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10 大火腿推薦排行榜

火腿是個用途相當廣泛的食材,不僅能用來製作各種料理,想直接切片放入便當或沙拉中生食也沒問題。而隨著網路購物的發達,如新東陽、黑橋牌等許多知名品牌的商品,都能直接以宅配方式送到家中。不過雖然都被稱為火腿,其中依據種類及口味還是有著不小的差異,選購時或多或少也會令人感到猶豫。


於是此次將以排行榜的方式推薦各大人氣商品,其中包含世界知名的伊比利火腿、台灣的黑橋牌、南門市場金華火腿,也不乏有能作為禮品贈送的禮盒款,並詳細說明火腿的選購要點。希望各位在看完這篇的介紹之後,都能挑選出一款最適合自己口味的火腿,並大快朵頤一番。

2024/12/27更新

推薦火腿 Top 5

1

榛食本位

豬大阪手工火腿(原味/煙燻/黑胡椒)
豬大阪手工火腿(原味/煙燻/黑胡椒)

自然熟成的香濃肉味

取扱なし
2

花蓮郭火腿

御采禮盒
御采禮盒

堅持遵循古法的手工製品

取扱なし
3

台宗哈姆

西式低鈉煙燻火腿
西式低鈉煙燻火腿

搭配低鈉食材製成的煙燻好味

4

媽媽魚

手工火腿
手工火腿

以龍眼木燻製的獨特果香

取扱なし
5

黑橋牌

180g切片火腿
180g切片火腿

早晨餐桌的吐司良伴

蔣若文
編輯
mybest編輯
蔣若文

國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。

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火腿:禮品的好選擇

火腿:禮品的好選擇

由於火腿開封之後,不須經過太複雜的烹調便可馬上品嘗,因此是許多人三餐或下酒菜的好搭配,並廣受各個年齡層的喜愛。而市面上除了由大廠牌推出的經典口味以外,也有著食用方便的壓型火腿等選擇;價格跟份量的組合也十分多元,因此長年來一直都是逢年過節的禮品好選擇。

火腿的選購要點

在正式進入商品排行榜之前,首先要來介紹選購火腿時需確認的四大要點。

1

口味及處理方式取決於部位

一般來說,火腿只要經過鹽漬並熟成後便能完成,只是根據部位的不同,也分為「里肌火腿」、「無骨火腿」、「五花肉火腿」等種類,其味道與特徵也各不相同,因此接下來將會逐一介紹各自的特色。

里肌與無骨火腿:切片厚薄度自由,可輕鬆料理

里肌與無骨火腿:切片厚薄度自由,可輕鬆料理

火腿商品中最常見的類型是「里肌火腿」,其特點在於油花分布均勻及軟嫩的質地,想體驗入口後的油香味與濕潤口感者不妨品嘗看看;另外也有使用大腿部位、帶有濃郁肉香味卻不膩口的「無骨火腿」與「帶骨火腿」,適合喜愛經典肉品滋味的饕客挑選。其他如使用了大量肩胛瘦肉的「肩胛火腿」,或由腹脅肉製成、油花多的「五花肉火腿」,也都擁有著不少的愛好者。


值得一提的是,目前市面上販售的商品以切塊包裝較多,因此可根據使用的目的來酌量切分食用。

生火腿與臘腸:適合搭配麵包與輕食

生火腿與臘腸:適合搭配麵包與輕食

因為生火腿和臘肉的鹹度較明顯,只要品嘗少許便可感受到其鮮味,故適合搭配馬鈴薯沙拉或麵包等較清爽的料理食用,藉此襯托出它本身的風味。它也能與水果一同擺盤為料理增色,可說是泛用性相當高的一種火腿。

2

組合式商品:根據贈送對象或人數選擇

火腿的商品從從單一口味至組合類型應有盡有,因此購買時也可配合使用目的,來選擇最為適當的包裝方式。

種類越多、用途越廣

種類越多、用途越廣

有的商品會同時包含三種類以上的火腿,不僅份量多,也能提高日常料理的豐富性,很推薦家中有小孩、或是無多餘時間來製作負責菜餚的人使用,不僅能吃得開心也不易感到膩口。

贈禮可選量少的精緻組合

贈禮可選量少的精緻組合

想將火腿作為禮品送給上司或客戶的場合,如果不了解對方年齡及家庭成員組成時,建議可選擇份量較少的組合較為保險。另外,也可以根據對方喜愛的酒款類型挑選,像是啤酒等氣泡酒可搭配含辛香料且多汁的香腸;而葡萄酒或清酒的話,則建議挑選不會影響風味的里肌火腿等,以更襯托出酒的香氣。

3

依照親近程度考量價位

火腿伴隨著種類與份量的不同,商品也從低價位至高價位應有盡有,因此選購時也要特別留意預算。

關係親近者:選擇瑕疵品也可以

關係親近者:選擇瑕疵品也可以

有些火腿會因外觀有些微的損傷,而被歸類於瑕疵品販售。但因為它的風味與一般商品無異,雖然不適合作為太過正式的禮品贈送,但由於價格低廉的緣故,可買來當作家中的食材,或送給關係較好的親朋好友也是不錯的選擇。

贈送岳父母或親戚:價格約1,000元左右的商品

贈送岳父母或親戚:價格約1,000元左右的商品

如果了解贈禮對象家中成員的飲食習慣及喜好口味,可嘗試從1,000元左右的商品中,找出符合對方需求的款式。舉例來說,逢年過節時可挑選含多種類的火腿禮盒,在盛盤時為菜色增添視覺的豐富性;若對方平時飲食有在控制鹽分,則可選擇低燻烤、味道較清淡的類型。

種類豐富且外觀華麗:1,500元以上的款式

種類豐富且外觀華麗:1,500元以上的款式

隨著價格的提升,組合中可能將出現一些珍貴的部份,例如由野生動物所加工製成的特殊火腿,或是使用了俗稱松坂肉的肩頸部位的製品,都能讓贈禮對象感受到自己的用心。只是這些特殊部位不見得每個人都吃得慣,請務必確認贈送對象的喜好後再做挑選。

4

保存期限越長越方便

保存期限越長越方便

火腿的保存期限會因其添加物的劑量等因素而異,但基本上都建議開封後要儘快食用完畢,因此購入時最好根據賞味期限及份量篩選。另外,薄片火腿的保存期限相比塊狀來得短,此點也需格外留意。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大火腿人氣排行榜

緊接著就要進入重頭戲的商品排行榜了,一起來挑出符合喜好又美味的商品吧。
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

榛食本位

豬大阪手工火腿(原味/煙燻/黑胡椒)

榛食本位 豬大阪手工火腿(原味/煙燻/黑胡椒) 1完售

自然熟成的香濃肉味

2

花蓮郭火腿

御采禮盒

花蓮郭火腿  御采禮盒 1完售

堅持遵循古法的手工製品

3

台宗哈姆

西式低鈉煙燻火腿

台宗哈姆 西式低鈉煙燻火腿 1

搭配低鈉食材製成的煙燻好味

4

媽媽魚

手工火腿

媽媽魚 手工火腿 1完售

以龍眼木燻製的獨特果香

5

黑橋牌

180g切片火腿

黑橋牌 180g切片火腿 1

早晨餐桌的吐司良伴

6

逸湘齋

富貴雙方 蜜汁火腿

逸湘齋  富貴雙方 蜜汁火腿 1完售

香酥蜜汁,甜而不膩的巧妙組合

7

富統

火腿丁

富統 火腿丁 1完售

懶人料理最便利的即食包

8

Tulip

火腿餐肉

Tulip 火腿餐肉 1

方便常溫存放的罐頭商品

9

南門市場 上海火腿

金華火腿

南門市場 上海火腿 金華火腿 1完售

送禮自用兩相宜的獨特風味

10

5J

伊比利 Bellota Jamón生火腿

 5J  伊比利 Bellota Jamón生火腿 1完售

品嚐獨特的歐陸美味

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

榛食本位
豬大阪手工火腿(原味/煙燻/黑胡椒)

豬大阪手工火腿(原味/煙燻/黑胡椒) 1
來源:rakuten.com.tw
參考價格
$320
中價位
參考價格
$320
中價位

自然熟成的香濃肉味

這款商品為榛食本位所研發製作,廠商從原料的選用上便嚴格把關,不僅要求具有產銷履歷的豬肉,並挑選當日溫體鮮豬,經手工仔細挑去多餘的筋肉與油脂,帶來豐厚且彈牙的肉質口感。而為了使肉品入味,本商品還需經歷4~6天的天然熟成方可食用,其帶來的濃郁芳香並無添加人工甘味劑,皆為真材實料的美味表現。


順帶一提,店家除了經典原味,亦推出天然木屑燻製的煙燻口味及添加黑胡椒粒的辛香風味,讓消費者能盡情品嚐不同火腿的鮮美滋味。

排行榜值得參考嗎?
No.2

花蓮郭火腿
御采禮盒

參考價格
$1,220
高價位
參考價格
$1,220
高價位

堅持遵循古法的手工製品

花蓮得天獨厚的好山好水,孕育出健康無毒的豬隻。有如此品質優良的豬肉來源,自是能有助於製作出風味絕倫的美味食品。花蓮郭火腿以承襲超過一甲子的好手藝,嚴選精瘦豬後腿並利用檜木屑手工煙燻炭烤,每一批火腿皆需耗費3小時才能出爐,為消費者帶來飽滿鮮美的銷魂口感。


本商品為兩入的火腿禮盒,不會太過昂貴的價格既合乎消費者荷包預算,又能呈現禮品的大方質感與送禮者的貼心心意,實為節慶贈禮的優質選擇。

No.3

台宗哈姆
西式低鈉煙燻火腿

參考價格
$828
中高價位

搭配低鈉食材製成的煙燻好味

相較於一般超市較為少見條狀的火腿商品,本產品來自台中知名店家的限量製作,廠商考量到現代人養生意識抬頭,特別選用含鈉量較低的南美湖鹽,搭配獨門醬料醃漬與燻烤,讓製成的火腿比普通市售商品少了約30%的鹹度,同時具備紮實柔嫩的煙燻口感,十分推薦給在意鈉含量的消費者參考。


本品為完整的火腿肉塊,可依照使用者的喜好來決定厚薄度,讓大胃口的人也能盡情享受大口吃肉的快感。而繽紛喜氣的包裝外盒,作為贈送給親友的禮品也很合適喔!

No.4

媽媽魚
手工火腿

參考價格
$140
中低價位
參考價格
$140
中低價位

以龍眼木燻製的獨特果香

媽媽魚原先是以專營魚貨的店家起家,不過隨著經營業務的擴大,也將產品線拓展至蔬菜肉品,讓品牌粉絲可將安心選擇一次打包。本商品的肉源來自台糖企業的國產豬肉,精實肉質與豐郁的油花分布打造出瘦中帶肥的平衡口感。


而它的香甜感來自燻烤過程中的蔗糖,並配上龍眼木帶來的獨特香氣,為肉品注入淡淡果香,經加熱之後令人忍不住食指大動,喜歡手工火腿的朋友,可別錯過這款商品!

No.5

黑橋牌
180g切片火腿

參考價格
$85
低價位
參考價格
$85
低價位

早晨餐桌的吐司良伴

想為忙碌的學生族群或上班族增添早餐的豐盛度與營養,可別錯過這款便利的火腿商品。單盒的包裝內含已切成薄片的火腿片,除了高含肉率的優點,亦不添加味素、色素及防腐劑,呈現火腿的天然素色。


此外,本品適中的切片大小以及無需加熱的特色,直接搭配饅頭、吐司,或是添加在沙拉等冷盤料理中都相當合適。再加上份量適中、開封後可快速食用完畢之優點,十分推薦給為了早餐菜色大傷腦筋的家長們。

No.6

逸湘齋
富貴雙方 蜜汁火腿

參考價格
$350
中價位
參考價格
$350
中價位

香酥蜜汁,甜而不膩的巧妙組合

逸湘齋以出眾手藝為消費者帶來各式中國名菜,逢年過節期間更是不少消費者心中首選的年菜。這款商品組合名為富貴雙方,「雙方」指的是一葷一素的食材,店家採用優質火腿,以獨家蜜汁配方使之入味,帶來濃韻蜜香卻鹹甜適中的美妙口感。


此外,本品組合還可同時搭配烤餅與油炸豆皮,共同打造出充滿層次變化的多重口感,整體平衡且大眾亦接受的滋味,相當受到銀髮長輩的喜愛,更可當作一款輕鬆上桌的宴客好菜。

No.7

富統
火腿丁

火腿丁 1
來源:futong.com.tw
參考價格
$160
中低價位
參考價格
$160
中低價位

懶人料理最便利的即食包

在國內深耕食品市場多年的富統食品,旗下推出不少火腿、熱狗、香腸等製品,且能在眾多超市等實體通路購買到。這款商品不同於條狀或片狀的火腿,廠商透過機器均勻分切成丁狀,拆封後即可加入炒飯、濃湯或披薩等料理中,省去額外事前處理的繁瑣,大大增加了烹調的效率。


而其嚴選的豬腿肉混合雞肉,擁有結實肉質的口感且少油份,並佐以合適的調味,打造出大人小孩都喜歡的風味。只不過,本商品為1kg的大包裝,雖可冷凍保存,但對單身者或小家庭仍是有些消耗上的負擔。

No.8

Tulip
火腿餐肉

參考價格
$140
中低價位
參考價格
$140
中低價位

方便常溫存放的罐頭商品

Tulip 是來自丹麥的品牌,其以傳統工藝結合現代生產技術,推出的罐頭、冷凍食品皆備受好評,更曾被皇室授予皇家供應商的殊榮,在品質上自然擁有嚴謹的高品質。


這款火腿餐肉以罐頭包裝,透過附帶的特殊工具,便能取出厚實的火腿肉,且能自由分切成片狀或塊狀,無腥味的鮮美口感讓人一吃便愛上。但是需留意的是,本品在開封後會形成銳利切面,並不建議孩童獨自操作,且最好能以保鮮盒或保鮮膜另行保存,避免商品容易變質。

No.9

南門市場 上海火腿
金華火腿

參考價格
$300
中價位
參考價格
$300
中價位

送禮自用兩相宜的獨特風味

若是吃膩了一般常見的市售火腿,不妨換個口味,品嚐來自江浙的傳統名菜--金華火腿。其通常選用上乘的豬後腿肉,經過醃漬、整形、風乾等程序,以時光慢製出獨特的芳香及口感,故名氣與風味向來獲得不少美食老饕的青睞。


這款商品由南門市場知名的上海火腿研製,藉由老師傅的精湛手藝,為消費者重現金華火腿的經典美味。且除了單條包裝,店家亦提供包含港式臘腸等的年菜禮盒,只是提醒各位,本品的油脂分布比例不低,若想控制脂肪的攝取,也許另有更好的選擇。

No.10

5J
伊比利 Bellota Jamón生火腿

參考價格
$950
中高價位
參考價格
$950
中高價位

品嚐獨特的歐陸美味

對西式料理有興趣的朋友,想必都能聽過伊比利生火腿的鼎鼎大名,其以精選的優質豬肉,不經過加熱烹調,以鹽巴自然熟成的鮮美,只要吃上一口便令人難以忘懷;更可搭配披薩、哈蜜瓜食用或加入義大利麵、燉飯中。


本商品為同系列生火腿中的最高等級,不僅選用純種伊比利豬,更透過放養的方式精心餵養出頂級肉質,兼具鹹、香、鮮、甜的銷魂口感自是不在話下。可惜本品的販售管道並不多,有興趣的朋友可得多花一些心力尋找了。

剩餘的火腿也能這樣料理

剩餘的火腿也能這樣料理

如果品嘗完之後還有剩下一些火腿塊,也可依照自己的喜好切片做成其他的料理。例如,可將火腿切至約2cm的厚度,再用些許橄欖油將其煎烤至香氣漫出,完成後抹上少許的芥末籽醬,即是一道風味十足的菜色;另外像薄切的火腿商品,也可切丁後與馬鈴薯、胡蘿蔔、花椰菜等攪拌,再加入調味料和起司烘烤。只要注意火候,就能品嘗到與生食不同的口感了。

總結

看完以上令人垂涎三尺的火腿介紹後,各位是否也忍不住想盡快購入一款了呢?被稱為火腿的食品,其中包含的類型相當廣泛,如果沒有配合自己的喜好慎選,也容易因為不符需求而造成浪費。因此無論是自用或是送禮,都建議多加參考本文的說明,找出一款最適合的火腿好好品嘗一番。

火腿人氣推薦排行榜TOP5

第1名: 榛食本位豬大阪手工火腿(原味/煙燻/黑胡椒)

第2名: 花蓮郭火腿 御采禮盒

第3名: 台宗哈姆西式低鈉煙燻火腿

第4名: 媽媽魚手工火腿

第5名: 黑橋牌180g切片火腿

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