咖啡廳主廚監製10 大蛋糕捲推薦排行榜【2025最新】

• 標榜每10秒鐘就賣出一條的台灣生乳捲人氣冠軍。
  
• 堅持選用產自於北海道天然純淨環境的鮮甜牛乳。
  
• 每13L 的生乳僅能製作出1L 的鮮奶油，冰過之後彷彿雪糕。
  
• 打造出奶香馥郁的誘人滋味與入口即化的綿密口感。
  

說到香帥蛋糕，許多人第一個想到的便是它的經典芋泥捲。廠商嚴選大甲檳榔心芋，經蒸煮攪碎後製成濕潤綿密的芋泥內餡，過程中完全不添加任何一滴水，使得香氣及口感更顯濃郁。而在鬆軟蛋糕體的層層包裹之下，與蛋香、麵粉香、牛奶香一起炸裂味蕾，讓人忍不住一口接一口。

值得一提的是，其每條份量多達1100g，可供8～10人享用，經濟實惠又美味，因此成為許多新生兒家庭的彌月禮首選。再者，芋頭營養價值高且具有飽足感，做為下午茶享用也很不錯。

市面上的蛋糕捲原味、巧克力、芋頭等口味為大宗，如欲嘗試與眾不同的選擇，不妨參考看看這款玫瑰莓果捲。不僅蛋糕體表面看得到華麗點綴的玫瑰花瓣，內餡更以自製莓果醬裹入新鮮莓果，酸甜口感搭配著滑順的法國鮮奶油，讓人有瞬間來到巴黎左岸喝下午茶的氛圍。

另外，商品使用來自日本的小提琴麵粉，其有著顆粒細緻、保濕性高且飄散著淡淡小麥香的特點，能與法國鐵塔奶油、牧場嚴選雞蛋等頂級食材完美融合，可謂是裡外皆講究的美味創作。

品牌創立至今已80多年，從不二家蛻變成為不二緻果，至始至終都是在地人口碑相傳的老字號名店。而熱銷品項除了「真芋頭」和「綠豆椪」之外，這款「真乳捲」也征服不少甜點控的味蕾。

內餡採用來自北海道十勝地區的乳源，並萃取濃度最高的乳脂空運來台，在嚴格低溫控管的條件下打發成潔白細緻的生乳鮮奶油。蛋糕體則是以麵粉、雞蛋、砂糖、無鹽奶油、可可粉等精選原料製成，沒有複雜的調味與外觀，風味卻能引人入勝，值得生乳捲愛好者們納入考慮。

在各大百貨公司都不難看到法蘭四季的身影，其擅於以法國甜點技術為基礎，將東方人所熟悉的早點、下午茶以更美味的風貌呈現。當中這款洋溢著古早味的砂糖蛋糕捲，便可說是長年不敗的代表作，蛋香瀰漫、砂糖甘甜，再交織著清爽的鮮奶油，簡單配方帶出純樸好滋味。

此外，蛋糕體為細長狀，薄切適合解饞時享用，厚切也不會覺得太負擔，無論作為早餐、下午茶、宵夜都很受歡迎。加上廠商貼心將砂糖另外包裝以避免潮解，讓人隨時都能吃到最佳口感。

於新北三峽起家的艾波索，有多項產品榮獲平面媒體票選蛋糕的前三名，而這款三峽碧螺春捲也名列其中。雖然外表看似與一般的抹茶口味蛋糕捲大同小異，但仔細品嘗一番後，相信會對其融合京都抹茶、三峽碧螺春茶台日兩種茶味的配方感到驚艷。

清新的茶香蛋糕體佐上香醇的牛奶卡士達醬，最裡層還包裹著 Q彈不黏牙的黑糖麻糬，美味程度受到各個年齡層的廣大好評。但由於抹茶粉含有咖啡因，孩童食用時須留意避免過量。

諾貝爾這款商品已成為宜蘭知名伴手禮之一，它最具特色的地方在於鮮奶油內餡中包裹著新鮮草莓與奶凍，不僅切片擺盤美觀，多層次的口感更是讓人一吃就愛上。綿密蓬鬆的戚風蛋糕體極具口碑，且堅持不使用人工香料，因而能襯托出各食材的原始風味。

由於整體相當清爽，即使是不喜歡鮮奶油的人也能輕鬆品嘗。可惜網路賣場經常處於缺貨狀態，而私人代購亦較難掌握到貨時間，建議仔細詢問清楚後再行下單。

FuaFua 取自日文諧音，意味著柔軟蓬鬆，正是該品牌蛋糕的真實寫照。此產品的蛋糕體使用全蛋，且製程中不額外添加一滴水，經過完美打發與烘焙之後，成就出濕潤、柔軟的細緻口感。

與其搭配的是來自日本九州的歐牧純生乳，當中還添加了蜜漬工序繁瑣、散發酸甜滋味的香橙橙皮，吃起來既不膩口又不會過於偏甜，接受度相當高。只是若依廠商建議的最佳享用份量只能切成4等分，相比之下單價偏高，喜歡的話不妨選擇2入組以壓低成本。

主廚皮耶先生遠赴法國藍帶廚藝學校，學習正統的法國烘焙技術並取得「法國巴黎藍帶高級證書」，讓消費者在台灣就能品嘗道地美味。此款為店內的明星商品之一，由內而外都是完完整整的巧克力風味，卻能夠巧妙運用質地的特性，堆疊出多層次的口感。

特別是濃郁而不膩口的奶油餡大受好評，與外層 OERO 巧克力碎餅乾一脆一滑順的組合堪稱絕配。然而吃完後齒縫容易殘留黑色餅乾碎屑，如欲在辦公室等處享用恐稍感壓力。

珍珠奶茶從台灣紅到全世界，咀嚼系的口感讓人欲罷不能，而如此具有魔性的飲品如今也融入到西點世界之中。這款產品在香醇的奶茶內餡之中加入 Q彈的珍珠，搭配上香綿蓬鬆的蛋糕體，一口咬下瞬間豐富整個味蕾，絕妙的組合，徹底翻轉了珍珠奶茶要用喝的才對味之刻板印象。

順道一提，蛋糕捲中使用的是大顆粒的波霸珍珠，故吃起來非常具有飽足感，很適合做為餐間止餓的小點心；但相反地，對於咬合能力欠佳的幼童及長輩來說或許就不是那麼推薦。