美味華麗的冰淇淋蛋糕可謂打破了年齡的藩籬,是不少大人與小朋友心中的夢幻逸品;過去只有在西點麵包店較容易找到,但隨著時代的發展,不僅各大國際冰品進駐台灣設點、地方手工冰淇淋店鋪林立,加上網購平台的興起等等,都讓市場上的冰淇淋蛋糕選擇越發多元、樣式也更加豐富。
本文將介紹購買時的實用重點與常見問題,其後也會推薦十款坊間具有高人氣的商品,並涵蓋了口味、尺寸、保存方式以及各項需與店家確認清楚的細節,期待大家能夠藉此在琳瑯滿目的選項之中,順利地選出自己最滿意的一款,徜徉於冰淇淋蛋糕所帶來的視覺、味覺以及冰涼體感等三重享受。
藝術大學出身,曾從事視覺設計工作,現為自由撰稿人、文案及企劃工作者。曾與金曲獎音樂人、婚禮媒體、設計公司、瑜伽教室、餐飲業等生活風格品牌合作,同時也在個人網站撰寫文章專欄,分享創作靈感與書籍推薦。希望在讀者與資訊之間搭建一座橋樑,從生活經驗出發,淬煉出有趣、有用、與人共鳴的文章。
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冰淇淋蛋糕是以冰淇淋製成蛋糕主體,再搭配奶油、水果、餅乾、巧克力等裝飾,經過巧思與技術呈現出蛋糕的模樣;其具有漂亮精緻的外觀,並能因應生日節慶等特殊場合,且入口能品嚐到只有冰淇淋才能帶來的綿密滑順,冰涼的感受令人大呼過癮。
繽紛甜蜜的冰淇淋蛋糕,相當適合用以慶祝值得紀念的日子;而以下針對選購的注意事項整理出幾個方向,以利讀者按部就班地購得屬意的蛋糕。
冰淇淋蛋糕的口味相當多元,除了常見的香草、草莓、巧克力之外,抹茶、咖啡、玫瑰荔枝等略帶大人感的選擇也備受歡迎;部分品牌還有推出已經切片的綜合款,不但能一次滿足多種需求,食用時也更加便利。此外,近年來許多冰淇淋專賣店相繼研發蛋糕商品,口味更加豐富且提供自由任選,顧客能在訂購整個蛋糕之前,先購買單球品嚐味道,確保蛋糕中的所有風味全是心頭好。
遇到值得慶祝的日子時,便可購買富有造型感的冰淇淋蛋糕,並根據送禮的對象來選擇樣式,藉此增添更多的樂趣;舉例來說,小朋友生日就能以卡通角色為主,而父親節、母親節、情人節則可尋找符合當天主角的形象,亦可先瀏覽店家擅長的主題加以決定。但因特製造型多半需要提前訂製,故建議預留兩周以上的時間較為保險。
雖然每家店的蛋糕保存期限不同,但大部分的冰淇淋蛋糕都需存放於-18度以下的冷凍庫,且最好於5日內食用完畢,以免影響新鮮度及口感;如果家中冷凍庫的空間不夠寬敞,便應購買可盡早吃完的尺寸為佳。
常見的蛋糕尺寸通常以「吋」為單位,每吋約為2.54公分,代表的是圓形蛋糕的直徑。一般來說,6吋蛋糕推薦給5~6人享用、8吋蛋糕適合8~10人,10吋則建議10~15人享用較剛好;亦有店家提供3.5吋或4吋的選擇,可供小家庭或是想少量品嚐的消費者購買。
著手訂購冰淇淋蛋糕之前,也不能忘了確認消費與運送的方式。若是位置遙遠的店舖,便需詢問能否提供低溫宅配;亦有部分業者考量到運送過程中的失溫、碰撞、破壞造型等風險,因而僅提供到店自取。
至於在網路平台上訂購冰淇淋蛋糕時,還能看到「提貨券」或「即享券」的選擇,前者通常可任選等值款式或是補差價更換,後者則大多只能兌換指定的口味,消費者需在收到券之後到實體門市取貨;而連鎖品牌如 Haagen-Dazs 哈根達斯、Cold Stone 酷聖石便主要採此方式販售,大家除了確認是否方便取貨外,也要詳閱使用期限等細節。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | |||||
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尺寸 | 口味 | 圖案 | 保存方式 | 宅配範圍 | |||||
1 | COLD STONE酷聖石 5吋蜥蜴冰淇淋蛋糕 | ![]() | 人氣角色聯名造型,附贈主題派對配件 | 5吋 | 香濃焦糖布丁、香奶 | 卡通人物 | 冷凍 | 不明 | |
2 | FAYA法雅 捲捲芒果優格義式冰淇淋蛋糕 | ![]() | 台灣在地農產,打造無負擔清爽風味 | 7.5吋 | 芒果、優格 | 不明 | 冷凍 | 不明 | |
3 | FAYA法雅 玫瑰荔枝冰淇淋蛋糕 | ![]() | 發揮創意結合多元食材,母親節蛋糕首選 | 7.5吋 | 荔枝、玫瑰荔枝 | 不明 | 冷凍 | 不明 | |
4 | Bulla Party Cake 彩虹派對冰淇淋蛋糕 | ![]() | 色彩繽紛討喜,派對慶生最佳選擇 | 不明 | 焦糖 | 不明 | 冷凍 | 不明 | |
5 | Our Bar 鐵觀音香草雪捲 | ![]() | 完售 | 香草冰淇淋襯托茶香,甘甜後韻值得細細品味 | 6吋 | 鐵觀音、香草 | 不明 | 冷凍 | 不明 |
6 | 千家軒烘焙坊 草莓優格冰淇淋蛋糕 | ![]() | 完售 | 選用知名品牌優格與鮮果,府城老舖的經典款 | 6吋、8吋 | 原味優格、草莓 | 不明 | 冷凍 | 不明 |
7 | SMOK cafe 檸檬生乳酪(冰淇淋)蛋糕 | ![]() | 完售 | 堅持自榨檸檬汁,與生乳酪譜出酸甜好滋味 | 6吋、8吋 | 檸檬乳酪 | 不明 | 冷凍 | 不明 |
8 | Haagen-Dazs哈根達斯 3.5吋純味冰淇淋蛋糕 | ![]() | 專用提貨券,三種純味任選 | 3.5吋 | 淇淋巧酥/草莓/夏威夷果仁,共三款可選 | 不明 | 冷凍 | 不明 | |
9 | 米林香&黃正宜低卡餐 巧克力冰淇淋蛋糕 | ![]() | 完售 | 兼顧健康及口感,生酮飲食者可享用 | 不明 | 巧克力 | 不明 | 冷凍 | 不明 |
10 | 馬各先生 冰心提拉麻吉蛋糕捲 | ![]() | 完售 | 創意Q彈外皮,冷凍食用口感更佳 | 7.5×5cm | 提拉米蘇 | 不明 | 冷凍 | 不明 |
尺寸 | 7.5吋 |
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口味 | 荔枝、玫瑰荔枝 |
圖案 | 不明 |
保存方式 | 冷凍 |
宅配範圍 | 不明 |
尺寸 | 不明 |
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口味 | 焦糖 |
圖案 | 不明 |
保存方式 | 冷凍 |
宅配範圍 | 不明 |
尺寸 | 6吋 |
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口味 | 鐵觀音、香草 |
圖案 | 不明 |
保存方式 | 冷凍 |
宅配範圍 | 不明 |
尺寸 | 6吋、8吋 |
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口味 | 原味優格、草莓 |
圖案 | 不明 |
保存方式 | 冷凍 |
宅配範圍 | 不明 |
尺寸 | 6吋、8吋 |
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口味 | 檸檬乳酪 |
圖案 | 不明 |
保存方式 | 冷凍 |
宅配範圍 | 不明 |
尺寸 | 3.5吋 |
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口味 | 淇淋巧酥/草莓/夏威夷果仁,共三款可選 |
圖案 | 不明 |
保存方式 | 冷凍 |
宅配範圍 | 不明 |
尺寸 | 不明 |
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口味 | 巧克力 |
圖案 | 不明 |
保存方式 | 冷凍 |
宅配範圍 | 不明 |
尺寸 | 7.5×5cm |
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口味 | 提拉米蘇 |
圖案 | 不明 |
保存方式 | 冷凍 |
宅配範圍 | 不明 |
蛋糕的保存期限應該依照店家的說明指示為主。而一般來說,未開封過的冰淇淋蛋糕若置於-18度以下的冷凍環境內,可存放14~90天不等,如有添加新鮮水果則保存期間較短;一旦經過開封、退冰或食用過的冰淇淋蛋糕,則建議盡早食用完畢以免變質。
建議先將冰淇淋蛋糕冷藏退冰40~60分鐘,再以金屬刀分切;也能先用熱水浸泡刀刃後擦乾,在留有餘溫時切會更為順手。若選擇在常溫之下退冰,則可縮短時間至20~30分鐘;此外,市面上亦有推出已經切片好的商品更便於分享。
冰淇淋蛋糕多以大量的鮮奶油以及糖分製作而成,且表面裝飾的餅乾、巧克力、棉花糖等熱量也不容小覷,單片可能就超過400大卡;若是偶爾品嚐則無需過度擔心,在意的人亦可選擇標榜低脂、低糖的冰淇淋蛋糕產品。
冰淇淋蛋糕雖然可口,但想嘗試其他甜點的慾望也不會就此止息;讀者如果想一併瀏覽他款蛋糕,歡迎點選下面的文章閱讀選購。
看完了以上的介紹與推薦,大家是否驚艷於冰淇淋蛋糕的種類之多呢?想必不少人心中已經開始盤算,計劃在某個特別的日子訂購來大肆慶祝一番;只要依照文章的選購指南,相信找到心目中的冰淇淋蛋糕並非難事,也能直接從人氣排行榜中選出最符合需求的一款,讓甜而不膩的可愛蛋糕來豐富生活。
第1名: COLD STONE酷聖石|5吋蜥蜴冰淇淋蛋糕
第2名: FAYA法雅|捲捲芒果優格義式冰淇淋蛋糕
第3名: FAYA法雅|玫瑰荔枝冰淇淋蛋糕
第4名: Bulla|Party Cake 彩虹派對冰淇淋蛋糕
第5名: Our Bar|鐵觀音香草雪捲
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