在溫和濃厚卻不刺激的綠茶香氣中、帶有微微苦味的抹茶,向來是甜點市場上歷久不衰的人氣選擇之一。不只在咖啡廳等甜點店中能夠見到它的身影,在超商和超市也可以找到許多種抹茶口味的零食。不過在這些點心當中,有使用了最高級的日本京都宇治抹茶的商品,也有僅僅是以各種人造香料調和出的「抹茶風味」點心。不只風味差異巨大,商品種類也相當豐富,想必讓人在選購時會因此拿不定主意。
因此本次我們將以人氣排行榜的形式介紹十款最受歡迎的抹茶零食給各位,並介紹抹茶零食的選購要點。裡面網羅了各種可以隨手購買的小點心,以及逢年過節送禮時會派上用場的高級品。無論喜愛的是餅乾或巧克力,都不妨跟隨著內文的介紹,一同進入抹茶點心的世界裡面吧!
自學日文並在2016年至日本打工度假,現在住在《灌籃高手》的平交道名場景附近。幾年間共換了五種簽證,除了體驗到在國外生活的艱辛,同時也有滿滿的收獲。 在日本領養了兩隻貓,興趣是動漫、電影及佈置居家環境,因此也擅長挑選相關商品。希望能發揮自身經驗及知識,提供對讀者們有幫助的資訊。
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以下將開始介紹選購抹茶零食時可注意的要點。
即使同樣歸類為「抹茶零食」,每個商品中所含的抹茶濃度也是不同的。特別是西點類型的零食,其銷售對象主要是飲食習慣已經西化的客群。為因應這樣的人可能較不習慣抹茶中的苦味,故會依據抹茶濃度而製作出不同的商品,以下將介紹幾個常見的種類。
如果想要感受抹茶最原始的芬芳及苦味,建議購買使用了大量抹茶的商品。而抹茶的用量不只可以從品名上的「超濃」、「濃厚」等文字來判斷,也可從商品本身的顏色是否呈現深綠或墨綠色來得知。從零食的種類來說,塔類、奶凍類、以及巧克力類型的商品,比較容易找得到抹茶量較多的商品,因此也可以從此方向著手進行選購。
若是不嗜苦的甜食派,卻又喜愛抹茶誘人的香氣,則可選擇添加了大量牛奶或起司,僅含有微量抹茶的甜點。此類型點心是靠著其它搭配的材料沖淡苦澀,僅留下抹茶獨特的清香,吞嚥的過程中會擁有些許喉韻的清爽感。舉例來說,市面上的蛋糕製品較常見這樣的特色,如波士頓派、年輪蛋糕等;如果覺得甜度不足,也可挑選有添加蜜紅豆或鮮奶油的商品。
身為抹茶主要產地的日本,在其傳統甜點中也常使用其作為原料。其中有像麻糬、果凍等純抹茶味的製品,與蜜紅豆、黑糖等材料混合而成的濃郁甜品,甚至也有融合西式甜點風格的種類等,無論哪一種都可另外搭配茶飲或牛奶享用。此外,裡面不乏有正統派的高級品,作為禮品贈送給長輩或上司也是個好選擇。雖然這類甜點大多只能在當地購買,但有興趣的人也可尋求代購方式體驗。
和各種茶葉、咖啡、香料一樣,抹茶也有自己的產地和品牌,而在市面上最受青睞的為來自日本京都宇治的產品。其以香氣與苦味間良好的平衡聞名,且因為是用石臼緩慢研磨出的高級品,可說是送禮時的首選。
而除了宇治抹茶之外,日本還有像西尾抹茶、靜岡抹茶、新宮抹茶、出雲抹茶等不同種類,它們雖然沒有響亮的名聲,但同樣擁有著以精緻製程打造出的優良風味。喜愛抹茶的話也不妨多做比較,看看哪種口味最符合自己的味蕾。
如同上文所述,使用高級抹茶製作的點心可被用於送禮,因此本段文章將介紹以贈禮為目的的選購方式。
當送禮的對象為家庭時,由於其成員的喜好可能有著極大的差異,因此內含多種不同抹茶點心的綜合禮盒是最好的選擇;讓怕苦的兒童可以選擇甜甜的抹茶蛋糕,喜歡品味的大人也能體驗高級點心的風韻。
當送禮對象是同事時,考慮到公司內人口眾多,且上班時間沒有太多時間分食甜點,因此以個別分裝、品嚐過程不需使用餐具,且不會掉屑或用髒手的點心為佳。舉例來說,如仙貝、餅乾等小包裝的產品就相當合適,即使對方不想當場吃掉也可輕鬆帶回家。
例如餅乾、巧克力、糖果等抹茶口味的零食,如今已是便利商店及超市架上的常客,而於這些場所販賣的商品保存期限都相當長,即使一次購買大量也不需擔心過期問題;尤其像包裹著濃郁茶香的巧克力產品,想於嘴饞隨時品嘗或送給朋友分食都是好選擇。如果平時有常備零食的習慣,便可考慮從眾多相關口味中,找出最符合自己喜好的產品。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
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1 | 艾波索 三峽碧螺春捲 | ![]() | 茶香四溢令人大大滿足 | |
2 | Glico格力高 Pejoy抹茶餅乾棒 | ![]() | 一根接一根不停口 | |
3 | 焦個朋友 抹茶紅豆豆腐 | ![]() | 完售 | 多種口味隨意組合 |
4 | 紅帽子 抹茶巧克力法蘭酥 | ![]() | 享有「幸福的象徵」美名的好滋味 | |
5 | 君城本家 宇治抹茶起士 | ![]() | 完售 | 老店舖的創新口味 |
6 | 膳體家 抹茶雪花Q餅 | ![]() | 獨立小包裝方便多人分享 | |
7 | JOYCE巧克力工房 抹茶生巧克力禮盒 | ![]() | 新鮮巧克力甜食控必備 | |
8 | 松尾巧克力 麻糬抹茶巧克力 | ![]() | 小小一顆給人大大驚喜 | |
9 | 純新milk17 皇冠抹茶牛奶棒 | ![]() | 用料純粹,當早餐也得宜 | |
10 | 辻利青檸抹茶塔 | ![]() | 完售 | 青檸與抹茶蹦出新滋味 |
若是在挑選送禮大方體面且方便分享的抹茶點心,不妨參考此杯裝的款式。其利用微苦的抹茶與手工熬煮的紅豆創造出日式口味,可謂經典而不易出錯,又能展現出送禮者高雅的品味。而滑順的豆腐甜點也不易讓人有飽足感,用來當飯後小點十分恰當。並且也可加在刨冰,或搭配牛奶變化不同吃法。
更棒的是店家推出不同數量的禮盒包裝,且還有用心製作了芝麻牛奶、OREO巧克力、原味花生共四種口味,讀者們可根據自己喜好自由組合。
所謂的「宇治金時」指的是抹茶與紅豆的組合,而此款蛋糕正是以這樣的日式風格為基礎,除了大粒飽滿的紅豆之外,還加入了起士提高了抹茶的香氣。至於蛋糕底層使用的則是巧克力起士餅乾,吃進口中可一次感受到滑順到酥脆的漸層口感。
而且研發出本甜點的廠商,為擁有實體店面的台灣在地品牌,數十年來以高品質又創新多元的蛋糕口味深得人心,作為過年賀禮能想必也顯得十分得體。
如果在尋找一款創新滋味的抹茶零食,不妨將此款甜點列入口袋名單之中。其最上層利用白綠雙色的鮮奶油作為裝飾,並選用台灣本土的檸檬,搭配法國進口的特級柑橘果膠粉製成內餡;下層則是宇治辻利茶舖所產的抹茶粉調製出的餡料,兩者之間交織出充滿大人味的口感。
此外,外層純手工製的塔皮香酥實在,不論是塔類愛好者或是抹茶迷都值得一試。另一方面,除了需注意此產品保存期限較短之外,因兩者組合出的酸苦風味較為新奇,若是不了解對方的喜好,不建議冒險選購為贈禮。
相信喜歡在嘴饞時來點小點心的人,都很享受於眾多產品中挖寶的樂趣。因此除了本篇介紹的抹茶零食,以下也提供其他的零食主體讓大家參考,有興趣的話則不妨點入看看喔!
在高雅的芬芳中帶著苦味的抹茶點心,向來有著一群狂熱的粉絲。而在看完本篇文章、了解選購抹茶的訣竅後,下次送禮時也許可以試試高級的抹茶禮盒,給對方一些不同的感受;或想為自己找尋一款符合喜好的抹茶點心,靜靜地享受其與眾不同的風味也是不錯的選擇呢。
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