美食書作家監製8 大玉米罐頭推薦排行榜

對於大家庭或店家而言，價格考量也是選購食材時的一項重要指標，此時有助降低成本的大賣場自家品牌便是個好選擇。由愛買推出的這款玉米罐頭，不但做成了340g的大罐裝，所設定的售價更比多數產品實惠許多，即使多購入幾款備用亦不傷荷包。

至於味道上當然也絲毫不馬虎，其顆粒飽滿度、清脆度和香味都不輸給知名品牌，不會因低價而犧牲了口感品質；而那鹹甜適中的滋味，更是被網友們譽為白飯的絕佳搭檔。

相較於新鮮食材，罐頭產品難免讓人有營養是否已流失的疑慮，而事實上玉米在採收後若不立刻封裝糖度也會迅速下降。為了強化口感鮮度，日本稻葉主打內容物皆在採收當日就進行封裝，使味道及營養價值能維持在最佳狀態，並吃得出清脆和鮮甜的好滋味。

除此之外，品牌把不必要的鹽分、糖分等調味料皆去除，以忠實呈現新鮮玉米般的味道，很適合正在控制鹽糖攝取量的朋友選購，且用來製作料理也不怕影響整體風味。

隨著現代環保與健康意識的抬頭，愈來愈多人開始加入食用有機食品的行列。例如這款罐頭便採用法國生產的有機玉米粒，同時有獲得歐盟與當地所頒布的有機標章，不但吃得安心美味外，更可為支持有機栽培盡一份心力。

此外，有別於綠巨人將旗下諸多玉米罐頭系列，依照調味輕重分成即食款及烹飪款，此商品則是著重於細緻綿軟的口感，加上恰到好處的甜味與鹹味，無論大火快炒或慢火燉煮都別具滋味，可謂是家中必備的萬用食材。

購買罐頭食品時，最容易讓人感到失望的就是打開後發現幾乎都是汁液，真正可食用的固形物比例卻相當低。然而這款商品所含的玉米粒占了整體內容量的80%以上，加上本身是340g的大罐裝，只要開一罐就能與全家共享，不再有吃不到顆粒的空虛感。

另一方面，即便此產品已經過事先調味，但有將糖和鈉的含量控制在最低，就算想直接享用也不易造成身體負擔，亦很推薦取代鹽分過高的泡麵作為消夜食用。

不少人對白飯及玉米等抱有纖維含量少，容易造成血糖飆升的負面印象。為了顛覆這種想法，綠巨人特別選用特殊品種的玉米種子，以提升玉米粒所含的纖維比率，一方面增加咀嚼時的口感層次，一方面也有助於腸胃道消化，並有利控制糖分的吸收速度。

此外，商品上有明確標示絕非使用基因改造之玉米，亦有通過法國當地嚴格的品質認證，無須擔心把不必要的添加物吃下肚。如果正在尋找可取代白米飯或白麵條等主食的玉米粒，不妨將它納入考量吧。

對於牙齒比較脆弱的高齡者或尚難以咀嚼的幼兒來說，事先打成糊狀的玉米醬，將能相對減輕食用時的負擔。不只如此，這款產品堅持不添加人工香料、化學防腐劑等多餘成分，讓各種年齡層的族群都可安心享用玉米自然的香甜風味。

另外，不少網友表示其調味適中，無論是和綠色蔬菜一起燉煮，或是加入稀飯混合成鹹粥都十分適合。但須注意此罐頭的鈉含量略為偏高，用來製作料理時建議減少其他調味料的使用量。

由台灣在地知名壽司連鎖店爭鮮所推出的玉米罐頭，和它牌最大的差異在於強化了整體的甜味，不僅嚴選本身就偏甜的玉米粒，調味上也將糖分比例提高，打造出如水果一般的香甜滋味，連許多不愛吃玉米的孩童都能接受。

順道一提，它亦實際被使用在門市製作的玉米壽司上，只要自行拌入少許美乃滋，在家便能簡單再現這股濃厚風味，或是用來製作甜點也非常美味。不過此商品的原價稍微偏高了些，建議多比較並於優惠時購入較划算。

玉米醬的美味與否取決於其口感是否夠細緻，以及是否能將食材本身的香氣完整釋放出來。像是此商品已經一定程度地把玉米加工碾細，使它呈現更綿密的質地，入口的瞬間便能感受到一股甜味與香氣，不僅順口，吃完後亦是齒頰留香。

而在網路上也有不少人分享用此款與鮮奶油就能做出白醬，或是加入牛奶來熬煮出香濃湯頭，深受料理愛好者的青睞。唯一讓人在意的是添加物中有增黏劑與抗氧化劑，應適量食用以免對身體造成負擔。