檸檬富含檸檬酸和維他命C,是種對維持身體機能與美容都有益處的水果。雖然不適合直接食用,但卻可活用於火鍋、義大利麵、魚類料理、醬汁、甜點、調配蜂蜜檸檬汁與各種飲品等,用途可說十分廣泛。不過視季節而定,超市中也有可能只買得到外國進口的檸檬,這種時候便可以充分利用宅配的優勢,在不經過盤商的情況下,直接取得無農藥、甚至是有機栽培的產品。
本次介紹的主題,便是可經由宅配在家直接訂購的檸檬;並會透過排行榜形式,推薦十款如香水檸檬、無籽檸檬、香吉士檸檬等最具人氣的商品。和外國的水果相比,身為水果王國的台灣所生產的檸檬,其滋味絕對也是遙遙領先,接下來就一同看看有哪些優質商品入選吧!
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
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在正式介紹商品前,我們將從檸檬的選購方針開始介紹,相信能夠在各位讀者挑選商品時起到作用。
檸檬屬於熱帶水果,生長的過程需要較高的氣溫、肥沃的土壤和長時間的日照,而視各產地的風土條件不同,便會對果實的酸味與甜味產生影響。因此在選購檸檬時,先確認產地也是基本中的基本。
進口至台灣的檸檬產品,以美國的黃檸檬為大宗,其因為種植地帶的氣候日夜溫差大,而有著比一般檸檬更甘甜且酸味不重的風味,連同香味也十分出眾。如果想將檸檬應用於料理或烘焙等需求,便可考慮使用黃檸檬,以打造出更具層次的口味。
不論是檸檬或是萊姆,都會依據收穫季節而有綠色與黃色之分,如果使用時需講究檸檬的顏色,那麼就得特別注意購買的時節。一般來說,在10~12月底收成的檸檬會呈現綠色;而隨著果實日趨成熟,12月至隔年4月則以黃色為大宗。只是需注意這個轉變是緩慢的漸進式,因此越接近中間的過渡期,就越容易在市場上看到青黃相間的檸檬。
外國進口的檸檬,幾乎都有使用農藥、防腐劑及化肥;雖然國產的商品不一定會使用農藥,但購買時仍需注意食品安全相關的檢驗標章。
不少人選購水果時,會以有無使用農藥作為評估標準;且隨著消費者健康意識的逐年提升,農民們也更願意施行有機栽培,或是無農藥工法等方式來生產檸檬。
而在台灣,「有機」是有屬於有立法的國家標準,規範的嚴謹程度在國際上也堪稱數一數二。除了不能使用農藥、化肥的基本條件外,有機耕作的生產環境如土壤、灌溉用水,皆不得檢出污染;甚至連種子、種苗都要通過檢驗,生產過程、使用資材與耕作方式也必須完整記錄。而在符合了上述嚴苛的條件後,該商品才可獲得 CAS 的有機認證標章,消費者也可以此認證為標準選購。
防黴劑是為了避免水果在運送中滋生黴菌的藥劑,基本上來自國外的進口檸檬都有使用,但這樣子就不建議連果皮一起食用。因此如果有需要使用檸檬皮增香,或是製作蜂蜜檸檬等會用到果皮的料理時,最好選擇未噴灑過防黴劑的商品;這樣還可順便攝取到果皮部分的營養素。
順帶一提,檸檬表面和蘋果相同,覆蓋有一層蠟質層,這是由水果自身所分泌出的保護膜,因此沒有必要特地去除。不過若想避免吃到人工噴灑的蠟層,也可選購標示有未使用果蠟的商品。
相較於從國外進口的大量生產品,國產的檸檬雖然品質優秀,但由於培育成本較高且產量較少,價位幾乎都高於進口商品。因此在自用的情況下,可以找尋瑕疵品來降低購買成本。所謂的瑕疵品,並非指該商品對人體有害或味道不佳,單純只是果實大小不合標準,或表皮有黑點及刮傷而較不美觀,並不會影響食用及料理的品質。
無論是榨汁或是應用在料理中,不免會接觸到檸檬的果皮,若各位十分在意農藥、防黴劑等化學物質的使用,歡迎參考這款採用有機農法栽種的優質檸檬。
這款商品為無籽檸檬品種,省了備料時除去硬籽的麻煩,也可避免其影響飲品或料理的口感,讓使用者輕鬆壓榨出飽滿清香的檸檬汁;加上農場獲得有機認證的保障,就算要將整顆檸檬連皮帶肉加入正在烹煮的食物裡也不成問題。想讓家人獲得滿滿的安心營養,選擇本品準沒錯!
四季檸檬可說是國內市場最為常見的檸檬品種,由於果樹一年四季都容易開花結果,所以較沒有無產量的問題。這款商品最為獨特的地方,便是農家以耗時釀製的酵素來澆灌作物,讓果樹吸收豐沛的天然營養能量,且完全不使用農藥、化肥等化學物質,更通過檢驗機構的合格,讓消費者能安心選購。
值得一提的是,店家為了不浪費食材的理念,除了提供 A級的優良檸檬,也有果皮因銹蟎而使外觀稍有瑕疵的 B級惜福品,卻一點也不影響酸香的果肉品質,若只是要榨汁的話選這款便可省下不少成本喔。
進口的黃檸檬由於取得不易,不一定能在規模較小的超市尋得。若各位不方便前往大賣場或進口超市,不妨參考家樂福的線上購物服務,將日常所需一次打包。
本商品嚴選美國進口的優質黃檸檬,除了具有雅緻迷人的香氣,清甜的果肉讓不愛吃酸的朋友也大為稱讚,很推薦給想補充維他命C 卻又怕酸的人選購。此外,不管是應用在甜點蛋糕,或是添加在沙拉、魚肉料理中,都能有助提升料理的層次風味,加上每袋僅5顆的小包裝,便無需煩惱使用不完的問題。
溱溱農場位於國內檸檬產量最大的屏東,店家採用自產自銷的模式,冀望能將從果樹現採的鮮美直送到消費者手上。而隨著現代人養生意識的抬頭,農家們近年來也轉以友善農法耕作,除了使用有機肥料澆灌,更藉由人工除草來取代除草劑的使用。
此外,透過人工選果的方式,店家還將每一顆收成的檸檬歸類成不同級別,從 B級到 AA級的區分,無論是自家使用或是想做為節慶禮品,皆能依照消費者的需求選擇合適的商品。
不同於市面上常見的萊姆、四季檸檬,這款商品為特殊的香水檸檬,其最大的特色便是長橢圓形的外觀,以及讓人驚艷的馥郁香氣,而受到不少烘焙玩家的喜愛。雖然它的果皮較為厚實一些,不過因為果實尺寸偏大的關係,倒也不至於覺得果肉或果汁會變得比較少。
此外,本品還擁有花蓮得天獨厚的栽種環境,加上店家堅持無毒的草生栽培,不使用除草劑、農藥的農法,即使直接帶皮浸泡在熱水中也令人相當安心。只不過,透過網路的最低訂購量多半得購足10台斤以上,對單身者或小家庭來說,不免會感到消耗庫存的壓力。
黃檸檬獨特的清甜與低酸度,向來是烘焙甜點或西式料理中不可或缺的食材,但是由於國內生產黃檸檬的農場果園並不多,多半得需要透過海外進口方能取得穩定的供貨量。
本品是由享譽全球的大廠 Sunkist香吉士所出品,雖然目前通路不算廣泛,但無論從網購或美式大賣場取得,其售價都比於一般進口超市來得實惠一些。在風味上更是展現與眾不同的芳香甜美,很推薦給喜歡在家烹飪的消費者參考運用。
這款商品由知名的網購業者--熊媽媽買菜網推出,其精選產地自然栽培的新鮮檸檬,品質相對有所保障。而店家為了讓顧客能儘快收到產品,更推出「快速到貨」服務,只要符合運送範圍區域,便能在指定時段收到訂購商品,對平日需要上班的忙碌現代人來說,可說大大節省了等待與收受貨物的困擾。
另外,本品另一個優點是提供小份量訂購,讓初次選購的人可先嘗試檸檬的滋味是否符合味蕾喜好,也相當適合單身居住者及小資族群體驗。唯獨因單次運費並不低,若想節省支出的話,不妨可詢問親友是否要一起團購。
除了檸檬能依靠宅配方式購入,其它像蘋果、橘子等大家所熟悉的水果,也都只要在網路上輕輕一點即可送到府。如果也想了解其它水果的選購方法及推薦商品,便不妨搭配以下的主題一同閱讀。
本次我們以人氣排行榜的形式,介紹了十款最受歡迎的人氣檸檬商品,每一款的味道都有許多使用者可為其背書,美味程度自然不在話下。各位可依據自身的喜好及用量、CP值等考量,來選購出一款最喜歡的檸檬,讓料理或烘焙的成果更加趨近完美吧!
第1名: Global Fresh力信國際|酸甜滋味屏東有籽檸檬
第2名: 小宇|有機無籽檸檬|FRU1050
第3名: |無毒四季檸檬
第4名: 阿成水果 |屏東九如檸檬
第5名: |美國進口黃檸檬
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