




黑糖糖果由於擁有獨特且懷舊的醇厚甘甜滋味,加上遽聞黑糖對健康、肌膚也有益處,使之一直是很受歡迎的零食。然而市面上的黑糖糖果何其多,除了有著名的沖繩黑糖,甚至還有加了話梅、南薑或其他夾心的款式,想必讓消費者感到眼花撩亂。
因此這次我們將說明黑糖糖果的功效及運用方式,除了幫助各位挑選之外,還介紹多種用法讓黑糖糖果怎麼吃都不膩,並依據選購要點來推薦十大人氣黑糖糖果商品,除了桃太郎、Kasugai春日井等日本品牌外,也有多款台灣的在地品牌可供選擇,相信一定能讓喜愛黑糖的各位大感滿足。

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有鑑於黑糖也有著健康層面的益處,且除了方便入口的糖果型態以外更有各種形式,因此挑選時不像一般糖果只需考量喜歡的口味就好,接著就來看看有哪些選購訣竅吧。
比起用一般砂糖製成的糖果,使用黑糖製成的黑糖糖果的熱量較低而較無負擔,減重中也能用來緩解飢餓,因此非常受到市場歡迎。而為了維持健康及美容,選購時便要注意原料是否單純,推薦購買包裝上確實標示產地的品項,如為日本進口產品則可注意是否為沖繩產,或印有「生」等字樣的商品,才能充分攝取到黑糖的營養。
精神不濟時,食用黑糖便可幫助補充養分,若還搭配了其他對身體有益的成分,便能帶來更理想的加乘效果。
單吃黒糖糖果對身體有益是眾所皆知的事,而若選擇添加「生薑」的產品則更能提振精神,抑或達到祛寒、發汗、暖宮的作用。市售黑糖糖果中有不少含有生薑成分,有意購買的話可多留意外包裝上的產品標示。
有些消費者會把黑糖糖果當作潤喉糖食用,如果想同時攝取更多營養,不妨注意產品是否添加蜂蜜。此外,蜂蜜與前述的生薑也很搭,若為這三大成分合一的口味就更值得試試看了。雖說其熱量低而無負擔,但也請切記多食無益。
方塊黑糖之原料與其他黑糖糖果幾乎相同,但卻更能直接品嘗到黑糖原味的口感,也比一般的糖果來得柔軟好入口而受到歡迎。而這種型態的黑糖用來為料理添加風味也相當方便,搭配咖啡或紅茶等飲品亦十分對味,據說不少人每天早上都會來上一顆作為糖分補給。若要贈送禮物給注重健康的人士,選擇擁有可愛的包裝的方塊黑糖,想必更能打動收禮者的心。
雖說黑糖有益身體健康,有些人仍無法接受它獨特的甜味。這時各種口味的黑糖商品就很方便,其使用的黑糖大多味道較圓潤,加入不同食材口味也更加豐富。例如添加牛奶能讓味道更溫和,薄荷或肉桂會讓甜味變清爽,芝麻、黃豆則增添了滿滿香氣,讓黑糖更好入口。
由於市售黑糖糖果多為大容量袋裝,若來不及吃完或變得粉碎時,可參考以下運用方式來消耗庫存。
最便利的運用方法就是製成黑糖蜜了。只要將剩餘的黑糖糖果與開水,以10顆比100mL的比例放進耐熱容器,無須蓋上保鮮膜,接著稍微加熱2分鐘使其融化,攪拌後再加熱煮2分鐘即可。如此一來不管是配粉粿、涼粉或日式紅豆甜點「餡蜜」,只需5分鐘的功夫便可省下特別購買黑糖醬的花費了。
也可利用1顆小顆黑糖糖果加點熱水融化,並輕輕地倒入調好的布丁液當中,放入沸騰的鍋中蒸過並放涼即可完成。雖說直接淋在成品上也行,但一起蒸的話卻更入味,亦更符合成熟的大人口味,相信會讓客人感到頗為驚艷。
一般提到蜜汁小魚乾,大家多會想到用麥芽糖製作,但其實手邊若有多的黑糖糖果,利用上述方法製成黑糖醬後,拿來拌小魚乾或核桃便是一道簡單又下飯的小菜。提醒大家,攪拌好裹上蜜汁的小魚乾後,記得攤平並且無須加上保鮮膜,加熱個90秒左右讓水氣收乾則口感會更好。
拔絲地瓜是國人熟悉不過的甜點之一,但因為通常得油炸且「拔絲」的技巧難以掌握,通常很難在家重現。在此推薦大家將地瓜微波加熱或簡單炒熟,趁熱淋上上述做法製成的黑糖蜜即可。如果想讓後續洗碗更輕鬆,也可以同一只平底鍋加入黑糖糖果與多一些水來熬成糖漿,再把炸好或炒好的地瓜加進去拌一拌就可起鍋。
喜歡黑糖糖果的人當中,應該不少人是受到話梅那鹹、甜、酸的滋味所吸引,以下文章便推薦了多款台日兩地熱門的梅子糖,以及在炎熱夏季中可幫助避免中暑,或於登山活動補給熱量與礦物質的鹽糖,歡迎讀者們繼續參考。
上述所介紹的黑糖商品,每種都是溫和而有益身體,口味變化也相當多元,看完後是否找到自己有興趣的一款了呢?無論是堅持原料產地的純正商品,或是口味經過調整而更加圓潤好入口的產品,市面上的黑糖種類之多讓人怎麼吃都不膩。喜歡吃糖果的您,不妨趁這個機會好好感受一下黑糖糖果的魅力吧!
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