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咖啡廳主廚監製10 大湯匙推薦排行榜【2025最新】

無論喝湯、吃炒飯、吃湯麵等等,湯匙(調羹)都是不可或缺的重要餐具。然而市面上相關產品種類繁多,不但有最常見的不鏽鋼及陶瓷款式外,亦有訴求輕便的純鈦或矽膠類型,而木製湯匙所散發的美感則能夠妝點餐桌氣氛,豐富選擇總讓人看得眼花撩亂,不知道該從何開始挑選才好。


有鑑於此,本篇文章將會詳細解說選購湯匙時的各項要點,並從材質、尺寸、使用對象等層面逐一剖析。同時更從網購平台中嚴選出十款推薦商品,舉凡 Le Creuset、Keith鎧斯、Scanwood、玉米田等知名品牌,以及外型質感與實用性兼備的款式皆網羅其中。無論是在尋找餵食副食品或大小特化款的人,相信閱讀過後都會受益良多,進而尋覓到理想的用餐好夥伴。

2025/01/09更新

推薦湯匙 Top 5

1

Linox廚之坊

不鏽鋼平底匙
不鏽鋼平底匙

醫療級材質,安心感十足

2

玉米田

中式湯匙
中式湯匙

兼具環保與便利性

3

堯峰陶瓷

海金沙系列三彎匙 2入組
海金沙系列三彎匙 2入組

品嘗湯麵時的好夥伴

4

Nuby

感溫湯匙 3入組
感溫湯匙 3入組

保護寶寶柔嫩口腔

5

AXIS 艾克思

316不鏽鋼台式湯匙
316不鏽鋼台式湯匙

醫療級金屬材質,不怕摔破的堅固安心

林宇涵
專家・達人
咖啡廳主廚
林宇涵

台灣台中人,1988年生。於2016年創立鬧咖啡。鬧咖啡為台北城中區一處五層樓老透天店面之複合式餐飲空間,主要販售精品咖啡、手做甜點、輕食簡餐等。創立咖啡店後一頭栽進了專研咖啡甜點的樂趣中,非常享受製作咖啡及甜點時所產生的各種化學變化,從掌握食材調配的比例、溫度、濕度、力道、味道等所有變因中,不斷嘗試只為找到最完美的風味及口感。目前最拿手的甜點是戚風蛋糕、肉桂捲、磅蛋糕、乳酪蛋糕。

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黎人瑜
編輯
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黎人瑜

從小熱愛日本動漫,就讀日文系且於畢業後赴日留學,並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊,喜歡嘗試不同的新鮮事物,閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年,積極尋求各領域專家見解,以確保資訊正確性為最優先。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

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湯匙的選購要點

已長久存在我們生活當中的湯匙,或許不少人選購時都只憑外觀感覺來決定,但若考慮到實用性及使用壽命,仍建議掌握以下幾個重點再加以選擇。

1

認識常見材質的特色

市售湯匙有相當多元的材質選項,首先會簡單說明各自的優缺點所在,大家可根據不同的需求做篩選。

金屬製:經久耐用,易於保養

金屬製:經久耐用,易於保養

不鏽鋼湯匙形狀可大可小、可圓可方,選擇上相當豐富多元。它雖有導熱性佳而容易燙手的情況,但好處則在於耐髒、好清洗又不易生鏽發霉,而其中以俗稱白鐵的304食用級和添加鉬元素的316醫療級款式最為推薦。因為該成分中的鉻、鎳比例較高,故能達到更佳的抗腐蝕性與耐用度,但價格也相對高出許多。


至於鈦的強度約是不鏽鋼的4倍,重量卻只有60%,輕盈堅固的特性十分受到戶外活動玩家們的喜愛。此外,鈦湯匙的抗蝕性卓越,不會釋出金屬離子而影響料理風味;在與氧反應後還會於表面形成防鏽薄膜,進而抑制雜菌滋生,清潔保養都十分輕鬆。不過目前鈦製品的價格略為偏高,外型選項也相對較少。

陶瓷、木製:營造氣氛的最佳幫手

陶瓷、木製:營造氣氛的最佳幫手

經過上釉加工後使陶瓷表面光滑細膩,不但質感極佳,更可避免油漬沾附而易於洗滌,同時也較沒有燙手問題。順道一提,骨瓷是在陶瓷中加入動物骨粉所製,其具有更佳的強度,且視覺上更為通透白亮,常見於歐風餐具當中。然而這兩種材質皆有偏重及易碎缺點,孩童們最好避免為佳。


此外,木湯匙帶有溫潤手感,每個商品上都有不同的天然紋路,有些甚至能感受到淡淡清香,可謂是打造文青或鄉村風格的一大首選。只是木製品容易在使用過程中,吸附水氣、髒污或食物油垢而發霉變黑,為此,多數木湯匙皆會透過塗料加強防水防霉性,清洗與保養方面須注意的細節較多;尤其應避免使用洗碗機、烘碗機,以免高溫和濕氣導致木頭裂開或變形。

矽膠、PLA聚乳酸:輕盈柔韌的新興選擇

矽膠、PLA聚乳酸:輕盈柔韌的新興選擇

矽膠湯匙大多是為兒童所設計,它有著柔軟堅韌、耐衝擊、防滑及輕巧易攜等魅力,加上耐熱性優異,想用沸水消毒也不成問題,同時亦有豐富的色系與造型可供挑選。


唯獨矽膠製品較容易沾染食物色漬與氣味,建議少用於咖哩、泡菜鍋等顏色氣味較重的食物。此外,清洗時最好使用柔軟的海綿,以減少對矽膠表面造成的劃痕或損傷。同時由於表面帶有輕微靜電而容易吸附灰塵,應盡量收納於櫥櫃、抽屜中保存較佳。


另一方面,PLA聚乳酸是以小麥、玉米等植物澱粉為原料所製,不但避免了傳統塑膠可能含有塑化劑的隱憂,其製品廢棄後還可被生物利用分解,進而減少對環境的負擔。只不過這類餐具的耐熱溫度範圍差異頗大,有些可達120度,有的則僅適用於50~60度,選購時務必要仔細確認。

2

選擇適合的寬度與深度

選擇適合的寬度與深度

即便是相同材質,各湯匙的湯勺大小也有所差異,因此別忘了將使用者的嘴型寬度及料理種類納入評估。例如幼童與年長者通常較難張大嘴巴,而女性嘴寬普遍也略窄於男性,此時若湯匙過大,可能會因使用不便而感到負擔,甚至有堅硬邊緣刮嘴的情況。


此外,用來喝湯、吃湯麵的湯匙須具備足夠深度,以確保每次能盛裝一定份量,並降低食用過程中湯水溢出的機率;至於享用炒飯、咖哩等料理時,為了避免飯粒附著於湯勺深處,則推薦以凹槽略淺的款式為優先考量。

3

適合特殊對象的貼心設計

湯匙可說是從小到大都會使用到的餐具,除了上述所提及的重點外,針對幼兒及年長者也有一些不可忽略的注意點。

孩童:依成長階段調整替換

孩童:依成長階段調整替換

柔軟矽膠湯匙最適合尚未長牙或牙齒較少的嬰幼兒,以避免堅硬質地造成牙齦負擔;而7個月後的寶寶開始學會抓握,此時則可以少量淺口、好握粗柄與無毒材質為原則挑選。市面上有許多圓胖又防滑的握把設計,能讓孩子透過拿握把玩訓練肌肉發展,有些甚至還兼具固齒器功能。至於針對已能獨立進食的小朋友,便建議更換成較具深度的款式以加強學習。

年長者:以好握少施力的款式為佳

年長者:以好握少施力的款式為佳

不少年長者都會逐漸有握力不足或行動遲緩的問題,若沒有適時更換適合的湯匙,可能會因抓不牢而頻繁掉落。像是湯勺部分為軟質材質的產品,不易傷害到牙齦與嘴巴;而兼顧輕盈重量與厚實握柄的款式,則能提高穩定性並降低施力。另外,有些湯匙還能依需求調整各處彎度,以利將它掛置在手掌上,或減少年長者彎曲手腕的弧度,有需求的讀者務必多加參考。

4

質感外觀也很重要

質感外觀也很重要

在兼顧了基本的功能性以後,不妨從外型設計來著手吧。如色彩鮮艷的矽膠湯匙,能在派對或野餐活動中帶來歡樂氣氛;而不鏽鋼材質則可透過加工方式,呈現出霧面、鏡面等截然不同的風格;至於外觀漂亮的銀製湯匙則能增添用餐的氛圍及質感。


甚至有些商品還會製作成小鏟子等趣味造型,選項之多令人驚艷不已。建議依照使用情境及料理類型加以挑選,或是選購附有筷子或刀叉的組合商品,便能輕鬆打造出一致性,讓餐點提升一個檔次。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大湯匙人氣排行榜

掌握了以上選購重點後,接著就來看看市面上有哪些廣受好評的湯匙產品吧。
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

Linox廚之坊

不鏽鋼平底匙

Linox廚之坊 不鏽鋼平底匙 1

醫療級材質,安心感十足

2

玉米田

中式湯匙

玉米田 中式湯匙 1

兼具環保與便利性

3

堯峰陶瓷

海金沙系列三彎匙 2入組

堯峰陶瓷 海金沙系列三彎匙 2入組 1

品嘗湯麵時的好夥伴

4

Nuby

感溫湯匙 3入組

Nuby 感溫湯匙 3入組 1

保護寶寶柔嫩口腔

5

AXIS 艾克思

316不鏽鋼台式湯匙

AXIS 艾克思 316不鏽鋼台式湯匙 1

醫療級金屬材質,不怕摔破的堅固安心

6

OXO

tot 隨行矽膠湯匙

OXO tot 隨行矽膠湯匙 1

適合餵食的淺匙面及握柄角度

7

Scanwood

橄欖木湯匙

Scanwood 橄欖木湯匙 1

來自匠人手作,精緻美觀

8

Le Creuset

中式湯匙

Le Creuset 中式湯匙 1

以繽紛色彩妝點餐桌

9

Keith鎧斯

純鈦輕量環保開瓶叉匙Ti5311

Keith鎧斯 純鈦輕量環保開瓶叉匙 1

三種功能一匙搞定

10

老人當家 海夫

彎曲手柄矽膠海綿湯匙

老人當家 海夫 彎曲手柄矽膠海綿湯匙 1

便利的生活輔具

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

Linox廚之坊
不鏽鋼平底匙

不鏽鋼平底匙 1
來源:tw.buy.yahoo.com
參考價格
$65
中低價位
參考價格
$65
中低價位

醫療級材質,安心感十足

LINOX 是台灣在地的生活用品品牌,旗下商品皆有經過 SGS 品質檢驗,且因透過直接委託工廠生產製造,而能省下層層成本,以實惠的價格提供給消費者,這款湯匙當然也不例外。從湯匙邊緣到握柄處皆圓潤平滑,不但不易刮嘴外,拿握手感也十分穩定,還可依料理類型或嘴型等選擇大小款式。


再者,其最特別之處在於材質為醫療級316不鏽鋼,與304不鏽鋼相比多了鉬元素,故抗腐蝕與耐用性的表現又更為卓越,清潔與保養皆省時又省力,說它是高CP值的實用首選也不為過。

排行榜值得參考嗎?
No.2

玉米田
中式湯匙

參考價格
$39
低價位
參考價格
$39
低價位

兼具環保與便利性

雖然塑膠餐具有著輕盈且不易破碎的優點,但難免質感差強人意,且讓人擔憂遇熱是否會釋出毒素。此商品以 PLA 聚乳酸取代傳統塑料,不但保有輕巧耐用性,還經過無塑化劑、雙酚A 及重金屬等檢驗合格,且廢棄掩埋後可被自然分解,對於保護環境亦頗有助益。


其次,品牌在經過10餘年的研究後,克服了 PLA 製品通常較不耐熱的課題,120℃的適溫範圍足以應付一般飲食所需。至於多種柔和色系質感出色,同時也不易導熱燙嘴,家中有小朋友的人不妨參考看看。

No.3

堯峰陶瓷
海金沙系列三彎匙 2入組

參考價格
$120
中低價位
參考價格
$120
中低價位

品嘗湯麵時的好夥伴

牛肉麵、拉麵等是台灣人經常在家享用的餐點之一,由於帶有較多湯汁,故通常會以具有厚度的麵碗盛裝,此時這種三彎匙便是個好選擇。其尾端做有彎鉤設計,能輕鬆勾住碗緣以避免滑落;而長度及弧線則符合人體工學,寬大勺面亦可舀取更多的湯汁與麵條。


不僅如此,位於鶯歌的堯峰採用特殊的釉料手工製作,將自然土質加入窯爐高溫火燒,使每款商品完成後都帶有深淺不一的色澤表現,那美麗的漸層感讓人愛不釋手。擁有如此品質但價格卻頗為親民,很值得每個家庭購入幾款備用。

No.4

Nuby
感溫湯匙 3入組

參考價格
$108
中低價位
參考價格
$108
中低價位

保護寶寶柔嫩口腔

這款產品是專為餵食副食品所設計,小巧尺寸正好符合寶寶的小嘴巴,至於略長手柄則能輕鬆深入口中;再加上前端邊緣有以 TPE 軟性材質包覆,不必擔心湯匙過於堅硬,而使寶寶細嫩的乳齒或牙齦受到傷害。


值得一提的是,此湯匙還具備特殊的感溫機能,只要把它放入食物或飲品中約15秒,若超過43℃時中央處便會自動變白,以提醒爸媽們需稍作冷卻再餵食為佳。而因每組中附有3入,即使用後沒時間馬上清洗也沒問題,貼心度十足,可謂是忙碌家長的一大強心劑。

No.5

AXIS 艾克思
316不鏽鋼台式湯匙

316不鏽鋼台式湯匙 1
來源:pcone.com.tw
參考價格
$113
中價位
參考價格
$113
中價位

醫療級金屬材質,不怕摔破的堅固安心

不同於常見的食品級304不鏽鋼,這款湯匙採用符合 SGS檢驗的316不鏽鋼,除了具備更優秀的耐酸鹼性、抗腐蝕度以外,在硬度上也更加結實、耐用,相當適合對產品材質有嚴格要求的消費者。此外,較為拉高的加厚手柄不僅讓整體的曲線加倍流暢,更賦予了拿握時的獨特手感。但是,對於部分不喜歡金屬湯匙冷涼觸感的人而言,還是考量其他材質的產品為佳。

No.6

OXO
tot 隨行矽膠湯匙

參考價格
$250
中價位

適合餵食的淺匙面及握柄角度

美國嬰幼兒用品品牌 OXO 推出的 tot 隨行矽膠湯匙,是專為食用副食品階段的寶寶打造。扁平的矽膠匙面方便刮取泥狀副食品,且較不易刮傷小孩的嘴巴;特別設計的淺匙面則可挖取剛剛好的食物量,避免孩子因為一次攝入過多而嗆到。


此外,這款產品還附上了收納外殼,大大地提高了便攜性。若家中有邁入副食品階段的小孩,或是欲替換掉目前使用的餵食餐具,不妨將這款優質產品列入選購考量。

No.7

Scanwood
橄欖木湯匙

參考價格
$378
中高價位

來自匠人手作,精緻美觀

選用來自地中海地區的橄欖木手工打造而成,除了每款皆帶有獨一無二的天然紋路之外,因其所含的油脂比例較高,與其他原木相比更不易發霉。搭配一體成形的圓潤平滑曲線,所散發的溫潤質感深深擄獲人心,與沙拉冷盤等料理堪稱絕配。


加上此湯匙系列共有推出三種尺寸,無論是用來取用調味粉等配料,或是做為分食匙使用皆很適合。只是木製品清洗後須徹底乾燥,以免水氣殘留導致腐蝕,同時也建議偶爾以食用油加強保養,讓它能常保美麗光澤。

No.8

Le Creuset
中式湯匙

參考價格
$480
高價位
參考價格
$480
高價位

以繽紛色彩妝點餐桌

Le Creuset 旗下的琺瑯鑄鐵鍋具備高實用性,更因色彩鮮豔與外型獨特,而成為許多料理愛好者的夢幻逸品。為了豐富餐桌的視覺色彩,品牌亦推出了這款以法國小鎮布列塔尼為主題的中式湯匙,粉紅、粉紫等四種色調,讓人不禁聯想起馬卡龍等可愛甜點。


除了外型吸睛之外,經過高溫燒製的陶瓷材質,能有效預防水分滲入或刮傷,同時耐冷熱性能也很出色,從-20度的雪櫃到入烤箱、微波爐皆不成問題。唯獨其售價偏高,若想整組購齊恐怕頗傷荷包。

No.9

Keith鎧斯
純鈦輕量環保開瓶叉匙Ti5311

參考價格
$230
中價位

三種功能一匙搞定

鈦製品的硬度是不鏽鋼的兩倍,重量卻又比鋼材少了約45%;加上不生鏽、無毒無雜質等特性,可說是堅韌輕盈又安心。此外,此產品貼心結合了湯匙、叉子及開瓶器三項功能,同時還附有專用收納袋,不論是戶外野炊或作為環保餐具都很適合。


然而鈦也不是完全沒有缺點,除了價位略高之外,遇到明火加熱後亦會變色。而且因表面無經過任何塗層加工,使用後較容易殘留指紋,比起重視餐具美感的族群,或許會更符合戶外玩家講求易攜耐用的需求。

No.10

老人當家 海夫
彎曲手柄矽膠海綿湯匙

參考價格
$1,360
高價位
參考價格
$1,360
高價位

便利的生活輔具

隨著年齡增長,可能會因肌力下降或疾病影響,而出現難以拿握餐具、甚至頻頻掉落的情形,總令許多年長者感到挫折。此時不妨參考看看這款機能性產品,其湯匙頭與握柄處皆能左右彎曲,可依照需求細緻地調整角度,讓人無須過度彎曲手肘即能順利用餐。


其次,握柄上的矽膠海綿套有提升防滑穩定性的功能,亦可拆下以利將湯匙掛置在手掌上,運用上十分靈活。不過此矽膠套用久了可能會被染色或吸附食物氣味,在意的話可試著煮沸消毒約30分鐘看看。

專家解惑!選購湯匙的常見問題

專家解惑!選購湯匙的常見問題

看完了以上的介紹後,或許大家對於湯匙仍抱有些許疑問,因此以下彙整出幾個常見問題,並邀請專家為各位解惑。

Q:怎麼分辨鐵和不鏽鋼湯匙?

A:一般來說,食用級304不鏽鋼因加工特性而帶有微弱磁性,醫療級316不鏽鋼則完全不具磁性,因此若想判斷該製品是否合乎需求時,不妨自行利用磁鐵來測試看看,基本上兩者皆應無法強力吸附磁鐵。

Q:該如何挑選長度?

A:為了保持穩定性,建議至少要超過握拳後的手掌長度為佳。目前市面常見的餐具用湯匙大約為16cm 左右;而用來享用甜點的款式則在13cm 以下,各位不妨以此為參考;而如果是要搭配拉麵碗使用,則別忘了確認長度是否足夠,以免暫時擱置時湯匙整個滑落湯中,或是選擇能直立並勾住碗緣的款式也不錯。

Q:外出需要自備湯匙嗎?

A:許多人都會自己攜帶環保筷,卻忽略了湯匙的重要性。由於有些店家仍是以塑膠湯匙為主,且不同於免洗筷有外袋包裝,通常是一疊一疊裸放在外或餐盒中,因此特別是外食涮涮鍋、火鍋等料理時,最好還是自備耐熱湯匙,以降低高溫導致毒性釋出害或其他衛生疑慮。

實用便利的推薦餐具組

若覺得要一一挑選湯匙、筷子、碗具等餐具太麻煩,市面上其實有許多組合式商品可供選購。以下幾篇文章中將會以不同用途為主題,為大家仔細講解選購時的各項技巧,有興趣的讀者們歡迎一併參考閱讀。

總結

隨著人們對生活品質的重視度提高,用餐也不再只是單純填飽肚子,而是能緩解壓力、犒賞身心的一種享受,使得餐具亦延伸出了更豐富的選擇。因此比起只用同一款湯匙打遍天下無敵手,更建議大家根據不同用途準備多款,不但更為方便,也能輕鬆達到妝點餐桌氣氛的功能。

湯匙人氣推薦排行榜TOP5

第1名: Linox廚之坊不鏽鋼平底匙

第2名: 玉米田中式湯匙

第3名: 堯峰陶瓷海金沙系列三彎匙 2入組

第4名: Nuby感溫湯匙 3入組

第5名: AXIS 艾克思316不鏽鋼台式湯匙

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