10 大米粉推薦排行榜【2025最新】

純米米粉特色在於好消化，食後不易脹氣，且充滿了稻米香氣。這款永盛米粉的100%純米粉，挑選台灣產優質在來米原料，歷經磨漿、糊化、擠壓、蒸煮和乾燥等17道繁複工法製成，是少數完全符合純米標準的上等產品。

更難能可貴的是其成份僅有米和水，無添加、無麩質，平均每100g含9.5g以上的植物性蛋白質，對於需要增肌減脂的人也很推薦。除了200g 外，另有300g、600g的選擇，可依照用量來挑選，想品嘗國產好米所製作的用料實在的米粉，不妨就從聖光牌著手吧。

外觀呈現微黃的天然色澤，是老鍋米粉飄香150年的招牌，其美味的特色就在於採取奈米化低溫研磨技術將米研磨成粉，保留原味之餘，口感更加細緻均勻，簡單的成分更榮獲亞太無添加協會三星認證。

至今為第七代傳承的老鍋隨時代更新，開發出符合現代人需求，1至2人用的小包裝產品，除了原味米粉之外，更研發蔬菜系列，加入天然南瓜、芋頭、牛蒡、紅蘿蔔等選項，使得口感更佳豐富之餘，亦讓愛下廚的人料理能增添幾分變化。

從挑扁擔賣米粉開始創業，至今已傳承至第四代經營的佛祖牌新竹米粉，一路走來堅持遵循傳統製法，結合現代化設備，開發出受到米粉金牌獎肯定，以及暢銷外銷美國、日本、澳洲、東南亞等地的優良產品。這款細米粉選用高級在來米，不添加防腐劑、人工甘味色素，吃得到最原始的米香，可以用來煮湯、乾炒，口味香Q彈牙，是老饕都曉得的美味。

除了普通家庭用袋裝米粉之外，亦推出適合送禮的5入禮盒包裝，不妨可選來作為時致贈海外親友的伴手禮，頗具台灣特色又有價格實惠、輕量的優點。

糙米保留了米皮和胚芽，比起白米多出豐富的膳食纖維、礦物質及維生素，推薦注重養生的人挑選源順研發的有機糙米米粉。以當季100%有機糙米製作，無化學添加物、低升糖指數，而較粗的纖維亦經過處理，不易產生如糙米飯難消化的問題，即使長輩、兒童也適合食用。

此全台首款糙米米粉，實際品嚐起來滑暢、順口，充滿濕潤口感，還有著免浸泡的特色，只要在下廚前以清水浸濕即可下鍋翻炒，輕鬆省時，是一款無麩質飲食的優良商品。

充滿古早味的芋頭米粉湯，是台灣路邊攤常見的懷舊小吃，據說也是鴻海創辦人郭台銘的健康午餐菜單之一。而此款芋鄉米粉湯是大甲農會巧妙結合芋頭與米等兩大地方特產，所誕生的創新伴手禮，一袋四包，送禮自用均相當合適。

採用契約耕作農家所種植的在來米，製成100%的純米粉末，再加入聞名遐邇的大甲芋頭，米粉吸收融入芋香的濃郁湯頭，交織出飽足的香鹹口感，更棒的是能以沖泡方式輕鬆煮食，無論是晚間宵夜或偶爾嘴饞想吃點輕食，都能立刻上桌食用。

由永盛米粉推出的純米米粉在獲得好評之後，更推出了沖泡式的商品，使得無論是臨時想吃點小食，或旅行時隨身攜帶都很合宜，只需要準備熱水，沖開等候三分鐘，即可品嚐其100%純米細米粉所帶來的扎實、軟中帶 Q 的家鄉味。

在袋中附有調味油包，使得米粉風味更增添變化，經典的肉燥口味，香鹹過癮；加入香噴噴麻油的麻油薑泥，冬天吃起來身心暖呼呼；而有豆瓣帶些微辣風格的素食選擇，讓吃素者也能夠放心食用。

基隆漁品軒是基隆一間海鮮料理餐廳，將當地的海鮮特產與傳統米粉融合，獨家推出沖泡式碗裝海鮮米粉。原料選用台灣海域捕撈的高營養旗魚，以及基隆港夏天限定的鎖管和鮮嫩美味的土魠魚，可吃到整塊魚肉，配上獨特蔥料包，湯頭濃稠、米粉 Q彈味美，讓人停不下口。

此三入組合既有地方特色，又方便攜帶與作為禮品贈與，曾獲選為基隆十大伴手禮。只是需要注意此款產品所使用的米粉非純米而為調和米粉，可能無法滿足講究米香口味的人士。

提到台灣的路邊攤美食，不少人會想起一碗香氣四溢的粗米粉湯，想要在家自行 DIY 製作此種小吃，自然需要麵體較粗的款式，而埔里水粉最具代表性的粗麵粉之一。

原料使用濁水溪白米，以傳統工法先汆燙過再風乾，粉絲條更粗更有韌性，口感上也比新竹米粉多了一分滑順的口感，用以湯煮能吸收鮮美湯頭，同時又能保有絲絲分明的過癮口感。然而，製作過程中的汆燙環節多少會造成米香味損失，米香味略遜於炊粉。

以詹麵、詹醬出名的姆士流品牌，近期推出了結合台灣在地風味食材的紅蔥豬油湯炊粉新品，其炊粉是以在來米加入山藥、紫心地瓜製成，使得粉體呈現淡淡的漂亮紫色，而濃郁的醬料湯包則以紅蔥頭、薑蒜以及豬油打造，熱湯配上香滑帶勁吸收湯汁的炊粉，吃起來彈韌又順口。

只要將醬包倒入約350cc熱水沖開，再加入燙熟的炊粉，約一分鐘即可完成。唯須注意成分中的豬油也使熱量高漲到270大卡，在貪口之餘也要注意熱量控制。

堪稱是台灣人記憶中的味道，此款統一肉燥米粉暢銷近50載不退流行，秘訣就在於其嚴選台灣產白米製作的米粉，加入肉燥、胡椒、紅蔥頭香味的經典湯頭，香鹹可口中帶有清爽風格，讓人百吃不厭，在臨時飢腸轆轆的夜晚帶來滿腹的飽足感。

不單能加熱水沖泡食用，更可將米粉泡水後，自行加入食材做成炒米粉，以避開重鹹的粉末包及油包。不過成分中依然含較多的味精、鈉及油脂，偶爾解饞尚可，不宜頻繁食用。