營養師監製10 大秋刀魚罐頭推薦排行榜

說到日本罐頭廠牌，在台灣電商平台亦有鋪貨的 HOKO寶幸應該是國人相當熟悉的品牌之一。其推出的秋刀魚罐頭是採當地捕撈的魚貨，在日本國內工廠製造而成。

在料理手法上也十分講究，其將魚皮烤得酥脆焦香，並澆上鹹甜甘醇的醬油底，形成大家熟悉的蒲燒風味，不管是作為下酒菜或配稀飯、帶便當都很合適。順帶一提，同品牌的鯖魚系列、沙丁魚系列亦有許多令人垂涎三尺的口味，值得老饕們一併參考喔！

此款蒲燒口味可是日本品牌丸哈最人氣的長青商品，內含的魚肉肉質肥嫩，口感絕佳而能細細品嘗蘊藏的鮮美；加上使用傳統經典的蒲燒方式，而能提引出魚肉的風味層次。且其獨門配方的醬汁不僅濃郁，甜中帶鹹的滋味即便僅配白飯也能一口接一口，可謂日式料理愛好者不能錯過的好味道。

不僅如此，由於蒲燒口味的醬汁即使單吃也不會太鹹，因此也相當適合搭配啤酒、紅酒等飲品食用，撲鼻而來的醬香味讓人在炎炎夏日也能胃口大開呢。

提及魚罐頭，當然少不了在地品牌老船長。旗下從你我常吃的鮪魚類、鯖魚類，再到稍微豪華的鰻魚類，以及此次的主題秋刀魚等應有盡有。其中秋刀魚罐頭較為人所知的是茄汁風味，且因添加了些許蒜粉，使其口味上更富層次變化。而重要的番茄也強調新鮮，沒有任何色素卻照樣能令人食指大動。

另一方面，也因廠商歷史悠久，在漁獲的鮮度、製程上都有一定的品質保障，想購買富營養價值又美味的秋刀魚罐，可別錯過這款。

本品添加了柚子大根醬，也就是以日本柚子配上蘿蔔泥的調味料，可說是相當常見的和風味道。既有十足的香氣，卻又不會干擾魚肉本身的鮮甜，可說是既能嘗到油脂可口的經典秋刀魚味，依然不需擔心過於膩口。

加上其肉塊切得相當豪邁，只要稍微加一點蔥花點綴，便能成就一到豪華菜色。如此經典的日式風味，想必也會是家庭料理的最佳幫手。然因其為進口產品，銷售管道已代購居多，也許不如其他台灣常見的品牌好入手。

這款日本進口的產品是取用北海道產的秋刀魚，並調和濃郁的味噌，使甜味和鹹味的層次更加豐富，不僅降低了腥味，也能讓魚肉的顏色看起來更加可口。如果家裡的孩子看到魚肉就拒吃，不妨嘗試用這款味噌魚肉讓孩子重拾魚肉的好印象。

無奈在網路上亦有表示魚皮油脂雖肥美，但魚肉本身偏柴，如果有煮湯的需求，可能另有其他更好的選擇。

不同於其他秋刀魚罐頭多有各種風味，如要入菜時可能味道上會受到侷限。而這款因為只有鹽巴入味，因此口味上更加單純，帶來更多料理可能。而且400g裝也只需百元出頭，和其他日本進口魚罐頭相比，本品可說相當便宜實惠。何況還擁有 HACCP食品安全認證，讓人買得比較安心。除了購買管道較少之外，基本上沒有什麼好挑剔的，平常有下廚習慣的朋友不妨試試。