不少人每天都一定要來一杯咖啡,而濾掛式咖啡不僅方便迅速沖泡,還會根據咖啡粉的種類散發出各有特色的迷人香氣。但現在市面上的商品五花八門,走進全聯或 Costco 好市多就能看到數之不盡的濾掛式咖啡包,且每一款的咖啡豆產地、酸苦程度、沖泡水量都有所不同,甚至還有專供冷泡的款式,那麼究竟該如何挑選才好呢?
為此,本次文章便將仔細介紹挑選濾掛咖啡的重點,並以人氣排行榜的形式推薦多款濾掛式咖啡袋,包含備受討論的 UCC、cama cafe、Starbucks 星巴克以及湛盧咖啡,這些商品都可以在 momo購物網、Yahoo購物中心等平台上購買。歡迎參考並比較個商品的功能和價格,希望對您的挑選有幫助!
曾以交換學生身分赴日本學習、體驗當地生活,也因對英文深感興趣而赴美就讀語言學校。其後踏入了嚮往的飯店業界,一路耕耘至國際連鎖五星級飯店的經理職,因此對生活品味、居家雜貨、個人金融規劃等皆有研究。目前是專職翻譯及文章寫手,在工作之餘,擔任世界展望會志工並參與兒童援助計劃,希望能以微薄之力對社會有所貢獻。
在進入人氣商品排行榜之前,以下要先來說明挑選濾掛式咖啡時應該多多注意的幾個重點,以供大家作為購買的實用指南。
咖啡豆可依照烘焙的程度初步分成深焙、中焙、淺焙,而無論是初次接觸濾掛式咖啡,還是對咖啡的風味尚未有明確的偏好,都建議先從中焙的款式開始嘗試。中焙咖啡在酸與苦之間取得了絕佳的平衡,入口的感覺相當溫和順口,不易出現明顯的苦味、酸味或雜味,即使平常較少飲用咖啡也都能夠輕鬆接受。
相較之下,若是標有「果酸強烈」、「濃郁厚實」等字樣的濾掛式咖啡,口感則往往會相對強烈,不適應的人可能會覺得太酸或太苦。
咖啡的風味不只會受到烘焙程度所影響,還會因為咖啡樹栽種產地的氣候與土壤而產生顯著的差異。當已經掌握了對咖啡的喜好之後,就能根據豆子的烘焙程度與產地,來選出符合自己口味的濾掛式咖啡來深入品飲。
對於喜歡濃厚香氣、明顯苦韻,以及追求「強烈咖啡感」的人來說,便能優先考慮烘焙時間較長的深焙豆。這類咖啡的口感紮實、酸味較淡,經常散發出焦糖、可可、烘烤核果、奶油等迷人的濃郁香氣,能夠充分展現出咖啡的醇厚特質,蔚為許多咖啡愛好者的心頭好。
與此同時,此類濾掛式咖啡也很適合搭配牛奶,透過甘甜的乳香進一步提升飲用時感受到的層次感。至於咖啡的產區,則以來自於哥倫比亞、巴西等拉丁美洲的豆子普遍較為厚實,不少老饕會形容像是巧克力在口中慢慢融化。其中,哥倫比亞豆有時候還會藉由烘焙的手法,額外增添一絲絲清新感,帶來與眾不同的絕妙滋味。
另一方面,淺焙咖啡的烘焙時間較短,因而保留了咖啡原豆原始的風味層次,能帶來明亮清爽的果酸氣息,突顯出檸檬、蘋果等明顯的酸味。依照每款咖啡豆的特性,還可能會蘊含花朵、柑橘、莓果的氣息,並留有悠長的果實餘韻。大致來說,淺焙豆可供怕苦的人作為首選,也是近年來在日本等亞洲市場大受歡迎的類別。
除此之外,淺焙咖啡在製作成冰咖啡時,會呈現出水果茶般的爽口味道,配上甜點餅乾一同享用再合適不過。而產地的方面,則能選擇非洲高海拔的衣索比亞、肯亞等產區。這些地方栽種的咖啡豆大多酸度明顯,會展現出明亮怡人的水果香味。
在挑選濾掛式咖啡的時候,不但要關注內裡的咖啡粉,也不能忽略了咖啡袋的設計。一旦掛耳的結構不夠穩固,沖泡時就有可能不慎滑落杯中,造成整杯咖啡都無法再飲用。目前常見的濾掛包從2~4個掛耳都有,其中,兩點式因支撐面積少,注水時濾袋容易向一側傾斜或掉入杯中。而擁有4個掛耳的構造無疑牢靠許多,能避免咖啡袋因浸水變重而翻倒。但也要小心如果使用過小的咖啡杯,仍有可能會浸到杯中的熱水。
不僅如此,考量濾袋若垂得太深,就會接觸到沖泡的咖啡,甚或是直接沉入水中,不但會破壞原有的風味,還可能導致熱水滿溢而出。為了預防這樣的情形,不少日本品牌就推出了上置式濾掛包。這種濾袋在架起之後會固定在杯緣之上,而不會泡在咖啡裡。像是 Starbucks 星巴克就是採用此類設計,並稱為摺紙式掛耳。且這類濾袋普遍開口面積較大,不論手沖壺的注水口是粗是細,都能慢慢地穩定均勻注水,進而完整帶出咖啡粉本身的特色。
市面上的濾掛式咖啡包裝容量各有所異,如果是初次嘗試某個品牌的產品,便建議從單包或小容量入手,以免買到不合喜好的口味而喝不完。若想快速了解不同款式之間的風味差異,也能挑選混合多款的單包組,以便在短時間內試出偏好的方向。針對重視性價比的消費者,則可購買10包入以上的大容量,如此更能有效降低單杯的成本。有些品牌還推出隨機包或訂閱組合,讓人每回沖泡都能擁有不同的驚喜感。
此外,由於濾掛包中是填充研磨完的咖啡粉,與一般咖啡豆、咖啡粉一樣會有保存期限的問題,若距離製造日期已經過許久,難免會因為溫度、濕度等影響而流失風味。因此大家在購買時也要特別留意,以製造日期較新的產品為優先。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | |||||||||||
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濾掛類型 | 咖啡豆產地 | 風味調性 | 處理方式 | 烘培度 | 容量 | 咖啡因含量(每份) | 製造地 | 保存期限 | 保存方式 | 禮盒包裝 | |||||
1 | UCC 職人系列濾掛式咖啡 | ![]() | 一次擁有濃郁炭燒、芳醇法式與柑橘果香款 | 滴濾式 | 典藏風味:哥倫比亞、巴西、印尼;炭燒咖啡:哥倫比亞、宏都拉斯、巴西、印尼;法式深焙:哥倫比亞、宏都拉斯、巴西、印尼 | 典藏風味:榛果;炭燒咖啡:黑巧克力;法式深焙:深煎 | 不明 | 深焙 | 8g | 典藏風味:59mg/100mL;炭燒咖啡:59mg/100mL;法式深焙:66mg/100mL | 台灣 | 12個月 | 常溫、置於陰涼處 | ||
2 | Nescafe雀巢咖啡 Nescafe|金牌綜合濾掛咖啡 | ![]() | 以咖啡農直送的精品產區頂級咖啡豆製成 | 滴濾式 | 西班牙 | 蜜李可可:苦甜巧克力;胡桃奶油:烘烤小麥、堅果、奶油;柑橘果香:柑橘果香、花香;堅果花香:花香、堅果、焦糖 | 水洗 | 蜜李可可:中深焙;胡桃奶油:深焙;柑橘果香:中焙;堅果花香:中深焙 | 8g | 不明 | 台灣 | 12個月 | 常溫、置於陰涼處 | ||
3 | 鮮一杯 產區嚴選大濾掛綜合分享盒 | ![]() | 藉由日曬工法增添多層次的酸甜香氣 | 滴濾式 | 衣索比亞西達摩:衣索比亞;珈优山曼特寧:印尼;巴西喜拉朵:巴西 | 衣索比亞西達摩:柑橘、黑莓、巧克力風味;珈优山曼特寧:果乾、黑巧克力、草本;巴西喜拉朵:紅色漿果、烤花生、蔗糖風味 | 不明 | 衣索比亞西達摩:中焙;珈优山曼特寧:中深焙;巴西喜拉朵:中焙 | 10g | 不明 | 台灣 | 18個月 | 常溫、置於陰涼處 | 不明 | |
4 | 湛盧咖啡 手沖精品濾掛式咖啡綜合風味禮盒 | ![]() | 集結中焙至深焙的酒神之舞等人氣經典 | 滴濾式 | 非洲、南美洲、中美洲 | 焦糖、巧克力、花香、榛果、奶油、威士忌 | 不明 | 中焙、深焙 | 11g | 不明 | 台灣 | 12個月 | 置於陰涼處、常溫 | ||
5 | Mr.Brown伯朗咖啡 義式中深焙大濾掛咖啡 | ![]() | 將優質阿拉比卡原豆烘焙研磨出纖細花果香 | 滴濾式 | 印尼、巴西、哥倫比亞 | 花香 | 不明 | 中焙 | 15g | 不明 | 台灣 | 24個月 | 常溫、置於陰涼處 | ||
6 | Oklao歐客佬 商務艙用味蕾旅行全世界掛耳禮盒 | ![]() | 利用稀少的優質咖啡豆製成濃郁及果香兩款禮盒 | 滴濾式 | 不明 | 果香 | 不明 | 淺焙、中焙、深焙 | 10g | 不明 | 台灣 | 18個月 | 常溫、置於陰涼處 | ||
7 | HWC黑沃咖啡 馬卡龍經典濾掛咖啡 | ![]() | 藍山彷彿帶有萊姆酒味,摩卡則像是水果酒 | 滴濾式 | 藍山風味:哥倫比亞、巴西;黃金曼特寧:印尼;曼巴:印尼、巴西:阿拉比卡:哥倫比亞;摩卡:衣索比亞;倫巴:衣索比亞、哥倫比亞;經典義式:宏都拉斯;貝瑞斯塔:衣索比亞 | 藍山風味:unknown;黃金曼特寧:焦糖;曼巴:unknown:阿拉比卡:焦糖、果仁;摩卡:黑巧克力;倫巴:麥芽糖、紅糖、堅果;經典義式:核桃、焦糖、橙皮、可可;貝瑞斯塔:果乾、黑糖、巧克力、烏龍茶 | 不明 | 藍山風味:中深焙;黃金曼特寧:深焙;曼巴:中深焙;阿拉比卡:中深焙;摩卡:深焙;倫巴:中深焙;經典義式:中深焙;貝瑞斯塔:中深焙 | 10g | 藍山風味:128.5mg;黃金曼特寧:130mg;曼巴:125mg;阿拉比卡:137mg;摩卡:121mg;倫巴:unknown;經典義式:unknown;貝瑞斯塔:unknown | 台灣 | 18個月 | 置於乾燥陰涼處、避免陽光直射 | ||
8 | 珈琲人 曼特寧風味濾掛咖啡 | ![]() | 在核果與可可甜香中散發令人回味的苦韻 | 滴濾式 | 不明 | 榛果、巧克力、松木 | 不明 | 法式烘焙 | 9g | 不明 | 台灣 | 18個月 | 常溫、置於陰涼處 | ||
9 | cama cafe 私藏選豆系列濾掛咖啡 | ![]() | 使嚴選產區好豆達到最佳的酸甜平衡 | 滴濾式 | 不明 | 榛果、巧克力、雪松、黑糖、萊姆、檸檬、柑橘、蜂蜜 | 不明 | 中焙、淺焙 | 10g | 不明 | 台灣 | 18個月 | 常溫、置於陰涼處 | ||
10 | Starbucks星巴克 星巴克|派克市場烘焙咖啡濾掛包 | ![]() | 透過日式掛耳結構完整表現出原始的核果風味 | 滴濾式 | 拉丁美洲 | 巧克力、榛果 | 不明 | 中焙 | 9g | 不明 | 日本 | 10個月 | 常溫、置於陰涼處 |
濾掛類型 | 滴濾式 |
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咖啡豆產地 | 典藏風味:哥倫比亞、巴西、印尼;炭燒咖啡:哥倫比亞、宏都拉斯、巴西、印尼;法式深焙:哥倫比亞、宏都拉斯、巴西、印尼 |
風味調性 | 典藏風味:榛果;炭燒咖啡:黑巧克力;法式深焙:深煎 |
處理方式 | 不明 |
烘培度 | 深焙 |
容量 | 8g |
咖啡因含量(每份) | 典藏風味:59mg/100mL;炭燒咖啡:59mg/100mL;法式深焙:66mg/100mL |
製造地 | 台灣 |
保存期限 | 12個月 |
保存方式 | 常溫、置於陰涼處 |
禮盒包裝 |
濾掛類型 | 滴濾式 |
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咖啡豆產地 | 西班牙 |
風味調性 | 蜜李可可:苦甜巧克力;胡桃奶油:烘烤小麥、堅果、奶油;柑橘果香:柑橘果香、花香;堅果花香:花香、堅果、焦糖 |
處理方式 | 水洗 |
烘培度 | 蜜李可可:中深焙;胡桃奶油:深焙;柑橘果香:中焙;堅果花香:中深焙 |
容量 | 8g |
咖啡因含量(每份) | 不明 |
製造地 | 台灣 |
保存期限 | 12個月 |
保存方式 | 常溫、置於陰涼處 |
禮盒包裝 |
濾掛類型 | 滴濾式 |
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咖啡豆產地 | 衣索比亞西達摩:衣索比亞;珈优山曼特寧:印尼;巴西喜拉朵:巴西 |
風味調性 | 衣索比亞西達摩:柑橘、黑莓、巧克力風味;珈优山曼特寧:果乾、黑巧克力、草本;巴西喜拉朵:紅色漿果、烤花生、蔗糖風味 |
處理方式 | 不明 |
烘培度 | 衣索比亞西達摩:中焙;珈优山曼特寧:中深焙;巴西喜拉朵:中焙 |
容量 | 10g |
咖啡因含量(每份) | 不明 |
製造地 | 台灣 |
保存期限 | 18個月 |
保存方式 | 常溫、置於陰涼處 |
禮盒包裝 | 不明 |
濾掛類型 | 滴濾式 |
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咖啡豆產地 | 藍山風味:哥倫比亞、巴西;黃金曼特寧:印尼;曼巴:印尼、巴西:阿拉比卡:哥倫比亞;摩卡:衣索比亞;倫巴:衣索比亞、哥倫比亞;經典義式:宏都拉斯;貝瑞斯塔:衣索比亞 |
風味調性 | 藍山風味:unknown;黃金曼特寧:焦糖;曼巴:unknown:阿拉比卡:焦糖、果仁;摩卡:黑巧克力;倫巴:麥芽糖、紅糖、堅果;經典義式:核桃、焦糖、橙皮、可可;貝瑞斯塔:果乾、黑糖、巧克力、烏龍茶 |
處理方式 | 不明 |
烘培度 | 藍山風味:中深焙;黃金曼特寧:深焙;曼巴:中深焙;阿拉比卡:中深焙;摩卡:深焙;倫巴:中深焙;經典義式:中深焙;貝瑞斯塔:中深焙 |
容量 | 10g |
咖啡因含量(每份) | 藍山風味:128.5mg;黃金曼特寧:130mg;曼巴:125mg;阿拉比卡:137mg;摩卡:121mg;倫巴:unknown;經典義式:unknown;貝瑞斯塔:unknown |
製造地 | 台灣 |
保存期限 | 18個月 |
保存方式 | 置於乾燥陰涼處、避免陽光直射 |
禮盒包裝 |
找到了心目中的濾掛式咖啡,也要運用正確的沖法才能泡出理想的風味。首先,粉水比例可依個人口味控制在1:10~1:20之間。水的比例越高則口感就會相對清淡,如1:10就會極為濃郁苦醇,很適合加入冰塊或牛奶。不過,由於每一款濾掛包的咖啡粉容量不盡相同,因此還是要參考商品上標示的建議水量為佳。
另外,熱水的溫度可抓在85~92°C 之間,除非是專門用於冷泡的款式才適用冷水。在沖泡時最好使用手沖壺,避免熱水器或飲水機的水量過大而阻礙水流順暢。而注水應從中央開始,並慢慢繞圈讓熱水均勻浸潤咖啡粉。如欲加強品飲時感受到的細緻度,還能提前加熱咖啡杯與注水壺,以防咖啡接觸冷杯後溫度驟降而影響口感。最後也要提醒大家,濾掛式咖啡基本上都只能沖泡一次,反覆回沖恐會流失原本的風味。
看完了以上多款濾掛式咖啡的介紹與人氣排行榜之後,大家是否還覺得意猶未盡呢?下方也統整出了許多便利又好喝的咖啡產品,歡迎有興趣的人延伸閱讀參考。
第1名: UCC|職人系列濾掛式咖啡
第2名: Nescafe雀巢咖啡|Nescafe|金牌綜合濾掛咖啡
第3名: 鮮一杯|產區嚴選大濾掛綜合分享盒
第4名: 湛盧咖啡|手沖精品濾掛式咖啡綜合風味禮盒
第5名: Mr.Brown伯朗咖啡|義式中深焙大濾掛咖啡
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