侍酒師監製9 大罐頭下酒菜推薦排行榜

做為最能代表臺灣的罐頭廠牌台糖，以實在的用料、專業的把關與合理的價格征服全國民眾的味蕾，相信不僅是許多家庭常見的餐桌配菜，也是中元普渡的首選商品。

其推出的這款紅燒鰻罐頭選用的是肉質紮實的野生海鰻，口感富含彈性與嚼勁，風味也更加甘醇芳香。而最受歡迎的紅燒口味調味得既不過鹹卻又醬香飽滿，完全不會有鰻魚常見的腥味，配上一瓶沁涼的啤酒度過美好的夏日夜晚乃是一大享受。若是希望同時一嚐香辣、蒲燒等其他選項，也有平台提供超值的組合式商品，值得細細比較品味。

鈣質是維持身體機能十分必要的營養素，然而卻曾有研究指出國人每日的鈣質攝取量平均不到建議量的一半。而在天然食物當中沙丁魚的鈣質含量可是數一數二，因此這款來自葡萄牙的沙丁魚罐頭便是相當適合各個家庭常備的選項。

符合地中海地區的飲食習慣，這款罐頭除了適合當作下酒的開胃菜以外，也能混和其他食材做成沙拉、燉飯、義大利麵等宴客料理。加上其使用的是植物性油脂的橄欖油做為基底，能降低身體的負擔；而不嗜辣的讀者們也有茄汁、日式照燒等品項可選擇呢。

鯖魚富含人體必需的 EPA 及 DHA 等營養素，因而成為備受營養師所推崇的超級食物，並建議可在日常生活當中多多攝取。而日本罐頭大廠伊藤旗下號稱熱銷第一的此鯖魚罐頭系列，便堪稱風靡男女老幼的經典商品。

除了堅持使用日本國產的鯖魚外，更搭配沖繩產的食鹽加以調味，完美保留來自大海的鮮甜與營養。此外不僅喜好重口味的讀者還有味噌及醬油風味可以選購，需要控制鹽分攝取的族群也能參考未添加食鹽的款式喔。

日本為下酒菜罐頭的發源地，在食材的選用與調味上比起臺灣選擇更為多元，因此吸引不少人赴日旅遊時帶回國當作伴手禮。而 K&K 做為歷史悠久的食品大廠，其公信力與人氣指標更是不容小覷，且如今在臺灣也能輕易購入其出產的商品！

這款油浸燻扇貝選用北海道最著名的噴火灣帆立貝，食材本身新鮮無比，於是僅需透過簡單的油漬方式，便能帶出鮮甜的滋味，嚐過的民眾無一不拍手叫好，製成義大利麵定也相當對味。

里仁所推出的這款有機綜合菇罐頭，不但選用有機農業生產的新鮮食材，本身也遵循有機的加工製程，無添加過多的調味料這項堅持更是在為大眾的身體把關，透過產品讓社會意識到企業所重視的天然訴求。

裡頭並結合金針菇、杏鮑菇、黑木耳三種口感，單吃就能品嘗到菇類的爽脆，而搭配上清爽的日本清酒、燒酌或啤酒更能吃出豐富的鮮甜。此外，就連蔬食者也能毫無顧慮地輕鬆享用，當做老少咸宜的日常配菜也是相當不錯的選擇。

多年來致力於新穎品項的日本罐頭大廠 Hotei，曾因推出風靡一時的炸雞罐頭而引發搶購潮，也因此打開在臺灣的知名度。而旗下這款燒蛤罐頭一打開便是炭烤蛤蜊香滿溢而出，濃厚卻不死鹹的醬油調味與任何酒類都不衝突，配飯吃也非常到味。

除此之外，還有以鰹魚高湯提升香氣與鮮味的味付螺貝罐可以選擇。如此真材實料且值得信賴的品質，讓人不禁想多買幾罐來搭配不同酒類邊吃邊享受呢。

這款深海鱈魚肝有著綿密且入口即化的口感，而鱈魚肝由於風味獨特，比起其他海鮮食材來得更鮮美甘醇，除了與清香的白葡萄酒、日本清酒極為合拍之外，帶有海水風味的香醇威士忌也能與濃郁的鱈魚肝互相呼應，堪稱是襯托高級酒品的好幫手。

但也許有讀者不太敢吃內臟類的食物，倘若仍想嘗試看看這款罐頭的話，建議不妨加入洋蔥或是蘋果調味成簡單的油醋沙拉，也許就能發現不一樣的美味新感受。

• 辣椒的辣與花椒的麻分別展現出不同的味覺層次。
  
• 內含長時間滷製入味的大塊鴨血。
  

• 常溫的罐頭包裝只要簡單加熱就能迅速享用。
  

紅燒牛肉麵不僅是國人引以為傲的道地小吃，也是旅外遊子時常思念的家鄉味之一。而在地品牌新東陽即將這份美味凝聚在此款罐頭之中，其完美體現滷牛肉的精髓，享用的同時若能來上一杯威士忌或是紅葡萄酒想必會令人大感暢快。

食材上並是嚴選澳洲產腱子肉，鮮嫩多汁、肥瘦勻稱的肉質恰到好處，再搭配上獨門的紅燒醬汁，吃來不死鹹而讓人欲罷不能。但需注意一天食用過多的紅肉可能會對心血管造成影響，建議淺嘗即可。