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【美食書作家監製】2023最新十大珍珠粉圓推薦排行榜

喝飲料加珍珠;吃冰加粉圓,相信是許多台灣人享用午茶點心時的基本組合。這使珍珠粉圓不只在飲品、冰品店大受歡迎,甚至於電商、超市等通路也能輕鬆買到。而為了改善傳統款式調理麻煩的缺點,現在也有微波後可直接食用的即時款,讓大家可以不受時間、地點限制,自由享受珍珠粉圓的 Q彈口感與香甜滋味。


不過,珍珠粉圓的選擇眾多,有上味、耆盛這類傳統乾貨品牌,也有如歐可茶葉、珍珠樹、義美等主打方便即食的選擇,再加上波霸、包心、黑糖等大小口味上的差異,在未品嚐過的情況下,想必很難找出鍾意的款式。故本文將推薦10款口感和香氣兼具的人氣商品,並於文末補充幾個選購時可參考的小技巧和常見問題,熱愛珍珠粉圓的讀者可別錯過囉!

2023/07/14更新
布咕布咕
專家・達人
美食書作家
布咕布咕

認為食物是療癒人心最直接的方法。在年少的20歲時,曾因工作苦悶、課業不順,心情處於遊盪落寞,但偶然間在故鄉隱密的巷弄裡,品嘗到令人難以忘懷的古早味滷肉飯,而那份美食所帶來的溫暖感受,一直深存在心中,為脆弱的心靈注入強心針。從此不斷追尋深藏在記憶中的美味,希望把吃美食的幸福感傳遞給大家。 個人經歷: 雜誌、期刊美食專欄作家 淡江大學創新產業文化講師 LINE旅遊駐站達人 電視台美食節目評審 部落格網站總流量破億 舉辦台北聯合醫院美食旅遊講座 受邀 YAHOO奇摩新聞專訪 榮獲痞客邦獎項「全能之星」 榮獲痞客邦最佳社群美食金點賞 榮獲痞客邦年度最佳擴散力、最佳美食推薦等四大獎項 出版書籍: 美食旅遊書《雙北巷弄隱食》

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蔣若文
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mybest編輯
蔣若文

國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

珍珠粉圓的選購要點

珍珠粉圓作為台灣相當常見的甜品配料,無論是包裝款式還是口味的選擇都相當豐富。看完排行榜的介紹後,如果還感到有些猶豫、不知如何挑選的話,不妨繼續參考選購要點的說明與整理,歸納出明確的購買方向。

1

依據調理與食用習慣挑選

目前市面上的珍珠粉圓,依調理方式可分為需要自行烹煮的「乾貨款」,以及已經煮熟只要解凍加熱就能食用的「即食款」。接下來也將逐一說明兩者的特色,以幫助各位釐清自己的需求與食用習慣,找出適合購買的類型。

乾貨款:可自行決定烹煮分量,但調理過程較複雜

乾貨款:可自行決定烹煮分量,但調理過程較複雜

以樹薯粉、糖與水製成的珍珠粉圓,未煮熟前屬於不能直接食用的生麵糰,待乾燥或冷凍等處理後,就會變成市面上一包一包粒粒分明的乾貨生粉圓。由於這類款式多為散裝大分量,需要時可適量取用、烹煮,非常適合單次用量較大,或是家中人數較多的族群選用。


儘管乾貨款在使用量的調整上比較容易,也能自行選擇與黑糖或砂糖烹煮,改變甜度香氣,但需要花時間以電鍋或是瓦斯開火悶煮,對於生活忙碌與廚房器具有限者而言稍嫌不便。此外,每個品牌的製成手法不同,保存方式和期限也可能會產生差異,特別是標榜手工、傳統製法的商品,較容易有需冷凍與保存期限短的情況,購買前還請多留意。

即食款:準備方便、隨時都能享受新鮮口感

即食款:準備方便、隨時都能享受新鮮口感

不同於需要花時間熬煮的乾貨生粉圓,屬於半熟品的即時款,只要連同包裝一起微波或是隔水加熱,方可享受 Q彈可口的新鮮滋味。而且此類商品的分量,從適合單人的100g 以下小包裝到500g 以上的選擇都有,無論冷凍常備於家中,還是少量置於公司,都能隨時享用滿足口腹之欲。


此外,即時款也能避免無法掌握悶煮時間,使珍珠粉圓糊掉、煮爛等問題發生,可說是任何族群都能輕鬆食用的方便選擇。只不過,開封後須盡快吃完,且通常不建議反覆冷凍或加熱,以免內部滋生細菌或變質,因此也別忘了事先確認自己的食用頻率與習慣,選出適合的包裝分量。

2

選擇喜歡的口味

選擇喜歡的口味

有鑒於珍珠粉圓可以加入各式飲料、冰品之中,自然也發展出豐富的口味,以搭配不同族群的食用喜好。以珍珠來說,除了與奶茶最對味的經典黑糖款外,抹茶、香芋、水果等特殊風味也很適合加入牛奶或刨冰、豆花之中;而粉圓更有包心款可以選擇,無論是搭配冷/熱飲還是甜湯,都能帶來更具嚼勁與層次的口感變化。

3

不含澱粉的蒟蒻款熱量更低

不含澱粉的蒟蒻款熱量更低

由於珍珠粉圓的主成份是澱粉,每100g 就可能超過100kcal,再配上飲料、甜品一同食用,很容易就讓熱量與碳水化合物攝取量超標。因此,現在開始有品牌選擇以低熱量的蒟蒻、寒天,製作出與傳統珍珠粉圓口感、味道十分相似的健康款式。雖然部分族群會覺得其嚼勁與 Q彈度不及真的珍珠,但無需加熱與在飲品中泡久了也不易軟爛的特點,仍是值得嘗試的新興選擇。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大珍珠粉圓人氣排行榜

事不宜遲,接下來就為各位深入介紹這10款人氣商品的魅力與特色,趕緊來看看有沒有符合自己口味與期待的商品吧!
人氣排序
商品
圖片
價格
推薦重點
1

義美食品

即食黃金珍珠

義美食品 即食黃金珍珠 1枚目

適合搭配各種人氣茶飲

2

巧娜娜

即食珍珠

巧娜娜 即食珍珠 1枚目

30秒即沖即食,口感Q彈不打折

3

自然小島

纖Q珍珠粉圓

自然小島 纖Q珍珠粉圓 1枚目

天然植物萃取,成分純淨無負擔

4

歐可茶葉

珍珠粉圓

歐可茶葉 珍珠粉圓 1枚目

宅家也能泡出道地珍奶

5

耆盛

紅心波霸粉圓

耆盛 紅心波霸粉圓 1枚目

大小適中的百搭款

6

樂活e棧

即食蒟蒻粉圓珍珠

樂活e棧 即食蒟蒻粉圓珍珠 1枚目

珍珠控的低卡新選擇

7

羅東魏姐包心粉圓

圓滿禮盒

羅東魏姐包心粉圓 圓滿禮盒 1枚目

觀光必訪的名店禮盒

8

珍珠樹

即食珍珠 香綿芋香

珍珠樹 即食珍珠 香綿芋香 1枚目

與奶製甜品堪稱絕配

9

3點1刻

黑糖珍珠粉圓

3點1刻 黑糖珍珠粉圓 1枚目

搭配經典奶茶最對味

10

上味食品

白玉珍珠

上味食品 白玉珍珠 1枚目

成分單純少負擔

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

義美食品即食黃金珍珠

即食黃金珍珠 圖片 1
來源:feebee.com.tw
參考價格
NT$75
參考價格
NT$75

適合搭配各種人氣茶飲

不必出門在外也能喝到 Q彈美味的手搖飲了。擁有多款人氣飲品的義美食品順勢推出黃金珍珠即食包,採急速冷凍技術,只需微波或隔水加熱數分鐘,便能恢復嚼勁十足的口感。略帶金黃光澤的白玉珍珠,在各式飲品中熠熠閃耀,視覺味覺皆是豐富的饗宴。


由於不含焦糖色素及防腐劑,家中小孩能安心食用。搭配品牌經典熱銷的鮮奶茶、紅茶、烏龍茶更是一絕。作為假日的親子 DIY 活動也不失為一個好吃又好玩的提案喔。

排行榜值得參考嗎?
No.2

巧娜娜即食珍珠

即食珍珠 圖片 1
來源:feebee.com.tw
參考價格
NT$64
參考價格
NT$64

30秒即沖即食,口感Q彈不打折

由豐誠冷凍食品公司所推出的巧娜娜即食珍珠,將冷凍專利技術運用在此款珍珠粉圓中,強調從冷凍庫取出後無須解凍,只要使用熱水沖泡30秒即可食用。並且解凍後仍保有自煮珍珠原有的 Q彈口感,對於講求時間效率的商家,或希望能立即食用的珍珠愛好者無不是一大福音,也因此在推出後獲得不少網友好評推薦。


巧娜娜即食珍珠除能藉由網路訂購冷凍宅配外,也能通過部分超市取得小份量包裝試吃,是沖泡便利度高、購買管道又多元的一款。

No.3

自然小島纖Q珍珠粉圓

纖Q珍珠粉圓 圖片 1
來源:feebee.com.tw
參考價格
NT$210
參考價格
NT$210

天然植物萃取,成分純淨無負擔

愛吃粉圓卻又擔心熱量攝取過多,不妨可選擇此款主打成份天然、無添加化學成分的纖Q珍珠粉圓。其與一般市售的珍珠粉圓不同之處,在於不使用修飾澱粉且不添加香精、防腐劑,改用天然植物萃取的植物膠體,以及甜度較低的海藻糖及 L-阿拉伯糖等做出 Q彈口感,在意卡路里或全素者皆能安心入口。


在口味選擇上,纖Q珍珠粉圓除有原味及黑糖等常見風味外,另有白薏仁、紫地瓜等顏色繽紛的款式,能放在飲品或是奶酪布丁等甜點上,讓外觀看起來更加美味可口。

No.4

歐可茶葉珍珠粉圓

珍珠粉圓 圖片 1
來源:feebee.com.tw
參考價格
NT$299
參考價格
NT$299

宅家也能泡出道地珍奶

歐可茶葉為網路原生茶飲品牌,放眼珍珠奶茶進軍全球市場的潛力,2019推出在家也能輕鬆 DIY 的珍珠即食包及奶茶沖泡飲。與一般市售的奶茶即溶粉不同的是,它採用100%的紐西蘭奶粉,濃醇奶香喝得到。


特別的是採貼心的控糖設計,將茶粉及糖粉獨立包裝,消費者可依喜好自行調整甜度。珍珠部分則採用特殊技術,毋需冷凍也能常溫保存,微波復溫即可享有最佳口感。現在也開放獨立販售,並支持全球配送,不論在哪都能品嚐到 MIT 的好滋味。

No.5

大小適中的百搭款

這款耆盛食品推出的乾貨款波霸粉圓是網友公認的高 CP值食材,不到百元的價格便能煮出大份量的粉圓配料,適合家庭聚會或朋友 DIY 同樂時使用。外觀較接近大顆的粉圓,但尺寸比市售的波霸來得小,不僅好入口也更耐熬煮。


由於本身並無太濃郁的黑糖香氣,煮完畢冰鎮後可自行淋上蜂蜜或喜好的糖漿增添風味。既適合加入各式飲品豐富口感,也能作為甜品如豆花、冰淇淋的配料,可謂美味百搭款。

No.6

樂活e棧即食蒟蒻粉圓珍珠

最低價格
NT$459

珍珠控的低卡新選擇

習慣每日喝上一杯加珍珠的手搖飲,一天不喝便覺得渾身不對勁。然而珍珠的高糖、高澱粉總讓人感到不少負擔。這時不妨考慮樂活e棧推出的即食珍珠2.0吧。利用蒟蒻製成的珍珠粉圓,不含澱粉及脂肪成分,每100g 僅有25kcal,可以說是珍珠控的低卡福音。


它採用方便攜帶的小包裝,即使出門在外也能隨時享用 Q脆的絕妙口感。最棒的一點是,省去一般市售即食珍珠繁複的加熱手續,只要撕開包裝倒入飲料即可享用,方便又快速。

No.7

羅東魏姐包心粉圓圓滿禮盒

最低價格
NT$439

觀光必訪的名店禮盒

魏姐包心粉圓是許多人去宜蘭旅遊必定會品嚐的人氣美食之一。略帶褐色、晶瑩剔透的粉圓,裡頭包著一顆渾圓紮實的紅豆,多層次的豐富口感讓人一吃便難忘。不論是加在刨冰、豆花等甜品或是單獨品嚐都有其風味。


現在推出即食包禮盒,不必親赴當地也品嚐這款道地美食。由於包餡款並非人人喜愛,且外層有糖漿包裹,甜度會較高。建議有機會試吃後,確定口味符合喜好再線上訂購會比較好。

No.8

珍珠樹即食珍珠 香綿芋香

參考價格
NT$160
參考價格
NT$160

與奶製甜品堪稱絕配

喜歡芋頭的人千萬別錯過珍珠樹推出的特殊口味。不僅粉紫色的外表吸睛討喜,口口都嚐得到綿密的芋頭香氣。尤其是與甜品如奶酪、豆花搭配,更能襯托其濃郁多層次的風味。


再者,此品提供了三種加熱方式,包含微波加熱、隔水加熱及多包加熱,不論是哪種方法皆容易上手,享受絕妙滋味不必再受限時間地點。惟芋頭口味的接受度因人而異,品牌亦有推出其他不同風味的即時珍珠,各位可以依照自己或親友的口味偏好進行選購。

No.9

3點1刻黑糖珍珠粉圓

黑糖珍珠粉圓 圖片 1
來源:feebee.com.tw
參考價格
NT$149
參考價格
NT$149

搭配經典奶茶最對味

三點一刻的創辦人為茶農世家出身,為解決非產季茶葉容易滯銷的問題,結合特殊製茶技術,開發出一款款東西方人皆喜愛的沖泡茶飲。品牌瞄準不斷竄升的珍奶市場,近期也推出「口嚼茶」系列,將奶茶沖泡飲搭配可微波或隔水加熱的珍珠,在辦公室團購美食排行榜中殺出一片重圍。


因應粉絲的要求,廠商更提供單售的珍珠,讓消費者可自行搭配喜歡的奶茶。但也許因為是煮好的即食款式而保存期限較短,若從網購平台下單還請記得留意日期。

No.10

上味食品白玉珍珠

白玉珍珠 圖片 1
來源:feebee.com.tw
參考價格
NT$63
參考價格
NT$63

成分單純少負擔

儘管黑糖珍珠在手搖飲配料中有著屹立不搖的地位,但近幾年無添加色素、成分單純的白玉珍珠,即使賣相存在感較低,卻也漸漸累積了許多擁護者。上味食品推出的白玉珍珠粉圓遵循傳統古法製作,每一口都可以嚐到手壓的紮實感,同時也不會過硬。


此外,由於沒什麼甜度,不會搶了飲料本身的風味,適合搭配各式茶品。若是喜歡濃郁香氣或嗜甜的讀者,建議可以參考榜上其他焦糖口味的珍珠粉圓產品。

美食書作家解惑!選購珍珠粉圓的常見問題

美食書作家解惑!選購珍珠粉圓的常見問題

【布咕布咕】

認為食物是療癒人心最直接的方法。在年少的20歲時,曾因工作苦悶、課業不順,心情處於遊盪落寞,但偶然間在故鄉隱密的巷弄裡,品嘗到令人難以忘懷的古早味滷肉飯,而那份美食所帶來的溫暖感受,一直深存在心中,為脆弱的心靈注入強心針。從此不斷追尋深藏在記憶中的美味,希望把吃美食的幸福感傳遞給大家。

個人經歷: 雜誌及期刊美食專欄作家、淡江大學創新產業文化講師、LINE旅遊駐站達人、電視台美食節目評審等等

出版書籍:《雙北巷弄隱食》


認識了人氣商品的特色與挑選時可以參考的要點後,接下來將補充幾個在調理和保存時容易遇見的問題,並邀請了美食書作家解答。期望在解惑後,各位都能煮出 Q彈美味的珍珠粉圓。

Q:珍珠和粉圓有什麼差異嗎?

A:通常體積較小、烹煮時間較短且口感 Q彈者,會被歸類為粉圓;而尺寸較大且需透過長時間悶煮,將中心煮透呈現出軟爛口感者,則會被稱為珍珠,並且又能分成大珍珠與小珍珠。而從成份來看,兩者都是以地瓜粉、樹薯粉製成,因此原則上是相同的食品。

Q:要怎麼煮才能煮出Q彈口感呢?

A:想要煮出 Q彈口感,除了需注意煮滾後要改以小火慢燉,避免溫度過高使外層糊掉外,也可以在關火後利用餘溫多悶20~30分鐘,確保內部有熟透。而最後再加入冰塊或以冷水沖洗,更能使其收縮、減少黏著,呈現出富有嚼勁的 Q彈口感。

Q:煮好的珍珠粉圓該如何保存?

A:冷凍或冷藏保存都可以。只是冰過後會使珍珠變硬,儘管可利用微波加熱改善此問題,但依舊無法回復原先的軟Q 口感,再加上反覆加熱也可能使外層糊掉,故建議每次只煮需要的分量,減少隔夜保存的情況,才能享受珍珠粉圓最好的滋味。 

發掘更多適合搭配的茶飲

在飲料中加入珍珠粉圓,不只可以增加甜味,更能在下午有些小餓的時候充飢、解嘴饞。而除了經典的珍珠配奶茶,熱量較低的紅茶、水果茶也是不錯的選擇。因此,以下一同整理了相關飲品的推薦介紹,歡迎有興趣的讀者參考選購,體驗更多新鮮、爽口的組合變化吧!

總結

被廣泛運用在各式甜點和飲品中的珍珠粉圓,無論是夏天搭配冰品、冷飲,還是冬天與黑糖一同加入溫熱的奶茶、牛奶或甜湯之中,都能增添層次感並豐富味蕾體驗。希望看完本次文章的介紹後,大家都能順利找到方便又美味的款式,盡情享受每日的午茶時光。

珍珠粉圓人氣推薦排行榜TOP5

第1名: 義美食品即食黃金珍珠

第2名: 巧娜娜即食珍珠

第3名: 自然小島纖Q珍珠粉圓

第4名: 歐可茶葉珍珠粉圓

第5名: 耆盛紅心波霸粉圓

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