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【2023最新】調酒師監製10 大威士忌推薦排行榜

論及洋酒,第一個聯想到的品項莫過於「威士忌」。在過去,威士忌給予人的印象,多為年長者細細品味其色澤與韻味的畫面,但如今在電視劇的影響之下,伴隨著經典調酒以及新形態調飲的出現,使其在年輕人之間也逐漸蔚為風潮。但是威士忌的種類極其繁多,例如波本、純麥、調和等等,市面上的品牌也琳瑯滿目,令人一時之間不知該如何選擇。


為了讓大家都能找到心目中的一杯酒,本文將會說明選購威士忌的重點,並參考網友評價、銷售人氣等資訊,介紹蘇格蘭酒廠如 Glenfiddich格蘭菲迪、ROYAL SALUTE皇家禮炮、SPEY詩貝、THE DALMORE大摩,以及台灣之光 KAVALAN噶瑪蘭等品牌所推出的好酒;歡迎初次嘗試品飲以及想尋找新口味、嘗試不同品牌的人參考本文,找到符合自身喜好的美酒。


未成年禁止飲酒;飲酒過後請勿酒駕,飲酒過量有害健康,請理性飲酒
2023/09/26更新
安妮Annie
專家・達人
資深調酒師
安妮Annie

旅行是她開始飲酒的契機,以味覺體驗各地的風土民情,並認為工藝調酒是以科學方式探索風味的結構組合,往後便將酒精當作介質,解構重組自己的旅行記憶,透過味道向人們說故事。 工作經歷: 調酒產業經驗8年資歷 R&D Cocktaillab產品經理 無心之心首席調酒師 小後苑侍酒師 Goodman Studio餐酒搭共同創辦人

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張伯萱
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張伯萱

曾以交換學生身分赴日本學習、體驗當地生活,也因對英文深感興趣而赴美就讀語言學校。其後踏入了嚮往的飯店業界,一路耕耘至國際連鎖五星級飯店的經理職,因此對生活品味、居家雜貨、個人金融規劃等皆有研究。目前是專職翻譯及文章寫手,在工作之餘,擔任世界展望會志工並參與兒童援助計劃,希望能以微薄之力對社會有所貢獻。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

威士忌入門可先了解單一純麥、調和等重點

威士忌入門可先了解單一純麥、調和等重點

威士忌是以大麥、小麥、玉米、裸麥等穀物作為原料的蒸餾酒,藉由裝桶熟成的過程,提煉出具有個性的香氣與韻味。一般來說,調和威士忌雖然比較沒有個性,但是由於採用很多款不同的威士忌,用意就是要調出符合大眾口味的風味,因此喝起來相對順口。另一方面,單一純麥威士忌就可以很容易喝到原本製作方式所產生的風味。


如果是從來沒有喝過威士忌的人,建議可以先試試看調和,待習慣之後再來嘗試單一純麥。不過價錢方面則需視品牌與系列為主,並非調和式就一定比較便宜。此外,也應先了解形容酒體香氣與韻味的字彙,例如煙燻(Smoky)、泥煤(Peaty)等,方能一窺廣泛而曼妙的威士忌世界。

威士忌怎麼喝?

威士忌怎麼喝?

享用威士忌的方法不計其數,而酒體的氣味與口感也會隨之改變。有鑒於其濃度高達40%以上,若認為酒精感過於強烈,亦可加入冰塊使之更加順口,讓溫度降低刺激感。而一般常見的飲用方式,則有下列所示數種。


<威士忌的飲用方式>

  • Straight up 純飲:能夠直接享受威士忌原本的香氣與口感
  • On the rocks 加冰塊:雖然香氣較為薄弱,但酒精濃度會因冰塊融化而稍微降低,增添入口的流暢度
  • Highball 加蘇打水:碳酸帶來清爽的口感,適合搭配餐點一同享用
  • With Water 兌水(酒1:水2):讓酒精感變得平滑圓潤,易於仔細品嚐
  • Twice Up 兌水(酒1:水1):降低酒精濃度以利入口,可輕易感受香氣與韻味

順道一提,調酒用的威士忌通常以美國或加拿大產為主;而「Old Fashion」則以波本製作最經典,加一點點糖、苦精與柳橙片就相當好喝。如欲再更進階的話,能以烏龍茶等深烘焙的茶葉製成茶酒。

威士忌的選購要點

以下將針對想嘗試威士忌的入門者,介紹在挑選商品時應多加確認的「5個重點」,可供作為實際購買時的指標。

1

新手可選酒精濃度較低的順口款式

在尋找適合自己的威士忌之前,務必要先習慣威士忌的味道。因此接下來將說明酒標的判讀方法,如此才能夠挑選出一般大眾較能接受的類別。

以酒精濃度40~46%的品項來嘗試純飲

以酒精濃度40~46%的品項來嘗試純飲

威士忌的酒精濃度約為40~60%,在入口的瞬間,酒精所賦予的衝擊感也較為強烈。因此,為了習慣以純飲來品嚐威士忌的味道,可挑選酒精濃度在40~46%之間的標準款。若仍然覺得酒精過重,亦可添加冰塊或水來降低刺激感。針對帶有 Cask Strength 字樣的酒標,則代表為濃烈的原酒,新手可以先暫且避開。

安妮Annie
資深調酒師安妮Annie

對於威士忌新手,可以著眼於一些有故事、有特色的酒款,例如費特肯12年。它的瓶身是依照蒸餾器的形狀製作而成,其上的線條代表蒸餾器外部流下的水,意指酒液是藉由外部冷卻,如此冷凝的過程比較緩慢,利於帶出果香與花香。同時,因外部蒸餾器會因銅氧化作用而變成藍色,所以它的酒標也是土耳其藍。


另外,以波本桶桶陳的蘇格蘭威士忌一般帶有花果以及奶油香草等調性,喝起來很輕盈順口,融水之後還會有些許清爽的茶味,加上價格也不太貴,算是適合入門的款式。

調和威士忌比單一麥芽味道圓潤均衡

調和威士忌比單一麥芽味道圓潤均衡

如同前述提及,威士忌可分為僅使用大麥麥芽製成的純麥威士忌、大麥麥芽以外穀物製成的穀物威士忌,以及混合上述兩者的調和威士忌。調和類經過酒廠的專業調酒師,依據自家的完美比例調和而成,因此酒體圓潤滑順香氣以及木質調韻味也平衡更容易被威士忌初學者所接受


純麥威士忌的原料只有大麥麥芽一種,可反映出強烈的木質香氣;各品牌的香氣可能截然不同故可讓人盡情品嚐煙燻、泥煤甚至花果香等不同個性的酒體。至於穀物威士忌的原料,則是玉米、小麥、裸麥等大麥麥芽以外的穀物;製作此類威士忌的目的,便是為了與具有特色的純麥威士忌進行混合,因此商品的種類並不多,其酒體偏向輕盈,給予人俐落平穩的尾韻。

Peat 煙燻味深受品酒老手喜愛,但入門者應先避免

Peat 煙燻味深受品酒老手喜愛,但入門者應先避免

以泥煤烘烤麥芽製成的威士忌,會在標籤的品名附近、或是瓶身底部的文字上標明「Peat」。此泥煤意指植物長久堆積而成的泥炭,若以其來加熱乾燥作為酒體原料的大麥,便能夠藴育出帶有獨特煙燻味的威士忌。許多人認為其氣味近似於藥品,故入門者可能會感到難以適應。


但在逐漸熟悉之後,許多品酒好手都會愛上泥煤氣息,這時就可以著眼於艾雷島產區。剛開始能以 Caol Ila、Lagavulin、Talisker、Port Charlotte 或 Bunnahabhain 等酒廠的輕泥煤酒款著手,再朝Laphroaig 或 Ardbeg 邁進。


如果想要更重,還可嘗試布萊迪旗下的 Octomore,此品牌以實驗方式做出超級重泥煤,每一款都以數字命名,數值越高代表泥煤味越重。



安妮Annie
資深調酒師安妮Annie

若想尋找特別的泥煤威士忌,不妨參考一個較新穎的酒廠 Kilchoman,它主打小農耕作,所有原物料都產自於島上,較低的泥煤風味在該產區相當標新立異。有趣的是,因為泥煤味會隨著時間的經過而變得圓融或是散失,所以年份越高的酒款反而泥煤味越淡。

2

藉由產地來認識威士忌的特色

生產威士忌的國家橫跨了全球各大洲,而許多國家又分為不同的產區。以下便將介紹其各自的特徵。

平價款也不用擔心太過辛辣:日本威士忌

平價款也不用擔心太過辛辣:日本威士忌

在日本,最早是由被譽為日本威士忌之父的竹鶴政孝先生,遠赴蘇格蘭學習製作威士忌,再把此技術帶回國。加上日本與蘇格蘭一樣四季分明、氣候乾燥,讓呈現的風味相似,例如白州就有推出淡泥煤的款式。


如今為了迎合市場口味,大部分的日本威士忌都調整為合乎日本人偏好的纖細酒體,會在入口的剎那之間,在舌尖迸發出若有似無的甜味,對台灣人而言同樣親民即使是連便利商店就有販售的品牌,亦不必擔心會難以下嚥,威士忌入門者也可一試。

五大產區從果香到煙燻都能找到:蘇格蘭威士忌

五大產區從果香到煙燻都能找到:蘇格蘭威士忌

蘇格蘭威士忌可謂是世界上最廣為人知的種類,酒款的多樣性讓人稱奇,每個品牌和產區都能帶來獨特的體驗。無論是追求細緻的花果香、還是喜愛帶有泥煤煙燻風味的人都能滿意。其產地又再分為6個主要區域,以下簡單列出重點以利辨認:


  • 斯貝賽區 Speyside :最為常見,多含有細緻的花果香
  • 高地區 The Highland:由於地形變化複雜,因此每一款酒的風味也相差極大
  • 艾雷島 Islay:以泥煤味為主,並帶有一點海洋的鹹味
  • 島嶼區 Islands:也是味道變化稍微大一點的區域,同時也帶有鹹味。大部分島嶼區的威士忌酒廠,都會強調大麥是來自於他們自己的島上
  • 低地區 The Lowland:酒廠的數量相對稀少,酒體淡雅平順
  • 坎貝爾鎮 Campbeltown:知名度較低,通常會帶有海風、礦物、土壤的風味

認識完以上內容之後,若仍然在各個產地之間猶豫不決,不妨以 Ballantine's 百齡壇、Macallan 麥卡倫等口味圓潤的基本品牌開始著手。

安妮Annie
資深調酒師安妮Annie

台灣知名的噶瑪蘭威士忌在建廠的時候,也是請蘇格蘭人過來教導監督,並使用進口酒桶,因而呈現出正統的蘇格蘭威士忌做法。噶瑪蘭威士忌的味道偏細緻圓潤,Vinho 葡萄酒桶跟雪莉桶都相當暢銷,厚實的酒體帶有濃郁的果香味,不但台灣人自己喜歡,在國際間也屢獲大獎,不過價位偏中高等級。

裸麥帶有辛香感,波本則散發奶油甜味:美國威士忌

裸麥帶有辛香感,波本則散發奶油甜味:美國威士忌

美國威士忌所採用的原料與製造方式,都受到法律所詳細規定。當中最有名的莫過於波本,其原料有51%以上皆為玉米,並僅限以新桶進行釀造,特徵為燃燒木柴般的香氣又飄散著香草般的甜味


除此之外,也有以裸麥等原料製成的美國威士忌,且多數都在甘甜與辛辣之間,呈現出絕妙的平衡;若是追求力道強勁、風味豐厚的威士忌,便可參考此類商品。

酒值純淨且帶有青草感:愛爾蘭威士忌

酒值純淨且帶有青草感:愛爾蘭威士忌

愛爾蘭是歷史最為悠久的威士忌發源地,當地傳統的主流製法並不會添加泥煤,而且是使用有別於蘇格蘭的直立塔式蒸餾器,酒質相對純淨直接,大多清爽且帶有青草、木頭香,讓人在飲用時覺得輕盈且易於品嚐,可供尋找大眾口味的人來選擇。

味道多元、可製作調酒:加拿大威士忌

味道多元、可製作調酒:加拿大威士忌

在五大威士忌產地當中,口感最無負擔的莫過於加拿大威士忌;其原料多來自於玉米,也有部分品牌會添加焦糖作為調味。日本等國家也進口許多加拿大威士忌,例如知名的「加拿大俱樂部」,其滑順而容易入口,很常被用來添加薑汁汽水等飲料,製成各式各樣的調酒。

3

過雪莉桶增添果乾味,波特桶則帶來甜香

過雪莉桶增添果乾味,波特桶則帶來甜香

近年來,市面上越來越多威士忌都以過桶來增添風味,最常見的莫過於雪莉桶與波特桶。前者可分成不同的雪莉酒桶,又以 Oloroso 為大宗,大家常說類似於葡萄乾、烏梅等深色果乾的味道。而波特桶因為主原料也是葡萄,所以跟雪莉桶風味接近,部分在果乾香味中還有濃郁的甜味,也有一些會散發出老酒的香氣。

4

專門店可能提供試飲,但高價款需至威士忌酒吧品嚐

專門店可能提供試飲,但高價款需至威士忌酒吧品嚐

威士忌的特徵之一便是價格範圍極為廣泛,從一瓶破千萬到千元以內皆有。雖然數量少與年份高的品項較為高級,但實際上卻可能略帶澀味或過於獨特,而不一定合乎自己的喜好。話雖如此,過於廉價的商品亦可能散發強烈的酒精味、或是缺乏韻味。


一般來說,建議單瓶的預算可設定為700元左右,並選擇180mL的小瓶裝,以便在實際試喝之後確認其口感與飲用方法。如欲想在購買前先嘗試味道,台灣有些專賣店可供試飲基本款,高價款則需至威士忌酒吧點夠品嚐。

5

年份越長不一定越好喝,酒標則依品牌而定

年份越長不一定越好喝,酒標則依品牌而定

一般標有「12年」、「18年」等熟成期間的威士忌大多價格較高,而酒標則是端看各個品牌自己的區分設定。雖說並非年份越長就一定越好,但通常陳年的時間長一點的話,整體的圓潤度會隨之提高,並能藉由 Angels share 的作用來濃縮酒液、降低酒精濃度。此外,即使同樣是12年的酒款,也會因生產的年份而有著不同的風味。可見與其拘泥於幾年,看哪一年所產可能相對實際。


而在全球威士忌的原酒產量越發不足之下,許多酒廠逐漸不再拘泥於年份,而是專注於製作美味可口的酒體。目前越來越多威士忌未記載年份,此類商品被稱為 NAS(Non Age Statement)威士忌;其呈現出穩定統一的口感,令人無須擔憂年份的多寡,故入門者可先從 NAS威士忌開始嘗試。


Angels share:酒液會透過木桶的孔隙,與外面的空氣、濕度接觸,每一年大約都會蒸散2%。
選購要點值得參考嗎?

威士忌 推薦排行榜

掌握了挑選時的各項要點後,接下來將以推薦排行榜的形式介紹威士忌。本次排行榜參考 PTT、Dcard 等論壇評價及各品牌之銷售人氣,由mybest於2023-09-26製作。
人氣排序
商品
圖片
價格
價格
推薦重點
詳情
種類
產地/產區
風味/香氣
年份
木桶
主要原料
酒精濃度
瓶身材質
瓶口設計
禮盒包裝
保存方式
1

Glenfiddich格蘭菲迪

12年天使雪莉單一麥芽威士忌

Glenfiddich格蘭菲迪 12年天使雪莉單一麥芽威士忌 1枚目

NT$848

中低價位

水果風味帶來極致口感體驗

單一麥芽

蘇格蘭/斯貝賽

果香、木質、肉桂、荳蔻、烤蘋果/蜜餞、梅子

12

Amontillado 雪莉桶

麥芽

43%

玻璃

不明

不明

2

THE DALMORE大摩

大摩12年

THE DALMORE大摩 大摩12年 1枚目

NT$1,390

中價位

分桶熟成再融合,令人驚豔的巧克力風味

單一純麥

蘇格蘭/高地

水果、巧克力、香料

12

美國白橡木波本桶、西班牙頂級 Oloroso 雪莉橡木桶

麥類

40%

玻璃

不明

不明

3

THE BALVENIE百富

加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌

THE BALVENIE百富 加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌 1枚目

NT$1,800

中高價位

汲取萊姆酒桶的明媚香甜

單一純麥

蘇格蘭/斯貝賽

香草奶油、蜂蜜、柑橘味/熱帶水果、香草、太妃糖

14

蘭姆酒桶

麥芽

43%

玻璃

不明

不明

4

GLENGOYNE格蘭哥尼

格蘭哥尼21年

GLENGOYNE格蘭哥尼 格蘭哥尼21年 1枚目

NT$3,571

高價位

適合在精緻節慶中享受的味覺之旅

單一純麥

蘇格蘭/高地

雪莉、蜂蜜、橡木、肉桂/紅蘋果、香料甜派、太妃糖、雪莉酒、果乾

21

100%歐洲橡木 Oloroso 雪莉桶

大麥

43%

玻璃

不明

不明

5

SPEY詩貝

總裁精選單一麥芽威士忌

SPEY詩貝 總裁精選單一麥芽威士忌 1枚目

NT$1,600

中價位

雙桶3比1勾兌,榮獲國際競賽金獎的美味

單一麥芽

蘇格蘭/斯貝賽

清新花果香、新鮮泥煤味

不明

75%雪莉桶、25%波本桶

大麥

40%

玻璃

不明

〇(年節禮盒、聯名禮盒)

不明

6

JURA吉拉

雪莉12年單一麥芽蘇格蘭威士忌

JURA吉拉 雪莉12年單一麥芽蘇格蘭威士忌 1枚目

NT$880

中低價位

宛若寶石般的琥珀色澤

單一純麥

蘇格蘭

梅子、辛香料、橙皮、葡萄乾、柑橘/蜂蜜、香草、水果、太妃糖、杏桃、巧克力、杏仁

12

美國波本橡木桶、西班牙赫雷斯頂級 Oloroso 雪莉桶

麥芽

40%

玻璃

不明

不明

7

ROYAL SALUTE皇家禮炮

王者之鑽 21年調和穀物威士忌

ROYAL SALUTE皇家禮炮 王者之鑽 21年調和穀物威士忌 1枚目

NT$2,620

中高價位

美味佳餚與慶祝的完美夥伴

調和穀物

蘇格蘭/斯貝賽

果香、甜桃、紅蘋果、蜜香、香草、杏仁

21

美國橡木桶

麥芽、穀類

40%

鑽晶透玻璃

不明

不明

8

THE GLENLIVET格蘭利威

單一純麥系列 12年首席三桶

THE GLENLIVET格蘭利威 單一純麥系列 12年首席三桶 1枚目

NT$778

中低價位

融合加勒比、波本精華,展現濃郁熱帶果香

單一純麥

蘇格蘭/斯貝賽

鳳梨、熟蜜桃、奶油焦糖、蜂蜜

12

美國橡木桶、初次裝填蘭姆桶、初次裝填波本桶

麥芽

40%

玻璃

不明

不明

9

KAVALAN噶瑪蘭

山川首席 葡萄酒風味桶 單一麥芽威士忌

KAVALAN噶瑪蘭 山川首席 葡萄酒風味桶 單一麥芽威士忌 1枚目

NT$1,250

中價位

台灣酒專通路限定,多彩的葡萄莓果氣味

單一純麥

台灣

葡萄乾、香草奶油、熱帶水果、柑橘、蔓越莓、葡萄汁、杏仁糖、麥芽餅乾、威化餅、辛香料白胡椒

不明

Vinho 葡萄酒

麥芽

40%

玻璃

不明

不明

10

The MACALLAN麥卡倫

臻彩系列 21年單一麥芽威士忌

The MACALLAN麥卡倫 臻彩系列 21年單一麥芽威士忌 1枚目

NT$965

中低價位

神秘深奧的古銅酒色、眼口鼻三重饗宴

單一麥芽

不明

熱帶水果、咖啡、榛果、黑巧克力、香橙

21

西班牙赫雷斯的雪莉酒潤橡木桶

麥芽

43%

玻璃

不明

不明

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

Glenfiddich格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌

12年天使雪莉單一麥芽威士忌 圖片 1
來源:feebee.com.tw
最低價格
NT$848
中低價位
最低價格
NT$848
中低價位

水果風味帶來極致口感體驗

格蘭菲迪的這款台灣限定威士忌以西班牙的 Amontillado 雪莉桶取代常見的 Oloroso 雪莉桶進行熟成,不僅擁有較為清亮的緋紅色澤,入口則會帶來蜜餞和梅子等果乾的香氣,讓人彷彿置身於清新的果園中。12年天使雪莉不僅僅是一款飲品,也是品味的藝術,特別適合追求獨特風味和卓越品質的威士忌愛好者。

種類單一麥芽
產地/產區蘇格蘭/斯貝賽
風味/香氣果香、木質、肉桂、荳蔻、烤蘋果/蜜餞、梅子
年份12
木桶Amontillado 雪莉桶
主要原料麥芽
酒精濃度43%
瓶身材質玻璃
瓶口設計不明
禮盒包裝
保存方式不明
排行榜值得參考嗎?
No.2

THE DALMORE大摩大摩12年

大摩12年 圖片 1
來源:feebee.com.tw
最低價格
NT$1,390
中價位
最低價格
NT$1,390
中價位

分桶熟成再融合,令人驚豔的巧克力風味

成熟度是大摩12年的最大特點,釀造的最初9年所有原酒都會於「美國白橡木波本桶」中熟成,9年後則會取其中一半原酒放入「Oloroso 雪莉橡木桶」陳年,時機成熟時再將兩桶原酒融合。不僅氣味更為豐富,亦讓口感超越了一般12年陳釀的威士忌,其中最引人注意的風味元素便是「巧克力」,推薦給喜歡濃厚氣味與口感、想嘗看看除了果乾以外的特殊風味。

種類單一純麥
產地/產區蘇格蘭/高地
風味/香氣水果、巧克力、香料
年份12
木桶美國白橡木波本桶、西班牙頂級 Oloroso 雪莉橡木桶
主要原料麥類
酒精濃度40%
瓶身材質玻璃
瓶口設計不明
禮盒包裝
保存方式不明
No.3

THE BALVENIE百富加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌

加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌 圖片 1
來源:feebee.com.tw
最低價格
NT$1,800
中高價位
最低價格
NT$1,800
中高價位

汲取萊姆酒桶的明媚香甜

這瓶威士忌的特別之處在於它的陳年過程,百富選擇先使用傳統的橡木桶來陳釀、後在加勒比海蘭姆酒的酒桶中進一步成熟,這個獨特的方式賦予威士忌有蜂蜜、果香、以及太妃糖的調性和香氣,成功的創造了香甜的味覺饗宴。推薦給已經品嘗過許多傳統、經典風格威士忌,渴望嘗試不同風味的讀者。

種類單一純麥
產地/產區蘇格蘭/斯貝賽
風味/香氣香草奶油、蜂蜜、柑橘味/熱帶水果、香草、太妃糖
年份14
木桶蘭姆酒桶
主要原料麥芽
酒精濃度43%
瓶身材質玻璃
瓶口設計不明
禮盒包裝
保存方式不明
No.4

GLENGOYNE格蘭哥尼格蘭哥尼21年

格蘭哥尼21年 圖片 1
來源:feebee.com.tw
最低價格
NT$3,571
高價位
最低價格
NT$3,571
高價位

適合在精緻節慶中享受的味覺之旅

格蘭哥尼21年是餐後品味的好選擇,除了因為悠長的肉桂尾韻味能為品酒完美收尾外,其還披著聖誕蛋糕風味和各式的水果香氣,如小點心般的風味讓人彷彿置身於溫馨的節慶氣氛中,能達到絕佳舒適的身心體驗。此外,它還曾在國際競賽中榮獲最佳金牌,證明了其卓越的品質,推薦給專注於味覺體驗的威士忌愛好者們。

種類單一純麥
產地/產區蘇格蘭/高地
風味/香氣雪莉、蜂蜜、橡木、肉桂/紅蘋果、香料甜派、太妃糖、雪莉酒、果乾
年份21
木桶100%歐洲橡木 Oloroso 雪莉桶
主要原料大麥
酒精濃度43%
瓶身材質玻璃
瓶口設計不明
禮盒包裝
保存方式不明
No.5

SPEY詩貝總裁精選單一麥芽威士忌

總裁精選單一麥芽威士忌 圖片 1
來源:feebee.com.tw
最低價格
NT$1,600
中價位
最低價格
NT$1,600
中價位

雙桶3比1勾兌,榮獲國際競賽金獎的美味

此威士忌採用溫和的風味而聞名,以75%雪莉桶原酒和25%波本桶原酒進行勾兌,打造了每口都絲滑順口且豐富的口感,氣味上首先能感受到清新花果香、隨後而來的是新鮮泥煤味,飲用口感醇厚滑順、並帶有清爽的雪莉酒香,吞入喉中後則會留下淡淡的香甜餘韻,推薦給喜歡清甜風味、以及初次接觸10年以上陳年酒的人。

種類單一麥芽
產地/產區蘇格蘭/斯貝賽
風味/香氣清新花果香、新鮮泥煤味
年份不明
木桶75%雪莉桶、25%波本桶
主要原料大麥
酒精濃度40%
瓶身材質玻璃
瓶口設計不明
禮盒包裝〇(年節禮盒、聯名禮盒)
保存方式不明
No.6

JURA吉拉雪莉12年單一麥芽蘇格蘭威士忌

雪莉12年單一麥芽蘇格蘭威士忌 圖片 1
來源:feebee.com.tw
最低價格
NT$880
中低價位
最低價格
NT$880
中低價位

宛若寶石般的琥珀色澤

吉拉雪莉12年兼具美國波本橡木桶和 Oloroso 雪莉桶的特殊風味,在風味上充滿了太妃糖的香氣,同時又沐浴著濃郁的熱帶水果氣息,讓每一口都有著獨特的甜蜜層次,且深邃的琥珀色在玻璃杯中閃爍著光芒,彷彿是一瓶珍貴的寶石,令人賞心悅目。對濃烈的水果、糖果風味感興趣的人來說,這是一個不錯的選擇。

種類單一純麥
產地/產區蘇格蘭
風味/香氣梅子、辛香料、橙皮、葡萄乾、柑橘/蜂蜜、香草、水果、太妃糖、杏桃、巧克力、杏仁
年份12
木桶美國波本橡木桶、西班牙赫雷斯頂級 Oloroso 雪莉桶
主要原料麥芽
酒精濃度40%
瓶身材質玻璃
瓶口設計不明
禮盒包裝
保存方式不明
No.7

ROYAL SALUTE皇家禮炮王者之鑽 21年調和穀物威士忌

王者之鑽 21年調和穀物威士忌 圖片 1
來源:feebee.com.tw
最低價格
NT$2,620
中高價位
最低價格
NT$2,620
中高價位

美味佳餚與慶祝的完美夥伴

王者之鑽是台灣獨賣的特殊酒款之一,由首席調酒師 Sandy Hyslop 精選珍貴的鄧巴頓酒廠原酒進行調和,該酒廠向來堅持比同業多一道去穀程序,保留最純淨的酒質。此酒帶來的第一氣味印象是多汁甜桃和濃郁的紅蘋果香、入口則初嘗是蜂蜜和香草,接著會慢慢轉換成杏仁和白巧克力、最後以烘烤過的榛果、橡木香收尾。很適合拿來搭配美味食材、提升用餐體驗,推薦在慶祝重要時刻時分享給親朋好友。

種類調和穀物
產地/產區蘇格蘭/斯貝賽
風味/香氣果香、甜桃、紅蘋果、蜜香、香草、杏仁
年份21
木桶美國橡木桶
主要原料麥芽、穀類
酒精濃度40%
瓶身材質鑽晶透玻璃
瓶口設計不明
禮盒包裝
保存方式不明
No.8

THE GLENLIVET格蘭利威單一純麥系列 12年首席三桶

單一純麥系列 12年首席三桶 圖片 1
來源:feebee.com.tw
最低價格
NT$778
中低價位
最低價格
NT$778
中低價位

融合加勒比、波本精華,展現濃郁熱帶果香

格蘭利威的單一純麥系列採取更為複雜的勾兌程序製作,原酒於美國橡木桶完整熟成12年後,其中部分轉桶至初次裝填的加勒比海蘭姆桶,另一部分則轉桶至初次裝填波本桶,直到裝瓶前再進行三桶勾兌,以黃金比例匯聚三桶原酒的精華。風味上擁有明顯的鳳梨、熟蜜桃等熱帶水果香,推薦給偏好明顯果香味、較淡煙燻感的族群。

種類單一純麥
產地/產區蘇格蘭/斯貝賽
風味/香氣鳳梨、熟蜜桃、奶油焦糖、蜂蜜
年份12
木桶美國橡木桶、初次裝填蘭姆桶、初次裝填波本桶
主要原料麥芽
酒精濃度40%
瓶身材質玻璃
瓶口設計不明
禮盒包裝
保存方式不明
No.9

KAVALAN噶瑪蘭山川首席 葡萄酒風味桶 單一麥芽威士忌

山川首席 葡萄酒風味桶 單一麥芽威士忌 圖片 1
來源:feebee.com.tw
最低價格
NT$1,250
中價位
最低價格
NT$1,250
中價位

台灣酒專通路限定,多彩的葡萄莓果氣味

這款威士忌在 STR 葡萄酒桶中熟成,為威士忌的果香更添一分層次感,飲用這款威士忌時首先能感受到葡萄乾、奶油的氣味,隨著酒液在口中況散後,則會逐漸轉為清爽微酸的柑橘以及蔓越莓、葡萄汁等酸甜緊密交織的香氣,尾韻時烘烤味漸強,可產生如麥芽餅乾、威化餅的味道、並帶有類似白胡椒的微辛辣感。而口味上則是熱帶果香起頭、白巧克力收尾,口味圓潤且易飲,推薦給喜歡鑽研酒香的嗅覺大師們。

種類單一純麥
產地/產區台灣
風味/香氣葡萄乾、香草奶油、熱帶水果、柑橘、蔓越莓、葡萄汁、杏仁糖、麥芽餅乾、威化餅、辛香料白胡椒
年份不明
木桶Vinho 葡萄酒
主要原料麥芽
酒精濃度40%
瓶身材質玻璃
瓶口設計不明
禮盒包裝
保存方式不明
No.10

The MACALLAN麥卡倫臻彩系列 21年單一麥芽威士忌

臻彩系列 21年單一麥芽威士忌 圖片 1
來源:feebee.com.tw
最低價格
NT$965
中低價位
最低價格
NT$965
中低價位

神秘深奧的古銅酒色、眼口鼻三重饗宴

這支麥卡倫威士忌採用美國橡木桶和歐洲橡木桶陳釀,再加上西班牙的雪莉酒潤桶調製,綜合多種木桶的影響,不僅造就了熱帶水果、咖啡、巧克力香橙等多層次的風味變化,也讓酒香擺脫常見的奶油果香,轉變為更接近焦糖布丁、糖漬蜜橙和檸檬等酸甜較強的印象。不僅如此,酒色亦呈現了獨特天然的溫暖古銅色,嗅覺、味覺再加上視覺的饗宴,推薦給有專用酒櫃、喜歡欣賞酒色的收藏家。

種類單一麥芽
產地/產區不明
風味/香氣熱帶水果、咖啡、榛果、黑巧克力、香橙
年份21
木桶西班牙赫雷斯的雪莉酒潤橡木桶
主要原料麥芽
酒精濃度43%
瓶身材質玻璃
瓶口設計不明
禮盒包裝
保存方式不明

搭配威士忌的下酒菜

搭配威士忌的下酒菜

雖然最常與威士忌一同出現的下酒菜莫過於起司,但其實綜合堅果與生火腿也很適合;生火腿能突顯出泥煤的香氣,亦可透過酸澀度來中和甘甜的威士忌。針對偏好甜食的人,則可選擇巧克力或果乾;以下文章中,將介紹綜合堅果與生火腿,大家不妨與威士忌一同參考。

選擇合適的酒杯來享受威士忌

選擇合適的酒杯來享受威士忌

若要盡情品嚐威士忌,便應該完整體會其本身的香氣與口感,因此建議選擇純飲的方式,來直接感受威士忌的纖細複雜的酒體。此時,建議使用專門的威士忌玻璃杯,藉以帶出各個品牌特有的滋味;亦可加入冰塊來觀察色澤與味道的變化。以下文章將介紹用於純飲的威士忌酒杯,大家可以將喜歡的威士忌倒入美麗的酒杯中,再放上一首最愛的音樂,沈浸在無邊無際的品酒世界中。

網路上買得到威士忌嗎?

依據台灣的菸酒管理法律條文,酒類不得以自動販賣機、郵購、電子購物等管道販售,旨在避免未成年者擅自飲用,因此目前無法透過網路購買,消費者務必遵守規定。但若是單純的酒類品牌介紹、品飲筆記等,仍可於網路上查閱。


而近年來,台灣越來越多地方可以買到威士忌,從便利商店至洋酒專賣店應有盡有。但便利商店的價格可能稍高,且種類有限;超市、賣場及量販店相對實惠,酒類專賣店則選擇最為豐富,且有專人能夠仔細介紹,大家可視自身需求來決定。

威士忌熱量高嗎?

因每公克的酒精可以產生7大卡的熱量,故酒精濃度越高、熱量就越高。而威士忌屬於蒸餾酒,濃度多在38%以上,原酒更可能超過50%,所以儘管威士忌不像啤酒含糖,但熱量不見得會比較低,在意身材或正在控制飲食的人還應多加留意。

送禮應該選什麼威士忌?

若不清楚對方的喜好,雪莉桶的 Glengoyne 18年和波本桶的雅墨18年都是不錯的選擇。如果想要顯得高雅一些,還可考慮 Johnnie Walker 的藍牌,它調和了一些知名甚至已經停產的酒廠酒,品牌形象和價格都有一定的地位。另外,若能購得有年份的日本威士忌,也能作為體面的禮物,像是響或山崎的21年。


通常12年或16年都是酒廠的基本款,在送禮時建議選擇18年左右,此類經過長時間的桶陳,風味更加圓融,不會予人刺激感。至於預算方面,可設定在3000~5000元之間,就足以買到不錯又有品味的款式。

總結

看完了本次的介紹,大家是否對於威士忌有了更深的了解呢?在現今的時代,威士忌已逐漸趨向大眾化,如本文所介紹的各個基本款,不僅可單獨品飲、佐餐搭配,亦很適合製作調酒;在調酒風氣當道的台灣,也有不少專業酒吧提供獨具一格的威士忌特調,大家可以在習慣威士忌的滋味之後,再繼續發掘變化無盡的各種飲用方式,也為忙碌的生活帶來一絲調劑。


未成年禁止飲酒;飲酒過後請勿酒駕,飲酒過量有害健康,請理性飲酒

威士忌人氣推薦排行榜TOP5

第1名: Glenfiddich格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌

第2名: THE DALMORE大摩大摩12年

第3名: THE BALVENIE百富加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌

第4名: GLENGOYNE格蘭哥尼格蘭哥尼21年

第5名: SPEY詩貝總裁精選單一麥芽威士忌

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