檸檬富含檸檬酸和維他命C,是種對維持身體機能與美容都有益處的水果。雖然不適合直接食用,但卻可活用於火鍋、義大利麵、魚類料理、醬汁、甜點、調配蜂蜜檸檬汁與各種飲品等,用途可說十分廣泛。不過視季節而定,超市中也有可能只買得到外國進口的檸檬,這種時候便可以充分利用宅配的優勢,在不經過盤商的情況下,直接取得無農藥、甚至是有機栽培的產品。
本次介紹的主題,便是可經由宅配在家直接訂購的檸檬;並會透過排行榜形式,推薦十款如香水檸檬、無籽檸檬、香吉士檸檬等最具人氣的商品。和外國的水果相比,身為水果王國的台灣所生產的檸檬,其滋味絕對也是遙遙領先,接下來就一同看看有哪些優質商品入選吧!
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
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在正式介紹商品前,我們將從檸檬的選購方針開始介紹,相信能夠在各位讀者挑選商品時起到作用。
檸檬屬於熱帶水果,生長的過程需要較高的氣溫、肥沃的土壤和長時間的日照,而視各產地的風土條件不同,便會對果實的酸味與甜味產生影響。因此在選購檸檬時,先確認產地也是基本中的基本。
進口至台灣的檸檬產品,以美國的黃檸檬為大宗,其因為種植地帶的氣候日夜溫差大,而有著比一般檸檬更甘甜且酸味不重的風味,連同香味也十分出眾。如果想將檸檬應用於料理或烘焙等需求,便可考慮使用黃檸檬,以打造出更具層次的口味。
不論是檸檬或是萊姆,都會依據收穫季節而有綠色與黃色之分,如果使用時需講究檸檬的顏色,那麼就得特別注意購買的時節。一般來說,在10~12月底收成的檸檬會呈現綠色;而隨著果實日趨成熟,12月至隔年4月則以黃色為大宗。只是需注意這個轉變是緩慢的漸進式,因此越接近中間的過渡期,就越容易在市場上看到青黃相間的檸檬。
外國進口的檸檬,幾乎都有使用農藥、防腐劑及化肥;雖然國產的商品不一定會使用農藥,但購買時仍需注意食品安全相關的檢驗標章。
不少人選購水果時,會以有無使用農藥作為評估標準;且隨著消費者健康意識的逐年提升,農民們也更願意施行有機栽培,或是無農藥工法等方式來生產檸檬。
而在台灣,「有機」是有屬於有立法的國家標準,規範的嚴謹程度在國際上也堪稱數一數二。除了不能使用農藥、化肥的基本條件外,有機耕作的生產環境如土壤、灌溉用水,皆不得檢出污染;甚至連種子、種苗都要通過檢驗,生產過程、使用資材與耕作方式也必須完整記錄。而在符合了上述嚴苛的條件後,該商品才可獲得 CAS 的有機認證標章,消費者也可以此認證為標準選購。
防黴劑是為了避免水果在運送中滋生黴菌的藥劑,基本上來自國外的進口檸檬都有使用,但這樣子就不建議連果皮一起食用。因此如果有需要使用檸檬皮增香,或是製作蜂蜜檸檬等會用到果皮的料理時,最好選擇未噴灑過防黴劑的商品;這樣還可順便攝取到果皮部分的營養素。
順帶一提,檸檬表面和蘋果相同,覆蓋有一層蠟質層,這是由水果自身所分泌出的保護膜,因此沒有必要特地去除。不過若想避免吃到人工噴灑的蠟層,也可選購標示有未使用果蠟的商品。
相較於從國外進口的大量生產品,國產的檸檬雖然品質優秀,但由於培育成本較高且產量較少,價位幾乎都高於進口商品。因此在自用的情況下,可以找尋瑕疵品來降低購買成本。所謂的瑕疵品,並非指該商品對人體有害或味道不佳,單純只是果實大小不合標準,或表皮有黑點及刮傷而較不美觀,並不會影響食用及料理的品質。
除了檸檬能依靠宅配方式購入,其它像蘋果、橘子等大家所熟悉的水果,也都只要在網路上輕輕一點即可送到府。如果也想了解其它水果的選購方法及推薦商品,便不妨搭配以下的主題一同閱讀。
本次我們以人氣排行榜的形式,介紹了十款最受歡迎的人氣檸檬商品,每一款的味道都有許多使用者可為其背書,美味程度自然不在話下。各位可依據自身的喜好及用量、CP值等考量,來選購出一款最喜歡的檸檬,讓料理或烘焙的成果更加趨近完美吧!
第1名: Global Fresh力信國際|酸甜滋味屏東有籽檸檬
第2名: 小宇|有機無籽檸檬|FRU1050
第3名: |無毒四季檸檬
第4名: 阿成水果 |屏東九如檸檬
第5名: |美國進口黃檸檬
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