




蛋捲是台灣人十分熟悉的點心,其不僅帶有香濃的蛋香,酥脆的口感配上茶品或咖啡更堪稱絕品。而近年來國內掀起了一股蛋捲狂潮,市場上紛紛出現眾多手工蛋捲品牌,讓蛋捲在厚度與口感上有了更多不同的變化;再加上包裝有著夾鏈袋、禮盒等款式之分,多樣化的選擇總讓人看得眼花撩亂呢。
有鑒於此,本篇文章將會為讀者們推薦包含鬍子國王、喜年來、義美、福義軒、海邊走走、六月初一八結蛋捲、YOKU MOKU雪茄蛋捲等多項人氣商品,並介紹選購蛋捲時的小秘訣。當中除了有網購與團購的熱門款式以外,更集結了花生、肉鬆等創新口味,相信一定能滿足每個人的需求,喜愛甜點的朋友可不要錯過了!

國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
mybest 根據客觀的採訪及調查,每月建立2000多款商品資訊數據。並且在每篇文章製作上投入大量心力,其中包含嚴謹的調查,以及與各領域專家進行深度訪談。以豐富的知識及準確的情報製作文章,提供值得信賴的內容。
在公佈精選排行榜之前,首先要帶大家瞭解挑選蛋捲的小撇步,當選購時就不會猶豫不決了。
目前市售蛋捲大致可區分為下列三種類型,一起來看看它們有哪些不同的特色吧!
傳統蛋捲最早為引進港式蛋捲的製作技術,隨後依照台灣人的口味發展成輕薄、酥脆,而厚度也恰好的餅皮,輕輕咬下便會在口中散開,像是義美、喜年來等大廠牌所推出的蛋捲皆是屬於此類型。
改良自傳統蛋捲,為近年來興起的新式種類,厚度比起一般款式增加了約2~5倍,因此口感更加紮實、有咬勁,食用後也容易有一定的飽足感。而當中不乏有添加花生、芝麻、肉鬆等餡料的創意款式,能帶給消費者們耳目一新的全新體驗。
除了上述的蛋捲種類會影響口感外,餅皮的細膩度也與其有著直接關連。一般來說,蛋捲可分為「酥脆」與「紮實」兩種口感,當餅皮的外觀看起來較為粗糙,且整體出現如蜂巢般的網紋時,表示此種餅皮在打發的時間長,進而使口感鬆脆又爽口;相反地,若是表面光滑有緻,則其質地將會更為綿密,吃起來也會更有豐厚的感受。
基本上市售的蛋捲商品上皆會印有成分標示,而其排序會根據添加的含量依序遞減,排名越前面的食材,代表其在整體的佔比也越高。而蛋捲的主要成分不外乎為雞蛋、麵粉、奶油、糖類等等,若想同時兼具營養與美味,購買時不妨可優先選擇將雞蛋排列在第一順位的商品。
如果在意甜度的話,通常以蔗糖、果糖、麥芽糖等糖類製作的款式甜味較低,有些商品也會在包裝上標註減糖或低糖,都很適合各位列入選購清單。此外,雖說多數的蛋捲皆無添加防腐劑,但部分產品為了增添風味,可能會加入些微的香精、色素等人工添加物,若可以的話最好盡量避開,才不會對健康造成負擔。
雖然自用時包裝的外觀並非首要的考量因素,但如果擔心份量太多難以一次享用完畢的話,以夾鏈袋包裝的款式將會更便於分次食用。而倘若是要贈送給親友或是商業往來的客戶作為伴手禮,選擇有精美包裝的禮盒款,則能展現大方得體的氣度。
此外,要與辦公室同事分享美味時,每根蛋捲都有獨立小包裝的商品不僅方便分發,享用時也不易弄髒雙手,可謂是貼心的好選擇。只要購買前事先確定好用途,再依其篩選出適合的包裝型態,想必就不易出錯了。
瀏覽完以上的挑選秘訣及特色商品之後,相信各位都已迫不及待想趕緊品嚐蛋捲的美味了。不過在此之前,或許還有部分讀者對這類點心的保存期限與內容成分上有所關心,因此以下將透過 Q&A 形式分享相關資訊,敬請參考。
A:市售的蛋捲有長有短,份量上也有些差異,若以最普遍的長條形款式來說,單支熱量約在160大卡左右,食用2支便等同於吃下一碗白飯,由此可知並不算低卡零食。建議除了適量享用之外,也要搭配運動消耗吃進的卡路里,才能在一飽口福之餘也維持好身材。
A:許多蛋捲名店標榜純手工製作而無添加抗氧化劑,保存期通常為10~30天之內,而開架式產品則多可於常溫狀態下存放6~12個月。然而不論是哪種商品,一旦開封之後蛋捲就會接觸空氣及水氣,建議仍要儘早享用完畢較能品嚐到原有的口感及風味。
A:絕大多數的蛋捲商品都是使用動物性奶油及雞蛋製作而成,故僅能歸類於「蛋奶素」。目前只有極少數的廠商推出以植物油製作,且無添加雞蛋成分的全素食蛋捲,遵循純素飲食者務必要仔細確認包裝說明。
不論是假日午後的休閒時間,或是日常忙碌時的片刻休憩,適時吃點零嘴都能幫助排解生活壓力。而除了今天所介紹的蛋捲以外,大家不妨一併參閱下列連結,挑選幾款好吃的點心解解饞吧!
閱讀完本篇所介紹的選購秘訣及多款精選商品後,是否也讓各位對蛋捲有了更深入的瞭解呢?只要按照文中所提到的要點逐步篩選,想要找出符合喜愛的蛋捲絕非難事。而若您本身為蛋捲愛好者,藉此機會把榜中商品都嚐過一遍,相信也是非常有趣的經驗呢!
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。






























