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【營養師監製】2023最新十大蘇打餅乾推薦排行榜

蘇打餅乾是在麵粉、酵母等材料中,加入碳酸氫鈉一起製作的一種零食,據說其最早起源於1801年的美國,而至今也成為台灣人熱愛的休閒零嘴之一。除了酥鬆香脆的口感令人著迷之外,蘇打餅乾亦發展出許多口味,舉凡麻辣、蕃茄羅勒、椰子巧克力等皆應有盡有,其滋味有別於原味、香蔥、海苔或芝麻等常見類型,很值得愛好者們一試。


然而面對眾多品項難免會感到迷惘,因此本篇文章將會逐一解說蘇打餅乾的挑選要點、常見問題及創意吃法。同時從網購平台中嚴選出十款推薦商品,當中網羅了義美、福義軒、中祥、HAITAI海太等人氣品牌與多種風味,想必能帶給各位更多的選購靈感,並推翻您對蘇打餅乾等於單調的刻板印象。

2023/07/14更新
安營養師
專家・達人
營養師
安營養師

現職品牌營養師,專攻功能醫學、自律神經、保健食品及一般族群減重等領域,且具有研究兒童營養與癌症分子的經歷。 工作之餘也經營了粉絲專頁「安營養師說營養」,致力推廣正確的營養知識、觀念,提倡好好吃飯、吃得營養,並歡迎所有對營養學有興趣的人前往粉絲專頁聊聊天。

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黎人瑜
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黎人瑜

從小熱愛日本動漫,就讀日文系且於畢業後赴日留學,並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊,喜歡嘗試不同的新鮮事物,閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年,積極尋求各領域專家見解,以確保資訊正確性為最優先。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

蘇打餅乾的選購要點

在看完各有特色的推薦商品後,不妨參考以下幾個選購技巧,幫助自己更快速地篩選出心中所愛。

1

從喜歡的口味著手

從喜歡的口味著手

提到蘇打餅,或許多數人都會先聯想到僅以少許鹽或胡椒佐味的經典原味,以及加入芝麻等穀物製作的高纖款式,在沒有多餘調味的干擾之下,可以透過咀嚼感受到細細麵粉香,樸實不易膩口的特性深受大眾喜愛。而這種類型後來亦延伸出添加些許海苔或香蔥的產品,讓整體鹹味略為提升,風味上也更有層次感。


另一方面,像是起司、香辣、橄欖油迷迭香、番茄羅勒、三杯雞等嶄新口味,則推薦給喜歡嘗鮮的朋友體驗看看。順道一提,許多廠商會利用蘇打餅乾的酥脆特性,將之與花生醬、牛軋糖等製作成夾心餅乾,或是在外層裹上濃濃的醬料,商品選項越來越多元,肯定會讓各位耳目一新。

2

確認熱量及添加物

確認熱量及添加物

麵粉、鹽、糖、雞蛋等是傳統蘇打餅的基本材料,而為了提升吃起來的酥脆度,市售商品大多會額外添加棕櫚油、奶油等一起製作,含油量其實並不低。一般來說,蘇打餅乾每100g 的熱量約落在450~550大卡,若是再加上芝麻穀物或夾心餡料的加持,只要吃上三、四片,熱量可能就已超過半碗白飯。


此外,不少商品會以大量鹽巴、胡椒或辛香料佐味,雖然吃起來可口有勁,卻容易在無形中攝取過多的鈉。因此挑選時應仔細確認成分標示,盡量選擇熱量及鈉、糖含量較低,同時也無添加防腐劑、人工香料、甜味劑等成分的產品,並留意每次享用需適量為佳。

3

選擇包裝型態及容量

選擇包裝型態及容量

市售蘇打餅乾的容量從100~600g皆有,通常大包裝相對划算,但是一旦開封後長時間接觸空氣,便容易因濕氣導致質地變軟,故建議以能盡快享用完畢的容量為優先;而開封後未吃完的餅乾,則可利用密封袋或密封罐輔助保存。此外,現在有不少商品都採用貼心的個別小包裝,不僅保存與分享上更為便利外,一次一包也能幫助控制份量,請根據自身需求加以選購。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大蘇打餅乾人氣排行榜

事不宜遲,首先一起來看看市面上有哪些值得一試的好評蘇打餅乾吧!
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

HAITAI海太

天然酵母蘇打餅

HAITAI海太 天然酵母蘇打餅 1枚目

單吃或混搭皆別有滋味

2

手信坊

牛軋糖蘇打餅

手信坊 牛軋糖蘇打餅 1枚目

兩種美味一次滿足

3

自然主意

蕎麥紫菜蘇打餅

自然主意 蕎麥紫菜蘇打餅 1枚目

超級食物加持,營養又好吃

4

CRICH克里奇

蕃茄羅勒蘇打餅

CRICH克里奇 蕃茄羅勒蘇打餅 1枚目

傳承一個世紀的義式風味

5

義美

蘇打餅夾心 檸檬風味

義美 蘇打餅夾心 檸檬風味 1枚目

層次豐富,份量十足

6

太和殿

礦鹽蘇打餅

太和殿 礦鹽蘇打餅 1枚目

將經典湯底融入餅乾中

7

珍田

竹鹽生機蘇打 蕎麥香蔥

珍田 竹鹽生機蘇打 蕎麥香蔥 1枚目

取得認證的安心選項

8

福義軒

福椒蘇打餅

福義軒 福椒蘇打餅 1枚目

來自團購人氣店家的鎮店之寶

9

Gery

厚醬椰子巧克力蘇打餅

Gery 厚醬椰子巧克力蘇打餅 1枚目

香甜濃郁,令人耳目一新

10

中祥

麥穗蘇打

中祥 麥穗蘇打 1枚目

價格親民,滋味純樸

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

HAITAI海太天然酵母蘇打餅

天然酵母蘇打餅 圖片 1
來源:tw.buy.yahoo.com
最低價格
NT$62
最低價格
NT$62

單吃或混搭皆別有滋味

日韓品牌的蘇打餅乾大多較為清爽不油膩,食用起來也相對無負擔,如此款商品是使用天然酵母發酵烘焙所製,調味上僅有少許鹽巴,能品嘗到最純樸的好滋味。同時其每片尺寸略小、容易入口,且採用個別小包裝,很適合上班族備上幾包做為解饞零嘴。


而正因為它的味道簡單,因此能與其他食材激盪出多元吃法,像是泡熱牛奶、沾冰淇淋,或是夾入果醬、奶油、起司、火腿等皆十分美味,各種時髦小點心輕鬆上桌,運用範圍可說是相當廣泛。

排行榜值得參考嗎?
No.2

兩種美味一次滿足

將兩大傳統點心完美組合的牛軋餅,是這幾年餅乾零食界的人氣王。其中這款的餅乾麵糊裡還加入了香蔥一起烘烤,表面則用簡單的鹽巴提味,微鹹酥香滋味十分經典;而內部的牛軋糖夾心香甜濃郁,口感軟Q滑順,很推薦當作下午茶甜點,並搭配飲品一起細細品嘗。


順道一提,此產品更可稱得上是台灣之光,不但成為許多訪台旅客們的必買名產之外,據說還外銷韓國 G25超商並深受喜愛,再加上手信坊長年以來的好口碑,作為年節拜訪時的伴手禮也很不錯。

No.3

自然主意蕎麥紫菜蘇打餅

最低價格
NT$99

超級食物加持,營養又好吃

奇亞籽因富含 Omega 3等不飽和脂肪酸、蛋白質及食物纖維,近年來成為十分受矚目的超級食物之一。自然主意以生機商店起家,並將健康概念融入蘇打餅乾的製作中,除了奇亞籽之外,還加入低 GI 的蕎麥、以及有海洋蔬菜之稱的紫菜,一片即可享受豐富口感。


另一方面,此商品的配方頗為單純,不但無添加人工色素及香精,亦大幅減少了鹽和油的用量,因此能享受到來自澳洲小麥及各食材的原始風味;同時更有經過 SGS 檢驗合格,會在台灣蘇打餅乾市場中脫穎而出不是沒有道理。

No.4

CRICH克里奇蕃茄羅勒蘇打餅

最低價格
NT$109

傳承一個世紀的義式風味

來自義大利的克里奇是歐洲數一數二的蘇打餅乾公司,沿襲著超過百年的烘焙技術,並搭配不斷創新的生產設備,讓這份傳統好滋味得以繼續流傳。餅乾基底以啤酒酵母經過24小時自然發酵製程,因而保留了淡淡麥香且口感清脆。


在眾多口味當中又以這款番茄羅勒最為特別,製作時加入了特級初榨橄欖油,獨特香氣就像品嘗義式披薩般美味,能帶來絕妙的味覺饗宴。另外,與台灣多數蘇打餅乾相比,此款每片較為小巧脆薄,加上不易掉屑的特性,享用起來也能優雅十足。

No.5

層次豐富,份量十足

若是想藉由蘇打餅乾來解饞解餓,此品項或許會是個不錯的選擇。每個小包裝當中共有一份,而每份則由兩片蘇打餅乾與夾餡組成,吃起來口感豐富又有飽足感;獨立分裝方式更是有利於控制份量,保存和攜帶上也十分方便。


餅乾本體是由新鮮酵母烘焙而成,材料雖簡單,卻能在咀嚼過程感受到小麥清香,加上微酸甜的檸檬內餡爽口不膩,替平凡的蘇打餅乾增添了些許華麗層次。其次,同系列還有奶油及起司等款式可供挑選,不同的香濃滋味值得各位品嘗。

No.6

太和殿礦鹽蘇打餅

參考價格
NT$455

將經典湯底融入餅乾中

喜愛吃麻辣鍋的朋友,或許對太和殿並不陌生,除了餐廳環境乾淨舒適、用料精緻講究之外,店家特製的湯底更是征服了眾多饕客的味蕾。而近年來其將此招牌湯底延伸開發出拌麵等產品,當中亦包含這款蘇打餅乾。


餅乾表面撒上略帶紅色的調味粉,彷彿從視覺就能感受到麻辣刺激感,而入口後一股花椒香氣瀰漫開來;再加上精選礦鹽提味,鹹辣比例拿捏得恰到好處,想必吃過都會讚不絕口。可惜此商品於電商平台多為多包組合販售,擔心太辣者不妨先與親友團購。

No.7

珍田竹鹽生機蘇打 蕎麥香蔥

參考價格
NT$115

取得認證的安心選項

雖然與同容量類型產品相比,此款的售價略為偏高,但從材料選用到製程等皆相當講究。首先,由於其完全不使用乳化劑、泡打粉、防腐劑、人工甘味劑、味精等多種爭議性成分,因此獲得了無添加協會的一星驗證,吃起來相對安心無負擔。


再者,酥脆可口的蘇打餅上還可見到整粒黃金蕎麥粒,而所用的海鹽則是在填入桂竹後以龍眼木燒製而成;再配上小農栽種的翠綠青蔥,整體風味簡單樸實卻絲毫不單調,可謂是集結了多種台灣特色食材的優質之選。

No.8

福義軒福椒蘇打餅

最低價格
NT$150

來自團購人氣店家的鎮店之寶

福義軒發跡於嘉義,多年前以這款福椒蘇打餅打響知名度,並使它成為了無人不知的排隊名店,甚至預約後得等上數個月之久,現在透過網購便能輕鬆入手。為了確保新鮮度,此商品採每週限量製作方式販售,且搭配真空式包裝,購入後可保存約45天。


廠商將嚴選胡椒與肉桂、丁香、雞心椒等多種辛香料研磨成粉狀,接著再輕灑於略帶紮實口感的餅乾上,程度適中的微辣風味相當耐人尋味。只是整體口味較重,所使用的添加物也偏多,食用上仍需以適量為佳。

No.9

Gery厚醬椰子巧克力蘇打餅

參考價格
NT$45

香甜濃郁,令人耳目一新

此為在印尼相當火紅的話題商品,顛覆一般人對蘇打餅乾的既定概念,於酥脆的餅乾表面裹上一層濃濃的巧克力醬,最後再灑以椰絲讓口感更升級,獨特滋味使不少人都大感驚艷。除此之外,以香濃起司醬搭配糖粒的款式也是人氣選項,與茶飲、咖啡等堪稱絕配。


然而外層的裹醬偏甜,不少網友反應吃多較容易感到膩口,同時亦容易蓋過蘇打餅乾本身的香味,若不確定是否喜歡的話,建議可先從小容量包裝開始嘗試看看。

No.10

價格親民,滋味純樸

創立於1970年的中祥食品,旗下有推出相當多元的蘇打餅乾產品,當中又以這款原味最為經典。獨家技術再現了老師傅的烘焙手藝,讓每片餅乾清脆爽口,即使僅有簡單用些許鹽巴調味,仍讓人吃過一次便意猶未盡,可說是許多人心中的懷舊滋味。


此外,此款商品在超商、超市等處都能輕鬆購得,且價格十分親民,一次購入多包也不傷荷包。不過開封後若未享用完畢,建議用保鮮袋加以保存,以免濕氣滲入導致口感變軟。

蘇打餅乾的創意食譜

蘇打餅乾的創意食譜

蘇打餅乾除了單吃之外,還可透過幾個小巧思,打造出截然不同的迷人滋味。例如在原味餅乾上放上起司片、鮪魚醬、各式水果等,或是於兩片餅乾中夾入芋頭泥、奶油、巧克力或花生醬等,就能變身為一道時髦小點心,讓人視覺與味覺都享受。中秋烤肉時,亦可將烤棉花糖與巧克力片夾入其中,燒烤店的人氣甜點就能上桌。


另外,台灣常見的牛軋餅也能在家簡單製作,首先於鍋內將奶油加熱,接著把棉花糖倒入攪拌至融化,再與奶粉、蔓越莓等喜愛的配料拌勻,最後夾入兩片蘇打餅乾當中並靜置放涼即可。而雪Q餅的材料與牛軋餅類似,但製作時須將蘇打餅乾剝成小片後一起攪拌,之後把整份材料倒入舖有烘焙紙的容器中,並進行整型、冷卻、切塊等步驟便完成。

專家解答!選購蘇打餅乾的常見問題

專家解答!選購蘇打餅乾的常見問題

依照上述內容挑選到想要品嘗的商品後,或許各位對於蘇打餅乾仍抱有些許疑問,因此以下整理出幾個常見問答,並邀請了專家解答,希望能藉此排除讀者們心中的困惑。

Q:吃蘇打餅可以護腸胃嗎?

A:蘇打餅乾中的碳酸氫鈉為鹼性,故的確能有助中和胃酸、舒緩脹氣,但由於餅乾內含的鈉及油脂比例偏高,因此仍不宜食用過多,否則反而會加重對腸胃的負擔,有疑慮者請直接向專業醫師諮詢。

Q:選擇鹹口味就能避免血糖上升嗎?

A:很多人以為血糖值與糖分有關,那麼吃鹹口味的蘇打餅是否就不會有這類疑慮,其實並不然。蘇打餅乾的主要原料「麵粉」為澱粉的一種,與白米飯、麵包相同,皆會在食用後使血糖值上升,故糖尿病患者等族群須格外留意。

Q:穀物或高纖蘇打餅乾比較健康嗎?

A:亞麻仁、燕麥、穀物等食材本身具有豐富的營養素,適量攝取對人體將有不錯的幫助。但如同選購要點中所提,由於多數蘇打餅乾都會添加高含量油脂、精緻鹽及糖一起製作,吃多了仍可能會有發胖等疑慮,建議作為偶爾解饞的點心享用即可。

搭配解膩茶飲一起享用吧!

香酥可口的蘇打餅乾總讓人忍不住一片接著一片,但鹽巴及胡椒等調味卻也容易使人感到口乾舌燥,此時建議可選購幾款清爽茶飲作為搭配。以下文章中將會仔細解說各品項的選購要點,歡迎讀者們繼續閱讀參考。

總結

看完了本次所介紹的豐富內容後,大家是否都對蘇打餅乾有了更深的認識呢?為了滿足現代人求新求變的挑剔味蕾,蘇打餅乾也不斷延伸出各種多元口味,無論是喜歡簡單樸實的古早味,還是口感多層次的夾心類型,相信都能透過推薦排行榜尋覓到喜愛的商品。

蘇打餅乾人氣推薦排行榜TOP5

第1名: HAITAI海太天然酵母蘇打餅

第2名: 手信坊牛軋糖蘇打餅

第3名: 自然主意蕎麥紫菜蘇打餅

第4名: CRICH克里奇蕃茄羅勒蘇打餅

第5名: 義美蘇打餅夾心 檸檬風味

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