




遇到嘴饞或餐間小餓的時刻,捲心酥便是一款能快速滿足口慾及拯救飢餓感的小點心。除了大家熟悉的孔雀捲心餅、脆笛酥之外,近年來由於網購市場的崛起,亦帶動了黑師傅、Wasuka、Bourbon北日本等品牌的熱銷,加上義美、盛香珍、OREO奧利奧及連鎖咖啡店龍頭 Starbucks星巴克都有推出相關產品,眾多選擇讓消費者更樂於一一嘗鮮。
捲心酥又被稱為「威化捲」,其餅皮酥脆、入口即化,所包裹的內餡口味從巧克力、花生、草莓到咖啡、起司等應有盡有。包裝上也隨著攜帶及食用便利性而有紙盒、鐵罐、量販桶等型態,故成為逢年過節送禮時的熱門選項。為了幫助各位掌握選購捲心酥時的方向,本文將會整理出幾個重點,並分享十款各具特色的商品做為推薦,趕緊來一睹為快吧。

吃到好吃的東西就會整天都是好心情,喜歡背著相機記錄生活一切, 並且透過文字紀錄食物的溫度。曾擔任餐飲集團的社群企劃,目前是一名美食部落客,同時是波波黛莉和GIRLSTAL媒體平台的外稿編輯,合作過國內外百家以上餐飲品牌。因為愛吃,所以開始了分享美食和增肥的不歸路。

國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。
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看完以上的推薦名單後,是否每個都很想嘗試看看呢?如果不知道該從哪一款開始著手,不妨循著以下的幾個要點逐一確認,相信將有助於加快篩選的效率。
市售捲心酥常見有花生、巧克力、草莓及咖啡這幾種大眾口味;另外,也有部分廠商推出黑糖、起司、抹茶等特殊風味,各位可根據個人喜好或送禮對象來選擇。不過須注意的是,由於咖啡和抹茶中可能含有咖啡因成分,如欲買給年幼孩童或餽贈給親子家庭,建議最好避免為佳。
市售捲心酥有各式各樣的包裝型態,除了內容量有所差異之外,也會攸關食用、儲存、攜帶的便利性。以下將一一分析優劣,大家可視選購的契機來定奪。
這類型可進一步區分為獨立式和非獨立式包裝兩種。前者的優點為方便保存,不會因主袋開封後受潮而影響口感,缺點則在於每吃一個就要撕一次內包裝袋,難免會製造不少垃圾。至於非獨立式包裝雖然方便連續食用,但由於開封後容易吸濕或招來蟲蟻,因此最好盡快吃完或以密封袋加強保管。
盒裝捲心酥多以鐵材和紙材兩種為主,鐵盒通常用於大容量的禮盒包裝,紙盒則多為小包裝或量販包。此外,兩者的內部多會搭配鋁箔袋和塑膠內襯,以雙重保護內容物;但也有部分商品為裸裝形式,雖然會放入乾燥劑以維持最佳口感,但在頻繁開闔之下仍或多或少會吸濕軟化,因此同樣建議開封後應盡早食用完畢。
如果家庭人口數多或想要追求送禮體面,不妨優先考慮大容量的桶裝捲心酥。其內容物多為裸裝,不過開封後只要確實將上蓋密封鎖緊,基本上便能有效維持一段時間的口感。另外,塑膠桶款式有重量輕盈的優勢,很適合一邊拿在手上一邊享用;而鐵桶商品雖然可能價位偏高,但外型卻更美觀有質感,大家可依照主要目的及需求加以選擇。
儘管都通稱為捲心酥,但每款產品無論內餡或餅皮的口感皆有所差異。有的內餡較為柔軟,比起常溫會更適合冷藏後食用,美味程度也會大幅提升。但相反地,有些捲心酥的餅皮較為薄脆,經過冷藏反而會因吸濕而軟化,亦較不建議搭配冰淇淋等一起享用。若是不知道該如何判斷,選購時可留意包裝上是否有備註「可冷藏食用」等字樣,或是參考網友們的心得也不錯。
市面上所推出的捲心酥口味眾多,同時也是台灣人相當喜愛的休閒點心,因此相當適合當成伴手禮贈送給他人。若打算送給客戶或長輩,建議選擇有隨附禮盒提袋的款式,不僅攜帶方便又體面大方。而如欲餽贈親朋好友時,則推薦外包裝上有直接附加提繩或提把的類型,一眼就能辨識內容物,想必大人小孩都會感到十分開心。
捲心酥固然好吃又唰嘴,但對於特定族群來說未必能夠吃得安心。以下繼續整理出消費者們常面臨的幾個問題,並邀請了專家回答,希望能替大家排除心中的疑慮。
A:捲心酥的主要原料為砂糖、油脂和麵粉,加上內部大多會裹上高糖、高油脂的內餡,熱量可說不容小覷。因此本身有在執行減重計畫而須積極控制飲食的人,挑選時別忘了確認成分表中的相關標示,並謹慎控制每次的食用量。
目前市面上鮮少有「純素」的捲心酥,部分廠商則有推出「蛋奶素」或「奶素」的配方,如非純素主義者則可安心食用。
A:捲心酥的原料中,大多會含有牛奶、蛋、麩質穀物、大豆、堅果及相關製品,因此若是對這些食材過敏的族群,務必要避免食用以策安全。而如果是買來送禮的話,也別忘了事先確認收禮者是否為過敏體質。
零食款式百百種,無論是看電影、在家追劇、休閒踏青等場合都有不同的好選擇。以下幾篇主題文章將帶領大家一起進入零食的世界一探究竟,想知道該如何選購,市面上有又哪些值得一「吃」的推薦清單嗎?趕快點選並做延伸閱讀吧。
捲心酥憑藉著讓人欲罷不能的酥脆口感,以及不斷創新的口味,成為台灣零食界長年熱銷的品項之一,不僅老少咸宜,更是辦公室搭配下午茶的絕配。如果以往只固定吃同一家廠牌或單一口味的捲心酥,不妨參考選購要點與排行榜,多方嘗試看看不同的風味,相信會更加愛上這款國民點心。
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。






























