專家監製8 大黑巧克力推薦排行榜【2025最新】
美味之餘又富含多酚類抗氧化物質的黑巧克力，內含比咖啡因溫和但具有提神作用的可可鹼（Theobromine）等成分，種種健康助益的效果不僅成為了現代人的零食選擇，也是一解許多減肥者的口慾。以往黑巧克力大多為海外品牌居多，近年台灣廠商也致力投入於巧克力市場，開始販售各式各樣的巧克力。
本篇將以高可可含量的黑巧克力為主，推薦多款可在網路上輕鬆買到，來自國內外的黑巧克力，例如歐維氏Always、明治Meiji、伽樂Galler、瑞士蓮Lindt 等，其中亦有85%、75%、70%及100%純黑巧克力的含量選擇，與不少平價又美味的款式，文末也會介紹黑巧克力的好處。下午3點的點心時間，不妨來點黑巧克力轉換一下心情吧！
吃到好吃的東西就會整天都是好心情，喜歡背著相機記錄生活一切， 並且透過文字紀錄食物的溫度。曾擔任餐飲集團的社群企劃，目前是一名美食部落客，同時是波波黛莉和GIRLSTAL媒體平台的外稿編輯，合作過國內外百家以上餐飲品牌。因為愛吃，所以開始了分享美食和增肥的不歸路。
從小熱愛日本動漫，就讀日文系且於畢業後赴日留學，並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊，喜歡嘗試不同的新鮮事物，閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年，積極尋求各領域專家見解，以確保資訊正確性為最優先。
在專家監製企劃中，專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名，專家、達人並無參與。
黑巧克力的選購要點
依據可可含量做選擇
50～70％左右的黑巧克力適合搭配下午茶
目前雖沒有明確定義究竟可可含量達幾%才能算黑巧克力，但通常是指可可固形物含量為35％以上，而可可脂與非脂可可固形物分別佔18％、14％的商品。目前台灣與日本的廠商針對欲購買苦巧克力、可可含量較高的黑巧克力之客層，都有製造、販售各式各樣70%左右的黑巧克力，因此基本上都能輕鬆購入。
80～90％左右的黑巧克力和含糖飲料或酒類最搭
此外，若平時就習慣吃高可可含量巧克力，或是喜歡食物中帶點苦味的人，即使是高達85%左右的巧克力，應該都能吃得出美味。或是嘗試了70%左右的巧克力後覺得好像還不太過癮，不妨可以再往上買含量較高的試試看。
90％以上適合不怕苦的進階者或作為甜點材料
除此之外，90%以上的巧克力也能透過隔水加熱，作為製作甜點的材料。通常當含量為90%以上時，可可的風味就是決定商品優劣的關鍵，因此採用的多為品質較佳的可可豆，對於想製作高級感帶有苦味的成熟系巧克力甜點的話，應該能加分不少。
酸味、香氣大不同
其中，最容易分出好惡的大概就屬酸味與香氣了。有些帶有堅果香、有些則會有水果般的果酸味。若是想要避開酸味，盡情感受可可獨特的苦味的人，這類商品可能就不那麼適合。部分黑巧克力也會加入香料增添香氣，且每家廠商的配方不同，亦是影響口味與口感的要因之一。
當然，沒有親自打開包裝聞聞看、吃吃看的話，是很難辨別出喜好的，因此，除了看包裝說明以外，不妨在購買前瀏覽一下網路上的評論與口碑。
確認有無添加物
通常食品的主要原料，多會以成分的比例多寡按順序標示（含量較高的寫在最前面）。以高可可含量巧克力來說，首先便會是「可可塊」（Cocoa Mass），也就是固態的可可膏，但要特別注意的是可可以外的添加物！
若大量使用了植物性油脂、砂糖、乳化劑等成分，即便高可可含量的多酚對健康有益，一旦添加物一多，壞處也會變多。尤其是便宜的巧克力，大多以植物性油脂取代可可脂，容易使得品質變差，需多加留意。
推薦8款人氣黑巧克力排行榜
純手工無化學添加物，全台唯一剛果巧克力
另外，精心設計的手繪風包裝也相當吸睛，買來送人可說誠意十足。更重要的是吃起來一點也不馬虎，尤其建議放在舌尖讓溫度慢慢使其融化，可吃出天然可可豐富有層次，帶點甜烤堅果香氣的美妙滋味。
比利時巧克力另一龍頭，皇家御用黑巧克力
吃下第一口後有著明顯的苦味，但融化回甘後可說是唇齒留香。想要品味香醇、道地且大人味十足的皇家巧克力工藝，Galler 會是更容易入手的好選擇。若喜歡品酒的話，低甜味的85%黑巧克力和帶點泥炭煙燻味的威士忌也很搭喲！
濃縮拉丁美洲的陽光和雨水，最純粹的風味
精選陽光明媚的拉丁美洲「特里尼塔里歐（Trinitario）」可可品種，並交由巧克力大國瑞士的工廠生產、製造，不僅確保了可可豆的來源，更維持製作過程中的好品質與堅持。
若已經吃習慣苦味十足的黑巧克力，想挑戰可可成分高達百分之百的話，推薦試試這款堅持不添加任何化學調味，完全不加糖的純黑巧克力。此外，純淨的香草氣味除了讓苦味毫不澀口，也使香味飽含厚度雨餘韻，品嚐一口相信便可直接感受到那苦後回甘的純粹風味。
柔軟不苦澀，輕鬆入口
對於黑巧克力入門者而言，無甜味的滋味想必總讓人有些抗拒。而來自瑞士的 HEIDI 巧克力，除了將含量維持在最易入口的75%，更致力於讓口感及氣味更加柔滑，因此即便是第一次品嚐也能輕鬆入喉；而各式的調配風味也能讓品嚐體驗更加有趣。
此外，相對便宜的價格對於僅想嘗試的消費者而言，更是較無負擔的選擇。不妨於工作空檔來一片，品嚐這口感滑順、有著濃厚香氣的黑巧克力，感受其微苦的甜蜜吧！
入口即化絕佳口感！
值得一提的是，該品牌整合產地契作、研發生產到通路銷售，並在苗栗設有推廣巧克力的參觀工廠園區，可說是對巧克力相當講究，能確保品質的一條龍式台灣專業工廠。因此，想試試看在地品牌的黑巧克力，就該品嘗看看這一味。
每片都新鮮！兼顧健康與美味的可可效果
可惜在台灣只有在部分連鎖超市或從網路上有販售，並不如在日本可於各大便利商店唾手可得，但也因此成為日本旅遊的知名伴手禮之一。
老字號新商品！苦甜濃郁好滋味
為維持品質與風味雖有加入麥芽糖醇、卵磷脂、天然香草萃取物等添加物，若想找成分單純的黑巧克力的話或許不是那麼適合；但因為配方主打低糖，對於想來點甜味療癒一下，又擔心糖分的話，整體來說還是不錯的選擇。
專家解惑！選購黑巧克力的常見問題
不同於牛奶巧克力，許多人品嚐黑巧克力除了享受其層次與苦後回甘的味道表現，更是為了可可本身能帶來的健康助益。不過讀者對於黑巧克力的好處等等依然有些疑惑，以下整理了黑巧克力相關的常見問題，並邀請了專家解答，歡迎搭配參考。
Q：吃黑巧克力的好處是什麼？
A：可可本身有抗氧化、降低血壓、促進新陳代謝等等效果，因此以可可製成的黑巧克力也或多或少能發揮健康助益。且相較於一般的甜味巧克力，黑巧克力的添加物及砂糖含量較少，而可說是成份較單純的零食。
Q：黑巧克力一天要吃多少？
A：若希望能感受可可的健康效果，一般建議每日攝取可可含量70%以上的黑巧克力20g，同時需注意不建議食用超過30g以免造成肥胖。
Q：吃黑巧克力可以減肥嗎？
A：相較於普通的甜味巧克力，黑巧克力的熱量及添加物的確比較少，但也並不代表就能達到減肥效果。同時，若非100%純黑巧克力，依然有添加其他大量調味成分的可能，因此僅能說較不易造成肥胖，但無法讓人減少脂肪與體重。
更多的巧克力選擇
除了本次介紹帶有獨特韻味的黑巧克力，口感細緻的生巧克力或是大人小朋友都喜愛的巧克力零食，也是美味的好選擇，如果想更進一步了解其他美味的巧克力種類，歡迎點選以下文章連結參考。
總結
黑巧克力人氣推薦排行榜TOP5
第1名: Vivani｜85% 有機黑巧克力
第2名: K’in Cacao金可可｜90%黑巧克力
第3名: Galler｜85%黑巧克力
第4名: Naturata｜100%有機頂級黑巧克力
第5名: 赫蒂HEIDI｜75% 黑巧克力
看更多排名商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
商品分類
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