




市售綜合堅果通常包含了杏仁、核桃及腰果等,其不僅有著誘人的好滋味,還富含不飽和脂肪酸、維生素及礦物質等,能輕鬆補足身體所缺乏的營養素;也很適合當作限醣飲食減肥中的小點心。然而市面上綜合堅果商品這麼多,各家的調味及烘烤方式皆有不同,到底該如何選擇呢︖
以下文章就將以排行榜的形式列出十款來自萬歲牌、義美、CRAZY BEAR、每日優果等熱門的綜合堅果。另外,也來教各位如何從堅果的營養成分、調理方式及包裝比較,並選出最適合自己的商品。喜歡堅果的朋友,快來一探究竟吧!
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看似大同小異的綜合堅果商品,其實在堅果的種類、比例以及是否含有油或食鹽等方面皆有所差異。首先,就來了解選購時須注意的重點。
綜合堅果中所含有的堅果種類及比例各不相同,雖說按自己的喜好來挑選也不成問題,但若將各類堅果所含的營養素納入考量,或許更能挑到符合自身需求的商品。
杏仁是各類綜合堅果中幾乎都有包含的基本款堅果。因果實大顆而很有滿足感,故適合拿來當小零嘴。此外,杏仁富含維持健康不可或缺的維他命E,且香氣與酒類意外地搭。若想找合適的下酒菜,下次不妨試試含有大量杏仁的綜合堅果吧!
與其它的堅果相比,腰果的味道香甜且口感也較軟;再加上其蘊含維他命K、礦物質銅、錳、鋅等,對於健康也相當有益,因此很適合給小朋友當點心。再者,因腰果也富含油酸,對於預防膽固醇等慢性疾病也頗有幫助。
核桃有著脆脆的口感與撲鼻的香氣,不只美味還富含人體無法自行合成的必需脂肪酸、維生素、礦物質及食物纖維等容易缺乏的營養素,因此很適合平常飲食不均衡的外食族攝取。而且核桃當中的亞油酸、α-亞麻酸以及氨基酸三者間有較好的平衡,亦是保健的重要一環。加上市面上的綜合堅果也大多含有核桃,挑選時可以注意其含量的多寡。
只不過要留意核桃的熱量密度高,2顆就大約有45大卡,相當於攝取了一份堅果油脂,因此食用時務必適量。
香脆微甜且越嚼越香的夏威夷果仁,除了蘊含不飽和脂肪酸及棕櫚油酸外,還含有大量對美容有益的礦物質「鉀」,以及部分女性容易缺乏的鐵質、形成紅血球不可或缺的葉酸等。因此若想兼顧健康與美麗,推薦可挑選含有滿滿夏威夷果仁的綜合堅果商品。
綠色的開心果被稱為「堅果女王」,小小一顆卻富含人體不可或缺的不飽和脂肪酸、維他命、礦物質等營養素。另外,開心果還含有豐富的葉黃素及玉米黃質,對於養顏美容也很有幫助。只是開心果營養價值雖高,但因為需剝殼而讓不少人卻步,為此不妨尋找看看含有去殼開心果的商品。
市售的綜合堅果雖含有豐富的維他命與礦物質,但脂肪的含量也不容小覷,往往讓人在不知不覺中攝取了過多的熱量。因此建議喜愛堅果又擔心吃下過多脂肪的讀者,選購不使用油的烘焙堅果。雖說一開始也許吃不太習慣而覺得味道清淡,但好在堅果含有脂質,越是仔細品味越能吃出天然的堅果香氣,相信會一吃上癮。
很多綜合堅果商品有加鹽、砂糖甚至是蜂蜜來調味,拿來當小零嘴或是下酒菜還可以,但如果是每天吃的話,可能會攝取了過量的鹽分或卡路里。所以如打算天天食用,建議可選擇不含食品添加物,或無鹽、無糖類的綜合堅果。
雖然綜合堅果營養豐富,但還是要小心攝取過量,為此可選購小袋分裝的商品。如此一來不但能控制食量,還能避免大包裝產品因反覆開關袋子而使堅果氧化的問題,而且也能確保每次吃到的各種堅果為相同的比例。只是,小包裝的價格相對沒有大份量來得划算。如果想天天品嘗堅果或與大家族一起共享,仍建議選擇大容量的包裝比較經濟實惠。
雖然堅果不能直接幫助減肥,但它是很好的營養與熱量來源,在一般的減重飲食原則下,很多營養師的菜單設計會包含堅果,因為其具有足夠的微量維生素和礦物質,可以促進體內各式代謝與運作。而且油脂類食物消化吸收速度較慢,在腸胃停留時間較久,亦可以增加飽足感,減少嘴饞想吃東西的可能性。
一天建議可以吃1~2份的堅果,但因為每種堅果熱量不太相同,這時可以用粗估的方式,2份大約是一個大拇指大小的量,這樣就能吃到好的植物油。不過上述的前提是日常飲食中的烹調料理用油要漸漸減少,畢竟都是屬於油脂類,如果兩者都吃過多的話,還是會有油脂攝取過量的問題喔!
可以。生酮飲食絕大多數的熱量來源都是脂肪,也就是油脂類,因此可以吃堅果來補充,但同時也要確定堅果的製作方式,若有添加其他調味的糖、蜂蜜等,就會影響到生酮飲食的成效。
除了營養豐富的堅果,香濃的起司、越嚼越香的魷魚絲或牛肉乾等,也都是令人垂涎三尺的下酒點心。如果想要尋找更多相關產品的話,歡迎繼續點閱以下文章,好好滿足一下口腹之慾吧!
營養豐富又可以止飢的綜合堅果,不管是當下酒菜、小朋友的點心或是減肥時的零嘴,都非常適合。除此之外還可以加入料理中來增添風味,用途非常廣泛。市面上的堅果商品琳瑯滿目,總讓人不知如何挑選。希望透過以上的選購要點及熱門商品,大家都可以盡快選到最適合自己的商品!
第1名: 萬歲牌|無調味綜合果
第2名: 義美|原味堅果 綜合六果
第3名: 盛香珍|綜合纖果堅果罐
第4名: 可夫萊精品堅果|養生綜合堅果|3388009
第5名: 紅豆食府|綜合酥糖(任選4盒)
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