利用魷魚乾加工製成的魷魚絲,因極富嚼勁與海味鮮甜滋味而深受台灣人喜愛,可謂是放鬆追劇、觀看賽事、與三五好友小酌歡聚時的好夥伴。此外,因為魷魚中含有維生素E 等多種營養成分,對無肉不歡的朋友而言也是相對健康的零嘴選項。只是市面上相關產品種類繁多,究竟該如何挑選才好呢?
本篇文章將會從口感、口味、包裝型態等面向著手,為大家逐一說明選購魷魚絲時不可遺漏的幾項重點。同時以排行榜的方式嚴選出十款推薦商品,當中網羅了炭燒、麻辣、明太子等多種風味,亦不乏有釜山魷魚、快車肉乾、珍珍等知名廠商,希望能幫助各位尋覓到符合喜好的款式,讓胃袋獲得大大滿足。而且這些產品都能在電商平台入手,想買伴手禮或過年零嘴的話,也不用到年貨大街人擠人囉!
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面對市面上琳瑯滿目的選項難免會感到迷惘,此時不妨先參考以下幾個重點加以篩選。
魷魚在經過加熱後肌肉組織會變得緊密,故即使製作成魷魚絲也能保持纖維強韌,而這種彈性嚼勁可說是其一大特色。不過根據每款商品製法不同,口感亦會有所差異,例如有的魷魚絲呈現厚實條狀且硬度偏高,雖享用時需花費較多力氣與時間,但卻能藉此達到鍛鍊咀嚼能力的效果。
另一方面,有些絲狀產品十分蓬鬆輕薄,只要放入口中輕含就會變得柔軟好咬,即使是小朋友或年長者等咀嚼力較弱的族群都可輕鬆品嘗。至於如飛卷片一般特地採用大片裝的款式,則能帶來手撕與咀嚼兩大享受。其他也有接近魷魚切條原型、較為飽滿多汁的產品,各位可依照自身喜好多嘗試比較看看。
魷魚本身帶有淡淡甘甜,因此若想品嘗原始美味,僅以糖、鹽等簡單佐味的原味魷魚絲可說是首選,隨著咀嚼鮮甜海味會在口中釋放,讓人欲罷不能。除此之外,不少廠商亦會透過碳烤、煙燻等製程來提升香氣,彷彿將山海精華濃縮在一起,整體風味層次更為豐富。而麻辣、明太子、蜂密芥末、泡菜等新穎口味,則很適合喜愛嘗鮮的朋友選購,想必會推翻各位對魷魚絲的既定印象。
屬於海鮮製品的魷魚絲,在保存上當然不可馬虎。雖然不少商品在未開封時可存放約數月之久,但由於台灣濕氣較重、氣候變化也大,拆封後通常會建議於幾天內食用完畢,方可確保最佳的口感與品質。若擔心來不及食用完畢,亦可挑選可冷凍、冷藏保存的款式,要食用時再透過烤箱或微波爐稍微復熱。
至於市售魷魚絲大多是以袋裝為主,同時也不乏有100g以上的大容量包裝,若非與親友們一起共享,可能難以在當天內吃完,因此選購時除了要將內容量納入考量外,也可確認該產品是否有利於密封的夾鏈袋設計,或是以能夠一次享用完畢的個別分裝包為優先。
儘管魷魚本身的熱量不高,不過在製作成魷魚絲的過程中,大多會加入偏高比例的油脂來提升口感濕潤度,以避免吃起來過於乾澀。若以每包100g來看熱量大約為300~400kcal不等,偶爾適量品嘗並無大礙,但對於正有減重計畫的人來說則不可輕忽。
此外,為了讓魷魚絲的風味更加美味多元,市售產品皆會添加鹽、糖或香辛料等來佐味,容易讓人在不知不覺中攝取過量的鈉,因此挑選時務必要仔細檢視商品的成分表標示,並盡量選擇調味清爽且添加物較少的款式,以免長期下來對健康造成負擔。
通常魷魚絲一包就是單一口味,若想多方品嚐,就得一次買多包囤放,對於單身獨居的零食愛好者頗不友善,而本品解決了以上問題,在包裝中附上芥末、川味麻辣等小包調味料,藉由一包多吃為味覺帶來全新體驗。
此外,本品在製作過程中僅採用大豆油及食用鹽為魷魚增味,成份純粹安心,且寬厚飽滿的手撕外型耐嚼度極高,光是原味直接吃就足以令人回味再三,客廳有這麼一包解嘴饞的話,應該能追劇追得更盡興。
這款在網路上評價頗高的魷魚絲,獨特之處就是加入明太子的調和,在咀嚼時除可感受魷魚絲的香Q 帶勁,還可感受到魚卵的特殊口感,不但層次極為豐富,風味更是濃厚馥郁,相信會是一款優秀的下酒菜,也推薦給熱愛重口味的消費者。
然而也許因為本品加入明太子且需自日本代購的緣故,價格浮動較大且貨源不穩,建議選購時留心比價,避免荷包失血或效期過短的情形。
韓國的零食品牌 G&B 推出這款超美味的下酒菜,不僅十足鮮甜且略帶嚼勁不難咬,搭配濃厚的鐵板燒烤醬調味,在看韓劇、韓綜的美好時光中搭配本品與啤酒一同享受,視聽味覺全被滿足,是消磨假日的好搭檔。
唯獨可惜的是本品僅有18g 左右重量,換算下來 CP值略低些,但若是特別喜愛魷魚絲且正不斷蒐羅特殊口味的消費者,還是很推薦買來一嚐。
四面環海的澎湖向來是新鮮海產集散地,去到當地旅遊一定會買上幾包海味零食做伴手禮,在各商家的競爭激烈下也開創出不少嶄新風味,有如本品選擇新鮮的上等魷魚,接著加入品質上佳的辣椒粉進行調和,吃來不僅鮮香滿口,刺激的辣意更時刻挑動著味蕾,嗜辣之人相信將為之著迷。
然而本品皆需透由代購,加上因天氣問題船期偶有延誤,因此務必尋找評價良好的店家下單,以確保消費權益。
即使挑選到想要嘗試的商品,但想必大家對於魷魚絲仍抱有些許疑惑,因此以下整理出幾個常見問題,為各位在購買前先行解惑。
A:魷魚絲中含有豐富的蛋白質、礦物質以及維生素A、E,同時鈣磷鐵等元素對於骨骼強健也頗有助益,只要嚴選低鹽、低油脂的產品,可說是相對健康的好選擇。此外,魷魚絲所具備的紮實口感,還能幫助鍛鍊咀嚼能力,好處多多。
A:根據研究結果指出,魷魚的膽固醇多集中在內臟處,且其所含的牛磺酸具有避免膽固醇積蓄在血液的功能,因此並無須擔心食用魷魚絲後會攝入過多膽固醇。
A:除了市售包裝型產品之外,傳統市場、大賣場等處有時亦能見到散裝的魷魚絲製品。因為其加工製程與保存條件較不透明,新鮮度與品質也難免較有疑慮,例如摻入糖水來增加濕度、或是透過漂白來呈現白皙外觀等,故購買前建議多加評估,並盡量以有經過 GMP 等認證的廠商為主。
近年來受到疫情影響,在家中度過的時間也隨之變長,此時不妨多準備幾種喜歡的休閒零食,與家人一起享受愜意的歡聚時光。而下列文章中將會以不同主題出發,希望能幫助讀者們尋覓到符合需求的商品。
看完了本篇文章的詳盡解說與推薦排行榜之後,大家是否都對魷魚絲有了更深的認識呢?它不但富含多種人體所需的營養素,那鮮甜風味與彈牙嚼勁,更是讓許多人愛不釋手的魅力之一。挑選時只要掌握本次所提及的幾項重點,相信就能吃得美味又安心。
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