源自於日本的梅精是來源天然的健康食品,憑藉著能幫助消化、保養身體等多樣化的功效,而廣泛受到各個族群所青睞。但市面上的梅精產品種類繁多,從梅精糖、梅精球、梅精膏等型態都能見到,琳琅滿目的選擇往往讓人無從下手,也好奇吃梅精是否有任何副作用與禁忌。
為此,這篇文章會實際訪問專攻保健食品領域的安營養師,深入探討如何選擇適合的梅精。此外,也將以人氣商品排行榜的形式為大家推薦多款梅精,這些商品都可以在 momo購物網、Yahoo購物中心等平台上購買。歡迎參考並比較個商品的功能和價格,希望對您的挑選有幫助!
現職品牌營養師,專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域,且具有研究兒童營養與癌症分子的經歷。 工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」,致力推廣正確的營養知識、觀念,提倡好好吃飯、吃得營養,並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。
曾以交換學生身分赴日本學習、體驗當地生活,也因對英文深感興趣而赴美就讀語言學校。其後踏入了嚮往的飯店業界,一路耕耘至國際連鎖五星級飯店的經理職,因此對生活品味、居家雜貨、個人金融規劃等皆有研究。目前是專職翻譯及文章寫手,在工作之餘,擔任世界展望會志工並參與兒童援助計劃,希望能以微薄之力對社會有所貢獻。
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梅精中的多酚與梅華具有保護心血管、預防血管老化阻塞、抗疲勞等功效,對上班族而言是相當不錯的保健品。
梅精是由梅子發酵製成,具有強大的抗氧化作用,且因富含多酚而能有效保護心血管,並預防血管老化、彈性變差及阻塞問題。而梅精對消化系統也有顯著的益處,曾有研究指出多酚亦可改善腸道菌相,而酸類物質則能刺激胃酸分泌,進而促進消化和腸道蠕動。此外,高溫萃取梅精的過程中會產生梅華(Mumefural),這種成分有助於增進血液流動,達到抗疲勞與保護心血管的作用。
大致上,無論是有心血管疾病風險、三高族群、腸胃蠕動不佳的久坐上班族,還是食欲不振的孕婦或老年人,都非常適合食用梅精。不僅如此,梅精還可以用來調味,在增添食物風味的同時達到保健效果。
有些人會認為梅精能調整身體的酸鹼值,但其實人體具有恆定性,血液的 pH值並不會輕易受到飲食影響。另外,也有人想利用梅精減肥,但實際上梅精無法分解脂肪,與減肥並無直接關係。
認識完梅精的功效之後,接下來便將根據各種主要的需求與身體狀況,為大家仔細說明挑選梅精的方式。
梅精膏大多是以濃縮梅汁直接萃取製成,配方單純且濃度高,相較於其他類型在效果上會相對有感。
針對腸胃蠕動緩慢、有便秘困擾等消化系統不佳的人,就可以優先選擇濃縮的罐裝梅精膏。此類產品通常成分單純,是以純度高的濃縮梅汁直接萃取製成,不會加入果肉等其他會降低濃度的成分,因而相對效果有感。而在挑選梅精膏的時候,可能會發現有些產品標榜擁有高含量的有機酸,但其實有機酸並沒有特別顯著的功能,只是廠商的宣傳話術,基本上無需太過在意。
想緩解便秘也要注意平時的飲食,每天應攝取足夠的水分、蔬果與油脂,也能補充蔬果萃取的發酵液。此外,平日也要有足夠的活動量,並培養固定的上廁所時間,例如早上因為起床時腸道會蠕動,所以能在起床後喝水、按摩腹部後上廁所。如果早上實在沒時間的話,也能在吃飯後,趁腸道因迴腸反射而開始蠕動時嘗試。
只有膠囊不會吃到味道,梅精球與果凍則通常會做成像梅子糖一樣可口。
市面上的梅精產品型態眾多,除了膏狀以外,還有飲品、粉末、膠囊、糖果、果凍、球狀等等,雖然主要成分都是梅精,但濃度、添加物與食用感受不盡相同。首先,梅精飲難免都會稀釋以降低酸度,而梅精糖、梅精果凍與梅精球則會藉由調味增加適口性,導致濃度普遍較低。
另一方面,梅精粉需要以開水沖泡飲用,保存期限一般較長,但要記得存放在陰涼乾燥處避免受潮。最後,梅精膠囊很方便食用,也不會有太重的梅子味。唯獨因為吃不出氣味,所以透過酸味來促進胃酸分泌、改善食慾的作用相對較弱,大家可視最在意的重點斟酌挑選。
梅子產地自產的梅精成分相對單純且新鮮,有安全認證則能確保無農藥及重金屬殘留。
由於梅精通常是真空濃縮包裝,因此基本上不會有太多添加物或防腐劑,只會以有機酸或砂糖調整酸度。話雖如此,少部份產品仍可能會添加食用色素,長期吃恐造成肝、腎的負擔,選購時務必多加注意。
如欲進一步確認食用安全,還能確認產地來源與生產履歷,並優先選擇梅子產地最新鮮天然,例如盛產有機青梅的高雄甲仙等等。此外,也要留意有無 HACCP、ISO、SGS 等認證標章與檢驗報告,以保障沒有農藥或重金屬殘留為佳。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | ||||||||||
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類型 | 全素 | 原料產地 | 製造產地 | 無色素 | 無香料 | 無防腐劑 | 食品安全認證標章 | 內容量 | 保存期限 | |||||
1 | 草本之家 青梅精顆粒 | ![]() | 古法精煉,保留最完整的營養 | 球狀 | 台灣 | 台灣 | ISO、HACCP | 0.46g╱粒,共120粒 | 3年 | |||||
2 | 長榮生醫 鹼性王梅精貽 | ![]() | 加入專利成分,幫助調整體質 | 球狀、糖果 | 台灣 | 台灣 | 不明 | 不明 | 不明 | FSI | 58g╱包 | 3年 | ||
3 | 梅子夢工廠 梅精梅仔餅 | ![]() | 童年的酸甜零嘴,健康又懷舊 | 蜜餞 | 台灣 | 台灣 | ISO、HACCP | 70g | 2年 | |||||
4 | 大漢酵素 有機梅精 | ![]() | 獨家專利工法,保留梅子風味與營養 | 膏狀 | 台灣、巴西、哥斯大黎加 | 台灣 | Tentamus | 50g | 3年 | |||||
5 | 統一生機 梅精球 | ![]() | 單顆包裝好攜帶,隨時隨地分享健康 | 糖果、球狀 | 台灣 | 台灣 | 60g | 1年 | ||||||
6 | 信義鄉農會 梅精有粒 | ![]() | 農會出品有保障,顆粒狀更方便食用 | 球狀 | 台灣 | 台灣 | 75g(150顆) | 2年 | ||||||
7 | 牧馬 青梅精錠 | ![]() | 手工熬煮、科技產製,保留最佳風味與營養 | 球狀 | 台灣 | 台灣 | 100粒╱盒 | 3年 | ||||||
8 | 一本 高倍濃縮純天然認證梅精 | ![]() | 多重認證、價格樸實的健康選擇 | 飲品 | 不明 | 台灣 | 台灣 | SGS | 70g | 5年 | ||||
9 | 國姓鄉農會 梅精錠 | ![]() | 添加少許糖份風味更佳、回甘好吃 | 糖果 | 台灣 | 台灣 | 10g | 1.5年 | ||||||
10 | 食在加分 好吃青梅精 | ![]() | 多元食用方式,滿足不同喜好與需求 | 飲品 | 台灣 | 台灣 | SGS | 10g╱包,共15包 | 2年 |
考量梅精的酸度較高,腸胃不好的人若空腹食用可能會感到不適,因此可以加水稀釋飲用,也能在飯後攝取、或作為調味料入菜烹調,並從少量開始慢慢習慣。一般不建議6歲以下的兒童食用,避免腸胃道受到過多刺激。再者,因梅精中富含鉀離子,所以對於患有腎臟疾病等慢性病患者而來說,食用前都建議諮詢醫生的意見,以免對身體造成不必要的負擔。
除了本次介紹的梅精之外,如果還想了解更多能緩解便秘、促進身體代謝功能的保健食品,也歡迎透過以下的文章連結,延伸閱讀相關的選購要點以及人氣商品排行榜。
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