雖然雞翅所含的肉量不多,但在經過烘烤、油炸及各種醃醬調味之後,所散發出的香氣和絕妙口感,仍讓人想要一再吮指回味。只不過現代人工作生活繁忙,或許沒有太多時間進行繁複的烹調作業,此時雞翅料理宅配便可謂是一大幫手,僅須透過網路就能輕鬆購買,同時亦有相當多元的風味可供挑選。
本篇文章將會介紹選購雞翅料理宅配產品時的多項訣竅,如調理方式、包裝容量、安全認證等皆是不可忽略的重點。此外,為了幫助大家快速找到理想的品項,文中會以排行榜形式推薦十款人氣商品,當中包含了魔法咖哩、紅龍、卜蜂、大成等知名廠商,希望讀者們都能吃得美味又安心。
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看完了五花八門的雞翅料理產品後,是否已經讓您食指大動呢?若仍然感到迷惘的話,不妨參考以下幾個挑選指標,相信能帶來更明確的選購方向。
網購雞翅商品時皆會以冷凍方式配送,但根據不同品項還可分為熟食和生鮮兩種。前者顧名思義本身已經煮熟,只要將之退冰,再以各種方式稍微加熱即能食用,調理起來十分省時又省力,很適合忙碌的現代人選購。
另一方面,生鮮產品則是將雞翅與醃料盛裝在同一個包裝中,因為未經過任何加熱步驟,故整體烹調時間會相對拉長。不過好處在於能依個人喜好替換烘烤、油炸等不同的料理方式,加上有醃漬過的款式入味程度相當高,如遇戶外烤肉活動需求時亦無須自行備料醃製,頗為方便。
為了讓雞翅呈現最佳風味,各廠商大多會在包裝上標明推薦的調理方式。例如一般瓦斯或烤箱的操作最為直覺簡單;而能以微波加熱的產品則最省時方便,只要短短幾分鐘就能上桌。並要留意須嚴守建議時間與火力,以免因加熱過度導致口感變硬,掌控上略有難度。
此外,利用氣炸或油炸調理的雞翅,可盡情享受到雞皮的酥脆口感,只是不見得每個家庭都擁有氣炸鍋;而自行油炸時的耗油量大,烹調後的事後整理亦相對麻煩。選購時別忘了將烹調方法一併納入考量,並選擇能兼顧美味與便利性的款式。
市售雞翅宅配商品多以炭烤風味為大宗,各家廠商利用獨家醬汁將其醃製入味,烹調後不僅會散發出誘人香氣外,那軟嫩多汁的口感更是令人欲罷不能。除了鹹甜適中的滋味相當老少咸宜外,有些產品還會藉由檸檬來提升清爽感,或是加入迷迭香等香料增添異國風情。
至於麻辣口味或美式經典料理「水牛城辣雞翅」則吃起來十分帶勁開胃,作為小酌時的下酒小菜再適合也不過。順道一提,市面上甚至有事先將中骨去除,並在雞翅內塞入明太子等配料的創意款式,特別推薦給喜愛嘗鮮的朋友們一試。
每款雞翅產品的內容量與支數不盡相同,從3~4支裝的小包裝到超過10支入的款式皆有。其中大包裝通常換算下來相對划算,很適合多人數家庭或聚會時購買;但也因體積較大,需事先確認冰箱冷凍庫是否有足夠的空間擺放。
另外,目前多數商品包裝皆無夾鏈袋設計,雖然冷凍保存期限可達數個月至一年之久,不過在反覆拿取或開關冰箱之下,仍可能會影響到雞翅的新鮮度,因此建議選擇能一次享用完畢的份量,或是自行以密封袋分裝以確保品質。
肉類製品在原料選用、製造與運送等每個環節都須嚴格把關,而因應現代人對食安問題的日漸重視,不少品牌會為自家產品提供產銷履歷,從飼料來源、牧場、電宰廠等相關文件皆透明化,是大家在選購時值得參考的指標之一。
除此之外,也可多留意商品是否有通過 GMP、ISO、HACCP、CAS 等檢驗合格,並盡可能以無添加防腐劑、人工色素、味精等款式為優先,讓自己與家人能吃得更加安心。
如果已經鎖定想要品嘗的款式,但又對雞翅帶有些許疑惑的話,不妨將以下幾個常見問題做為參考,想必能一一排解心中的困惑。
A:雞翅的含肉量低,光是雞皮就佔了約八成比例,而且享用時大多不會去皮,因此每支的熱量不容小覷,甚至可說是整隻雞的最肥部位。如果以參考數值來看,每100g雞翅約含有17~18g油脂,卡路里則落在200kcal左右,若再加上醬料與油炸時的油分熱量更提升,故食用上需適量為佳。
A:雞翅中也含有蛋白質、膠質以及鐵、鉀等微量元素,但與雞腿、雞胸肉等部位相比含量偏少,因此較不適合做為營養補給食用,建議偶爾品嘗享受其美味口感即可。
A:在經過多年來育種技術的改良之下,台灣雞隻並無須施打生長激素便能達到養肉目的,因此也不會有吃雞肉導致早熟的問題。此外,施打抗生素則是為了避免雞隻受到細菌感染,且廠商皆須依政府規範給予停藥與代謝期間,故對人體亦是安全無虞。
雞肉是台灣家庭中相當常見的食材,因此市面上也衍生出許多美味與便利性兼備的相關商品。以下幾篇文章中會針對各品項進行詳細解說,感興趣的讀者們歡迎繼續點選閱讀,並購買幾款與親友一起分享吧。
透過本次文章中所提及的內容,大家是否有尋覓到躍躍欲試的雞翅料理商品呢?選購時除了將型態、調味、調理方式與容量等細節做整體評估之外,也別忘了多檢視產品成分表中的添加物含量,以及確認該品牌是否符合各種相關規範,才能在享受好滋味的同時替健康做好把關。
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
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