草莓雖然是種較受產季影響、不常出現在市場上的水果,但仍無法掩蓋它受到廣大消費者喜愛的事實;不論是作為西點搭配或製作果醬,草莓始終都是永遠不會退流行的好選擇。然而因品種繁多,著名的台灣大湖草莓不說,有些更是從日本熊本等著名產地進口,而各自的酸度、甜度皆有不同,加上相對較高的單價,使得購買時幾乎不會有試吃的機會,尤其想作為禮品贈送時,更令人感到難以抉擇。
所以本次我們將從新鮮度和糖度等項目切入,將選購草莓禮盒的五項要點分享給各位讀者;同時還會以人氣排行榜的形式,推薦十款可在網路上購得的商品,當中不乏人氣直升的淡雪白草莓等。不論最近有無送禮需求,或僅是想多了解挑選草莓的方式,相信各位都能藉以下內容更掌握選購技巧喔!
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
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在選購草莓時,最需注意的就是「新鮮度」與「糖度」兩項目,以下便將介紹如何挑選出符合標準的草莓。
雖然依據品種的不同,草莓果實的紅色濃淡會有所差異,但各位也可從其表面上是否有黑點,以及色彩的分布是否均勻等項目,來判斷該草莓是否好吃。如果有發現黑點、缺口或傷痕,或一部分的顏色異常淡薄,通常則代表該草莓是不良品,尤其不適合作為送禮的選擇。
由於草莓的表皮非常脆弱,因此從摘下的一瞬間開始,果直就會逐漸失去水分與香氣物質;以肉眼可見的改變來說,則是會逐漸失去光澤且漸漸萎縮。因此如果想要體驗新鮮草莓的香氣及口感,選購時就不能只注意果實的顏色,也需注意確認其飽滿度與是否有水潤的光澤來判斷。
草莓整體來說是一種偏酸的水果,因此自然會希望嘗起來越甜越好。而當本來下垂的花萼朝上捲曲時,即代表草莓已經完全成熟,正處於最適合食用的時候。另外,可注意花萼的顏色是否呈深綠色,如為淺綠或偏白則代表營養不良;但若為綠中帶紅的色澤,代表該草莓的糖度特別高、更值得選購。尤其草莓的果實脆弱、容易受傷,購買時更得全方位確認其品質。
在選購糖度高的草莓時,除了注意花萼的形狀外,也可觀察種子部分的顏色。事實上,我們所食用的草莓果實是名為「偽果(或稱附果、假果)」的部分,而佈滿在其表面的顆粒部分才是真正的種子。而在發育的過程中,偽果必定會比果實更早成熟,所以大家可以藉由判斷果實部分是否也呈現紅色,來判定該顆草莓是否已經完全成熟。
掌握了挑選送禮草莓的秘訣後,或許還有些讀者對於選購及保存上有些疑問,因此下方整理出幾個相關問答,希望能替各位先行解惑。
A:最常見的有「豐香草莓」、「香水草莓」、「戀香草莓」三大品種。其中來自苗栗大湖的豐香草莓因果實大粒,加上香氣濃郁、甜度較高,尤其受到國人喜愛;而酸味平衡的香水品種帶有爽脆口感及淡雅清香,一般多用來製作甜點為主。至於近年改良的新品種戀香草莓,更是擁有媲美日本品種的高甜度,被譽為「「草莓界的香奈兒」。
A:草莓主要的產季月在11月至隔年4月,此時包含水果攤、超市及網路商店都能入手草莓禮盒。如果是夏季或秋季則建議改送其他水果類型,像是相當受歡迎的水蜜桃、芒果,以及有「事事如意」寓意的柿子都是不錯的替代選擇。
A:新鮮草莓的保存期相當短,即便放入冰箱冷藏頂多也只能存放3天左右,因此若要送禮最好於造訪當日購買,以免對方收到時已出現損傷;或是考慮直接透過網路下訂並宅配到府,也較不用擔心風味走樣。
除了此次介紹的草莓禮盒以外,不少甜點店也會推出季節限定的草莓點心,當中尤屬與紅豆餡尼相輔相成、口感軟嫩的草莓大福最廣為人知。歡迎大家繼續參考以下文章,從中選購幾款適合贈禮或犒賞自己的草莓大福,在產季內把握機會大啖口福。
第1名: 光合果物 |台灣特選大湖草莓(大果)
第2名: 築地一番鮮|台灣戀雪粉嫩草莓禮盒
第3名: WANG 蔬果|台灣嚴選香水草莓XXL號
第4名: 鮮果日誌|稀少品種白色草莓 淡雪
第5名: 果物樂園|日本奈良古都華草莓2P禮盒
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