10 大沙拉油推薦排行榜

這款特級芥花油紅遍台日兩地，是個人氣滿滿的明星商品，採用特殊的活性碳過濾製法，並以「零膽固醇」的封號收穫一票忠實顧客，在家輕鬆烹煮就能品嚐到清爽、無負擔的幸福口感。900mL的容量對於經常自己下廚的小家庭或單身族群都恰到好處，不用擔心尚未用完就變質的情況發生，推薦給鍾愛清新口味的讀者們。

名列橄欖油生產大國的西班牙有多家知名品牌，BIOES 囍瑞便屬其一。它主打四小時極鮮物理冷壓萃取法，在極短的時間內將橄欖的營養與鮮度密封，發送到全世界各國。最值得一提的是，團隊嚴選雙果橄欖作為原料，調配出來的橄欖油不但有橄欖葉香，還有宜人的杏仁清香，用來涼拌沙拉想必能提升不少風味。

加上其價位亦不會高不可攀，而包裝設計也很新穎時尚，因此除了自家烹調使用，當作伴手禮也相當適合。

泰山擁有卓越的精鍊工法，層層把關每道製作過程，大幅降低反式脂肪含量，促使不飽和脂肪酸高達90%以上，保留最多的天然營養及精華，榮獲SQF認證及清真認證等十項殊榮，是個值得信賴的品項。烹調方面，該款商品發煙點達到220℃，烹調時少油煙，涼拌時口感則清爽不油膩，推薦給沒有高溫油炸需求，平日多以煎炒、水煮方式料理食材的族群。

本品是由歐洲葵花種籽，以多重精煉壓榨技術而來，且保證無任何化學配方，使之不僅有著一股清淡的植物香氣，外觀看起來更是精純透明有光澤。也因盡可能保留了種籽的營養，讓各位在烹調後可藉此攝取到具抗氧化作用的成份。

另外，葵花油的另一特性是不會因為低溫凝結成固體，用於製作戚風蛋糕等烘培用途的話，便可維持鬆軟的口感，喜歡做西點的朋友不妨嘗試看看。

本品與其他食用油不同之處在於它含有珍貴的 γ-穀維素與豐富的維他命E，算是清爽又富含營養的油品。且由於原料產地與榨油廠位置相近，可確保油品的新鮮；再搭配深色的瓶身，均使產品品質有所保障。

而且其不僅行銷全世界數十個國家，更是西班牙烹飪比賽的指定用油，愛用者可謂不計其數。加上發煙點高，讓廚房不易卡油垢，選用此款油品真是一舉數得。

得意的一天是相當著名的食用油品牌，系列產品經過嚴謹的 SQF最高等級認證；此次推薦的產品是以美國心臟協會所提示的脂肪酸健康比例為原則，選用芥花油、橄欖油、葵花油、葡萄籽油及玉米油調配而成。更榮獲健康食品認證，並經實驗證實可降低血清中總膽固醇。

另附有專利的回流蓋設計，使用者無論是在開啟或倒油時都相當方便，瓶身易於保持清潔。還有甚為多元的容量選擇，不愧是深受國人愛戴的油品。

由於累積幾千年榨油技術及經驗，義大利所出產的葡萄籽油一直是世界首屈一指的油品。其中，義大利製油品牌 Basso 不但在當地獲頒健康衛生證明書，更受到全世界90多個國家消費者的愛用。

本品帶有淡淡的奶油香，不飽和脂肪酸高達89%之外，更以不易產生油煙為優勢，讓各位可放心大火快炒。另一方面，廠商採用透明玻璃瓶裝，可藉由外觀確認油質，但卻可能因光的照射而變質，最好避免放置在陽光可直射處。

自創業以來即秉持「品質第一，顧客至上」經營理念的福壽集團，全系列油品皆獲得 SQF認證而值得信賴。本沙拉油是精選優質黃豆萃取而來，且發煙點高達245℃，用於煎烤、油炸均沒問題，更可調製成美味的美乃滋沙拉醬。

而且其蘊含不飽和脂肪酸，又採3L的大包裝，整體而言是一款頗為理想的家庭料理用油。不過因是以基因改造黃豆為原料，建議在意此方面的消費者另選其他產品為佳。

烏麻油也稱為黑芝麻油、胡麻油，由義美生機所出品的這款產品嚴選顆粒飽滿的芝麻顆粒，並採用傳統壓榨法製成，故顏色深沉、香味也較濃郁，特別適合燉煮麻油雞，或拌麻油麵線、拌炒麻油腰子等，冬天進補不可或缺的經典料理。

無奈由於黑芝麻產量少，且製法講究耗時，與其他食用油比較起來價格相對高昂，除了運用於上述特定料理，建議另外準備一款日常烹調用的沙拉油，比較能節省成本。

本品進口自斯里蘭卡錫蘭黃金金三角椰林產區，由於經過低溫冷壓製法製成，完整保留椰子所富含的營養。其中最珍貴的月桂酸約佔營養素的50%是其最大特色，加上具備淡淡的椰子香，讓料理增添另一番迷人風味。不但可即飲即食，也因為油質穩定，適合各種烹調方式。

椰子油近年來一度成為體重管理的新寵兒，但已經被許多醫生和營養師否定其功效，故建議適量攝取以免造成反效果。另外，其在氣溫過低時容易凝固，這也表示它含有較多飽和脂肪酸，購買時也可特別留意。