侍酒師監製10 大冷凍下酒菜推薦排行榜

若喜愛獨自品酒的高尚生活，或想在紀念日時挑選一款美酒品嘗，高級的肉品會是相當浪漫的優質選擇。本品嚴選產自美國的高級和牛，品牌除了使用自然穀物餵養牛隻外，也給予牠們極舒適的生長環境；所打造出的肉質既富咬勁，恰到好處的油花讓其外觀也極其美麗，難怪成為各大高級餐廳的指定品牌。

本品只需在家以適當火侯烹調，任何人都能輕鬆端出香味四溢的豪華饗宴；且不管是搭配紅酒或白酒，都能引導出食材深層的鮮甜滋味。不僅如此，品牌除了提供 PRIME 嫩肩沙朗牛排外，也有著許多不同部位的牛肉可選。想在家舉辦品酒會的話，不妨選擇此產品讓氣氛更熱烈吧！

如果吃膩了油炸食物或熱炒料理，風味截然不同的比薩會是新穎的好選擇。例如這個在網路上頗受好評的瑪莉屋口袋比薩，其多樣化的口味及酥脆的餅皮，再搭配濃郁且入口即化的起司，交疊出的層次感能令每次品嘗都讓人為之振奮。

而最令人感到驚奇的，是品牌推出了眾多的口味，甚至有薄、厚皮的分別，讓各位能配合喜愛的酒種做挑選。舉例來說，如果選擇含蕃茄醬等具酸味的披薩，便可搭配義大利紅酒等同樣具酸味的飲品，多元的組合變化想必不會有吃膩的一天。

對於熱愛辛辣風味料理的饕客們來說，宮保雞丁絕對是暢飲啤酒時的理想搭配之一。不僅口齒留香的香辣勁道能夠提升啤酒的韻味，而冰涼的酒體也有著止辣效果，可謂相輔相成的組合。本製品則採用特選紅辣椒、蔥等材料與雞丁拌炒，層次感十足的風味讓人忍不住一口接一口。

另外，如果想換換搭配的酒種，擁有著濃郁葡萄香的紅酒也不失為個好選擇；就連熱愛日本酒的讀者，也可嘗試選擇爽口的純釀造酒共嘗。就算平時並不熱愛辣食，在酒精的加成下，或許能體驗到有別於印象中的爽快感喔！

歐董魚丸是來自高雄的知名老舖，甚至曾經為總統指定的國宴菜單之一，其美味程度可想而知。而旗下的花枝丸採用手工製作，使海鮮中最自然的香甜味得以被包覆在魚漿裡頭，每一口都能嘗到純粹的大海風味。如今老店也突破了傳統，透過冷凍食品包的方式，讓全台的老饕都能品嘗到其至高的美味。

而恰到好處的鹹度及彈牙體驗，無論搭配甚麼酒種都不至於太突兀，配上白葡萄酒更是完美。若想為居家飲酒生活找尋百搭的下酒菜，本品或許是個獨樹一格的好選擇。

無論是整根大口啃咬或切片品嘗，香腸不論搭配什麼料理都稱得上絕佳配角，當然作為下酒菜也是別有一番風味的好選擇。這款來自知名食品大廠義美推出的熟香腸，最大特色在於不含可能致癌的亞硝酸鹽成分，讓全家大小都能安心食用。

品嘗時不管是煎、烤皆宜，再加上生蒜頭則更是痛快。雖然啤酒是搭配的首選，但也可將香腸加入焗飯或義大利麵中，打造出中西合璧的滋味與葡萄酒共食；若是酒量允許的話，與高粱一同品嘗更是不能錯過的經典體驗。

下班回家路上經過炸物攤時，那股飄逸至鼻前的炸雞香，再搭配上品牌「好吃的香香雞」的口號，不禁讓人隨之食指大動。而這款只要通過簡單油炸或氣炸後就能上桌的產品，便是在家小酌嘴饞時最佳的陪伴。其不僅完全再現香香雞的濃郁味道，酥脆的口感更不輸給店家現炸。

加上其為無骨的雞肉，故能豪邁地大口吃下；若再來上一口啤酒保證過癮，或是搭配香檳、氣泡酒讓整體的格調昇華，在氣泡與油脂中和下讓暢快感加倍。對於平時喜歡炸物、但又不想時時出門購買的人，即可考慮由繼光香香雞所推出這款的冷凍食品包。

明太子是經過醃製、提煉的頂級鱈魚卵，其品嘗的方式豐富，除了可以解凍後直接食用外，用來拌飯更是無上的享受；如果上桌前先以小火油煎燒烤的話，濃郁的香氣與日本燒酒、吟釀酒也是絕配，是喜愛日本料理的老饕們不能錯過的美食。

然而明太子本身帶有的濃郁口感，對一些不嗜海鮮的人來說較為刺激；加上魚卵本身的顆粒感也不是所有人都喜歡，建議聚會時先考慮與會者的喜好，或調理成最適合自己的口味，好好享受飲酒時光吧。

如果選擇的下酒菜可提供充分的滿足感，這樣便能直接作為正餐的主角食用；而身為在日本、台灣皆有著一席之地的煎餃，相信會是個不錯的選擇。

這款產品以厚實的煎餃皮包裹著肉餡，慢煎烹調後即可享受酥脆表皮及肉汁間的協奏，再搭配清爽的啤酒或是日本人最愛的 Highball，一天的辛勞也會隨之一掃而空；若想來點創意，也能選擇葡萄酒創造東西方之間的衝突美。

滷味可說是台灣飲食文化重要的一環，相信也有不少人喜愛以其搭配啤酒，或是轉變一下心情來杯紅葡萄酒，讓下班後時光能更為放鬆。而此產品為切分為一口大小的滷大腸頭，鹹香滋味搭配軟嫩具嚼勁的口感，讓人能藉由咬合充分獲得滿足感；另外可再加上蔥花或佐料簡單調理，或搖身一變為麻辣鍋、五更腸旺的食材也沒問題。

加上品牌強調食材有經嚴格品質控管，不需擔心未清理乾淨而有異味的情況，只是若對內臟較排斥的話則仍得再三衡量。

本品原料來自純淨海域的挪威鮭魚，擁有著肥美且口感鮮甜的肉質；且經過切薄燻製處理之後，讓它只要解凍便能直接品嚐，作為下酒菜的選項再合適不過。同時建議搭配如威士忌、純米大吟釀或濃郁的白葡萄酒等酒體不過於複雜的酒種，讓鮭魚在口中化開的瞬間，能與酒精融合成更為美妙的滋味。

不過，由於其為冷菜的緣故，除了得留意解凍時的處理，若會因冷食導致腸胃不適者也請儘量避免選擇。