將富含多重營養價值的石榴,經過發酵釀造而成的果醋,可說是現代人養生解渴的一種好選擇。其味道酸中帶甜,不只能直接以開水稀釋飲用,還能應用在料理上以增添菜餚的變化。只不過市面上的石榴醋有些是自然釀製,有些則是結合了其他果醋、米醋、黑醋的調製飲品,風味和營養成分各有特色,該如何選擇最合適的商品呢?
本篇文章除了統整挑選石榴醋時應關注的選購重點,並會介紹常見的石榴醋類型,同時還會推薦多款海內外相當好評的人氣商品給各位參考,例如由台灣本地商家亞源泉、百家珍推出的商品,以及來自國外的知名品牌 Petitzel、清淨園HONG CHO、SAJO、Raw Health 等等。隨著天氣愈發炎熱,不如挑選一款自己喜歡的商品,在消暑當下也為身體增添健康元素吧!
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石榴醋兼具美味與營養,近年來吸引了不少消費者的注目,據說在韓國更是有多達五分之一的女性族群有飲用習慣。
其原料的石榴含有大量具備強大美白效果的維生素C,以及高抗氧化能力的多酚物質。而石榴籽內尚有稱為「雌激素」的女性賀爾蒙,能助於減輕「經前症侯群」與經期不適,並提升皮膚與頭髮的狀態,可說是非常適合女性食用的水果。
醋本身則擁有恢復疲勞、調節腸胃道機能等效果,結合了石榴與醋製成的健康醋飲,想當然爾便具有對女性有益的多重營養價值,何不透過將其加入日常飲食之中,從體內開始給自己更好的呵護呢?
市面上的石榴醋因原料、製作方法等不同而分為多種類別,接下來就為大家說明該如何挑選適合自己的石榴醋。
雖然說名稱都統一稱作「石榴醋」,不過可不是每一款石榴醋的內容都是一樣的。在此介紹每種石榴醋的特色,提供大家參考。
醋可分成米醋、穀物醋等多種類型,其中,石榴醋被歸類在水果醋一類。而若想品味純粹的石榴醋,請選擇品名標示為石榴醋(水果醋)的商品,由於此類型是石榴歷經發酵程序後製成的產品,相較於其他類型擁有更豐沛的石榴營養。此外,多數商品採濃縮形式,可依喜好自由稀釋、調整濃度;也能運用在料理中,自製成肉類料理的佐醬等更是風味絕佳。
不過特別要注意,果醋產品為了讓味道更迷人,通常還是有額外添加糖分,因此需要體重控制、在意糖分攝取以及需要控制糖攝取量的病人,必須特別注意食用量。
這類產品不等同於石榴醋,而是加入了石榴汁的黑醋,一般以「石榴黑醋」名稱販售。雖然成分各有所異,但黑醋含有豐富的維生素與礦物質,同樣對健康相當有幫助。且由於石榴汁能緩和黑醋特有的澀味,相當推薦給初次品嘗黑醋的朋友。
在石榴醋中加入蜂蜜或砂糖等甜味劑製成的此類飲品,比起純石榴醋飲更容易入口,不過檢視原料標籤會發現其不屬於石榴醋,而是一種軟性飲料。由於已經調配成可直接飲用的狀態,所以不需要額外加水稀釋,推薦給想輕鬆飲用石榴醋的消費者。
只要在選購時詳細檢查商品標籤,就不難掌握各款石榴醋中含有的成分。其中,不僅是石榴黑醋和軟性飲料中會含有黑醋、蜂蜜等其他成分,部分石榴醋也會添加香料或甜味劑。所以想買到符合口味與需求的商品,務必先檢視商品說明與營養標示。
石榴醋的有效期限會依不同商品而有差別,不過一般建議在開封後6個月內食用完畢。因此,在購買前請多加思考自己平日的飲用習慣,再選擇能在期限內飲用完畢的容量。
在網路搜尋打上「石榴醋」,絕對會發現好評的「清淨園」,其在原產地韓國還是蟬聯多年銷售冠軍的人氣商品呢。這款以傳統技術加上專利釀製工程製作出的純天然果醋,歷經多次過濾仔細去除雜質,打造出細緻的口感,喝起來特別順口,最適合在大魚大肉後解油膩、助消化。
此外,單罐容量偏少,對於初次嘗試石榴果醋的人來說便不會有消耗庫存的壓力。想體驗石榴醋的美味,不妨就從這款商品開始吧!
Raw Health 這個義大利品牌也許對國人來說較為陌生,但其特別致力於有機食品的生產,不論在食材選用還是製造流程上都十分用心,相當值得列入考慮。
在製作這款石榴醋的過程中,其不進行過濾同時亦不滅菌處理,因而能完整保留住水果的酵素、益生菌及美好的果香,大大提升果醋的營養價值,也讓您口口都能享受天然果醋的濃醇魅力。此外,本商品不添加防腐劑及任何化學添加物,推薦給追求高品質且崇尚天然的消費者。
這款原裝進口的石榴果醋來自韓國食品大廠 CJ,其價格親民,且單瓶容量就多達900mL,特別適合多人家庭天天飲用。
而僅以石榴發酵的飲品除了鎖住滿滿的果香,也保留多達10顆石榴的充沛營養。裡頭的甜味還是來自於食材的天然果糖及植物代糖,並無額外添加砂糖,因此即使是需要控制糖分攝取的人也較能安心飲用喔。
由日本知名食品品牌 ITOH 推出的這款飲品,並非由石榴釀成的果醋,而是以黑醋為基底搭配上石榴果汁製成。因此除了擁有養顏美容的效果,由於擁有更為豐富的維生素,而相當適合飲食不均衡的外食族、久坐族食用。
此外也添加蘋果濃縮果汁,並加入蜂蜜調整甜度,降低整體的酸勁以調配成順口的美味醋飲,讓怕酸的朋友也能輕鬆嘗試,難怪能獲得世界食品大賞的金獎榮譽呢。
在家招待賓客的時候,特別會想在飲品上做些變化。這款進口自韓國的石榴醋在風味上屬於濃郁類型,微微酸甜的果香不僅能製成調酒、水果雞尾酒,製作成沙拉醬汁還能減少生菜的土味,可說是相當地萬用。
加上500mL的容量卻只有一百出頭的價位,一次調製一大桶飲料也不會太心疼。但是細看成分中添加了酒精,吃素的朋友得再斟酌了。
隨著天氣越來越熱,總是讓人想來瓶清爽的水果飲品。這款不需稀釋的石榴醋飲採用了輕巧的小瓶裝,不僅便於放在辦公室或居家冰箱裡當成常備的消暑飲品,口味上還以陳年醋的酸溜風味為底,再結合蘆薈顆粒的豐富口感,確保即便是即開即飲依然能享受好滋味。
不過本商品是以其他發酵醋加上石榴汁調配而成的飲品,並非以石榴釀造而成的純醋飲,想要攝取石榴醋營養的消費者可能需考量他款。
這款濃縮醋選用百分之百石榴果汁,釀造成了濃且純的石榴醋,且原料中未添加任何化學物質,讓石榴的營養能夠完整又確實地被身體吸收。而其製造過程更是層層把關,加強殺菌與衛生管理的堅持,可謂提供消費者可安心選購的產品,在忙碌生活中來上一杯,想必能幫助消解積累的疲勞。
但由於醋飲中含有的活菌容易受高溫破壞,可能較不適合加入料理中烹煮,以免影響其營養價值。
與一般果醋相同,建議每天最多喝20~50mL左右的水果醋,並且要注意是否有額外添加過多的糖。
能,但懷孕期間因為媽媽身體正在改變、寶寶也在成長發育,對於飲食需要比以往更加謹慎。若能從天然食物中攝取到足夠的能量和營養素是最好的,盡量減少額外補充加工食品。
不建議牛奶加醋類一起飲用,但並非因為其營養價值會改變或加乘,是因為可能造成牛奶部分凝結成塊狀,進而影響口感與味道。
本篇介紹了許多石榴醋,而對於想要同時比較看看更多果醋產品的人,以下也提供了相關文章讓大家參考,有興趣的話不妨點入連結之中,看看有沒有這些主題之中有無喜愛的款式。
相較於國內常見的蘋果醋、梅子醋,石榴醋商品的選擇比較少一些,不過其養顏美容、促進新陳代謝的功效近年來獲得不少消費者的關注,亦是取代含糖手搖飲料的好選擇。只不過醋飲即使好喝,腸胃功能較弱的朋友仍不適合空腹或過量飲用,以免造成身體不適。
希望本篇文章的介紹,能夠幫助大家更加了解石榴醋的好處,並挑選出適合的理想商品,為自己與家人打造健康醋飲生活!
第1名: 清淨園HONG CHO|石榴紅醋
第2名: Raw Health|有機紅石榴醋
第3名: CJ|Petitzel 石榴果醋
第4名: ITOH|綜合紅石榴黑醋飲
第5名: 亞源泉|紅石榴醋
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