囊的患者來說,因消化油脂的能力不佳,故在吃任何油品時都必須多加注意。

酪梨油的選購要點

認識完酪梨油與橄欖油的差別之後,以下就要聚焦於本次的主題,一步步探究品質優良的酪梨油究竟有哪些特色。

1

根據料理方式、營養比例與風味挑選種類

依照製作方式的不同,酪梨油可大致分成冷壓初榨與機械壓榨兩種,以下便將分別說明各自的特色與優缺點。

重視營養價值應選冷壓初榨,但這類較適合低溫烹調

專家・達人
專家・達人

冷壓初榨油品能保留原本的營養素,但因發煙點較低,所以適合低溫的料理方式。

重視營養價值應選冷壓初榨,但這類較適合低溫烹調

無論是想品嚐新鮮豐厚的風味、還是在意油品的營養成分,都可著眼於冷壓初榨的酪梨油。此方式是將新鮮的酪梨洗淨、去除不需要的種子等部分之後,再以特殊的溫浴製程來釋放出油脂,如此較能保留下原本蘊含的營養素與味道。然而,有鑒於以冷壓法製成的油品發煙點較低,因而適用於200°C 以下的低溫烹調方式,


順道一提,發煙點代表油的品質在此溫度以下都能維持穩定。一旦油無法承受高溫,內部結構就會開始裂解變化,進而產生自由基等氧化物質,同時也會冒出油煙,恐影響到心血管與肺部的健康。

有預算考量、在意油味或要煎炒都可考慮純酪梨油

專家・達人
專家・達人

經過脫臭的純酪梨油幾乎沒有油味,發煙點最高而可用於煎炒,同時價格也最低但營養成分相對較少。

有預算考量、在意油味或要煎炒都可考慮純酪梨油

另一方面,機械壓榨也就是俗稱的熱壓法或精緻油,其會採用經過乾燥的酪梨,並以機械壓榨出油脂,產出的油品味道較淡、發煙點較高,可用於煎、炒等高溫的料理手法。


除此之外,市面上還會見到 Pure Oil 純酪梨油,該成分中會加入有機溶劑以利脫臭,油品的氣味更淡,相當適合不喜歡油脂味道的人。與此同時,純酪梨油的營養素比例可能較低,發煙點則會稍微提高,風味也會有所不同,而價格則屬於酪梨油中較低的類型至於混合別種油脂的調和油,則因加入了單價較低的其他油脂,所以售價還會更低,但是營養價值也會有所減少,建議有預算考量的人還是以純酪梨油作為優先選擇。

2

確保頂級品質可選低酸價、低過氧化值的頂級初榨

專家・達人
專家・達人

頂級初榨是最高級的油品等級,而酸價數值越低越不容易氧化,過氧化值越低則代表油品越新鮮。

確保頂級品質可選低酸價、低過氧化值的頂級初榨

根據國際標準的規範,最高等級的油品為風味新鮮純粹的頂級初榨,其次是特級初榨,再來就是一般初榨。而不同等級的品質、製作過程、氣味、色澤、酸價、發煙點都各有所異。其中,酸價/酸度可說是判斷油脂品質的關鍵,代表油脂中不穩定的的游離脂肪酸含量,此比例越高、油脂就越容易氧化。一般以低於2.0%的品質較佳,而0.8%以下就能歸類為頂級油品。通常每一批的產品都會經過抽樣檢測,並在瓶身與官方網站上標明該批產品的酸價。


除了酸價之外,亦有其他重點項目可供參考。舉例來說,過氧化值越低代表油品越新鮮,而國際標準為不能超過5Meq/Kg。此外,若是標註有機認證的產品,業者都會採用相對天然的製作方式,維持優良的土壤與肥料等品質。而在台灣,針對油品的認證標章還有 HACCP 以及 ISO 2000,可確保從生產線到出廠的品管與工廠環境都符合標準。另外,也能留意瓶身上的產地來源,查詢該工廠的規模是否完善。

3

優先選深色玻璃瓶裝避免變質,噴瓶則是便於掌控用量

專家・達人
專家・達人

油遇到光會產生光氧化作用,而塑膠會有溶解的疑慮,因此要選深色的玻璃瓶裝才能確保品質穩定。噴瓶則是很容易噴灑在食材、鍋具上,然而不是深色玻璃的話依然要注意變質。

優先選深色玻璃瓶裝避免變質,噴瓶則是便於掌控用量

由於油只要一經開封、接觸到空氣之後,就會開始產生氧化反應,因此建議家用油品都不要買太大的容量,並在一個月內使用完畢較為保險。除此之外,考量塑膠會有溶解的疑慮,而油遇到光還會產生光氧化作用,故應該選擇以深色玻璃瓶裝的產品為佳。順道一提,市面上也有推出噴霧型態的酪梨油,其優點是使用方便、能避免不小心倒過量,且不會沾到手,唯獨缺點就是單價普遍較高,大家可依使用習慣斟酌挑選。

安營養師
營養師
安營養師

油若長期處於高溫狀態也容易氧化,所以保存時也要注意避免放在爐火旁邊。

選購要點值得參考嗎?

酪梨油 推薦排行榜

掌握了挑選時的各項要點後,接下來將以推薦排行榜的形式介紹酪梨油。本次排行榜參考 PTT、Dcard等論壇評價及 momo購物網、Yahoo購物中心等購物平台之銷售情形,由mybest於2024-02-17製作。
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

Chosen Foods

噴霧式酪梨油

Chosen Foods 噴霧式酪梨油 1

噴瓶設計不沾手,烹飪好幫手

2

Olivado

紐西蘭原裝進口酪梨油

Olivado 紐西蘭原裝進口酪梨油 1

製程天然無添加,使用公平貿易原料

3

萊瑞

100%酪梨油

萊瑞 100%酪梨油 1

百年歷史品牌,多重國際認證

4

GoodSome好東西

義大利原裝進口頂級酪梨油

GoodSome好東西 義大利原裝進口頂級酪梨油 1

發煙點高達270°C,更耐高溫烹調

5

mevi美味

特級初榨酪梨油

mevi美味 特級初榨酪梨油 1

100%第一道冷壓萃取的好滋味

6

Enya

西班牙原裝進口酪梨油

Enya 西班牙原裝進口酪梨油 1

嚴選西班牙當地酪梨,富含多種營養素

7

統一生機

酪梨油

統一生機 酪梨油 1

略帶奶油香氣,增添豐富口感

8

Somuch壽滿趣

紐西蘭頂級天然酪梨油

Somuch壽滿趣 紐西蘭頂級天然酪梨油 1

含40顆酪梨營養,伸縮油嘴更能精準控量

9

BIO PLANÈTE碧歐星球

天然冷壓初榨酪梨油

BIO PLANÈTE碧歐星球 天然冷壓初榨酪梨油 1

無人工添加,溫和冷壓更香甜

10

Guillen

噴霧式酪梨油

Guillen 噴霧式酪梨油 1

三段式噴頭,可平均噴灑不浪費

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

Chosen Foods
噴霧式酪梨油

噴霧式酪梨油 1
來源:tw.buy.yahoo.com
參考價格
$279
中低價位
參考價格
$279
中低價位

噴瓶設計不沾手,烹飪好幫手

此款酪梨油採用100%自然冷壓,並嚴選產自墨西哥的非基因改造酪梨,保留了酪梨原有的天然風味。此外,噴霧式設計不僅方便,料理時只要輕輕一壓便能均勻噴灑不沾手,同時搭載氣壓原理噴霧,不含化學藥劑、防腐劑及食品推進氣體。再加上100%不透光包裝,無須擔心光照變質的風險,推薦給追求拿取便利性的人士。

排行榜值得參考嗎?
No.2

Olivado
紐西蘭原裝進口酪梨油

參考價格
$545
中高價位

製程天然無添加,使用公平貿易原料

Olivado 選用非基因改造、產自紐西蘭北島的哈斯酪梨,透過物理性低溫冷壓萃取,完整保留酪梨原有營養,呈現新鮮的恬淡清香。另外,製程不使用化學溶劑、殺蟲劑、防腐劑等人工物質,吃得更安心。更棒的是直接與小農合作且通過認證,擁有完整產品追蹤機制以確保油品的品質,推薦給不喜歡強烈酪梨氣味、在意食安的族群。

No.3

萊瑞
100%酪梨油

參考價格
$328
中低價位

百年歷史品牌,多重國際認證

不同於常見的紐西蘭產地,這款酪梨油使用西班牙栽種的酪梨,落實產地、工廠位於相同區域的一條龍作業,在等待每顆酪梨自然熟成之後,就採收進附近的加工廠進行壓榨,並由高規格的嚴格控管作業流程,確保每一滴酪梨油都是為鮮榨。此外,生產過程通過 ISO、IFS 及 BRC 等國際嚴格品質認證,推薦給注重品管的人士。

No.4

GoodSome好東西
義大利原裝進口頂級酪梨油

參考價格
$232
中低價位

發煙點高達270°C,更耐高溫烹調

GoodSome 酪梨油的製作過程簡單純粹,使用錘磨機直接壓榨取油,保留酪梨既有的營養成分,並摒除化學精煉製程,確保油品的純正品質。其選用以獨特風味和營養豐富而聞名的墨西哥新鮮酪梨,而且發煙點達到270°C,適合多種料理方式且不易起油煙,不論涼拌、煎、煮、炒、炸都沒問題,推薦給經常高溫烹調料理的人士。

No.5

mevi美味
特級初榨酪梨油

特級初榨酪梨油 1
來源:feebee.com.tw
參考價格
$357
中低價位
參考價格
$357
中低價位

100%第一道冷壓萃取的好滋味

Mevi美味創立於1974年,是墨西哥最大的家族生產商,從種植採收到壓榨皆自行完成,除了選用當地最好的酪梨品種,更採用冷壓初榨萃取出優質油品。每瓶 250mL 的酪梨油會使用15~18顆酪梨果,而且通過美國 FDA 食品安全以及FSSC 22000認證,營養充分且具有品質保證。推薦給喜愛冷壓初榨、原瓶原裝進口的人。

No.6

Enya
西班牙原裝進口酪梨油

西班牙原裝進口酪梨油 1
來源:feebee.com.tw
參考價格
$357
高價位
參考價格
$357
高價位

嚴選西班牙當地酪梨,富含多種營養素

本款含有酪梨的營養精髓,像是高比例的單元不飽和脂肪酸,符合美國心臟協會建議的脂肪酸比、各式維生素等。其原料選用西班牙南部的 Hass 與 Fuerte 品種酪梨,經由當地生產製造,品質一流;同時耐高溫達260°C,適用於各式料理方式。此外更符合 IFS 國際食品標準,原裝進口的高品質搭配1000mL 大容量,可說是相當實用的一款。

略帶奶油香氣,增添豐富口感

這款酪梨油由統一生機與歐洲知名油品商共同打造,特色包含義大利原裝進口,並以優質酪梨原料製成,當中富含 Omega-9與不飽和脂肪酸,有助於調整體質並維持身體機能。此外,其發煙點高達270°C,相對於一般油品更耐高溫、不易變質。特別的還有帶有些許奶油香氣,吃起來更順口,推薦給喜愛溫和風味的人士。

No.8

Somuch壽滿趣
紐西蘭頂級天然酪梨油

參考價格
$500
中高價位

含40顆酪梨營養,伸縮油嘴更能精準控量

此款紐西蘭酪梨油使用物理低溫精製,具有特級初榨的工藝品質,而且全程不使用化學藥劑,亦無化學殘留,除了用於料理也能安心生飲。更令人驚喜的是,每瓶蘊含40顆酪梨的完整營養,並使用紐西蘭優良 Hass 品種,口感綿密且呈現天然奶油風味。另搭配伸縮油嘴設計,烹調及調味時能夠更準確地控制用量,推薦給追求營養、喜愛天然口味的人。

No.9

BIO PLANÈTE碧歐星球
天然冷壓初榨酪梨油

參考價格
$437
中高價位

無人工添加,溫和冷壓更香甜

法國品牌碧歐星球相當重視油品品質,旗下商品100%選用歐盟有機原物料,其中這款酪梨油也不俐外。榨取過程僅冷壓一次酪梨果肉,精心保存了酪梨的營養與美味,並呈現柔軟的新鮮酪梨風味。值得稱讚的還有經過公平貿易認證,不使用化學肥料、農藥及絕無人工添加物。不只純素可食,也推薦給想為料理增添香甜層次的人士。

三段式噴頭,可平均噴灑不浪費

這款噴霧式酪梨油選用西班牙當地採收的頂級 Hass 品種,並以冷壓方式製成高營養油品。另外更搭載專利三段式噴頭,利於掌控每次使用的油量,避免過量或浪費的問題。此外,包裝採用100%不透光鋁罐和瓶中袋的獨特結構,可減少氧化變質、確保油品保持新鮮。搭配200mL 的小容量設計,很適合小家庭及較少開伙的族群。

酪梨油怎麼吃?生飲可以減肥嗎?

專家・達人
專家・達人

減重還是要取決於整天的熱量總攝取與活動量,並不能單靠吃酪梨油來減肥。

酪梨油怎麼吃?生飲可以減肥嗎?

基本上,酪梨油都可以用於涼拌,但煎、炒、烤、炸等烹調方式,則要取決於各款油品的等級及發煙點而定。針對平日飲食缺乏油脂、想要補充好油,或是有便秘困擾、想要潤腸的人都可以少量生飲,但患有膽囊疾病或脂肪消化不良的話,就建議先諮詢營養師或醫師以策萬全。


對於想減肥瘦身的人來說,雖然酪梨油屬於可幫助抗氧化的單元不飽和脂肪酸,且比較不容易形成血脂肪,但是減重的關鍵還是一整天的熱量總攝取與活動量,並不能單靠吃酪梨油來減肥。

酪梨油可以當作保養品擦肌膚跟頭髮嗎?

專家・達人
專家・達人

酪梨油雖然有保養功效,但會不會有過敏反應還是要看個人膚質及膚況而定,建議使用前先諮詢皮膚科醫師。

其實除了用來炒菜、涼拌或直接飲用之外,成分天然的酪梨油因為含有能幫助抗氧化作用的維他命E,所以還能作為保養品來護理頭髮與肌膚。不過,在塗抹之前應先評估個人的膚質與膚況,可先諮詢皮膚科醫師的意見,並在局部以少量進行肌膚測試,同時要選擇營養價值高且不含添加物的頂級初榨油品。此外,當皮膚有傷口時也不適合擅自塗抹,以免造成刺激不適。

總結

看完了本篇的介紹,各位想必都對酪梨油有了更深入的認識,也釐清了頂級、特級以及冷壓初榨等名稱所代表的涵意。大家不妨參考選購要點所提供的方法,考量自己與家人的需求,逐步篩選出最適合的一款酪梨油,讓全家的飲食生活更加營養健康又美味!

酪梨油人氣推薦排行榜TOP5

第1名: Chosen Foods噴霧式酪梨油

第2名: Olivado紐西蘭原裝進口酪梨油

第3名: 萊瑞100%酪梨油

第4名: GoodSome好東西義大利原裝進口頂級酪梨油

第5名: mevi美味特級初榨酪梨油

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