款式多樣的芒果乾深受台灣消費者的喜愛,除了像是由本土品種愛文芒果、土芒果等製成的款式,近年來自東南亞國家也進口了許多種新奇口味。平時除了正餐以外想要吃點零食解解饞,卻又擔心吃下過多熱量造成身體負擔的讀者,不妨試試看時下流行的芒果乾吧。
然而市面上芒果乾款式居多,而醃漬、低溫烘烤果乾等字眼映入眼簾,卻不知道箇中差別,難免令人不知如何從何挑選。因此,接下來將為讀者介紹芒果乾的選購要點以及人氣推薦商品排行榜,其中也包含 Thaweephol、paradise green、講果語、自然優等網路人氣品牌。並且最後會列出幾項選購時的常見問題,透過本文希望可以幫助各位找到心儀的款式。
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
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芒果乾看似雷同,但其實依照製成方式和添加物,產地到包裝方式實則各有特色。趕快來看看選購時要多留意的要點吧!
市售芒果乾常見的製成方式大致可以分為醃漬及低溫烘烤兩種,各有各的特點。依據自身的口味愛好及其他考量,挑選出適合自己的款式。
傳統芒果乾的製成方式多屬醃漬法,簡單來說是將芒果清洗切條,並用鹽、糖、甘草粉等調味料翻拌醃製,瀝乾過後便是美味涮嘴的成品。醃漬的芒果乾依據每家配方變化多元,消費者的選擇也更加豐富。像是除了沾有梅粉的酸甜以外,也有辣味醃漬等風味,一般來說口味偏濃厚。然而醃漬製成的芒果乾因為添加物、糖分、防腐劑等色素香料較多,芒果乾的營養程度偏低,多吃對健康較無益處。
另一市售芒果乾常見的製作方法即長時間的低溫烘乾,相對不破壞芒果原本的纖維及營養,同時也能保留水果原本的鮮甜。正因如此,許多廠商會利用這項優勢推出主打健康無加糖的產品,並多使用上等的芒果品種作為果乾的原料。雖然也因耗工耗時、原料成本提高而售價較為昂貴,卻仍受注重養生飲食的客群青睞。
芒果乾好吃的秘訣有很大部份取決於優質的原料,根據品種及產地,所產生的味道與口感皆有不同:以台灣本土的品種為例,外銷聞名的愛文芒果細緻肉厚,貴妃芒果紮實香甜,紅龍芒果多汁爽口。而近年來除了國產品種,自泰國、菲律賓進口的款式也漸漸變多。這類由東南亞品種所製成的芒果乾口味多樣且價格相對便宜,很受到台灣消費者的歡迎。
平常沒有吃果乾類產品的話,可能會對加工食品心存疑慮,有著這樣煩惱的讀者可以先從無加糖、無添加色素的款式下手。挑選時首先可以注意避開過度醃漬而色澤較不自然的芒果乾。另外再留意有標註無添加防腐劑、色素及人工化學物,或標榜低熱量的款式,則能吃得健康又安心。
開封過後的芒果乾一旦接觸到氧氣和濕氣便大幅影響新鮮度,建議儘早食用。一般而言,市售芒果乾大多為散裝包裝,如果沒有辦法立刻食用完畢,則建議選擇使用密封夾鏈袋裝的款式,透過減少與空氣接觸的機會,便能維持袋子裡面芒果乾的新鮮,保存上也更加方便。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
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1 | 講果語 愛文芒果乾 | ![]() | 真空小包裝,貼心又衛生 | |
2 | 自然優 無糖天然愛文芒果乾 | ![]() | 每顆芒果僅削兩片的厚實感 | |
3 | 7D 菲律賓芒果乾 | ![]() | 嚴選把關的好品質果肉 | |
4 | 盛發 梅粉青芒果乾 | ![]() | 添加梅粉,酸甘甜的好滋味 | |
5 | Thaweephol 50度芒果乾 | ![]() | 價格實惠,物超所值地好吃 | |
6 | Greenday 芒果凍乾 | ![]() | 泰國超夯的水果凍乾系列 | |
7 | 風之果 鮮製無糖愛文芒果乾 | ![]() | 高達15度的香甜好滋味 | |
8 | 每日優果 勁辣芒果乾 | ![]() | 包裹糖酥炸衣的新奇口感 | |
9 | paradise green 泰國芒果乾 | ![]() | 完售 | 家庭號大容量包裝 |
10 | 正心堂 香辣芒果乾 | ![]() | 完售 | 辣中帶甜,越吃越唰嘴 |
由知名量販店 Costco 指定販售的泰國進口芒果乾,重量有整整1kg,如果家中成員平常都有吃芒果乾的習慣的話,相信這一款會是不錯的選擇。相較於市面常見的小包裝,家庭號尺寸讓它的價格更加便宜划算,也省去了多次採買的時間成本。
並且本款的包裝採用密封夾鏈袋,一時半刻吃不完也可以密封存放;僅需留意這款芒果乾在表面添撒了容易受潮的糖霜,為避免影響風味,開封以後還是建議儘早食用完畢為佳。
喜歡傳統古早味芒果乾的讀者,可別錯過正心堂的香辣芒果乾這個許多7、8年級生回憶中的好滋味。內含鹽、辣椒粉、百草粉等獨特的調味可謂獨樹一格,辣中帶甜的口感吃起來並不嗆口,就算平常只敢吃小辣的讀者也能開心享受。
此外,大塊的切片使芒果乾的口感帶勁厚實,嘴饞時吃個一兩片便能得到不錯的滿足感。只不過雖然其滋味令人著迷,也還是要注意避免過度食用,避免攝取過多的熱量與調味料。
看完上述內容,相信各位對芒果乾的製作方法、原料品種產地等有了更多面的了解與知識。然而除了上述重點,真正選購時又會碰到哪些小問題呢?以下也列出三個常見疑問,希望能協助解開疑惑。
A:未開封的芒果乾基本上不需要放冷藏;開封過後的芒果乾則有「常溫」及「冷藏」兩種保存方式。常溫保存雖不至於馬上壞掉,但是要避免放置在高溫處,造成芒果乾變質及滋生細菌。如果情況允許,還是建議放置於冰箱保存,以維持果乾的新鮮。
A:芒果乾的保存期限會根據製成方法以及存放方式而有所不同。常溫下的無添加芒果乾約可保存3個月,加糖芒果乾則差不多是半年至1年,添加防腐劑的芒果可達1年以上;至於冷藏保存的無添加芒果乾可維持半年,加糖芒果乾則可超過1年。
A:不只是單吃,將芒果乾撕成小塊與堅果或麥片等,一起搭配優酪乳、牛奶或是冰淇淋,就能變化出豐富的早點或下午茶輕食。有興趣的讀者還可以挑戰芒果乾入菜,和蝦仁等海鮮一起拌炒,變化出一道道色香味俱全、充滿南洋風味的菜色。
看完了芒果乾的選購要點與人氣商品介紹,各位是否找到想要嘗試的款式了呢?芒果乾看似雷同,卻是從品種挑選到製作過程以及包裝方式,都下了一番工夫,在口感與味道上各有各的特色。除了單吃以外,也不妨參考上述提到的創意吃法,相信能夠為各位讀者的下午茶時光,增添一番樂趣。
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