10 大夜市美食推薦排行榜

從南投發跡的綠野農莊擁有專業畜牧團隊，並與當地優質的農場合作，以一條龍的策略行銷在超商與團購市場打出知名度。這款超人氣的鹹酥雞標榜去皮、無骨，讓每口都能直接品嘗到大塊飽滿的雞肉；加上外層包裹的金黃麵衣厚度恰到好處，油炸時更能完整鎖住肉汁，使雞塊在起鍋時外皮酥脆，內在卻依舊保有鮮嫩多汁的美味肉質。

而以醬油為基底，佐以胡椒、肉桂、丁香、八角等香料調配出的黃金配方更是將雞肉醃得入味，咬下後會持續在口中散發出馥郁香氣，無論是大人、小孩都無法抵擋其魅力。最棒的是，除了油炸外還可用氣炸鍋或烤箱烹調，絕對是眾人皆愛的夜市美食首選！

草山六十擁有一甲子傳承的老店手藝，除了以多種天然原料調和出的獨門滷汁熬煮食材外，更堅持不添加防腐劑與人工香料，並全程以傳統手工技法滷製，將家常味的大溪豆干、杏鮑菇、百頁、海帶節、腐竹及臭豆腐滷上一層誘人的焦糖色澤，鹹香四溢又帶點微辣的滋味令人一吃便上癮。

由於六品小菜皆為滷製後急速冷凍的真空包裝，不僅保留了原汁原味，開封後即可直接品嘗，為您省去烹調的麻煩手續；同時冷、熱兩種吃法都很美味，特別適合與三五好友相聚時當作下酒菜，想必能讓來場賓客更加盡興。

夜市中常見的生煎包是許多饕客熱愛的美食，現在在家也能煎出媲美店家級的美味煎包。裹入了滿滿的高麗菜肉餡，並添加青蔥、麻油與薑母做提味，不僅有去除肉腥味的作用，更讓整體風味變得醇厚圓融。而透薄、彈牙的麵皮則有別於一般肉包，尤其當煎熟後底部金黃焦香的脆皮更堪稱絕品。

若在起鍋前撒上些芝麻還能增添香氣，入口時那滿溢的肉汁絕對讓人齒頰留香，久久無法忘懷。另外，每包中約有50顆的大容量可說是相當經濟實惠，加上每顆的份量剛剛好，作為解饞點心或宵夜也不會太有罪惡感呢！

源自於福州小吃的鼎邊趖，是以在來米磨成的米漿炊蒸而成，其滑溜的口感與河粉、粿仔條有些類似，但特別的是添加了十多種食材熬製，不僅有清爽甘甜的湯頭，還可以一次吃到肉羹、蝦仁羹、金勾蝦、小魚乾、魷魚乾、高麗菜、金針、香菇、筍絲、芹菜等豐富配料，十足澎湃的特色使其成為遊客造訪廟口夜市時不可錯過的美食。

而這款由百年吳家特製的調理包附有三包裝，並貼心地將所有食材備齊，調理時只要再自行添加適量高麗菜便能快速上桌，讓蔬菜甘甜與海鮮風味濃縮在一碗當中，是想來點清爽餐點時的最佳選擇。

香Q 的肉圓除了是常見的餐點選擇外，在許多夜市中也佔有一席之地。由彰化范氏肉圓生推出的北斗肉圓，以粉漿、蕃薯粉混和製作出 Q彈外皮，內餡則特別選用當日現宰的溫體豬後腿肉，並加上麻竹筍丁拌炒入味後包入肉圓皮中；而特殊的三角型肉圓在蒸熟後會呈現半透明色澤，再淋上祖傳特製的甜鹹米醬、醬油膏享用更是對味，怪不得能成為總統餐敘時的指定佳餚。

除了可利用電鍋清蒸外，也能直接以微波爐加熱，或是放進油鍋炸出帶有酥脆口感的外皮，如此多樣化的料理方式，想必一定能滿足每張挑剔的嘴。

享用鹹食之餘，也別忘了照顧另一個喜愛甜點的胃，只要有了這款綜合組，便能讓您輕鬆在家自由發揮，挑戰各式夜市甜品。內含大家所熟悉的傳統芋圓及番薯圓，不但口感 Q彈，還能吃到顆粒的果肉；而七彩的波霸粉圓則包有抹茶、紅麴、地瓜、芋頭、紅豆、綠豆等多種內餡，咬下的每一口都能帶來無比驚喜。

此外，冷熱皆宜的特性更是此組合最受歡迎之處，不管是搭配暖心的紅豆湯、燒仙草，或是清涼的豆花、剉冰等等，與每樣甜品都能完美結合，說它是全方位型的萬用配料也不為過！

有著圓滾滾的可愛身段，以繽紛的黃、紫色外型吸引眾人目光的地瓜球，是各大夜市中人氣爆棚的甜點之一。此款不僅選用口感細軟、甜度高的台灣紅地瓜為主原料，更創新地將甜口的芋頭包進內餡，讓人可同時嘗到兩者混搭的絕妙風味。當炸好之後，外酥內Q 的口感相當令人驚豔，而迷你的大小更是方便一口享用，作為家中小朋友的點心再適合不過。

然而油炸時必須將地瓜球內的空氣擠出，才能做出媲美夜市般酥脆、不油膩的絕佳口感，若擔心技術難以掌握的話，改用無須加油的氣炸鍋來烹調也是個聰明的替代方案。

提到夜市美食，肯定不能遺漏美味的鹹水雞，雖然它也能在家自己調理，但複雜的過程總是讓人為之卻步。此商品採用方便的真空包裝，解凍後即可直接享用，食材上亦特別選用帶皮、有嚼勁的部位，尤其經過冰鎮後肉質更加緊實，可大幅增添爽脆口感；同時它也僅有以簡單的胡椒鹽與香油做調味，對於正在健身或減重中的族群而言是個不錯的解饞好選擇。

不過由於店家僅有單售雞肉，要作為正餐享用或許份量上稍嫌不足，若想要大快朵頤的話，不妨自行拌入喜愛的蔬菜，讓享受美味的同時更顧及營養均衡。

早期以行動餐車在雲林東勢鄉沿路販售的媽祖埔豆腐張，如今已累積有相當的知名度，旗下此款麻辣臭豆腐更是老饕們喜愛的美味之一。其以紅棗、枸杞、當歸、黨蔘等原料慢火熬煮，讓無基改的臭豆腐吸收完整的漢方精華，再搭配上由辣豆瓣醬調製的湯頭，味道麻而不辣，口感強勁卻不死鹹。

此外，隨商品還附有特製的麻辣湯粉可增加飽足感，獨享一碗保證令人大呼過癮。雖然整體的辣度相對溫和，但由於當中含有濃郁的漢方香氣，不確定自己是否喜歡的話，建議先從5入裝的小容量來做嘗試。

基隆廟口夜市的「連珍餅店」已有百年歷史，其代代傳承的好手藝，使此款看似平凡的芋泥球屢次躍上媒體版面。店家毫不手軟地選用最頂極的大甲芋頭為原料，在去蕪存菁後僅保留帶有新鮮香氣的內層芋頭心，並加入獨家比例的鮮奶及砂糖調製而成。

蒸出來的芋泥球顆顆鬆軟又飄香，入口時除了吃得到綿密細緻的質地外，當中更夾帶了芋頭粒的扎實口感，讓不少愛好者為之瘋狂。由於價格相當親民，現在也成為不少人去基隆遊玩時的指定伴手禮。但畢竟不是所有人都能接受芋頭的滋味，若是要作為送禮之用，最好先打聽一下對方的喜好再做決定。